2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Atrodytų gana keistas derinys – cukinija su makaronais. Tačiau tokio patiekalo paruošimo receptus rasite daugelio šeimininkių kulinariniuose sąsiuviniuose. Ir beveik visi yra tikri, kad toks patiekalas nusipelno teisės egzistuoti. Be to, jis pasirodo gana skanus ir patenkintas, ypač jei paįvairinate gaminimo procesą ir į pagrindinius ingredientus įdedate papildomų ingredientų.
Šiandien išsamiai papasakosime, kaip virti makaronus su cukinijomis, ir pasiūlysime daug įdomių receptų. Ir pradėkime nuo paprasčiausio.
Cukinijų makaronai: ingredientai
Jei kalbėsime rusiškai, išvirsime elementarius makaronus su cukinijomis. Norėdami tai padaryti, turime sukaupti pačių makaronų (galite paimti beveik bet kokius, bet vis tiek patartina sustoti prie pagamintų iš kietųjų kviečių), jaunų cukinijų (dviejų ar trijų smulkmenų), vieną. svogūnas, 200 gramų maišelis riebiausios grietinės, ryšelis krapų ir sviesto (kepimui pakanka 30 g).
Kaip gaminti
Smulkiai pjaustytą svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje iki malonaus auksinio atspalvio. Tada į jį sudėkite kubeliais pjaustytą cukinijos minkštimą. Druska ir pipirai, gerai išmaišykite, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant mažiausios ugnies apie dvidešimt minučių. Tada į juos supilkite grietinę, prieš tai atskiestą keliais šaukštais paprasto vandens. Tai turi būti daroma taip, kad liesdamasis su karšta mase nesusiraitytų. Troškinkite ne ilgiau kaip 5 minutes, po to suberkite susmulkintus krapus (kas mėgsta aštriau, galite įdėti ir smulkintą česnaką). Išjunkite ugnį, palikite mišinį po dangčiu.
Toliau reikia išvirti makaronus. Kokybiški gaminiai paruošiami ne ilgiau kaip 5-7 minutes, tačiau, kad nesuklystumėte, perskaitykite instrukcijas ant pakuotės. Bet kokiu atveju jie turėtų būti šiek tiek tvirti. Tai yra, pusgaminis. Nupilkite vandenį ir įpilkite aliejaus į makaronus. Švelniai išmaišykite. Į lėkštę sudėkite makaronus, o ant viršaus uždėkite virtas cukinijas. Ir žinoma, viską galima apibarstyti tarkuotu sūriu. Laikas valgyti!
Patarimas
Makaronai ir sūris jau seniai tapo šio žanro klasika. Tačiau šis patiekalas ne visada pavyksta taip, kaip norisi. Kodėl? Mat jam paruošti šeimininkės ima pirmą pasitaikiusį sūrį. Ir tai iš esmės neteisingas požiūris. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai parmezanas. Jis gerai tirpsta, bet neišsitampo kaip kiti. Dėka to, ką iš tikrųjų galite mėgautis maistu ir negalvoti apie tai, kaip būtų estetiškiau perteiktišakutės burna, ant kurios kabo lydyto sūrio virvelė.
Pakeistas receptas
Makaronai su cukinijomis yra geri tuo, kad įvedę papildomų ingredientų galite gauti visiškai kitokį patiekalą. Kaip ir toliau pateiktas receptas. Toliau mokysimės virti makaronus su cukinijomis ir pomidorais. Tačiau čia nėra jokio ypatingo mokslo. Viskas labai paprasta, ypač jei jau įvaldėte primityviausių makaronų gaminimo receptą.
Taigi, kaip ir pirmuoju atveju, pakepinkite svogūną. Tada pridėkite prie jo labai jaunas cukinijas, supjaustytas plonais puslankiais. Kai tik jie apkeps, sudėkite vyšninių pomidorų puseles (trys šimtai gramų, ne daugiau). Supilkite grietinėlę (pusę stiklinės), suberkite smulkiai supjaustytą česnaką ir maišydami troškinkite kelias minutes. Jei jums patinka bazilikas, galite pridėti ir jo. Prie šio patiekalo ypač dera violetinė. O tada suberkite jau paruoštus makaronus ir viską stropiai išmaišykite. Ir beveik iš karto po to išjungiame ugnį. Makaronai su cukinijomis ir pomidorais yra paruošti. Galima išdėlioti lėkštėse ir patiekti. Pabarstytas tarkuotu parmezanu (pamenate, apie ką kalbėjome aukščiau?).
