Pyragas su sūdytais grybais: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Iš mūsų straipsnio sužinosite, kaip virti skanų pyragą su sūdytais grybais. Šį tradicinį rusišką patiekalą galima paruošti įvairiais būdais, o kai kuriuos iš jų aptarsime.

Pyragas su sūdytais pieno grybais

Šis skanus ir sotus patiekalas pradžiugins jūsų šeimą ir nustebins svečius. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių produktų:

• Stiklinė pieno.
• Du vištienos kiaušiniai.
• Du šaukštai cukraus.
• Pusantro arbatinio šaukštelio druskos.
• Septyni gramai granuliuotų mielių.
• 170 gramų sviesto.
• Šaukštas augalinio aliejaus.
• Trys su puse puodelio miltų.
• Keturi vidutinio dydžio sūdyti grybai.
• Dvi bulvės.
• Džiovintos žolelės (bazilikas, krapai, salierai, petražolės).
• Šaukštelis sezamo.
• Vienas mažas svogūnas.

Kaip pasigaminti pyragą su sūdytais grybais? Skanaus skanėsto receptą skaitykite čia:

• Išlydytą sviestą sumaišykite su augaliniu aliejumi ir supilkite į juos pieną. Įpilkite cukraus, kiaušinių, druskos ir mielių. Maišykite maistą. Po toį gautą mišinį palaipsniui suberkite išsijotus miltus ir minkykite tešlą.
• Tešlos dubenį uždenkite rankšluosčiu ir nusiųskite į šiltą vietą.
• Dabar galite pradėti ruošti įdarą. Pirmiausia nuplaukite pieno grybus, kad atsikratytumėte druskos pertekliaus. Grybus supjaustykite mažais gabalėliais.
• Bulves išvirkite, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
• Atlaisvinkite svogūną nuo lukštų ir smulkiai supjaustykite. Kepkite ant silpnos ugnies iki gražios plutos.
• Supjaustytus grybus nusiųskite ant svogūno ir dar šiek tiek pakepinkite maistą.
• Pakilusią tešlą iškočiokite ir kočėlu perkelkite į kepimo indą. Apkarpykite kraštus ir suformuokite šonus.
• Pagrindą paskleiskite bulvių griežinėliais, ant jų sudėkite grybus ir svogūnus, o tada įdarą pabarstykite žolelėmis.
• Patepkite pyrago paviršių sviestu ir išklokite gražią likusios tešlos gardelę.

Tereikia skanėstą aptepti plaktu kiaušiniu, pabarstyti sezamo sėklomis ir nusiųsti į gerai įkaitintą orkaitę.

Atviras pyragas su sūdytais grybais

Pagaminti skanių patiekalų visai šeimai paprasta. Jei turite indelį sūdytų grybų, tuomet nesunkiai nustebinsite svečius originaliu užkandžiu prie arbatos. Šiame recepte naudosime jau paruoštą sluoksniuotą tešlą, tačiau pagal mėgstamą receptą galite gaminti bet kokią kitą. Taigi, norėdami pradėti, paruoškite šiuos produktus:

• Sūdyti grybai.
• Vienas didelis svogūnas.
• Du arbatiniai šaukšteliai miltų.
• Augalinis aliejus.
• M alti pipirai.
• 100 gramų kieto sūrio.
• 500 gramų sluoksniuotos tešlos be mielių.

Atviras pyragas su sūdytais grybais gaminsime taip:

• Imkite tešlą iš šaldytuvo ir leiskite atitirpti.
• Grybus nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite keptuvėje su svogūnais (jis turi būti supjaustytas pusžiedžiais).
• Pačioje pabaigoje įdarą pagardinkite m altais pipirais ir sumaišykite su miltais.
• Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
• Tešlą iškočiokite ir kočėlu perkelkite į sviestu išteptą skardą.
• Išdėliokite grybus, pabarstykite juos sūriu ir suspauskite kraštus.

Patiekalą kepkite įkaitintoje orkaitėje apie ketvirtį valandos. Patiekite pyragą tiesiai ant stalo arba iš anksto perkelkite į plokščią indą.

Pyrageliai su sūdytais grybais ir bulvėmis

Šis sotus ir skanus patiekalas pradžiugins jūsų artimuosius ir papuoš bet kurį stalą. Jam jums reikės:

• Miltai – 400 gramų.
• Sviestas – 100 gramų.
• Pienas – 100 ml.
• Tryniai – trys gabalėliai.
• Sausos mielės – septyni gramai.
• Vienas kiaušinis.
• Žiupsnelis druskos ir cukraus.
• Virintas vanduo (šiltas) - 100 ml.
• Sūdyti pieno grybai - 300 gramų.
• Bulvės – trys gabalėliai.
• Viena lemputė.
• Krūva žaliųjų svogūnų.
• Augalinis aliejus.

