Želuotas pyragas su grybais ir bulvėmis: ingredientai, receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Naminiai pyragai ne visada turi būti saldūs. Naudodami kelis patikrintus receptus galite gaminti sočius pyragus su grybais ir bulvėmis. Taip pat galite įdėti įdarą su mėsa ir kopūstais. Taigi pyragas pasirodys dar sotesnis ir maistingesnis.

Želuotas pyragas su grybais ir bulvėmis

Bandymui reikės šių produktų:

• Majonezas – 500 mililitrų.
• Miltai - 20 šaukštų.
• Kepimo milteliai – 1 desertinis šaukštas.
• Druska – arbatinis šaukštelis.
• Grietinė - 4 šaukštai.
• Duonos trupiniai – 1 pakuotė.
• Kiaušiniai – 6 vnt.

Įdarui:

• Svogūnai – 3 vnt.
• Pievagrybiai – 800 gramų.
• Sviestas – 1/2 pakuotės.
• Bulvės – 8 vnt.
• Druska – arbatinis šaukštelis.

Grybų ruošimas

Želuotas pyragas su grybais ir bulvėmis laikomas vienu lengviausiai paruošiamų. Jis taip pat dažnai vadinamas urmu. Drebučių pyrago tešlos pagrindas dažniausiai yra kefyras, jogurtas, pienas, rūgpienis arba grietinė. Savo tekstūra jis panašus į tešlą.blynams. Tačiau visada naudojami kepimo milteliai, kvietiniai miltai ir vištienos kiaušiniai. Kalbant apie įdarą, jis gali būti visiškai kitoks pagal jūsų pageidavimą. Praleidę ne tiek daug laiko, galite gaminti skanius ir sočius naminius pyragus, kurie gali būti patiekiami ir kaip užkandis, ir kaip atskiras savarankiškas patiekalas. Pats gaminimo procesas užtruks nemažai laiko, tačiau nepaisant to, galutinis rezultatas jus maloniai nustebins.

Siūlome pereiti prie skanaus želė pyrago su pievagrybiais ir bulvėmis recepto. Virimas turėtų prasidėti nuplaunant grybus ir paliekant juos išdžiūti. Tada nuimkite viršutinę plėvelę nuo dangtelių, atnaujinkite nupjautą koją ir, jei dangtelio viduje yra tamsių plokštelių, jas pašalinkite. Toliau grybus supjaustykite ne itin dideliais gabalėliais. Grybų gabaliukus sudėkite į gerai įkaitintą keptuvę su sviestu ir kepkite apie penkiolika minučių. Kepimo metu pievagrybius reikės kelis kartus pamaišyti.

Tešlos ruošimas

Kol grybai kepa, reikia nulupti svogūnus, nuplauti ir supjaustyti plonais ketvirčiais. Tada suberkite svogūną į grybus, išmaišykite ir troškinkite kartu, kol taps skaidrus. Kitas – bulvės, kurias reikia nulupti daržovių skustuvu ir gerai nuplauti. Tada supjaustykite plonais apskritimais ir vėl gerai nuplaukite, taip pašalindami krakmolo perteklių.

Sudėkite majonezą ir grietinę į atskirą indą aukštomis sienelėmis ir suberkite kepimo miltelius. Suplakite trintuvu, leiskite masei brinkti apie dešimt minučių. Tada į plaktą masę įmuškite kiaušinius, persijokite miltus ir druską. Tada plakite elektriniu plaktuvu. Įdaro tešla pyragui paruošta.

Toliau reikia formos arba kepimo skardos aukštais kraštais, gausiai patepkite aliejumi, dugną ir sienas pabarstykite džiūvėsėliais. Pusę tešlos supilkite į formą, ant viršaus paskleiskite griežinėliais pjaustytas bulves ir pasūdykite. Toliau ateina grybai, kepti su svogūnais, kuriems taip pat reikia šiek tiek druskos. Įdarą supilti antrąja tešlos dalimi ir išlyginti silikonine mentele. Nusiųskite formą į orkaitę, kepkite keturiasdešimt penkias minutes šimto aštuoniasdešimties laipsnių temperatūroje. Paruoškite švelnų ir sultingą drebučių pyragą su grybais ir bulvėmis, supjaustykite griežinėliais ir patiekite vakarienei, kol dar karšta.

Želes naminis pyragas su grybais, bulvėmis ir mėsa

Maisto gaminimui jums reikės:

• Miltai - 10 šaukštų.
• Kefyras – 2 puodeliai.
• Soda – arbatinis šaukštelis.
• Majonezas – 300 gramų.
• Kiaušiniai – 4 vnt.
• Druska – desertinis šaukštas.
• Vištienos krūtinėlė – 3 vnt.
• Miško grybai - 1 kilogramas.
• M alti pipirai – 0,5 šaukštelio.
• Bulvės – 5 vnt.
• Aliejus – 0,5 pak.
• Svogūnai – 2 galvutės.

Maisto gaminimas pagal receptą

Želuotas pyragas su grybais, bulvėmis ir mėsa gali puikiai atstoti sočią vakarienę. Dėl sudedamųjų dalių jis yra gana patenkinamas ir, žinoma, skanus. Daugelis žmonių taip galvojatokio pyrago gaminimas užtruks daug laiko ir reikalauja tam tikrų specialių įgūdžių ir gebėjimų. Tačiau tereikia pasinaudoti patyrusių virėjų patarimais, kaip virti želė pyragą su grybais, bulvėmis ir mėsa, ir įsitikinti, kad viskas yra gana paprasta. Kaip ir bet kurį kitą kepimo variantą, pirmiausia turite paruošti tešlą ir įdarą.

