Kasdieniai patiekalai: gaminimo patarimai ir receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Nepaisant pusgaminių gausos, daugelis šeimininkių vis dar mieliau pavaišina savo artimuosius ką tik pagamintu naminiu maistu. Be to, dauguma jų neatsisakys papildyti savo kulinarines kiaulytės naujomis sriubų, salotų, barščių, troškinių ir troškinių rūšimis. Šios dienos medžiagoje pateikiami įdomiausi kasdienių patiekalų receptai.

Vištienos kotletai

Tai paprastas, bet sotus ir labai skanus patiekalas, tinkantis prie bulvių košės, makaronų ar košės. Todėl jį galima gaminti su marža ir patiekti kasdien keičiant garnyrus. Tam jums reikės:

• 1 kg vištienos filė;
• 3 lydytas sūris;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 kiaušinis;
• 3 šaukštai. l. grietinė;
• druska, prieskoniai, žolelės ir augalinis aliejus.

Šį skanų kasdienį patiekalą paruošti itin paprasta. Nuplauta filė perpilama per mėsmalę, o po to papildoma tarkuotu sūriu, kiaušiniais, grietine ir trintu česnaku. Visa tai pasūdoma, pagardinama ir sumaišomapjaustytų žalumynų. Tvarkingi kotletai gaminami iš m altos mėsos ir kepami augaliniame aliejuje.

Vištienos guliašas

Paukštienos ilgo terminio apdorojimo nereikia. Todėl jis dažnai naudojamas kaip pagrindas ruošiant paprastus kasdienius patiekalus kiekvienai dienai. Ypač populiarus tarp įvairių galimų variantų yra vištienos krūtinėlės guliašas, kurį sudaro:

• 1 svogūnas;
• 1 morka;
• 1 saldžioji paprika;
• 500 g vištienos filė;
• 2 arb kečupas;
• 2 šaukštai. l. pomidorų pasta;
• druska, vanduo, prieskoniai ir augalinis aliejus.

Nuluptos, nuplautos ir susmulkintos daržovės troškinamos riebalais pateptoje gilioje keptuvėje. Kai jie tampa minkšti, į juos suberiami vištienos gabalėliai ir visi kartu kepami iki auksinės rudos spalvos. Kitame etape patiekalų turinys papildomas druska, prieskoniais, kečupu ir pomidorų pasta, visa tai užpilama pora stiklinių š alto vandens ir troškinama po dangčiu per penkiolika minučių nuo užvirimo.

Vištienos kukuliai su džiovintomis slyvomis

Šis paprastas kasdienis patiekalas tikrai ras savo gerbėjų tarp džiovintų vaisių mėgėjų. Puikiai tiks su šviežių daržovių salotomis ir bus visavertė vakarienė visai šeimai. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 400 g susuktos vištienos;
• 100 g džiovintų slyvų;
• 1 kiaušinis;
• druska, suneli apyniai ir augalinis aliejus.

Sūdyta m alta mėsa derinama su kiaušiniu ir prieskoniais, o po to intensyviai minkoma. Iš gautos masėssuformuokite nedidelius pyragėlius ir įdarykite juos garuose virtomis džiovintomis slyvomis. Gatavi kotletai dedami į riebalais pateptą karščiui atsparų indą ir kepami 180 oC temperatūroje, kol švelniai apskrus. Patiekite karštus su sezoninių daržovių salotomis.

Žiedinių kopūstų troškinys

Tie, kurie mėgsta daržoves, turėtų atkreipti dėmesį į labai paprastą ir greitą receptą. Kasdienis kalafiorų patiekalas yra ne tik sveikas, bet ir labai skanus. Jo paruošimui jums reikės:

• 200 ml kremo (20%);
• 50 g kietojo sūrio;
• 1 žiedinio kopūsto galva;
• 1 skiltelė česnako;
• 1 šaukštelis miltai;
• druska, vanduo, prieskoniai ir aliejus.

