Kas yra tuno drožlės? Patiekalų receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Populiarus japonų virtuvės produktas yra tuno drožlės. Kitas jo pavadinimas yra Bonito. Produktas plačiai naudojamas dėl savo unikalios struktūros ir skonio. Dabar šis komponentas naudojamas įvairiems užkandžiams ir patiekalams ruošti.

Kaip gaminamos drožlės?

Dabar tunas yra pati populiariausia žuvų rūšis. Parduodama tiek šaldyta, tiek šviežia. Galite nusipirkti žuvį su visa skerdena ir supjaustytą griežinėliais. Jie taip pat gamina drožles iš tuno. Šis procesas yra toks:

1. Tūno filė verdama pasūdytame vandenyje. Virimo metu iš žuvies išeis riebalų perteklius.
2. Filei išdžiovinus ir išrūkant. Rūkykite, kol žuvies filė išdžius ir sutvirtės. Tada tunas specialiu prietaisu susmulkinamas į drožles.

Atkreipkite dėmesį, kad tuno mėsa yra sveika. Jame yra daug omega-3 riebalų rūgščių. Reguliarus tuno drožlių ar mėsos vartojimas yra naudingas regėjimui. Be to, šie produktai padeda normalizuoti cukraus kiekį kraujyje.

Kaip naudoti drožles?

Naudokite tuno drožlesSkirtingi keliai. Dažniausiai naudojamas ritiniams gaminti. Tokie gaminiai vadinami "Bonito-maki". Šis patiekalas išsiskiria labai subtiliu skoniu ir patraukliu kvapu.

Mūsų šalyje tokie patiekalai nėra labai populiarūs. Dėl ko vietiniai virėjai rado būdą, leidžiantį tuno drožles panaudoti kituose patiekaluose. Pavyzdžiui, iš ryžių galite pasigaminti labai skanų garnyrą, į jį įdėję rūkytų drožlių. Šis komponentas puikiai tiks ir į žuvies kotletus, kotletus. Taip pat galite išsivirti skanios tuno sriubos. Be to, šis komponentas puikiai tinka papuošti įvairius patiekalus, pavyzdžiui, salotas, įvairius užkandžius.

Tuo traškučių kalorijų kiekis yra gana didelis – 430 kcal/100 gramų. Žinoma, ruošiant dietinius patiekalus šio papildo geriau nevartoti. Kadangi šiuo atveju patiekalai netinka tiems, kurie nori sulieknėti.

Patartina įsigyti šią prekę permatomoje pakuotėje, kad pamatytumėte jo spalvą ir kokybę. Parduotuvėse, turguje galite nusipirkti tuno drožlių ir pagal svorį. Bet tada turėtumėte tai atidžiai apsvarstyti.

Kmynų drožlės ir jūros gėrybių salotos

Maisto gaminimui jums reikės:

• 100 gramų midijų, krevečių ir kalmarų;
• 10 gramų Frise;
• 80 gramų ledo salotų lapų;
• viena česnako skiltelė;
• 50 gramų citrinos, šukučių mėsos ir tiek pat Los Rosso salotų lapų;
• 120 gramų pomidorų;
• 20 ml sojos padažo, balzamiko acto;
• 30 ml alyvuogių aliejaus;
• 5 gramai drožlių ir šviežių kmynų;
• 30 gramų vyšninių pomidorų.

Norėdami paruošti salotas su jūros gėrybėmis ir tuno traškučiais, pirmiausia turėsite atšildyti jūros gėrybes. Tada juos reikia išvalyti. Tada supjaustykite kalmarus juostelėmis. Nuplaukite salotų lapus, suplėšykite į gabalus. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite pusžiedžiais. Tada atidėkite pomidorus su lapais.

Užpildykite ruošinį alyvuogių aliejaus, acto ir sojos padažo mišiniu. Įkaitinkite keptuvę, pakepinkite jūros gėrybes. Toliau į juos įpilkite sojos padažo, kmynų, česnako. Po to ant salotų lapų išdėliokite pomidorus, ant viršaus išdėliokite keptas jūros gėrybes. Pabarstykite juos tuno traškučiais. Papuoškite citrinos skiltele ir čiobrelių šakelėmis.

Iškeptos zuikės drožlėse su lenkišku padažu

Kokius kitus patiekalus galite gaminti su tuno traškučiais? Pavyzdžiui, kepta lydeka. Šis patiekalas labai naudingas, nes jame nėra kenksmingų komponentų, be to, jis gaminamas ne keptuvėje, o orkaitėje.

Maisto gaminimui jums reikės:

• 1 virtas kiaušinis;
• 1 žalias kiaušinis;
• 240 gramų žandikaulių filė;
• žalumynai (jūsų pasirinkimas, galite imti ir petražoles, ir krapus);
• 50 gramų sviesto;
• 15 gramų tuno dribsnių;
• kalendra.

Pirmiausia pasūdykite lydeką, pipirus. Žuvį pabarstykite kalendromis, apvoliokite miltuose. Tada lydeką nusiųskite į plaktą kiaušinį. Toliau apvoliokite tuno drožles. Žuvis bus iškeptaįkaitintą orkaitę iki 180 laipsnių.

Procesas užtruks apie penkiolika minučių. Lenkiškam padažui reikia sumaišyti vieną virtą kiaušinį (smulkintą), sviestą, smulkintus krapus, druską, pipirus. Patiekite žuvį su aromatingu padažu. Gero apetito!

Maža išvada

Dabar žinote, kas yra tuno traškučiai, straipsnyje apžvelgėme receptus su šiuo komponentu. Tikimės, kad pateikta informacija jums buvo naudinga. Žinodami receptus, su tuno traškučiais galite be vargo paruošti skanius, sočius ir kvapnius patiekalus!