2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Daugumai įvairių ir įvairiausių salotų reikia marinuotų svogūnų. Su juo patiekalų skonis tampa rafinuotesnis, o aitrus daržovės kvapas netrenkia svečiams į nosį nuo slenksčio. Bet kaip dažniausiai marinuojame svogūnus salotoms? Tiesiog supilkite actą ir palikite, kol pjaustysime kitus ingredientus! Puikaus maisto gaminimo požiūriu tai yra neraštinga, kasdieniška ir tiesiog nusikalstama! Dėl gausaus acto naudojimo sugadina subtilesnį kitų salotų ingredientų skonį. Norėdami išvengti tokių kulinarinių klaidų ateityje, pateikiame keletą gražių ir švelnių būdų, kaip įveikti aštrų kvapą ir kartumą.
Lengviausias būdas
Net jei svogūnus marinuojame salotoms naudodami actą, tai neturėtų būti daroma grubiai. Negalite tiesiog užpilti jų ant susmulkinto svogūno ir nuspręsti, kad darbas atliktas. Pusėje stiklinės labai karšto, bet ne verdančio vandensištirpinkite šaukštelį cukraus ir žiupsnelį druskos. Į juos įpilama trijų didelių šaukštų acto ir tik po marinato uždengiamas jūsų nuožiūra pjaustytas svogūnas. Laikykite marinate ne ilgiau kaip 10 minučių, kitaip vietoj svogūnų kartumo gausite acto rūgštį.
Švelnus marinatas
Labai egzotiškas prieskonis gaunamas, kai marinuojame svogūnus salotoms granatų sultyse. Nereikės tiek daug – pusės stiklinės keturioms labai didelėms galvoms. Kad eksperimentas būtų sėkmingas, laikomės dviejų sąlygų: pirma, imame natūralias, nesaldintas sultis, antra, daržovę jose palaikome tris valandas.
Citrinų sultys ir alyvuogių aliejus
Jei manote, kad egzotika nelabai derės su pagrindiniu jūsų patiekalo fonu, marinuokite daržovę neutraliame, bet labai švelniame mišinyje. Jai imame po valgomąjį šaukštą šviežių citrinų sulčių ir alyvuogių aliejaus, po šaukštelį cukraus ir sojų padažo ir šioje kompozicijoje bent pusvalandį marinuojame svogūną salotoms. Po tokio marinato daržovė derės su beveik bet kuo.
Momentinis būdas
Kai kurios šeimininkės, norėdamos atsikratyti svogūno kartumo ir kvapo, pamerkia į verdantį vandenį arba bent nuplikina. Tačiau šiuo atveju svogūnas pasirodo esąs virtas, o ne marinuotas. Jei skubate, darykite taip: užpilkite žiedus verdančiu vandeniu, tada pamirkykite juos tris minutes citrinos sultyse. Iš principo užtenka net svogūną apibarstyti citrina – jis vis tiek pasimarinuos.
Garstyčių marinatas
Labai tinka,kai marinuojame svogūnus salotoms salotoms. Aštrios garstyčios (3 šaukštai) sumaišomos su druska, mairūnais, pipirais ir tokiu pat kiekiu augalinio aliejaus. Jei salotos bus apteptos majonezu, galite jas įdėti į marinatą. Susmulkinti svogūnai pagardinami mišiniu ir porai valandų paslepiami š altyje. Skonis taps dar rafinuotesnis, jei į marinatą įpilsite šiek tiek sauso vyno.
Strazdanų salotos
Išsiaiškinę tinkamus svogūnų marinavimo būdus, išbandykite rezultatą ant patiekalų. Ir įvertinkite skirtumą! Su gerai paruošta daržove jums nereikės daug papildomų ingredientų. Pavyzdžiui, galite paruošti tokias salotas: vištienos, marinuotų svogūnų, mandarinų. Jai krūtinėlė verdama apie pusvalandį (kol suminkštės), atvėsinama ir smulkiai supjaustoma. Mandarinai išvalomi nuo odos ir b altų sluoksnių po ja, išardomi į griežinėlius, kurie perpjaunami per pusę. Visa tai sumaišoma su svogūnais, marinuotais pagal bet kurį receptą ir pagardinta lengvu majonezu.
Širdies salotos
Jei nesinaudojote subproduktais, šis ir kitas receptas kaip tik jums. Pirmiausia siūlome švelnias ir lengvas salotas. Širdelę su marinuotais svogūnais papildo paprika. Trečdaliui virtos jautienos širdies imama pora gabalėlių; didesnei harmonijai susmulkintos paprikos mirkomos 5-10 minučių (priklausomai nuo pasirinkto marinato) dubenyje su svogūnų žiedais. Širdelė supjaustoma vidutinio dydžio juostelėmis ir sumaišoma su kočiomis daržovėmis. Salotos apibarstytos pjaustytomispetražolės, česnakai ir krapai, pagardinti druska ir juodaisiais pipirais bei pagardinti majonezu ir tokiu pat kiekiu garstyčių.