Nuplautas kopūstas suskirstomas į žiedynus, verdamas pasūdytame verdančiame vandenyje ir kepamas aliejumi pateptoje keptuvėje. Įgavus vientisą auksinį atspalvį, užpilama grietinėle, sumaišyta su česnaku, prieskoniais ir miltais, o po to trumpai troškinama ant vidutinės ugnies. Padažui sutirštėjus, indo turinys įtrinamas sūriu ir siunčiamas į įkaitintą orkaitę.

Omletas su šparaginėmis pupelėmis

Šis paprastas kasdienis patiekalas puikiai tinka šeimos pusryčiams. Jame yra viskas, ko reikia, kad papildytumėte išeikvotą energiją ir pralinksmintumėte. Norėdami pavaišinti savo šeimą tokiu omletu ryte, jums reikės:

• 300 g šparaginių pupelių;
• 50 ml jogurto;
• 2 kiaušiniai;
• 1 svogūnas;
• 1 raudonas pomidoras;
• druska, vanduo, aliejus ir susmulkintažaluma.

Pupos pupelės atskiriamos nuo uodegėlių, supjaustomos ir trumpam panardinamos į verdantį vandenį. Po maždaug septynių minučių jis metamas į kiaurasamtį ir pakepinamas kartu su smulkintu svogūnu, tarkuotu pomidoru ir žolelėmis. Kitame etape visa tai pasūdoma, supilama į kepimo indą ir užpilama kefyru išplaktais kiaušiniais. Omletą kepkite 180 oC temperatūroje iki auksinės rudos spalvos.

Ryžiai su vištiena ir daržovėmis

Šiame sočiame kasdieniame valgyje yra viskas, ko reikia visaverčiam maistui. Jame esantys ryžiai suteikia sotumo, daržovės pripildytos vitaminų. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 450 g vištienos filė;
• 400 g vyšninių pomidorų;
• 250 g rudųjų ryžių;
• 450 g šparaginių pupelių;
• 60g pesto;
• ¼ Art. l. džiovintas raudonėlis;
• druska, prieskoniai, vanduo ir augalinis aliejus.

Plauta vištiena supjaustoma stambiais gabalėliais ir kepama įkaitintoje aliejuje pateptoje keptuvėje, nepamirštant įpilti pesto padažo. Paruošta mėsa derinama su keptais pomidorais, virtomis pupelėmis ir termiškai apdorotais ryžiais. Visa tai sūdoma, pagardinama ir patiekiama.

Makaronų salotos

Šis skanus ir maistingas kasdienis patiekalas paįvairins įprastą meniu ir padės greitai pamaitinti šeimą vakarienei. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 100 g mocarelos;
• 170 g pesto;
• 1 raudonoji paprika;
• 1 pakelis makaronų (būtinai plunksnų);
• rukola, druska, vanduo ir aliejus.

Makaronaisupilkite į pasūdytą verdantį vandenį, virkite iki al dente ir nuvarvinkite kiaurasamtyje. Kai iš jų nuteka likęs skystis, jie papildomi susmulkinta rukola, mocarelos kubeliais ir keptos paprikos juostelėmis. Visa tai užpilama pesto padažu ir patiekiama.

Vištiena su grybais grietinėlėje

Šis paprasto kasdieninio patiekalo receptas neišvengs tų, kurie mėgsta pievagrybių ir paukštienos derinį, dėmesio. Norėdami tai pakartoti namuose, jums reikės:

• 200 ml neriebaus grietinėlės;
• 200 g pievagrybių;
• 120 ml vištienos sultinio;
• 50 g kietojo sūrio;
• 4 vištienos šlaunelės;
• 4 skiltelės česnako;
• druska, žolelės, prieskoniai ir augalinis aliejus.

