Želuotas sūrio pyragas: gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Želiuoti pyragėliai turi vieną svarbų pranašumą – jie labai greitai ir lengvai paruošiami. Įdaras išdėliojamas formoje ir užpilamas tešla arba iš karto dedamas į tešlą. Galite iškepti puikius užkandžius sūrio pyragus per kuo trumpesnį laiką.

Sūrio pyragas su pipirais

Produktai bandymui:

• 200g tirštos riebios grietinės;
• 150 g miltų;
• 150 g grietinėlės sūrio (kaip Philadelphia);
• keturi kiaušiniai;
• du šaukštai majonezo;
• šaukštelis kepimo miltelių;
• maža ryšelis krapų;
• druska;
• pipirai.

Ingredientai įdarui:

• 200 g kietojo sūrio;
• 200 g fetos sūrio arba Adyghe sūrio.

Gaminimo procesas:

1. Į dubenį sumuškite kiaušinius, įdėkite grietinės, majonezo, kreminio sūrio ir plakite iki vientisos masės šluotele arba mikseriu (mažu greičiu).
2. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir palaipsniui įmaišykite į paruoštą masę.
3. Melkosusmulkinkite krapus. Į tešlą suberkite smulkintus žalumynus, pipirus ir druską, gerai išmaišykite.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Paruoškite formą: išklokite pergamentu arba kepimo popieriumi arba riebalais.
5. Sutarkuokite kietąjį sūrį ir sūrį (Adyghe) ir išmaišykite.
6. Pusę tešlos supilkite į formą, ant jos supilkite tarkuotų sūrių mišinį, supilkite antrąją tešlos pusę. Pašaukite į orkaitę 30 minučių.

Paruoštą želė sūrio pyragą ištraukite iš orkaitės, palikite penkias minutes ir supjaustykite porcijomis.

Su paprika ant kefyro

Reikalingi ingredientai tešlai gaminti:

• 300 ml kefyro;
• du kiaušiniai;
• 200 g miltų;
• pusė šaukštelio druskos;
• druska pagal skonį.

Įdarui paruošti:

• 200 g kietojo sūrio;
• viena paprika;
• krūva krapų.

Gaminimo procesas:

1. Kefyrą supilkite į gilų dubenį, įberkite sodos, išmaišykite. Kiaušinius išplakti su druska plaktuvu, masę supilti į kefyrą ir gerai išplakti. Palaipsniui supilkite miltus ir minkykite tešlą, kuri turi būti skystos konsistencijos.
2. Sūrį sutarkuokite stambia tarka, papriką supjaustykite kubeliais, krapus susmulkinkite peiliu. Viską sudėkite į sūrio tešlą ir išmaišykite.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo formą ištepkite riebalais, pabarstykite džiūvėsėliais (galite naudoti manų kruopas), išdėliokite paruoštą masę. Kepame apie pusvalandį. Išimkite želėkefyro pyragas iš orkaitės.

Vištienos receptas

Norėdami paruošti pagrindą arba tešlą, jums reikės šių produktų rinkinio:

• 300 g miltų;
• 100 grietinės;
• 150 g sviesto;
• pusė arbatinio šaukštelio kepimo sodos;
• druska.

Įdarui:

• 500g vištienos krūtinėlės filė;
• viena lemputė;
• druska;
• pipirai.

Užpildymui:

• 200 g kietojo sūrio;
• 200 g grietinės;
• du kiaušiniai;
• du šaukštai miltų;
• druska;
• pipirai.

Žele pyrago su sūriu ir vištiena gaminimo procesas:

1. Išlydykite sviestą, sumaišykite su soda ir druska.
2. Lėtai suberkite miltus ir minkykite tešlą.
3. Krūtinėlę ir svogūną supjaustykite kubeliais, pakepinkite atskirai iki auksinės rudos spalvos, pipirų ir druskos.
4. Paruoškite įdarą: sumaišykite grietinę su kiaušiniais ir lengvai išplakite, druską ir pipirus.
5. Į įdarą suberkite tarkuotą sūrį ir miltus, išmaišykite.
6. Tešlą paskirstykite lygiu sluoksniu, suformuodami šonus.
7. Vištieną ir svogūną dėkite ant tešlos, supilkite įdarą.
8. Šauname į orkaitę 35 minutėms ir kepame 180 laipsnių temperatūroje.

Leiskite gatavą pyragą šiek tiek atvėsti, tada supjaustykite porcijomis ir patiekite.

Šiame recepte vištieną galima pakeisti kumpiu, dešra, grybais.

Su pomidorais

Želė pyragas su sūriu ir pomidorais ruošiamas iš toliau pateiktų dalykųproduktai:

• stiklinė jogurto;
• trys kiaušiniai;
• 70 ml alyvuogių aliejaus;
• pusantro puodelio miltų;
• pusė maišelio kepimo miltelių;
• pomidorai pagal skonį;
• ketvirtadalis suluguni sūrio;
• ketvirtadalis Adyghe sūrio;
• Prancūziški pagardai;
• druska.

Gaminimo procesas:

1. Sutarkuokite sūrį.
2. Sumaišykite kefyrą, kiaušinius, aliejų ir druską.
3. Miltus persijokite, sumaišykite su kepimo milteliais ir, palaipsniui pildami į kefyro masę, išmaišykite. Tai turėtų būti tešla.
4. Pusę tešlos supilkite į riebalais išteptą formą, ant viršaus pabarstykite prancūziškus prieskonius, suberkite apskritimais perpjautus pomidorus, pipirus.
5. Išpilkite likusią tešlą. Palikite šiltai 15 minučių.

Šauname į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Virimo laikas apie 40 minučių.

Su žaliu svogūnu ir kiaušiniu

Šis želė sūrio pyragas kepamas ant kefyro. Pyrago pagrindui reikės šių ingredientų:

• stiklinė jogurto;
• 200 g majonezo;
• trys kiaušiniai;
• stiklinė miltų:
• šaukštelis (be stiklelio) sodos;
• druska.

Įdarui:

• krūva žalių svogūnų su šaknimis;
• trys kiaušiniai;
• kaupiamas šaukštas ghi;
• 150 g sūrio.

Žele sūrio pyrago gaminimo procesas:

1. Trys kietai virti kiaušiniai.
2. Žaliasis svogūnas ir kiaušiniaipjaustyti.
3. B altąją svogūno dalį supjaustykite žiedais ir pakepinkite lydytame svieste.
4. Į svogūną suberkite pjaustytus pomidorus ir žaliuosius svogūnus, bet nekepinkite, tik išmaišykite.
5. Mikseriu išplakite tris kiaušinius su druska. Nuolat plakdami, į kiaušinius supilkite kefyrą, tada išdėliokite majonezą. Palaipsniui suberkite miltus, kad tešla būtų panaši į storus blynus.
6. Pusę tešlos supilkite į paruoštą formą.
7. Svogūnų ir kiaušinių įdarą užtepkite ant tešlos, tada sutarkuokite sūrį ir užpilkite antrosios tešlos pusės.
8. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir įdėkite į ją formą su būsimu pyragu. Kepkite maždaug 35 minutes.

Išjungę orkaitę palikite pyragą joje 15 minučių, tada išimkite kepinius ir supjaustykite porcijomis. Gatavas produktas turi turėti patrauklią rausvą plutą.

Dabar žinote, kaip iškepti lengvus sūrio pyragus.