Receptas: jautienos salotos su raugintais agurkais

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Salotos – neatsiejama šventinio stalo dalis. Jie skanūs ir sotūs. Pagrindinis šių salotų ingredientas yra mėsa. Pridėjus šį komponentą salotos tam tikru mastu tampa garnyru. Salotos su jautiena, marinuotais agurkais, grybais bus geras derinys.

Jautienos privalumai

Jautiena laikoma labai sveika mėsa. Svarbu žinoti, kaip tinkamai jį virti. Mokslininkai įrodė, kad 100 gramų jautienos yra tik 4,5 gramo riebalų.

Tačiau vištienos mėsa, nors ir laikoma naudingiausia, turi daug daugiau riebalų, bet mažiau vitaminų. Jautienoje daugiau vyrauja geležis, cinkas ir fosforas. Tačiau kalorijų kiekis yra tik 15 kcal.

Virta mėsa naudinga beveik kiekvienam. Sultinys tinkamas atsigauti po streso ar streso. Omega-3 rūgščių kiekis jautienos mėsoje padarys plaukus tvirtus, o odą elastingą. Mėsa taip pat padės išvalyti kraujagysles nuo cholesterolio apnašų.

Svarbiausia atsiminti, kad piktnaudžiauti gaminiu griežtai draudžiama. Tai ypač pasakytina apie mažus vaikus, kurie negali būtiper daug šerti jautieną. Norint gauti maksimalią naudą iš produkto, būtina jį tinkamai naudoti. Pavyzdžiui, galite virti jautienos salotas su marinuotais agurkais. Pagal šį receptą galite paruošti net salotas šventiniam stalui.

Jautienos salotos su raugintais agurkais

Maisto gaminimui jums reikės:

• jautiena - 650 gramų;
• kiaušiniai - 5 vnt.;
• sūris - 300 gramų;
• marinuoti agurkai - 5 vnt.;
• svogūnai - 4 vnt.;
• konservuoti žalieji žirneliai - 1 skardinė;
• kedro riešutai - 50 gramų;
• alyvuogės be kauliukų - 30 vnt.;
• žalumynai – pagal skonį;
• majonezas padažui;
• aliejus svogūnams kepti;
• druska, pipirai.

Gaminimo būdas

Pirmiausia reikia išvirti jautienos nugarinės gabalėlį, kol suminkštės. Kad jautiena išliktų sveikesnė ir sultingesnė, kepimui ji panardinama į karštą vandenį. Tačiau dėl laiko stokos galite pradėti virti š altame vandenyje. Jei reikia suteikti mėsai sodrų skonį, verdant į sultinį dedama prieskonių. Tačiau turite atsiminti, kad pasūdyti reikia pabaigoje.

Lygiagrečiai su mėsa verdame kiaušinius, kuriuos reikia virti apie 20 minučių, kad jie būtų kietai virti. Išvirus kiaušinius reikia įdėti į š altą vandenį. Ši procedūra turi būti atliekama taip, kad ateityje juos būtų galima lengvai išvalyti.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir ištirpinkite jame šiek tiek sviesto. Svogūnas supjaustomassupjaustyti kubeliais, tada kepti aliejų mišinyje. Jei norite, pabarstykite m altais pipirais. Svogūną laikykite keptuvėje apie 5 minutes, kol taps auksinės rudos spalvos. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.

Sūrį sutarkuokite, kiaušinį susmulkinkite, raugintus agurkus supjaustykite maždaug 5 mm kubeliais, alyvuoges supjaustykite žiedais.

Sumaišykite alyvuoges su atvėsintais svogūnais.

Išvirtą ir atvėsusią jautieną supjaustykite kubeliais, maždaug taip, kaip raugintus agurkus.

Toliau įmaišyti į salotas jautiena, marinuoti agurkai, svogūnai su alyvuogėmis, kiaušiniai, sūris, žirniai. Viską sutepkite majonezu. Pabarstykite pušies riešutais ir žolelėmis.

Jautienos salotos su raugintais agurkais paruoštos! Toks patiekalas bus sotus, bet tuo pačiu gana lengvas ir nekaloringas.

Jautienos salotos su marinuotais agurkais, grybais, salotomis ir pipirais

Norėdami paruošti salotas 10 porcijų, jums reikės:

• jautiena - 400 gramų;
• pievagrybiai - 500 gramų;
• marinuoti agurkai - 300 gramų;
• salotos - 200 gramų;
• paprika - 300 gramų;
• česnakai - 3-4 skiltelės;
• saulėgrąžų aliejus;
• sojų padažas – 40 gramų (šis ingredientas neprivalomas);
• majonezas.

Maisto gaminimo užsakymas

Jautienos iš anksto išvirkite. Norėdami tai padaryti, jį reikia nuleisti į karštą vandenį ir virti apie 40 minučių. Norėdami pagerinti skonį gaminant, įberkite druskos ir m altų pipirų. Jei norite, galite dėti visą nuluptąmorkos ir svogūnai. Šie ingredientai išryškins jautienos skonį.

Grybai supjaustyti lėkštėmis. Grybus sumeskite į įkaitintą švarią keptuvę ir palaukite, kol vanduo išgaruos, tada įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir kepkite, kol suminkštės.

Salotose jautiena, marinuoti agurkai, paprika supjaustoma juostelėmis. Salotų lapus suplėšykite į vidutinius gabalėlius.

Nuluptas česnakas pereina per česnaką, jei norite, galite supjaustyti mažais kubeliais.

Gerai sumaišykite salotas. Jautiena, marinuoti agurkai, grybai, salotos ir paprikos gardinamos paruoštu majonezo padažu. Norint gauti gana aštrų padažą, rekomenduojama įpilti sojos padažo.

Česnako užpilas suteiks salotoms prieskonių, tačiau tuo pat metu skrudinti pievagrybiai suteiks subtilaus aromato.

Tokios salotos taps ne tik šventinio stalo atributu, bet ir tiks šeimos vakarienei. Tokie receptai turėtų būti kiekvienos šeimininkės, kuri stengiasi laikytis tinkamos mitybos, kulinarijos knygoje. Jautiena yra mėsa, priklausanti dietiniams produktams. Jo naudojimui nėra jokių apribojimų. Be to, jautiena taps nepakeičiamu produktu dietos metu, nes ji prisotina organizmą visomis būtinomis maistinėmis medžiagomis, o kalorijų kiekis yra mažas.