2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Barbekiu yra ne tik vienas iš maisto gaminimo variantų, bet ir savotiškas vakarėlis. Šiame straipsnyje neaprašysime kepsnių kepsnių receptų – beveik kiekvienas gali kepti mėsą ant atviros ugnies, tačiau originalūs padažai, marinatai ir prieskoniai jūsų patiekalą pavers išskirtiniu.
BBQ receptai. Kaip geriausia pasigaminti marinatą
Tinkamas marinatas gali pagerinti ant grotelių keptos mėsos, žuvies ar jūros gėrybių skonį, taip pat padaryti jas minkštesnes ir sultingesnes. Verta paminėti, kad žuvis ant šašlykinės (virimo receptą galima imti taip pat kaip ir mėsą) iškepa daug greičiau nei mėsa – nepraleiskite to.
BBQ: marinatų receptai. Imbieras-sezamas
Mums reikės ketvirtadalio puodelio sojų padažo, vieno šaukšto tarkuoto imbiero šaknies, tiek pat sezamo aliejaus, šiek tiek smulkiai pjaustytų žaliųjų svogūnų ir ketvirtadalio šaukštelio m altų raudonųjų pipirų. Šis marinatas puikiai tiks prie kiaulienos, vištienos, baklažanų, grybų, ant grotelių keptos žuvies. Sumaišome ingredientus, leidžiame imbierui šiek tiek užvirinti ir pagardiname kepsninės gaminius. Marinuoti bentvalandą. Galite palikti per naktį, kad mūsų mėsa gerai išmirktų ir pasimarinuotų. Patarimas: nemarinuokite ketaus arba be pamušalo aliuminio induose – maistas įgaus metalo skonį, kuris nėra labai malonus ir visai nesveikas.
BBQ: marinato receptai – oranžinė
Labai tinka prie vištienos, cukinijų, cukinijų ar kiaulienos. Paimkite vidutinę ryšelį kalendros, ketvirtadalį puodelio šviežiai spaustų apelsinų sulčių su minkštimu, tiek pat pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, vieną aitriąją žaliąją papriką ir pusę arbatinio šaukštelio druskos. Nulupkite pipirus nuo sėklų ir smulkiai supjaustykite. Smulkiai supjaustome kalendrą, pašaliname stiebus (paskui juos galima dėti ant žarijų – kad būtų daugiau skonio). Sumaišome visus ingredientus – marinatas paruoštas!
Šašlys. Marinato receptai: rozmarinas ir citrina
Maisto gaminimui reikia išgerti trečdalį stiklinės ypač tyro alyvuogių aliejaus, vieną citriną, keturias skilteles česnako, vieną rozmarino šakelę, pusę šaukštelio druskos. Citriną supjaustykite griežinėliais, česnaką susmulkinkite peiliu arba specialiu spaudu. Sujungiame visus komponentus. Pasiruošę! Šis marinatas idealiai tinka prie žuvies ir jūros gėrybių. Jas reikia marinuoti ne ilgiau kaip tris valandas – kitaip produktas praras natūralų skonį. Ruošdami mėsą ar žuvį šašlykams (marinato receptas nesvarbus), karts nuo karto juos apverskite. Tai daroma tam, kad marinatas gerai ir tolygiai įsigertų.
Dar vienas patarimas: prieš pradėdami kepti maistą ant grotelių,perkelkite juos į kitą dubenį. Likusias sultis ir marinatą naudokite kepdami, periodiškai pildami ant mėsos, žuvies ar daržovių. Jei gaminate ne ant atviros ugnies, o ant grilio keptuvės, tuomet rekomenduojama paimti šiek tiek augalinio aliejaus. Labai gerai būtų prieš pat gaminimą raugintus maisto produktus apibarstyti džiovintų žolelių ar prieskonių mišiniu, o kepant ant žarijų įberti šiek tiek petražolių, kalendros ar krapų šaknų – patiekalo aromatas bus daug malonesnis.
Rekomenduojamas:
Marinuoti kiaulienos šonkauliukai orkaitėje: receptai, marinato pasirinkimas ir gaminimo patarimai
Kiaulienos šonkauliukai yra puikus produktas kepant arba ruošiant pirmuosius patiekalus. Tačiau norint, kad jie būtų tikrai skanūs, reikia paruošti tinkamą marinatą. Pastarųjų variantų yra daug, o šioje medžiagoje bus aprašyti garsiausi iš jų
Kaip marinuoti keptą vištieną: marinato receptai, mirkymo laikas ir gaminimo patarimai
Skaniai iškeptą vištieną mėgsta ne tik vyrai, bet ir moterys. Taip pat vaikai mielai valgys šį produktą. O jei dar ir gaminsite gryname ore, tai vargu ar kas atsisakys kepto ar kepto kiaulienos, jautienos ar vištienos gabalėlio. Tačiau norint, kad mėsa būtų sultinga ir kvapni, ją reikia tinkamai paruošti. Šiandien mes jums pasakysime, kaip skaniai marinuoti vištieną
Kaip marinuoti mėsą sojos padaže: marinato receptai, ingredientai ir gaminimo paslaptys
Šiandien atrinkome jums populiariausius marinatų receptus, kurių pagrindinis ingredientas – sojos padažas. Visus juos atlikti gana paprasta, kad net naujokė šeimininkė supras, kaip mėsą marinuoti sojos padaže ir patikrinti savo virtuvėje
Ant grotelių kepti sparneliai: marinato ingredientai, žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis, niuansais ir gaminimo paslaptimis
Vištienos sparneliai yra puikus užkandis. Jie ruošiami įvairiais būdais. Taigi, ant grotelių kepti sparneliai – puikus pasirinkimas ne tik užkandžiams, bet ir sočiai pavalgyti. Juos galima papildyti daržovėmis, tiek keptomis ant grotelių, tiek šviežiomis. Įvairūs marinatai leidžia įprastą ingredientą paversti skirtingais patiekalais
Svogūnų marinavimas salotoms: skanūs marinato receptai. Salotos su raugintais svogūnais
Daugumai įvairių ir įvairiausių salotų reikia marinuotų svogūnų. Su juo patiekalų skonis tampa rafinuotesnis, o aitrus daržovės kvapas netrenkia svečiams į nosį nuo slenksčio. Bet kaip dažniausiai marinuojame svogūnus salotoms? Tiesiog supilkite actą ir palikite, kol pjaustysime kitus ingredientus! Puikaus maisto gaminimo požiūriu tai yra neraštinga, kasdieniška ir tiesiog nusikalstama! Dėl gausaus acto naudojimo sugadina subtilesnį kitų salotų ingredientų skonį