Laukinius grybus, jei reikia, nuvalykite, nuplaukite ir supilkite į kiaurasamtį. Nuo svogūnų nupjaukite visus lukštus, nuplaukite po čiaupu š altu vandeniu, o galvas supjaustykite pusžiedžiais. Vištienos krūtinėles atskirkite nuo kaulų, nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Toliau eilėje – bulvė, ją reikia nulupti, gerai nuplauti ir supjaustyti plonais griežinėliais. Dabar reikia uždėti keptuvę ant silpniausios ugnies, įdėti miško grybus ir, neuždarius dangčio, virti apie dešimt–penkiolika minučių.

Tada į keptuvę sudėkite svogūnų pusžiedžius ir 1/3 sviesto. Išmaišykite ir troškinkite, kol grybai beveik iškeps. Tada sudėkite juos į dubenį, stumdami į šalį. Kitas įdaro ingredientas – vištienos krūtinėlės gabaliukai. Įdėkite juos į keptuvę kartu su puse likusio sviesto ir virkite dvidešimt minučių, kelis kartus maišydami.

Toliau turite paruošti įdaro tešlą mūsų pyragui. Norėdami tai padaryti, geriau paimti gilų dubenį ir į jį įmušti vištienos kiaušinius. Pasūdykite ir sutrinkite trintuvu. Tada supilkite kefyrą ir supilkite soda. Išmaišykite šluotele ir atsargiai persijokite miltus per sietelį ant viršaussumaišyti. Įdaro tešla ant kefyro paruošta, belieka ją sujungti su įdaru.

Torto kepimas

Imkite ugniai atsparią formą ir visą vidinį paviršių gerai ištepkite likusiu sviesto gabalėliu, pabarstykite kvietiniais miltais arba džiūvėsėliais. Į formą supilkite apie pusę paruoštos tešlos, ant viršaus tolygiai paskleiskite su svogūnais pakepintus miško grybus. Toliau išdėliokite plonais griežinėliais pjaustytas bulves. Trečiasis įdaro sluoksnis bus troškinti vištienos krūtinėlės gabaliukai.

Antrą įdaro pusę supilkite į formą ir atsargiai išlyginkite. Į orkaitės vidurį padėkite groteles ir ant jos padėkite skardą su tešla ir įdaru. Drebučių pyragą su grybais, bulvėmis ir mėsa reikia kepti keturiasdešimt penkiasdešimt minučių šimto devyniasdešimties laipsnių temperatūroje. Tokius nesaldžius naminius kepinius galima pasiūlyti pietums ir vakarienei, o kam nors kaip sočius pusryčius.

Sultingas pipirų pyragas

Maisto gaminimo ingredientai:

• Miltai – 400 gramų.
• Austrių grybai – 800 gramų.
• Raugintas pienas - 500 mililitrų.
• Kiaušiniai – 8 vnt.
• Šviestas margarinas – 300 gramų.
• Druska – 10 gramų.
• Kepimo milteliai – desertinis šaukštas.
• Svogūnai – 5 vnt.
• Kopūstai – 1 kilogramas.
• M alti pipirai – 1/3 šaukštelio.
• Bulvės – 6 vnt.

Gaminimo būdas

Šį želė pyragą su grybais ir daržovėmis lengva paruošti, o iškepus jis pasirodo sultingas ir švelnus. Pirmiausia ateina mažasparengiamoji dalis. B altuosius kopūstus reikia smulkiai pjaustyti. Austrių grybus nulupkite, nuplaukite, leiskite išdžiūti ir atsitiktine tvarka supjaustykite. Bulves nulupkite, nuplaukite ir labai plonai supjaustykite daržovių skustuvu. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.

Tada įjunkite orkaitę, kepimo skardą gerai ištepkite margarinu. Pusę margarino sudėkite į keptuvę ir ištirpinkite. Pirmiausia sudėkite kopūstą, kad keptumėte penkiolika minučių. Toliau išdėliokite austrių grybus. Kiek grybų reikia kepti, priklauso nuo veislės, mūsų recepte jie troškinami dvidešimt minučių. Tada suberkite svogūną ir maišydami pakepinkite dar dešimt minučių. Druskos ir pipirų pagal savo skonį, išmaišykite ir palikite šiek tiek atvėsti.

Dabar reikia paruošti tešlą. Į didelį dubenį supilkite druską ir cukrų, įmuškite du kiaušinius ir išplakite. Supilkite jogurtą, suberkite kvietinius miltus kartu su kepimo milteliais ir išmaišykite. Supilkite likusį ištirpintą margariną, plakite mikseriu. Atskirai išplakite šešis kiaušinius su druska ir pipirais.

Toliau pusę išvirtos tešlos supilkite į riebalais išteptą kepimo skardą. Ant jų išdėliokite bulvių lėkštes ir keptus grybus su kopūstais ir svogūnais. Supilkite išplaktus kiaušinius, viską uždarykite antrąja tešlos puse. Šimto devyniasdešimties laipsnių orkaitėje kepkite keturiasdešimt penkias minutes. Po rausvo ir sultingo želė pyrago palepinkite savo artimuosius.

Skanus ir sotus naminis grybų ir bulvių pyragas yra apkepas, kurį galima patiekti kaip garnyrą prie ko nors ir kaip atskirąpatiekalas. Sudedamosios dalys puikiai veikia kartu ir sukuria unikalų skonį, kuris patiks daugeliui.