Kaip marinuoti keptą vištieną: marinato receptai, mirkymo laikas ir gaminimo patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Skaniai iškeptą vištieną mėgsta ne tik vyrai, bet ir moterys. Taip pat vaikai mielai valgys šį produktą. O jei dar ir gaminsite gryname ore, tai vargu ar kas atsisakys kepto ar kepto kiaulienos, jautienos ar vištienos gabalėlio. Tačiau net ir namuose tokie patiekalai sukels didelį malonumą jūsų artimiesiems. Tačiau tam reikia išmokti skaniai kepti mėsą. Yra labai daug variantų. Mes jums pasakysime, kaip skaniai marinuoti vištieną, kad ji būtų kepama. Taip pat straipsnyje bus pateiktos patyrusių namų šeimininkių rekomendacijos. Tikimės, kad ši informacija jums bus naudinga.

Dietiška ir skanu

Deja, kai kurios namų šeimininkės neperka mėsos parduotuvėse taip dažnai, kaip norėtų. To priežastys gali būtididžiulė minia. Tačiau vienas iš labiausiai paplitusių yra jo aukšta kaina. Todėl daugelis žmonių renkasi kitus maisto produktus. Tačiau faktas yra tas, kad mėsoje yra visas aminorūgščių rinkinys, kuris yra tiesiog būtinas normaliam žmogaus kūno funkcionavimui. Kaip būti tokiu atveju? Galite nusipirkti vištienos. Tarp privalumų, išskiriančių šios rūšies mėsą iš jos kolegų, yra prieinama kaina, mažas kalorijų kiekis, subtilus skonis, greitas paruošimas, cholesterolio nėra, didelis aminorūgščių kiekis, mažas riebalų ir angliavandenių kiekis. Vištieną galima kepti, virti, kepti, troškinti, iš jos virti salotas, sriubas ir dar daugiau. Verta apsvarstyti daugybę variantų. Tačiau kepta vištiena yra sveikesnė nei kepta. Gaminkime kartu.

Kaip geriausia marinuoti keptą vištieną

Jei norite gauti minkštos mėsos, pirmiausia turite ją tinkamai paruošti. Gatavo patiekalo sėkmė labai priklauso nuo šeimininkės sugebėjimo pasirinkti tinkamus marinato ingredientus. Tarkime, yra daugybė skirtingų variantų. Kuris iš jų yra geriausias, priklauso nuo jūsų. Juk, kaip sakoma, skoniui ir spalvai bendražygių nėra. Sutelkite dėmesį į savo šeimos narių skonio nuostatas. Be to, niekada nebijokite išbandyti ką nors naujo. Marinavimui mums reikia patiekalų. Geriausia paimti nedidelį puodą su dangčiu arba gilią lėkštę, kuri gali būtiką nors uždaryti. Toliau kviečiame išbandyti populiariausius marinato variantus.

Kefyras

Galbūt ne visos šeimininkės žino, kad šis rauginto pieno gėrimas tiesiog nepamainomas gaminant mėsą. Naudodami jį kaip marinatą, per trumpiausią laiką galite gauti neįprastai švelnų ir kvapnų patiekalą. Pradėkime virti. Visų pirma, turime patikrinti, ar turime viską, ko reikia. Mums reikės:

• kefyras - vienas pakelis; geriausia imti vidutinį riebalų kiekį procentais;
• česnakai - kelios gvazdikėliai;
• keli svogūnai, jei mėgstate aštresnius patiekalus;
• pipirai, druska - užteks vieno arbatinio šaukštelio;
• ypatingi prieskoniai marinavimui, tačiau šiuos ingredientus reikia vartoti tik esant pageidavimui;
• krapai – jei neištveri, gali apsieiti ir be jo.

Gaminimo žingsniai:

1. Paimkite vištieną, gerai nuplaukite. Būtų gerai paimti koją ar šlaunį.
2. Paimame tinkamo dydžio puodą.
3. Vištieną pabarstykite trupučiu druskos, pipirų, prieskonių.
4. Mano svogūną nulupkite ir supjaustykite, geriausia iš visų žiedų.
5. Įdėkite vištieną į puodą. Sudėkite smulkiai supjaustytą česnaką, svogūną ir krapus.
6. Tada supilkite kefyrą. Skystis turi visiškai padengti mėsą.
7. Dabar turite uždaryti keptuvę lėkšte arba dangčiu.
8. Valykite š altoje vietoje. Po kelių valandų išimame vištieną irpadėkite jį specialia forma.