Geriau pradėti procesą nuo vištienos apdorojimo. Nuplautas ir išdžiovintas šlaunis įtrinti druska, pabarstyti prieskoniais ir kepti iki auksinės rudos spalvos. Kai apskrus, perkeliame į lėkštę, o į atlaisvintą keptuvę suberiame česnaką ir grybus. Po kelių minučių visa tai užpilama sultiniu ir grietinėle, o po to trumpai troškinama ant vidutinės ugnies. Paruoštas padažas papildomas sūrio drožlėmis ir vištienos dalimis ir beveik iš karto nukeliamas nuo viryklės, nepamirštant pabarstyti smulkintais žolelėmis.

Kalakutiena su daržovėmis ir ryžiais

Šis kasdienio antrojo patiekalo receptas tikrai bus kolekcijoje visiems, kurie neįsivaizduoja sotaus valgio be mėsos. Norėdami tai pakartoti savo virtuvėje, jums reikės:

• 450 g m altos kalakutienos;
• 100 g žalias karštaspipirai;
• 120 g konservuotų kukurūzų;
• 250 g rudųjų ryžių;
• 200 g kietojo sūrio;
• 2 cukinijos;
• 1 skiltelė česnako;
• 1 mažas svogūnas;
• 1 pomidoras;
• 1 šaukštelis čili milteliai;
• ½ šaukštelio kmynai;
• druska, vanduo ir aliejus.

Sūdyta ir pagardinta m alta mėsa kepama įkaitintoje aliejumi pateptoje keptuvėje. Kai jis bus beveik paruoštas, sudėkite į jį svogūną ir česnaką. Po poros minučių į bendrą indą supilama cukinija, kukurūzai, žalieji čili, pomidorai ir jau išvirti ryžiai. Visa tai sumaišoma, trumpai pakaitinama ant vidutinės ugnies ir įtrinta sūriu.

Morkų tyrės sriuba

Šis paprastas, kasdienis patiekalas, pagamintas iš paprastų ingredientų, ypač mėgstamas moterų, kurios pasirūpina, kad pirmiausia valgytų jų šeima. Ryški morkų sriuba yra subtilios kreminės tekstūros ir patiks net išrankiausiems valgytojams. Jei norite gaminti būtent vakarienei, jums reikės:

• 300 ml pasterizuoto pieno;
• 300 ml gryno vandens;
• 2 tryniai;
• 2 dideli bulvių gumbai;
• 3 didelės morkos;
• 1 svogūnas;
• 1 petražolių šaknis;
• druska, žolelės, augalinis aliejus ir prieskoniai.

Daržovės ir šaknys išvalomos, nuplaunamos, susmulkinamos ir troškinamos riebalais pateptoje keptuvėje. Po dešimties minučių jie užpilami vandeniu ir 250 ml pieno, užvirinami ir verdami ketvirtį valandos. Praėjus nurodytam laikui, jie supilami į bendrą talpyklątryniai, apibarstyti pasterizuoto gėrimo likučiais. Visa tai vėl virinama, apdorojama trintuvu ir apibarstoma kapotomis žolelėmis.

Daržovių tyrės sriuba

Tai vienas paklausiausių kasdienių receptų. Tai apima įvairių daržovių naudojimą. Dėl to ant jos virta sriuba yra ne tik skani, bet ir sveika. Kad patiektumėte jį laiku vakarienei, jums reikės:

• 180 g kietojo sūrio;
• 200 ml kremo;
• 500 ml daržovių sultinio;
• 40 g moliūgų sėklų;
• 30 g alyvuogių be kauliukų;
• 4 geltonos paprikos;
• 1 svogūnas;
• 1 skiltelė česnako;
• 3 lašai balzamiko acto;
• druska, augalinis aliejus ir žolelės.

Svogūnai ir česnakai nulupami, susmulkinami ir pakepinami riebalais pateptoje keptuvėje. Kai jie pakeičia spalvą, į juos dedama saldžiosios paprikos gabalėlių ir sultinio. Visa tai užvirinama ir virinama dvidešimt minučių. Po to talpyklos turinys apdorojamas trintuvu, praskiedžiamas grietinėle, pasūdomas ir pagardinamas actu. Paruošta sriuba vėl verdama ir apibarstoma moliūgų sėklomis, kapotomis alyvuogėmis ir smulkintomis žolelėmis. Patiekiama su traškučiais iš kepto tarkuoto sūrio.

