Kas yra nektaras – sultys ar sulčių gėrimas? Kas yra kiekvienas gėrimas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šiandien supakuotos sultys itin populiarios tarp pirkėjų. Prekybos centrų lentynose galima rasti ryškių įvairiaspalvių įvairaus dydžio pakuočių su visokiomis sultimis. Tačiau be šių gėrimų parduotuvėse galite pamatyti ir kartoninių maišelių su užrašu „nektaras“.

Daugelis pirkėjų, nežinodami, kad nektaras nėra tas pats, kas sultys, perka ir vartoja, manydami, kad su juo gauna vitaminų ir kitų naudingų medžiagų. Bet iš tikrųjų tai visai kitas produktas, labai miglotai primenantis sultis.

Kas yra nektaras

Nektaras yra sulčių gėrimas. Bet čia tik 25-50 proc. Likę komponentai yra vanduo, uogų ar vaisių tyrė, cukrus ir citrinų rūgštis. Čia reikia atsižvelgti į tai, kad iš tokių vaisių, kaip, pavyzdžiui, kiviai, abrikosai ar bananai, dėl sumažėjusio sultingumo beveik neįmanoma paruošti šimtaprocentinių sulčių. Kai kurių sulčių skonis paprastai neegzistuoja. Pavyzdžiui, negalima gerti serbentų gėrimo neskiesto, nes jisturi neįtikėtinai aštrų skonį. Todėl šiuo atveju nektaras yra geriausias pasirinkimas.

Nektaras yra produktas, kuriame yra įvairaus sulčių kiekio. Jo procentinė dalis priklauso nuo vaisių, naudojamų gėrimui gaminti, rūšies. Taigi, bananų, laimų, visų rūšių serbentų, saldžiųjų obuolių, papajos, citrinų, pasiflorų ir gvajavos nektaruose turi būti bent 25% sulčių. Jei nektarai gaminami iš slyvų, spanguolių, gervuogių ar šermukšnių, tuomet juose turi būti bent 30 % sulčių.

Braškių, abrikosų, šilkmedžio, aviečių, mėlynių ir vyšnių gėrimuose turi būti ne mažiau kaip 40 % sulčių. Persikų nektare turi būti ne mažiau kaip 45% sulčių. O 50 % sulčių yra svarainių, nesaldžių obuolių, ananasų, citrusinių vaisių (išskyrus laimą ir citrinas) ir kriaušių nektaruose.

Naudingos nektaro savybės

Nemanykite, kad nektaras yra labai nesveikas gėrimas. Jis taip pat turi savo privalumų ir tikrai turėtų būti įtrauktas į jūsų mitybą. Taigi, nektaras gerai veikia odos būklę. Dėl to, kad nektaruose yra vitamino A, oda bus puikios būklės – bus pašalintas riebus blizgesys ir kitos problemos.

Kaip ir sultys, nektaras reguliuoja cukraus kiekį kraujyje. Kaip šių gėrimų dalis yra pažymėti PP elementai, kurie turi teigiamą poveikį cukraus reguliavimui. Be to, minėtų skysčių naudojimas užkerta kelią tam tikrų negalavimų vystymuisi - skysčiuose esantis vitaminas E prisideda prie puikios širdies veiklos ir taip apsaugo nuo daugelio ligų atsiradimo.ligos, susijusios su šiuo organu. Nektarai taip pat teigiamai veikia stiprumą ir pagreitina kaulų augimą.

Viskas, ką reikia žinoti apie sultis

Jei su nektaru viskas daugmaž aišku, tai dabar reikia pasidomėti, kas yra natūralios sultys. Natūralios yra ne tos sultys, kurios parduodamos parduotuvėse kartoninėse dėžutėse, o tos, kurios ruošiamos namuose, prieš pat naudojimą. Natūralios sultys arba šviežios sultys – tai gėrimai, spaudžiami iš daržovių ar vaisių, kurių sudėtyje nėra jokių cheminių medžiagų ar konservantų. Tai ekologiški produktai, praturtinti naudingais komponentais ir rekomenduojami kasdieniam naudojimui.

Natūralias sultis, kaip ir nektarus, galima pasigaminti namuose. Prieš planuodami juos naudoti, juos reikia išvirti. Neįmanoma, kad šviežiai spaustas gėrimas ilgai „nenaudotų“. Tokiu atveju jis praras savo naudingas savybes. Vienintelė išimtis yra burokėlių sudėtis. Dėl to, kad toks produktas yra praturtintas ardančiais komponentais, po virimo geriau porą valandų palaikyti šaldytuve.

Natūralių sulčių gėrimo taisyklės

Kad natūralios sultys duotų kuo daugiau naudos, jas reikia gerti laikantis kelių rekomendacijų:

1. Geriau naudokite pusvalandį prieš valgį. Kadangi gėrimas gana greitai absorbuojamas tuščiu skrandžiu, jis akimirksniu įsigersbiocheminiai procesai.
2. Pavalgius tokių sulčių geriau susilaikyti. Sumaišyti su maistu, jie išprovokuos didelį dujų kiekį žarnyne.
3. Natūralų skystį, gautą iš vaisių ar daržovių, geriausia gerti per šiaudelį. O panaudojus produktą, rekomenduojama burną praskalauti vandeniu.
4. Daržovių sultis (vienintelė išimtis yra pomidorų sultys) reikia gerti mažomis porcijomis, o burokėlių gėrimą iš pradžių geriausia skiesti vandeniu.

Gerti su sultimis

Išskirtas ir sulčių turintis gėrimas, tai produktas, kuriame natūralių sulčių yra tik 10-40%. Į tokius preparatus dažniausiai dedama cukraus, citrinų rūgšties, dirbtinių kvapiųjų medžiagų, cukraus pakaitalų, dažiklių, minkštimo stabilizatorių ir kitų maisto priedų. Jei tai sulčių turinti daržovių kompozicija, tuomet joje vis tiek yra žolelių, prieskonių, pipirų ir acto. Šiuose gėrimuose nėra vitaminų. Bet jie gali numalšinti troškulį.