Tagliatelle su cukinijomis ir grybais
Jei nežinote, kaip virti makaronus su cukinijomis, vadovaukitės šiuo receptu. Tai puikus pasirinkimas skaniam ir gana sočiam patiekalui, nepaisant to, kad jame nėra mėsos komponento.
Tris šimtus gramų pievagrybių reikia supjaustyti plonais griežinėliais ir kepti penkiolikaminučių augaliniame aliejuje, iš anksto pasūdytame. Tada į grybus supilkite pusę stiklinės riebios grietinėlės ir atsargiai maišydami palaikykite ant ugnies dar penkias minutes. Tuo pačiu metu kitoje keptuvėje dešimt minučių apkepkite jaunas cukinijas, apibarstytas baziliku ir supjaustytas juostelėmis. Virtas tagliatelle (aišku, jau be vandens) pagardinkite pora šaukštų sviesto ir dėkite ant indo. Tada supilkite sumaišytą abiejų keptuvių turinį.
Casery
Makaronus su cukinijomis galima paruošti ir troškintuvų pavidalu. Procesas neužims daug laiko, tačiau meniu tikrai paįvairinsite, nes šis patiekalas pastebimai skirsis nuo įprastų makaronų su padažu.
Pirmasis žingsnis – išvirti makaronus. Tada nusiųskite juos į kiaurasamtį ir palaukite, kol vanduo nutekės. Skalauti nereikia! Tačiau pamiršti apie juos ilgam taip pat nerekomenduojama. Priešingu atveju jie tiesiog sulimpa. Todėl geriausia, ką galite padaryti, tai karts nuo karto jas pamaišyti šakute, kol kepate cukinijas. Su juo problemų nebus. Tiesiog nulupkite odelę ir sutarkuokite (didelę). Tada pasūdykite, pipirai, į masę suberkite smulkiai pjaustytus žalius svogūnus, o tada supilkite trijų išplaktų kiaušinių ir stiklinės pieno mišinį. Paragaukite druskos, jei reikia, įdėkite daugiau. Tada sudėkite makaronus ir gerai išmaišykite. Po to paimkite kepimo indą, patepkite jį augaliniu aliejumi ir ant dugno sudėkite cukinijų-makaronų masę. Kepimas orkaitėje apieDvidešimt minučių. Optimali temperatūra yra 180 laipsnių. Likus penkioms minutėms iki paruošimo, galite išimti formą ir troškintuvą gausiai pabarstyti tarkuotu sūriu. Šiuo atveju pažymys nesvarbus.
Lazanija su cukinijomis
Ne kiekviena šeimininkė žino, kad šiandien prekyboje galima rasti specialių lakštų lazanijai. Iš esmės tai yra tie patys makaronai, tik jie virti savotiškais sluoksniais. Jų dėka galite pagaminti daug įdomių patiekalų. Pavyzdžiui, lazanija orkaitėje. Iš principo tie patys makaronai su cukinijomis, tik kiek kitaip interpretuojant.
Kitas neabejotinas šio patiekalo pranašumas yra tai, kad jis paruošiamas labai greitai. Taigi tai puikus pasirinkimas tiems, kurie turi per mažai laiko ruošti užkandžius, kai svečiai jau beveik prie slenksčio.
Maisto gaminimas
Maždaug kilogramą nuluptų cukinijų sutarkuokite stambia tarka ir kartu su smulkintais svogūnais kepkite dešimt minučių alyvuogių aliejuje. Tada į daržoves suberkite tris sutrintas česnako skilteles, 50 gramų čederio ir du trečdalius 250 gramų rikotos stiklainio. Išmaišykite. Išvirkite lazanijos lapelius (būkite atsargūs, kad neperkeptumėte!). Paprastai tai trunka penkias minutes. Tada nupilkite vandenį, išdėliokite sluoksnius ant indo ir lengvai apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Tada paimkite kepimo skardą, uždenkite pergamentu, ant jos išklokite lazanijos sluoksnius, gausiai patepkite pomidorų pasta, ant viršaus aptepkite cukinijų mase. Tada manipuliacijareikia kartoti ta pačia tvarka: sluoksnis lazanijos + pomidorų pasta + kepta cukinija. Paskutinįjį aptepkite likusiais lazanijos lakštais, viršų aptepkite likusiu čederiu ir dubenį pašaukite į orkaitę. Virimo laikas - ne daugiau kaip dešimt minučių. Optimali temperatūra yra 180 laipsnių.