Daržovių ir tuno salotos

Tai geriausias kasdienio greito valgio pavyzdys. Norėdami ką nors užkąsti grįžę iš darbo, jums reikės:

• 300 g raudonų pomidorų;
• 125 ml alyvuogių aliejaus;
• 50 ml pomidorų sulčių;
• 3 saldžiosios paprikos;
• 2svogūnų galvutės;
• 1 skardinė tuno;
• ½ šaukštelio Tabasco padažas;
• druska, citrinos sultys, m alti pipirai ir žolelės.

Išplautos daržovės, jei reikia, išvalomos nuo visko, kas nereikalinga, gražiai supjaustomos ir sujungiamos viena su kita. Kitame etape jie apibarstomi žuvies koše ir apipilami padažu, pagamintu iš alyvuogių aliejaus, Tabasco padažo, druskos, pipirų, pomidorų ir citrinos sulčių. Viskas švelniai sumaišoma, stengiantis nepažeisti daržovių griežinėlių vientisumo, ir apibarstyti kapotomis žolelėmis.

Kepti vištienos sparneliai

Tai ekonomiškas kasdienis patiekalas, nereikalaujantis didelių finansinių išlaidų, o tai reiškia, kad jis įsitvirtins dažnai įstrigusių žmonių mityboje. Norėdami paruošti jį vakarienei, jums reikės:

• 1 kg vištienos sparnelių;
• 2 saldžiosios paprikos;
• 1 raudonas pomidoras;
• 1 svogūnas;
• ½ kūdikių skvošas;
• druska, vanduo, žolelės ir augalinis aliejus.

Iš anksto nuplauti sparneliai trumpai pavirinami pasūdytame verdančiame vandenyje, išdžiovinami ir išdėliojami riebalais patepta forma. Po to jie dešimčiai minučių siunčiami į įkaitintą orkaitę. Pasibaigus nurodytam laikui, sparneliai apibarstomi susmulkintomis daržovėmis, apibarstomi druska ir užpilami augaliniu aliejumi ir grąžinami į orkaitę. Kepkite juos 160 oC temperatūroje per ketvirtį valandos.

Gietinėje grietinėje troškintos bulvės

Tie, kuriems reikia greitai paruošti nebrangią vakarienę, turėtų atkreipti dėmesįKitas paprastas nebrangaus patiekalo pasirinkimas kasdienai. Norėdami tai padaryti grįžę namo iš darbo, jums reikės:

• 300g grietinės;
• 100 g sviesto;
• 6 bulvių gumbai;
• 1 valgomasis šaukštas l. miltai;
• druska ir žolelės.

Patyrę virėjai pataria pradėti nuo bulvių. Jis išvalomas, nuplaunamas, supjaustomas kubeliais ir pakepinamas lydytame svieste. Kai apskrus, užpilama pasūdyta grietine, sumaišyta su įkaitintais miltais, ir troškinama, kol suminkštės darbinėje orkaitėje. Prieš patiekdami pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

Jautienos guliašas

Šis kasdienis antrasis patiekalas buvo pasiskolintas iš vengrų virtuvės. Tai sėkmingas sultingų daržovių ir liesos jautienos mišinys. Norėdami išbandyti, jums reikės:

• 100 g grietinės;
• 600 ml atsargų;
• 500 g raugintų kopūstų;
• 700 g jautienos;
• 2 svogūnai;
• 2 šaukštai. l. pomidorų pasta;
• druska, prieskoniai ir augalinis aliejus.

Plauta jautiena supjaustoma kubeliais ir kepama riebalais pateptame giliame dubenyje. Kai apskrus, papildoma smulkintais svogūnais, druska ir prieskoniais. Po kelių minučių visa tai užpilama sultiniu, kuriame prieš tai buvo ištirpinta pomidorų pasta, ir troškinama po dangčiu pusvalandį. Praėjus nurodytam laikui, guliašas sumaišomas su kopūstais ir kepamas toliau. Dar po dešimties minučių jis paskaninamas grietine ir paruošiamas.

