2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Tai, kad žuvis sveika, visi žinome nuo vaikystės. Be to, jis yra skanus, iš jo galite gaminti daugybę skirtingų patiekalų. Tačiau sugadinti žuvį taip pat lengva, kaip ir gaminti, jei neišmanai subtilybių, o kiekviena žuvis „mėgsta“savo gaminimo būdą. Šiandien turime skumbrės.
Jei nežinote, kaip skaniai iškepti skumbrę, tai ne priežastis atsisakyti tokios nuostabios žuvies – kadangi ji turi mažai kaulų, iškepa lengvai ir greitai. Ir nepaisant riebumo, ji yra mažiau kaloringa nei, tarkime, riebi mėsa.
Taigi, kepkite skumbrę – pirmasis receptas. Vienai žuviai reikia: svogūno, didelio pomidoro (arba dviejų mažesnių), citrinos, prieskonių žuviai ar mėgstamų. Skumbrei nupjauname galvą, išdarinėjame, iš vidaus išimame pelekus ir juodą plėvelę, supjaustome skersai gabalėliais. Svogūną, pomidorą, citriną supjaustyti griežinėliais. Foliją lengvai patepkite aliejumi, ant jos „surinkite“žuvį, tarp gabalėlių įkiškite citrinos, svogūno ir pomidoro apskritimą. Pabarstykite prieskoniais, tinkamai suvyniokite į foliją. Skumbres kepame 40-50 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Prieš patiekdami galite apšlakstyti citrinos sultimis.
Kepkite skumbrę – antrasis receptas. Čia taip pat verdame skumbrę, bet su kitokiu įdaru, bet rezultatas vis tiek puikus! Keturioms žuvims prireiks šiek tiek susmulkintų salierų (bet tai mėgėjiškas produktas, galima pakeisti kitomis žolelėmis), citrinos, krapų, raugintų agurkų ar kaparėlių, paprikos, kitų prieskonių. Žuvį išvalome, išdarinėjame, nuimame galvą. Sumaišome smulkiai pjaustytus žalumynus, trupintus agurkus/kaparėlius, krapus, citrinos žievelę, galima įberti šiek tiek druskos, jei nepakanka, įberti prieskonių, šiek tiek augalinio aliejaus. Šiuo mišiniu užpildome žuvį, ant viršaus paskirstome likusią dalį, suvyniojame į foliją, kiekvieną žuvį atskirai. Skumbres kepame 200 laipsnių temperatūroje 25-30 min. Skumbres galima kepti ir rankovėje, pagal tą patį principą. Išraskite, išbandykite savo marinatus, svarbiausia neperdžiūti, žuviai užtenka pusvalandžio 200 laipsnių temperatūroje ir keturiasdešimties minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Daugelis šeimininkių nemoka kepti skumbrės – ji gana riebi, ar bus skanu? Taip bus, jei žinosite tinkamą receptą! Žuvį išvalome, išdarinėjame, nupjauname galvą, išilgai stuburo išilgai stuburo gražiai įpjauname, atskiriame viršutinę filė, tada nuimame stuburą ir šonkaulius, filė supjaustome porcijomis. Lėkštėje sumaišykite miltus ir druską, miltus galite pakeisti džiūvėsėliais, bet jie blogiau laikosi.
Sudėkite gabalėlius be kaulų ant įkaitintos keptuvės be aliejaus, kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Dėl to, kad žuvis riebi, aliejaus nereikia. Paruoštą skumbrę galima išdėlioti ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų riebalų perteklių, kurisvirimo metu ištirps.
Be minėtų būdų, skumbrę labai skanu kepti ant grotelių ar grilio. Reikės prieskonių žuviai, druskos, citrinos sulčių - jais įtriname nuvalytą ir išdarinėtą skumbrę, kepame, kol suminkštės. Skumbrė niekada nepasidaro sausa, kaip ir daugelis kitų žuvų rūšių, tačiau visada išlieka švelni ir kvapni. O specifinį kvapą, kurio daugelis taip nemėgsta, galima numušti marinatais, ta pačia citrina.
Nesvarbu, ar skumbres kepame, ar kepame, mėgaukitės skania ir sveika žuvimi ir nebijokite išbandyti naujų receptų!
Rekomenduojamas:
Paprasta ir paprasta kepti daržoves orkaitėje
Net pradedantysis virėjas gali kepti daržoves orkaitėje. Jei norite pamaloninti savo artimuosius lengva ir kvapnia vakariene, pasinaudokite pateiktais receptais
Russula: kepkite šį skanų grybą. Sūdymas ir troškinimas
Russula yra nuostabus grybas, priklausantis lamelinių genčiai ir Russula šeimai. Yra žinoma daugiau nei 270 russulos rūšių, kurių dauguma yra valgomos. Jie turi plačiausią paplitimo sritį ir aptinkami beveik visoje Rusijoje. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip ruošiama russula
Kaip skanu iškepti skumbrę orkaitėje: receptai su nuotraukomis
Daugelis žmonių mėgsta žuvį. Produktas ne tik turi puikų skonį, bet ir yra labai naudingas. Žuvis galima virti arba kepti, ir, žinoma, kepti. Būtent pastarasis būdas leidžia maksimaliai išsaugoti visas jo naudingas savybes. Mūsų straipsnyje norime pakalbėti apie tai, kaip kepti skumbrę
Kepkite obuolius orkaitėje: paprasta, skanu, sveika
Šiame straipsnyje pateikiami keli patarimai, kaip pasigaminti skanių orkaitėje keptų obuolių. Nuotraukoje aiškiai pavaizduoti vaisių įdarymo etapai. Pakeiskite jų turinį ir gaukite naujų patiekalų
Kaip virti sūdytą skumbrę namuose. Sūdyta skumbrė: geriausi receptai
Smulkiai sūdyta žuvis yra skanus, sveikas patiekalas, tinkantis prie daugelio garnyrų. Daugybė žmonių su ja elgiasi labai palankiai. Tačiau gana dažnai parduotuvėje pirktos skerdenos nėra šviežios, nepaisant patrauklios išvaizdos. Taip pat gerai, jei reikalas apsiriboja tik nusivylimu ir pinigų švaistymu - ir jūs galite rimtai apsinuodyti. Raudonos žuvies nėra kasdien, bet skumbrė ne prastesnė ir lengvai sūdyta. Namuose jį lengva paruošti, o skonis ją džiugina