Pašaukite į orkaitę ir kepkite. Virimo laikas 50-60 minučių.

Majonezas, kečupas ir dar daugiau…

Tęskite mūsų istoriją apie tai, kaip marinuoti vištieną kepimui. Šis marinatas labai dažnai naudojamas, kai norima, kad gatavas patiekalas būtų sultingesnis ir sodresnis. Norėdami paruošti marinatą, imkite:

• majonezas - pusė stiklinės;
• prieskoniai - pagal skonį;
• česnakai - kelios gvazdikėliai;
• kečupas -2-3 šaukštai; galite pasiimti bet kokią, bet geriausią šašlykinę.
• druska – pagal skonį;
• pipirai - pusė arbatinio šaukštelio; gal net šiek tiek mažiau, viskas priklauso nuo jūsų skonio.

Mėsa įtrinama druska, česnaku, pabarstoma trupučiu pipirų. Ten taip pat galite pridėti keletą lauro lapų. Majonezas sumaišomas su kečupu ir paskirstomas ant vištienos. Talpykla sandariai uždaroma dangteliu ir paliekama dviem-trims valandoms.

Kaip marinuoti naminę keptą vištieną

Jei norite gauti skanų patiekalą iš vištienos, vadovaukitės paprastomis taisyklėmis:

1. Jokiu būdu neimkite gaminti paukščio mėlyna oda. Jis turėtų būti b altas, su šiek tiek gelsvu atspalviu.
2. Vištieną kepimui geriausia imti ne daugiau kaip vieną ar du kg.
3. Jei aptinkate gana seną paukštį, iš anksto išvirkite jį vienamvalandas pasūdytame vandenyje, o tada tiesiog marinuoti.

Greitai ir skaniai

Pastaruoju metu daugelis namų šeimininkių mėgsta gaminti rankovėje. Šis metodas leidžia jums gauti kvapnų ir skanų patiekalą. Be to, indai išlieka švarūs. Kaip marinuoti vištieną kepimui rankovėje? Paimkite visą skerdeną arba atskiras jos dalis. Paruoškite mėgstamą marinatą (kelis variantus rasite šiame straipsnyje). Marinuoti vištieną. Tada tereikia įdėti mėsą į rankovę, įpilti vieną ar du šaukštus alyvuogių aliejaus ir pašauti į orkaitę. Pirmiausia pakuotėje padarykite kelias skylutes. Virimo laikas - viena valanda. Gero apetito!

Originalių patiekalų mėgėjams

Supažindinome su kai kuriomis marinatų rūšimis. Bet jei norite išbandyti ką nors įmantresnio ir neįprastesnio, atkreipkite dėmesį į dar keletą variantų:

1. Su jogurtu. Nedaug šeimininkių žino, kad šis ingredientas gali būti naudojamas ruošiant marinatus. Tiesiog vartokite be jokių priedų. Taip pat skaniam marinatui paruošti prireiks nedidelio kiekio alyvuogių aliejaus, mėgstamų prieskonių, druskos. Galite pridėti svogūnų.
2. Kodėl nepabandžius vyno kaip pagrindinio marinato ingrediento? Išeis švelnaus ir šiek tiek svaiginančio skonio mėsa. Paprastai maistui gaminti imamas sausas raudonasis vynas, bet galima paimti ir b altąjį. Vištieną apibarstykite prieskoniais, uždenkite svogūnų žiedais, galite įdėti kelis šaukštuskečupo, tada supilkite vyną. Viską paliekate kelioms valandoms ir tik tada pradėkite gaminti.

Optimalus impregnavimo laikas

Tarkime, viskas priklauso nuo to, kokį marinatą ketinate naudoti. Taip pat svarbus veiksnys bus tai, kaip planuojate marinuoti vištieną. Jei visa tai yra vienas dalykas. Bet jei mažais gabalėliais, tai visiškai kitaip. Išnagrinėsime keletą variantų.

