Kaip virti garuose virtus ryžius. Kaip virti trapius garuose virtus ryžius

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Parduotuvėje galite sugluminti dėl pristatomų prekių įvairovės. Net ir mums įpratę ryžiai kitokie: poliruoti, plikyti, laukiniai. Pirkdamos sau naują veislę, šeimininkės pagalvoja, kaip paruošti šiuos grūdus, kad jie būtų trapūs ir skanūs, nes ryžiai bus ne tik puikus garnyras prie mėsos ar žuvies, bet ir tiks salotoms, užkandžiams ir plovui ruošti..

Produkto savybės

Kaip rodo pavadinimas, prieš malant šios rūšies grūdai yra kaitinami garais. Ši procedūra leidžia sutaupyti daug daugiau maistinių medžiagų, mikroelementų ir vitaminų, nes veikiami temperatūros jie pereina iš apvalkalo į šerdį. Grūdai tam imami pailgi, sauso produkto spalva keičiasi nuo b altos iki auksinės, permatomos, tačiau po virimo apdorotų grūdų negalima atskirti nuo įprastų. Ryžius virti garuose pradėjo daugiau nei prieš 50 metų JAV kariuomenėje, kad būtų lengviauvirimo procesas. Kitas terminio apdorojimo privalumas yra tai, kad iškeptas garnyras tampa trupinis, grūdai nesubyra, o šios savybės išsaugomos net po kelių kaitinimų.

Kaip virti garuose virtus ryžius

Sveikos gyvensenos žinovai, tinkamos mitybos šalininkai ir visi skanaus maisto mėgėjai turėtų atkreipti dėmesį į šios rūšies ryžius. Kad būtų skanu ir grūdėta, pateiksime kelis receptus. Net pradedantysis savininkas ar šeimininkė supras, kaip virti garuose ruoštus ryžius purius.

Svarbiausia taisyklė – neskubėkite ir kruopščiai išskalaukite grūdus keliais etapais, kol vanduo po skalavimo išliks skaidrus. Reikėtų laikytis proporcijų: 1 puodelis sausų ryžių 2 puodeliams vandens. Nuplauti ryžiai dedami į verdantį pasūdytą vandenį, prieskoniai šiuo metu nededami. Tada ugnis sumažinama, keptuvė uždengiama dangčiu, o gaminimo metu ji nekeliama.

Kiek laiko virti garuose virtus ryžius? Duotas kiekis bus paruoštas praėjus 12 minučių po užvirimo. Tiek pat laiko reikia leisti ryžiams užvirti po uždarytu dangčiu, nukeliant nuo viryklės. Tik po to į patiekalą rekomenduojama įpilti aliejaus ir prieskonių.

Kiti banko parinktys

Aukščiau buvo pateiktos standartinės taisyklės, kurias išstudijavus nesunku atsakyti į klausimą, kaip virti garuose virti ryžiai. Dabar pateikiame kitus jo paruošimo receptus:

• Nuplauti ryžiai užpilami atšaldytu vandeniu ir paliekami 1 val. Tada įpilkite dar šiek tiek vandens ir virkite ant silpnos ugnies 5-7 minutes. Kepimo metu nemaišykite patiekalo.



• Garinti ryžiai nuplaunami ir 15 minučių mirkomi vandenyje. Išmeskite atgal ant sietelio ir palaukite, kol visiškai nutekės vanduo. Įkaitinkite keptuvę ir suberkite virtus ryžius. Maišykite, nenukeldami nuo ugnies, kol išgaruos visa drėgmė. Daržovių sultinys iš anksto užvirinamas, iš jo išimamos daržovės, dedami džiovinti javai. Kai sultinys užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite po dangčiu 10 minučių.
• Kaip virti garuose virtus ryžius „armiškai“: nuplaukite iki skaidrumo vandens, sumeskite į verdantį skystį ir palaukite, kol užvirs. Šiuo metu keptuvės turinį išmeskite ant sietelio ir nuplaukite švariu tekančiu vandeniu. Tada ryžiai dedami į š altą vandenį, uždedami ant ugnies ir virti, kol suminkštės, netrikdydami.

