Šokoladinės bandelės: gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Turbūt nėra tokio žmogaus, kuriam nepatiktų naminiai pyragai. Jei norite nustebinti savo šeimą, pasigaminkite skanių šokoladinių keksiukų. Juos labai lengva pagaminti ir greitai iškepti dėl mažo dydžio.

Keli žodžiai apie desertą

Šis nepretenzingas skanėstas puikiai sujungia visą kvapnaus šokolado žavesį ir malonų biskvito švelnumą, lengvumą. Šiandien šokoladiniai bandelės yra kiekvienos save gerbiančios kepyklėlės valgiaraštyje, bet patikėkite, jie bus tokie pat skanūs ir namuose.

Gaminiai gali būti bet kokio dydžio ir formos. Šokoladinius keksiukus stebėtinai lengva pagaminti ir ilgai laikyti. Nors dažniausiai per valandą po iškepimo iš jų nieko nelieka. Juk šis pyragas turi malonų, rafinuotą skonį ir svaiginantį aromatą.

Jei ieškote lengvo šokoladinio keksiuko recepto, atėjote ten, kur reikia. Taip paruoštame deserte dera neprilygstamas aromatas, subtilus skonis ir minkštas, tirpstantis burnoje biskvitas.

Maisto ruošimas

Kaip paprastas keksiukas virsta šokoladu? Taip yra dėl kakavos naudojimo. Negailėkite šitoingredientas. Žinoma, galite rinktis pigius konditerijos miltelius, tačiau geriausia apsirūpinti natūraliu produktu, kuriame yra daug pupelių. Toks komponentas suteiks jūsų desertui tikrai magišką aromatą ir sodrų pasakišką tikro šokolado skonį.

Kalbant apie likusius ingredientus, nėra specialių jų pasirinkimo taisyklių, tačiau vis tiek atkreipkite dėmesį į naudojamų produktų sudėtį ir kokybę. Taigi, į tešlą dedami miltai turi būti aukščiausios rūšies. Be to, prieš naudojimą ir daugiau nei vieną kartą reikia persijoti. Tik tokiu būdu tešla bus tikrai sodri ir didelė, o kepimas iš jos bus neįprastai minkštas ir erdvus.

Esminiai produktai

Norėdami pagaminti toliau pateiktą skanaus šokoladinio keksiuko receptą, pirmiausia išmatuokite ir paruoškite ingredientus.

Proceso metu jums reikės:

• pusė stiklinės cukraus;
• tas pats pieno kiekis;
• ketvirtadalis pakelio sviesto;
• 4 šaukštai kakavos miltelių;
• pusantro puodelio miltų;
• 0, 5 arbatiniai šaukšteliai kepimo sodos;
• 3 kiaušiniai.

Jei norite, tokį paprastą šokoladinių bandelių receptą galite papildyti gardžiais įdarais. Pavyzdžiui, graikiniai riešutai, razinos, lazdyno riešutai ir cukruoti vaisiai puikiai dera su švelniu kvapniu biskvitu. Tačiau net ir be šių priedų pyragaičiai pasirodys labai švelnūs ir neįprastai skanūs.

Kaip matote, visi produktai, reikalingi šokoladiniams keksiukams gaminti pagal receptą, susu kuriais kviečiame susipažinti, yra gana prieinamos ir paprastai prieinamos kiekvienoje virtuvėje.

Jei mėgstate saldžius pyragus, padidinkite cukraus kiekį iki pilnos stiklinės. O jei labiau mėgstate tamsius produktus su ryškiu šokolado skoniu, įberkite šiek tiek daugiau kakavos. Tokiu pat kiekiu sodą galima pakeisti parduotuvėje pirktais kepimo milteliais. Bet jei norite, galite visiškai atsisakyti pieno. Nors dėl to bandelės tampa minkštos ir trapios.

Išsamus šokoladinių keksiukų formelėse receptas padės suprasti visas tešlos gaminimo ypatybes. Tikrai gausite minkštų, orių gaminių, kurie puikiai kils orkaitėje. O pridėjus kakavą, bandelės įgaus subtilų, išraiškingą šokoladinį skonį, kuris tikrai patiks visiems be išimties saldumynų mėgėjams. Dabar imkitės darbo!

Šokoladiniai pyragaičiai žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas. Norėdami pradėti, giliame, lengvai minkomame dubenyje sumaišykite minkštą sviestą ir kiaušinius. Kruopščiai sumaišykite ingredientus ir įpilkite pieno. Beje, visi naudojami produktai turi būti kambario temperatūros – taip juos daug lengviau derinti.

2 veiksmas. Miltus persijokite į atskirą indą, geriausia kelis kartus. Taip jį praturtinsite deguonimi, kad tešla pasirodys labai sodri ir kokybiška. Tada įpilkite kakavos miltelių ir sodos, taip pat pageidautina juos pertrinti per sietelį.

3 veiksmas. Supilkite sausus ingredientus į skystą mišinį ir gerai išmaišykite. Minkykite tešlą taip, kad neliktų nei vieno gumuliuko. Dėl to turėtumėte gauti ne labai tirštą masę, sklandžiai tekantį iš šaukšto.

Kepimas

4 veiksmas. Norėdami paruošti šokoladinius keksiukus pagal mūsų svarstomą receptą, galite paimti bet kokias formas: geležies, silikono ar popieriaus. Viskas priklauso nuo jūsų patogumo. Bet kaip ten bebūtų, formeles reikia ruošti patepant lydytu sviestu. Nebūtina apdoroti silikoninių indų, tačiau taip galėsite lengviau išimti gatavus keksiukus.

