2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Įdaryta kalakutiena yra bet kurio stalo puošmena. Be to, kad šis patiekalas yra labai skanus, jis yra ir dietinis. Yra įvairių jo paruošimo receptų, kuriems nereikia sudėtingų žingsnių ir didelės patirties.
Kaip iškepti kalakutą, tiesa? Pirmiausia reikėtų rinktis ne per daug šaldytą paukštieną, nes šaldyta mėsa praranda dalį savo skonio savybių. Įdaro turi būti pakankamai, kad paukštis neprarastų formos, būtų sultingas ir skanus.
Įdaryta kalakutiena su obuoliais, riešutais ir slyvomis iškepa gana greitai. Šiam gardžiam patiekalui reikės vieno ne per didelio kalakuto, 1 a.š. ryžių 5 vidutiniai obuoliai; 1 st. riebios grietinės; 0,5 kg graikinių riešutų branduolių; 50 g majonezo ir sviesto; 0,5 kg džiovintų slyvų; krūva petražolių, prieskonių ir druskos (pagal skonį). Norėdami sutepti formą, jums reikės šiek tiek augalinio aliejaus.
Kruopščiai nuplautas paukščio skerdena išdžiovinama, įtrinama prieskoniais ir druska. Blenderiu susmulkinti ir keptuvėje išdžiovinti graikiniai riešutai dedami į ryžius, virtus iki išvirimo. Prekarštame vandenyje išmirkytos džiovintos slyvos ir nulupti obuoliai supjaustomi nedideliais gabalėliais ir dedama į ryžius bei riešutus. Į gautą įdarą dedama druska, pipirai, sviestas. M alta mėsa minkoma iki vientisos masės. Paukščio skerdena per skylutę pilve pripildoma m alta mėsa, kuri susiuvama siūlais. Grietine ir majonezu suteptas paukštis išdėliojamas į kepimo indą. Įdaryta kalakutiena uždengiama maistine folija ir kepama iki 200°C įkaitintoje orkaitėje 2,5 valandos, kol visiškai iškeps. Tada folija nuimama ir paukštis kelias minutes apkepamas. Kartkartėmis skerdena palaistoma išsiskiriančiomis sultimis. Iš gatavo paukščio pašalinami siūlai, jis išdėliojamas ant indo, pabarstomas kapotomis petražolėmis.
Šiam patiekalui paruošti reikės: 1 kalakutienos; marinatui: 2 česnako galvutės, 1 a.š. druskos ir cukraus, 1 a.š. actas, kvapieji pipirai ir aitriųjų pipirų žirneliai, rozmarinai, čiobreliai, lauro lapai; įdarui: 400 g liesos m altos mėsos iš bet kokios mėsos; 0,5 st. graikiniai riešutai; 1 st. ryžiai, 0,5 kg šviežių grybų, 2 dideli svogūnai, 2 šakelės saliero, pipirai, druska, petražolės, rozmarinas, augalinis aliejus.
Marinuokite nuplautą skerdeną. Marinatui užviriname 5 litrus vandens, į kurį suberiame cukrų, druską, žoleles, prieskonius (pagal skonį). Skysčiui užvirus į jį pilamas actas ir susmulkintas česnakas. Paukštienos skerdena užpilama atšaldytu marinatu. Jei neuždengia viso paukščio, galima įpilti virinto vandens. Kalakutiena marinuojama 6-8 valandas. M altai mėsai verdami ryžiai, į kuriuos dedama paruduotų svogūnų,kapotų salierų, keptų grybų ir smulkintų graikinių riešutų džiovintų keptuvėje. M alta mėsa troškinama, kol suminkštėja, sumaišoma su rozmarino lapeliais ir kapotomis petražolėmis, po to visi įdaro ingredientai kruopščiai sumaišomi.
Paukščio skerdena išimama iš marinato, nuplaunama vandeniu, išdžiovinama, įdaroma įdaru, gana stipriai sutankinant. Pjūvis ant pilvo nupjaunamas dantų krapštukais arba susiuvamas siūlais. Paukščio kojos ir sparnai apvyniojami folija, kojos surišamos. Paukštis išdėliojamas ant kepimo skardos arba kepimo inde ir dedamas į iki 250 °C įkaitintą orkaitę. Po 0,5 valandos temperatūra sumažinama iki 200 ° C, po to paukštis kepamas 2,5 valandos, reguliariai laistant jį išskiriamomis sultimis. Jei įdarytas kalakutas paruduoja per greitai, galite jį uždengti folija. Paukščio pasirengimas nustatomas specialiu termometru arba dantų krapštuku persmeigus storiausias vietas. Paukštis patiekiamas ant lėkštės, papuoštas žolelėmis ir daržovėmis.
Mikrobangų kalakutiena taip pat ruošiama pagal aukščiau pateiktus receptus, tačiau reikia pasirinkti tik atitinkamo dydžio paukštį.
Rekomenduojamas:
Paprasta ir paprasta kepti daržoves orkaitėje
Net pradedantysis virėjas gali kepti daržoves orkaitėje. Jei norite pamaloninti savo artimuosius lengva ir kvapnia vakariene, pasinaudokite pateiktais receptais
Kepkite skumbrę – skanu ir paprasta
Skumrė yra skani žuvis, bet daugelis bijo ją virti - šiek tiek riebi, sako… Tuo tarpu iš šios žuvies galima pagaminti daug skanių patiekalų! Šiandien šiame straipsnyje mes kepame skumbrę ir ne tik
Lydeką virti orkaitėje skanu ir paprasta: receptai
Kaip kepti lydeką orkaitėje, kad ji būtų sultinga, švelni ir kvapni. Šis klausimas kankina ne tik pradedančiuosius, bet ir patyrusias šeimininkes. Norėdami tinkamai išvirti lydeką, turėtumėte žinoti ir mokėti pritaikyti virėjų gudrybes ir patarimus. Tada patiekalas pasirodys kaip restorane
Kaip virti vištienos sparnelius orkaitėje. Skanu ir paprasta
Skanu, paprasta, prieinama. Jie gali įtikti šeimai, ir kaip pagaminti šventinį patiekalą, ir patiekti su alumi. Spėkite, kas yra šis universalus produktas? Teisingai, šiandien mes kalbėsime apie tai, kaip virti vištienos sparnelius orkaitėje
Funchoza korėjiečių kalba – skanu, greita, maistinga
Kas yra funchose korėjiečių kalba? Taip vadinasi vienas populiarus Tolimųjų Rytų kilmės patiekalas. Iš esmės tai ryžių makaronai, sumaišyti su perdirbtomis daržovėmis