• Jei ketinate marinuoti visą vištieną, turėtumėte ją visiškai sutepti marinatu. Palikite gilioje lėkštėje arba keptuvėje. Numatomas laikas svyruoja nuo trijų iki aštuonių valandų.
• Ar norite iškepti skanių vištienos sparnelių ar šlaunelių? Prieš tai marinuokite dvi ar tris valandas.
• Jei vištiena sveria kelis kilogramus, vadinasi, ji marinuojama daug ilgiau nei maža skerdena. Išėmę indą su mėsa į šaldytuvą, galite net palikti marinate per naktį.
• Kaip marinuoti vištieną, skirtą kepti gabalėliais? Labai paprasta. Paimkite didelį puodą, pasigaminkite marinatą ir sudėkite į jį mėsą. Įdėkite jį į šaldytuvą kelioms valandoms, per tą laiką gabalėliai visiškai išmirks.

Su kuo patiekti?

Skani mėsa paruošta! Galima patiekti kaip atskirą patiekalą arba su kokiu garnyru. Siūlome keletą pasirinkimų.

• Keptos daržovės. Galite paimti cukinijas, baklažanus, saldžiąsias paprikas, pomidorus. Juos gerai nuplaukite, jei reikia nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais. Daržoves galima kepti suvištiena.
• Bulvių košė.
• Taip pat galite virti makaronus, ryžius ar grikius.



Greiti patarimai ir gudrybės

Koks yra geriausias būdas marinuoti keptą vištieną? Mes jau pasiūlėme keletą atsakymų į šį klausimą. Bet jei norite, kad gatava mėsa tiesiog ištirptų burnoje, būtinai vadovaukitės kai kuriais gaminimo patarimais:

• Kai kurios namų šeimininkės klausia, kaip marinuoti visą vištieną kepimui? Viskas labai paprasta. Svarbiausia atminti, kad mėsą iš šaldiklio reikia išimti iš anksto. Jis turėtų būti atšildytas tik kambario temperatūroje. Todėl, jei neturite per daug laiko, iš vakaro išimkite vištieną iš šaldiklio ir palikite šaldytuve.
• Nedidelis muskato riešuto kiekis gatavam patiekalui suteiks ypatingo pikantiškumo. Jį reikia dėti į marinatą.
• Jei nuspręsite naudoti balzamiko actą, tuomet druskos kiekį reikėtų sumažinti perpus. Priešingu atveju patiekalas bus per sūrus.
• Visai vištienai kepti geriausia naudoti specialią rankovę. Taip paruoštas jis bus sultingesnis ir švelnesnis.
• Pamarinuotą mėsą patartina dėti į šaldytuvą, uždengus maistine plėvele.
• Jei norite, kad gatavas patiekalas įgautų nepakartojamą skonį, į marinatą įpilkite šiek tiek citrinos sulčių.
• Marinatui tinkamiausi prieskoniai yra čiobreliai, karis, ciberžolė ir kt.

Apžvalgos

Jei norite marinuoti vištieną, skirtą kepti orkaitėje, turite ne tik turėti tam tikrą ingredientų sąrašą, bet ir turėti laiko bei noro. Kai kurios namų šeimininkės mėgsta klasikinius gaminimo variantus, o kitos – egzotiškesnius. Tokį patiekalą galima padėti ant stalo įprastą dieną arba papuošti juo šventinę puotą. Nesunku išmokti marinuoti visą vištieną kepimui - tiesiog perskaitykite tas pačias rekomendacijas, kurios buvo pateiktos aukščiau. Patyrusios namų šeimininkės mano, kad tai padaryti paprasta ir visai neapsunkina.

Išvada

Dabar žinote, kaip marinuoti keptą vištieną, kad galėtumėte paruošti kvapnų ir sotų patiekalą savo šeimai. Įsivaizduokite, su kokiu malonumu jie tai išbandys, o tada būtinai paprašykite daugiau. Yra daugybė variantų, kaip marinuoti vištieną kepimui. Galbūt netgi galite sugalvoti ką nors ypatingo, tik savo. Ir tada visų jūsų šeimos narių pelnyti komplimentai ir gera nuotaika bus jums svarbiausias atlygis!