5 veiksmas. Paruoštą tešlą tolygiai paskirstykite tarp formelių, užpildydami jas šiek tiek daugiau nei pusę. Nepamirškite, kad kepimo metu produktai gerokai pakils ir jų tūris padidės beveik dvigubai.

6 veiksmas. Nusiųskite ruošinius į orkaitę 20 minučių 220 laipsnių temperatūroje. Leiskite keksiukams šiek tiek atvėsti, tada atsargiai išimkite juos iš formelių. Šokoladinius kepinius galite papuošti pabarstę sauja cukraus pudros arba aptepę glajumi. Nors ir be papildomų dekoracijų, šios bandelės atrodo labai patraukliai.

Šokoladinio pyrago receptas ir nuotrauka

Orkaitėje šį skanų ir kvapnų pyragą galima paruošti be didelių sunkumų. Šį skanėstą galima gaminti keliose nedidelėse formelėse arba patiekti kaip didelį pyragą. Žinoma, tai niekaip nepaveiks deserto skonio, tačiau vizualiai visas šokoladinis keksiukas atrodo įspūdingai. taip irjo dizaino galimybės yra daug platesnės.

Norėdami paruošti šokoladinį pyragą orkaitėje pagal receptą, paruoškite:

• 2, 5 puodeliai miltų;
• 10g kepimo miltelių;
• 150 g sviesto;
• 5 šaukštai kakavos miltelių;
• 200 ml pieno;
• 1, 5 puodeliai cukraus;
• 5 kiaušiniai;
• žiupsnelis druskos;
• 100 g tamsaus šokolado.

Stenkitės nenaudoti pigaus užtepėlės ar margarino. Galbūt tikras sviestas be augalinių riebalų kainuos šiek tiek brangiau, bet dėl to gausite tikrai skanų desertą, o ne pakaitalą.

Maisto gaminimas

Visų pirma, reikia išvirti glajų, kuris yra vienas iš keksiukų komponentų. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite sviestą vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje, tada įpilkite kakavos miltelių ir cukraus. Trečdalį paruošto glajaus sutaupykite desertui papuošti, o likusį - pagrindui.

Kai ši masė atvės, į ją įpilkite šilto pieno, kiaušinių ir kepimo miltelių. Gerai išmaišykite mišinį ir mažomis dalimis suberkite per sietelį pertrintus miltus. Energingai maišykite šaukštu. Dabar šokolado eilė: sulaužykite jį rankomis į daug mažų gabalėlių ir išsiųskite į masę.

Torto formą ištepkite sviestu arba augaliniu aliejumi, supilkite į ją paruoštą mišinį. Belieka tik įdėti indą su testuiki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-30 min. Prieš išjungdami orkaitę būtinai patikrinkite pyrago iškepimą.

Paruoštą ir šiek tiek atvėsusį pyragą užpilkite likusiu glajumi ir patiekite. Pagal šį receptą pagamintas šokoladinis pyragas (žr. gatavo produkto nuotrauką aukščiau) pasirodys labai kvapnus, gražus ir rafinuotas. Šį desertą įvertins bet kuris gurmanas. Juk šokoladinės bandelės yra vienas geriausių skanėstų, kurį galima paruošti per kelias minutes. Tokių kepinių receptas tikrai nebus nereikalingas jūsų kulinarijos knygoje.

Pasakiškai skanūs keksiukai su kvapniu įdaru

Prancūzai tikrai daug žino apie desertus, ypač jei šį skanėstą papildo sodrus šokoladas. Šis šokoladinio keksiuko receptas garantuotai nenuvils.

Jei nuspręsite savo namus palepinti gardžiu prancūzišku desertu, apsirūpinkite atsargomis iš anksto:

• 200 g juodojo šokolado su dideliu kakavos kiekiu;
• 70g cukraus;
• 3 kiaušiniai ir tiek pat trynių;
• 60 g miltų;
• 100 g sviesto;
• ketvirtadalis šaukšto druskos.

Kaip matote, gaminiai, skirti šiam konditerijos šedevrui sukurti, yra gana prieinami ir paprastai laikomi kiekvienuose namuose. Taigi prieinamumas taip pat yra keksiukų pranašumas.

Procesas

Pirmiausia į vieną indą sudėkite gabalėliais susmulkintą šokoladą ir sviestą. Produktai turi būti ištirpinti vandens vonioje ir maišyti ikivienalytė būsena.

Atskirame dubenyje paruoštus kiaušinius ir trynius išplakite su cukrumi. Jūsų tikslas – sodrios, erdvios putos. Kai turėsite norimą tekstūrą, supilkite čia ištirpintą sviesto mišinį.

Miltus persijokite, įberkite druskos ir supilkite skystą masę. Kruopščiai maišykite ingredientus, kol gausis tirštas, lygus mišinys.

Dabar, kaip tikėjotės, paruoškite formeles ir 3/4 užpildykite jas paruošta tešla. Kepkite keksiukus 10-12 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Dėl to gausite burnoje tirpstančius minkštus produktus su skysto šokolado įdaru. Tokį stebuklą geriausia patiekti karštą, kai užpildas dar ištekės, skleisdamas svaiginantį aromatą.

Beje, šių bandelių tešlą š altai galima laikyti kelias dienas. Taigi galite iš anksto paruošti šokoladinių keksiukų pagrindą, o tada greitai iškepti skanėstą orkaitėje. Tik šiuo atveju terminio apdorojimo laikas turės būti padidintas 5 minutėmis. Taigi net netikėtus lankytojus galite nustebinti kvepiančiais naminiais kepiniais, iškeptais paskubomis.