Vokiškų bulvių salotos su raugintais agurkais ir kiaušiniu

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Jei mėgstate gaminti ir valgyti paprastus, bet labai skanius kaimiško stiliaus patiekalus, tuomet bulvių salotos su raugintais agurkais ir kiaušiniais pagal vokišką receptą patiks jūsų skoniui. Tai nėra prabangus, bet labai patrauklus ir sotus maistas. Galima patiekti ir šventiniam stalui, ir darbo dienos pietums. Jis gali būti patiekiamas kaip savarankiškas patiekalas, taip pat kaip garnyras prie mėsos ar žuvies.

Daugelyje Vokietijos restoranų ir kavinių šios bulvių salotos su raugintais agurkais ir kiaušiniu patiekiamos su šniceliu. Tai taip pat priedas prie kepsnių. Dažniausi patiekalo ingredientai yra virtos bulvės, marinuoti agurkai ir virtas vištienos kiaušinis. Tačiau kiekviena šeimininkė receptą gali papildyti ir keisti savo nuožiūra. Į tokias salotas dedama sūdyta silkė, žalieji svogūnai, svogūnai, vištiena, pupelės, šoninė ir kt.

Bulvių salotos su raugintais agurkais iralyvuogės

Domina patiekalas? Tada paruošime gardžias salotas iš virtų bulvių, raugintų agurkų ir alyvuogių. Tai bus paprastas, bet burnoje tirpstantis patiekalas su maloniu aštrumu, kuris suteiks svogūnų. Galite imti absoliučiai bet kokius agurkus: marinuotus, lengvai sūdytus, sūdytus. O jei į užpilą įpilsite šiek tiek agurkų marinato, skonis pasirodys dar sodresnis ir malonesnis.

Kokių produktų reikės

Norint paruošti bulvių salotas su raugintais agurkais, nereikia ilgai rinktis ingredientų parduotuvėje. Jų tikrai bus jūsų šaldytuve:

• keturios bulvės;
• trys petražolių šakelės;
• saldus violetinis svogūnas;
• trys marinuoti agurkai;
• du šaukštai (šaukštai) saulėgrąžų aliejaus (galima pakeisti majonezu);
• 120 g alyvuogių.

Kaip gaminti

Ilgiausias procesas yra bulvių virimas, todėl jam teikiame pirmenybę. Nuplauname stiebagumbius ir nusiunčiame į puodą su vandeniu. Indus dedame ant vidutinės ugnies, uždengiame dangčiu. Kepame, kol paruošime. Kol verda pagrindinis vokiškų bulvių salotų su raugintais agurkais ingredientas, pereikime prie kitų produktų. Jų nereikia virti.

Marinuoti agurkai išimami iš stiklainio, supjaustomi plonais apskritimais. Pjaustyti mažais kubeliais neleidžiama. Saldžiuosius svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Petražolės turi būti nuplaunamos ir smulkiai pjaustomos. Kai bulvės iškeps, nupilkite vandenį ir leiskite gaminiui šiek tiek atvėsti. Atvėsusius gumbus supjaustykite mažais kubeliais.

Dideliame dubenyje sumaišykite paruoštus ingredientus. Į bulvių salotas su marinuotu agurku pridėkite šviežių žolelių. Alyvuogių pusės taip pat siunčiamos į likusius ingredientus. Alyvuoges geriausia imti be kauliukų, todėl pjaustyti prireiks mažiau laiko. Pagardinkite salotas saulėgrąžų aliejaus ir agurkų marinavimo mišiniu. Jei norite, kad patiekalas būtų sotesnis, naudokite majonezą.

Bulvių, agurkų ir kiaušinių salotos

Antrasis variantas, kurį siūlome šeimininkėms, bus kiek kitoks sudėtimi ir kitokiu padažu. Šiame recepte bulvių salotos su raugintais agurkais bus papildytos virtais vištienos kiaušiniais, taip pat kvapniais česnakais.

Reikalingų ingredientų sąrašas

Kaip ir pirmuoju atveju, šeimininkė savo nuožiūra gali papildyti šį sąrašą savo mėgstamais produktais. Virtos bulvės puikiai dera su daržovėmis ir mėsa, todėl kulinarinės fantazijos skrydis neapsiriboja niekuo.

• 720g bulvių;
• du kiaušiniai;
• svogūnas (gali būti ir paprastas b altas);
• trys marinuoti agurkai;
• dvi skiltelės česnako;
• trys šaukštai (šaukštai) majonezo;
• m alti juodieji pipirai.

Kaip jau pastebėjote, į šias salotas druskos nededama, nes marinuoti agurkai jau savaime yra gana sūrūs. Tačiau, jei reikia, visada galite šiek tiek pasūdyti patiekalą pagal skonį.

Maisto gaminimo ypatybės

Buves gerai nuplauname, nenepaliekant dulkių ir purvo dalelių. Gumbus dedame į verdantį vandenį, verdame ant vidutinės ugnies 15 min. Pasirengimą geriau patikrinti šakute, nes prastai išvirusią bulvę galima perpjauti ir peiliu. Iš keptuvės išimame gumbus. Leiskite jiems šiek tiek atvėsti. Nuluptas bulves supjaustykite mažais kubeliais.

Patarimas. Stenkitės gaminti tokio paties dydžio bulves. Tai užtikrins vienalaikį ir tolygų gaminimą. Jei nebuvo galimybės paimti bulvių, tada dideles geriau perpjauti per pusę.

Vištienos kiaušinius užpilkite vandeniu ir uždėkite ant stiprios ugnies, užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite 8 minutes. Nupilkite verdantį vandenį, užpilkite produktą š altu vandeniu 5 minutes. Š altas vanduo ne tik pagreitins kiaušinių aušinimo procesą, bet ir užtikrins lengvą jų lupimąsi.

Raugintus agurkus supjaustykite mažais kubeliais. Svogūną supjaustyti pusžiedžiais. Kai kiaušiniai atvės, nulupkite juos ir supjaustykite kubeliais. Česnaką ir tris nuvalome ant smulkiausios trintuvės. Didelėje gilioje lėkštėje sumaišykite bulves, agurkus, svogūnus, kiaušinius. Salotas aptepame majonezu ir siunčiame į šaldytuvą, kad gerai įsigertų.

Parinktys

Baigdamas noriu jums pasiūlyti šio patiekalo gaminimo variantų sąrašą, tarp kurių tikrai rasite patogų, skanų ir priimtiną jūsų šeimai. Bulvių salotos:

• su raugintais agurkais ir žirneliais;
• su svogūnais, kornišonais ir šiek tiek sūdyta silke;
• su šonine irmarinuoti agurkai;
• su sūdytais agurkais, keptais grybais ir saldžiais svogūnais.

Pagrindiniai ingredientai: bulvės, agurkai. Likę produktai priklauso nuo jūsų.