Draniki su vištiena

Šis kasdienis patiekalas yra labai populiarustarp slavų tautų. Ir kiekviena šeimininkė turi savo receptą jo paruošimui. Vieni naudoja klasikinį variantą, kiti tradicinius bulvinius blynus papildo įvairiais ingredientais, tokiais kaip grybai ar mėsa. Norėdami pagaminti vištienos bulvinius blynus, jums reikės:

• 3 svogūnai;
• 3 morkos;
• 2 kiaušiniai;
• 3 bulvių gumbai;
• 600 g vištienos filė;
• druska, prieskoniai ir aliejus.

Iš anksto nuluptos daržovės nuplaunamos ir kartu su vištienos filė perpilamos per mėsmalę. Visa tai pasūdoma, pabarstoma pipirais ir papildyta žaliais kiaušiniais. Gautą masę gerai išmaišyti, dalimis paskleisti keptuvėje ir apkepti iš abiejų pusių įkaitintame augaliniame aliejuje. Šie bulviniai blynai patiekiami šilti, apšlakstyti grietine.

Grikiai su pievagrybiais

Šis įdomus patiekalas tikrai patrauks kiekvieno košių ir grybų mėgėjo dėmesį. Norėdami pamaitinti jais savo šeimą, jums reikės:

• 150g grikių;
• 250 g grybų;
• 500 g grietinės;
• 150g sūrio;
• 60g sviesto;
• 15g riebalų;
• 1 svogūnas;
• 4 kiaušiniai;
• druska, vanduo ir prieskoniai.

Iš anksto nuplauti dribsniai išverdami pasūdytame verdančiame vandenyje, paskaninami turimu aliejumi ir padalomi į dvi dalis. Pusė košės išdėliojama į riebalais išteptą formą ir apibarstoma grybais, apkepintais su svogūnais, druska ir prieskoniais. Visa tai padengiama grikių likučiais, užpilama kiaušinių-grietinės padažu ir įtrinama sūriu. Patiekalą gaminkite 180 oC temperatūroje, kol švelniai paruduos.

Pomidorų ryžių sriuba

Šis ryškus gavėnios patiekalas puikiai tinka vegetariškam meniu. Norėdami gaminti maistą savo virtuvėje, jums reikės:

• 5 raudoni pomidorai;
• 1,5 l gryno vandens;
• ½ puodelio ryžių;
• druska, žolelės ir prieskoniai.

Nulupti ir sutarkuoti pomidorai užpilami pasūdytu verdančiu vandeniu ir verdami septynias minutes. Kitame etape į juos pridedami atskirai virti ryžiai. Visa tai pagardinama ir trumpai troškinama ant vidutinės ugnies. Paruošta sriuba paskaninama kapotomis žolelėmis ir išpilstoma į lėkštes.

Ryžių pyragaičiai

Šis skanus patiekalas puikiai dera su įvairiais padažais ir užims deramą vietą grūdų mėgėjų racione. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 1 puodelis ryžių;
• 3 stiklinės švaraus vandens;
• 1 puodelis sūrio traškučių;
• 2 kiaušiniai;
• druska, džiūvėsėliai, sviestas ir augalinis aliejus.

Patyrusios šeimininkės rekomenduoja naudoti aukštos kokybės tirpų sūrį. Pirmiausia reikia pagaminti ryžius. Nuplaunama, užplikoma pasūdytame verdančiame vandenyje ir paskaninama šaukštu sviesto. Paruošta košė atvėsinama, papildyta kiaušiniais ir sūrio drožlėmis. Viskas gerai išminkoma, išdėliojama kotletų pavidalu, apkepama džiūvėsėliuose ir kepama riebalais pateptoje keptuvėje.