Makaronai su cukinijomis ir kumpiu
Iš esmės visus aukščiau pateiktus receptus galima vadinti vegetariškais. Nors ne kiekvienas šeimos narys sutinka suvalgyti vieną „žolę“. Apskritai, į bet kurį iš siūlomų cukinijų padažų, šiek tiek pagalvoję, galite pridėti mėsos komponentą. O kad jums būtų lengviau, kaip pavyzdį siūlome išsivirti gardžių makaronų su cukinijomis ir kumpiu. Taip, ir sūrio padaže.
Viena vidutinio dydžio cukinija supjaustyta plonomis juostelėmis. Tą patį padarykite su šimtu gramų neriebaus kumpio. Sumaišykite pusę stiklinės pieno ir grietinėlės ir pakaitinkite įdėdami 200 gramų lydyto sūrio. Tuo pačiu metu stenkitės nuolat maišyti ruošiamą mišinį. Kai tik užvirs, įdėkite dar šimtą gramų tarkuoto sūrio. Virkite, kol ištirps. Suberkite prieskonius ir pusę arbatinio šaukštelio muskato riešuto. Druska nerekomenduojama, nes pats sūris yra gana sūrus. Penkias minutes apkepkite cukinijas aliejuje, tada suberkite kumpį. Virkite dar penkias minutes. Tada supilkite gautą padažą į šį mišinį (arba atvirkščiai, įpilkite į jį - nesvarbu). Tradiciškai virti makaronai (labiausiai tinka, beje, spagečiai).į lėkštę ir užpilkite gautu padažu.
Gero apetito!
Rekomenduojamas:
Kaip virti makaronus su krabais? Receptai su nuotraukomis
Krabų makaronai – tai ne tik skanus patiekalas, tai tikras kulinarinis šedevras, kurį nesunkiai pasigaminsite ir patys. Žemiau pateikiami paprasti gurmaniškų patiekalų receptai, kurie harmoningai įsilies į jūsų meniu
Ką virti su grikiais? Kaip virti grikius su vištiena? Kaip virti padažą grikiams?
Vienas populiariausių javų Rusijoje buvo grikiai. Šiandien ją pakeitė kiti grūdai ir produktai. O daugelio patiekalų su juo receptai tiesiog pamirštami arba pamesti. Tačiau mūsų protėviai žinojo, ką virti su grikiais. Jiems buvo įprasta valgyti nei makaronus ir bulves. Žinoma, ne viską galima padaryti ant įprastos viryklės ar orkaitėje, tačiau daugelis receptų yra gana prieinami. Belieka tik išmokti virti pačius dribsnius, o tada patiekalus su jais
Kaip skanu virti makaronus: receptai su nuotraukomis
Makaronai – tai produktas, pagamintas iš džiovintos tešlos, sumaišytos su vandeniu ir kvietiniais miltais. Jie reikalauja trumpo terminio apdorojimo ir puikiai dera su mėsa, daržovėmis, grybais, jūros gėrybėmis ir visokiais padažais. Todėl jie plačiai naudojami kulinarijoje ruošiant pirmąjį ir antrąjį patiekalus. Šiandienos straipsnyje bus pateikti paprasti makaronų receptai
Kaip virti makaronus lėtoje viryklėje: receptai ir rekomendacijos
Šiandien makaronai yra vienas populiariausių garnyro variantų. Žinoma, kaip jūs suprantate, tiesiog neįmanoma virti kažko tikrai skanaus naudojant įprastą keptuvę, todėl daugelis galvoja, kaip virti makaronus lėtoje viryklėje. Šiandien mes išsamiai aptarsime populiariausius šio patiekalo receptus, sužinosime atsiliepimus apie juos ir daug naudingos informacijos. Pradėkime
Kaip virti makaronus mikrobangų krosnelėje: paslaptys, patarimai, receptai
Klausimą, ar galima virti makaronus mikrobangų krosnelėje, tikriausiai uždavė daugelis šeimininkių. Būna, kad visi degintojai užimti (pavyzdžiui, ruošiantis šventei ar konservuojant), o valgyti nėra ko. Mikrobangų krosnelė visada jūsų paslaugoms, tad kodėl ja nepasinaudojus? Tiesa, prisimindami nesėkmes su kiaušiniais, žmonės kartais bijo eksperimentuoti. Ir veltui, nes virti makaronus mikrobangų krosnelėje ne tik įmanoma, bet ir lengva. Taip, ir laiko taupymas laikomasi