Atskirai verta atkreipti dėmesį į tai, kad patiekalai (dažniausiai puodas, o kartais ir keptuvė) turi būti storu dugnu, kad javai nepridegtų.

Gaminimo lėtoje viryklėje būdas

Daugelis savininkų savo virtuves jau įrengė naudingu ir patogiu įrenginiu, leidžiančiu kuo labiau sumažinti laiką, praleistą prie viryklės. Šis stebuklingas puodas verda, troškina ir kepa (priklausomai nuo įmontuotų funkcijų). Kaip virti garuose virtus ryžius lėtoje viryklėje? Standartinis metodas: naudokite „Pilaf“režimą, tada pakeiskite jį į „Šildymas“. Grūdų ir vandens santykis keičiasi 1:3, o įkrovimo ir kepimo laikas priklauso nuo dubens talpos, todėl verta pasidomėtipridedamos instrukcijos.

Garinti dribsniai nuplaunami ir mirkomi valandą, tada perkeliami į lėtą viryklę, įpilama vandens ir nustatomas norimas režimas. Likus 10 minučių iki gaminimo pabaigos, perjunkite funkciją. Galite eksperimentuoti su šiuo prietaisu: naudokite režimą „Grikiai“, kuris tinka virti ryžius vyniotiniams ir sušiams, arba „Pieno košę“.

Maisto gaminimas dvigubame katile

Kaip virti ilgagrūdžius plikytus ryžius? Jei turite dvigubą katilą, virkite jame. Jame išliks visos naudingos atitinkamo produkto medžiagos. Ryžiai kelis kartus plaunami iki skaidrumo vandens. Po to pusvalandį galite pamirkyti karštame skystyje, taip išsaugosite visą grūdų maistinę vertę. Tada grūdai supilami atgal ant sietelio ir apie 15-20 minučių leidžiama nutekėti vandeniui. Už 1 puodelį ryžių išgerkite 1,5-2 puodelius vandens, išeis 3 puodeliai trupinio garnyro. Paruoštus ryžius patartina patiekti iš karto ant stalo. Kad patiekalas būtų erdvus ir nesuliptų, kepimo metu apšlakstykite jį citrinos sultimis arba įdėkite šiek tiek daržovių ar sviesto.

Ryžiai dedami į specialų indą grūdams virti, į tą pačią vietą pilamas vanduo. Jei košės virimo laikas nenustatomas automatiškai, laikmatis nustatomas 30 minučių.

Mikrobangų krosnelės funkcijos

Beveik visi mikrobangų krosnelių savininkai jose šildo tik maistą, pamiršdami, kad tai irgi daugiafunkcis įrenginys. Jame taip patgalite kepti, virti ir kepti įvairius patiekalus. Ryžiai nėra išimtis, o bet kokią veislę lengva virti mikrobangų krosnelėje. Grūdai plaunami, kol vanduo tampa skaidrus. Tada perpilama į stiklinį indą, tinkamą mikrobangų krosnelėms, ir turi užimti ne daugiau kaip pusę tūrio, nes gatavas produktas bus 2 kartus didesnis. Supilkite grūdus vandeniu, uždenkite ugniai atspariu dangčiu ir nustatykite kepimo laiką 15 minučių. Pasibaigus programai, palikite indą mikrobangų krosnelėje dar tokiam pat laikotarpiui – taip ryžiai taps minkštesni ir švelnesni. Išimti konteinerį būtina tik naudojant segtukus. Po to garnyras sumaišomas medine mentele ar šaukštu ir pagardinamas sviestu.

Dabar žinote, kaip tinkamai virti garuose virtus ryžius, ir galėsite lengvai pamaloninti save bei artimuosius gardžiu, kvapniu ir sveiku patiekalu!