Kepenų salotos
Imamas bet koks šalutinis produktas, tačiau dauguma virėjų rekomenduoja rinktis vištieną arba jautieną. Pusę kilogramo kepenų verdame pasūdytame vandenyje, kol pradeda išsiskirti skaidrios sultys be kraujo, ir sutriname ant rupios trintuvės. Svogūnų pusžiedžiai marinuojami, o salotas galite rinkti: marinuoti svogūnai su kepenėlėmis sujungiami į vieną indą, pabarstomi pipirais ir užpilama augaliniu aliejumi. Su paprastu paruošimu ir nedideliu komponentų skaičiumi gaunamas labai skanus patiekalas.
Prabangios salotos
Kalmarų salotos ruošiamos labai skirtingų komplektacijų. Jei svogūnas skaniai marinuotas, galite visiškai apsiriboti jūros gyvūnais, svogūnų žiedais ir kiaušiniais. Tačiau kodėl nepasigaminus skanių kelių ingredientų salotų su kalmarais, marinuotais svogūnais, grybais ir krabų lazdelėmis? Patikėkite, nepasigailėsite dėl savo pastangų ir išlaidų. Kilogramas šaldytų kalmarų panardinamas į š altą sūrų vandenį ir užvirinamas tris minutes. Nė sekundės ilgiau, jei nenorite vietoj minkštos mėsos gauti guminių batų. Toliau skerdenos nuplaunamos po š altu vandeniu, išvalomos, jei buvo parduodamos nepjaustytos, ir supjaustomos juostelėmis. Marinuoti pievagrybiai perkošti; jei jie sveiki, supjaustomi griežinėliais. Penki kietai virti kiaušiniai stipriai trina. Pusė kilogramo krabų lazdelių supjaustoma kubeliais, ryšelis krapų susmulkintas,raugintas svogūnas paspaudžiamas. Visi komponentai dedami į salotų dubenį, pabarstomi pipirais, apšlakstomi majonezu ir sumaišomi.
Rekomenduojamas:
Vokiškų bulvių salotos su raugintais agurkais ir kiaušiniu
Jei mėgstate gaminti ir valgyti paprastus, bet labai skanius kaimiško stiliaus patiekalus, tuomet bulvių salotos su raugintais agurkais ir kiaušiniais pagal vokišką receptą patiks jūsų skoniui. Tai nėra prabangus, bet labai patrauklus ir sotus maistas. Galima patiekti ir šventiniam stalui, ir darbo dienos pietums. Jis gali būti patiekiamas kaip savarankiškas patiekalas, taip pat kaip garnyras prie mėsos ar žuvies
Kaip kepti pollocką su svogūnais keptuvėje: skanūs receptai
Kaip kepti polloką su svogūnais keptuvėje, daugelis jaunų šeimininkių galvoja apie tai, kada reikia skaniai ir sočiai iškepti nebrangią žuvį. Kaip dažniausiai būna, tinkamo recepto tinkamu laiku nėra. Bet dabar jūs visada būsite pasiruošę. Štai skanūs ir nebrangūs variantai, kaip kepti pollocką keptuvėje su svogūnais
Žuvis su morkomis ir svogūnais orkaitėje: receptas. Kaip iškepti žuvį su morkomis ir svogūnais orkaitėje?
Žuvis su morkomis ir svogūnais orkaitėje. Kas gali būti skaniau? Šis patiekalas gali būti patiekiamas prie stalo kartu su bulvių ar daržovių garnyru arba gali būti vartojamas kaip savarankiškas patiekalas. Šiame straipsnyje mes surinkome įdomiausius šio patiekalo gaminimo receptus
Svogūnų ašaros arba kodėl verkti nuo svogūnų
Kas yra ašaros ir iš kur jos atsiranda? Retai susimąstome apie tokius paviršutiniškus ir kartu gilius klausimus. Iš mokyklos laikų žinome, kad ašaros yra apsauginė organizmo reakcija į agresyvią aplinką. Jie gali būti reakcija į pyktį, pasipiktinimo, nevilties ir net laimės apraiška. Tačiau kartais ašaros gali būti toks akivaizdus dalykas, kad mes į jas nežiūrime rimtai. Tačiau bent kartą gyvenime kiekvienam iškildavo klausimas, kodėl verkiame nuo svogūnų
Receptas: jautienos salotos su raugintais agurkais
Jautiena laikoma labai sveika mėsa. Svarbu žinoti, kaip tinkamai jį virti. Mokslininkai įrodė, kad 100 gramų jautienos yra tik 4,5 gramo riebalų