Receptas

• Mieles ištirpinkite vandenyje irpalaukite, kol paviršiuje pasirodys burbuliukai.
• Miltus persijokite ir sumaišykite su druska. Trečiąją dalį sumaišykite su vandeniu ir padėkite tešlą šiltoje vietoje maždaug pusvalandžiui.
• Trynius išplakite su cukrumi, tada sumaišykite su šiltu pienu, cukrumi ir minkštu sviestu.
• Sumaišykite paruoštus maisto produktus ir likusius miltus. Minkykite tešlą, uždenkite rankšluosčiu ir palikite vieną valandą.
• Sūdytų grybų pyragėlių įdarą paruošti nesunku. Pirmiausia išvirkite bulves ir sutrinkite jas grūstuve.
• Nuplaukite krūtis ir supjaustykite mažais gabalėliais. Po to pakepinkite juos augaliniame aliejuje kartu su svogūnais.
• Smulkiai supjaustykite žaliąjį svogūną.
• Sumaišykite bulves, žoleles ir troškintus grybus.
• Pakilusią tešlą padalinkite į gabalus ir kiekvieną dalį iškočiokite. Uždėkite įdarą ant ruošinių ir sujunkite kraštus.

Pyragelius apkepkite iš abiejų pusių ir patiekite su arbata ar kitais gėrimais.

Pyragas su bulvėmis ir grybais

Štai dar vienas skanaus ir sotaus patiekalo visai šeimai receptas.

Reikalingi produktai:

• Pienas – 100 ml.
• Sausos mielės – dešimt gramų.
• Miltai – 250 gramų.
• Vienas kiaušinis.
• Augalinis aliejus - valgomasis šaukštas.
• Cukrus – pusė arbatinio šaukštelio.
• Druskos pagal skonį.
• Sūdyti pieno grybai - 300 gramų.
• Bulvės – 400 gramų.
• Svogūnai – 150 gramų.
• Sūris – 150gramų.
• Grietinė arba majonezas – pagal skonį.

Norėdami pagaminti sūdytų grybų pyragą, atidžiai perskaitykite mūsų receptą:

• Į šiltą pieną suberkite cukrų ir mieles, tada palikite mišinį ketvirtį valandos.
• Kiaušinį išplakite su druska ir sumaišykite su augaliniu aliejumi. Sumaišykite produktus su tinkama tešla.
• Lėtai sumaišykite skystą mišinį su miltais ir minkykite minkštą tešlą. Uždenkite gatavą gaminį rankšluosčiu ir palikite pusvalandžiui.
• Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
• Grybus nuplaukite po tekančiu vandeniu ir taip pat supjaustykite.
• Buves nuplaukite ir nulupkite. Po to supjaustykite plonais griežinėliais.
• Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
• Tešlą iškočiokite iki norimo dydžio ir perkelkite į kepimo indą. Suformuokite šonus ir šakute išbaikite kelias skylutes.
• Mūsų pyrago pagrindą patepkite grietine arba majonezu.
• Lygiu sluoksniu paskleiskite grybus, tada svogūnus ir bulves. Įdarą pasūdykite ir pagardinkite m altais pipirais. Po to paskutinį sluoksnį patepkite grietine ir pabarstykite sūriu.

Pyragą kepkite apie pusvalandį ir prieš patiekdami pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

Trumpos duonos pyragas

Šis paprastas receptas greitai paruoš jūsų svečiams.

Ingredientai:

• Miltai – 300 gramų.
• Sviestas – 110 gramų.
• Š altas vanduo - 150 ml.
• Druska.
• Sūdyti grybai arba voveraitės – 350 gramų.
• Grietinė – 230 gramų.
• Kietasis sūris – 75 gramai.
• Du kiaušiniai.
• Prancūziškos garstyčios – arbatinis šaukštelis.
• Švieži žalumynai.
• Druska.

Pyrago su sūdytais grybais gaminimas:

• Sviestą supjaustykite gabalėliais ir šakute sumalkite su miltais. Įpilkite druskos ir š alto vandens, tada minkykite tešlą. Palikite šaldytuve bent 20 minučių.
• Kiaušinius išplakti su grietine ir gautą masę sumaišyti su tarkuotu sūriu.
• Grybus supjaustykite gabalėliais.
• Iškočiokite tešlą į sluoksnį ir padėkite ant kepimo skardos, padengtos pergamentu. Apkarpykite kraštus ir suformuokite šonus.
• Tešlą sutepkite prancūziškomis garstyčiomis ir lygiu sluoksniu paskleiskite grybus. Ant įdaro užpilkite kiaušinių ir grietinės mišinį.

Pyragą kepkite 40 minučių ir prieš patiekdami papuoškite žolelėmis.

Išvada

Tikimės, kad jums patiks marinuotų grybų pyragėliai. Receptai, nuotraukos ir gaminimo ypatybės, kurios taip išsamiai aprašytos mūsų straipsnyje, padės iškepti skanų skanėstą šeimai ar draugams.