Daržovių troškinys: geriausi receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kokio kito patiekalo skonis ir paprastas gaminimas su daržovių troškiniu gali atitikti? Be išvardintų, šis patiekalas turi daug kitų privalumų: mažo kaloringumo, receptų įvairovės, pigumo, be to, orkaitėje gaminamas patiekalas kruopščiai išsaugo naudingąsias daržovių savybes. Siūlome susipažinti su geriausių daržovių troškinių vaikams ir suaugusiems receptų rinkiniu.

Bulvių troškinys su mėsa

Patariame pagaminti labai paprastą, bet kartu skanų ir sveiką patiekalą iš bulvių, m altos mėsos, svogūnų ir sūrio. Paruoškite ingredientus:

• m alta mėsa (jautiena) - 500 g;
• bulvės (bruto) - kilogramas;
• pienas - 250 ml;
• kiaušinis;
• sl. sviestas - 100 g;
• svogūno galva;
• 50g sūrio;
• prieskonių pagal skonį.

Maisto gaminimas

Daržovių troškinimui su m alta mėsa bulvės (nuluptos) verdamos vandenyje, kol suminkštės. Iš jo nupilame vandenį, į bulvessupilkite aliejų (pusę masės) ir padėkite iki tyrės. Karštą karvės pieną supilti į tyrę ir išplakti iki vientisos masės. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir keptuvėje su sviestu pakepinkite iki auksinės spalvos. Įdėkite į jį žalią m altą mėsą ir kepkite, kol pastaroji bus paruošta, o po to perkelkite į didelį indą. Į atvėsusią m altą mėsą įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite. Kepimo formą ištepame sviestu, dedame faršą, o ant viršaus - vidutinės konsistencijos bulvių košę. Patiekalas kepamas ketvirtį valandos, išimamas ir apibarstomas tarkuotu sūriu, tada dedamas į orkaitę dar penkioms minutėms.

Daržovių troškinys: receptas su nuotrauka

Viena iš sveikiausių daržovių yra kopūstai: brokoliai, žiediniai kopūstai, b altieji kopūstai. Mūsų recepte bus naudojami brokoliai, kartu su parmezano sūriu gaunamas švelnus sultingas kopūstas su sūrio plutele. Paimkite:

• brokoliai - 500 g;
• grietinė - 300;
• parmezano sūris;
• kiaušiniai - 5 vnt;
• sl. aliejus - 2 šaukštai;
• duonos trupiniai;
• pipirai, druska.

Maisto gaminimas

Kopūstai verdami vandenyje. Grietinė, tarkuotas sūris, kiaušiniai sumaišomi, į juos dedama druska ir pipirai. Riebalais išteptą kepimo skardą giliais kraštais pabarstykite džiūvėsėliais, ant jų uždėkite brokolius ir įdarykite grietinės-kiaušinių mišiniu. Kepkite daržovių troškinį orkaitėje 25 minutes.

Vištienos ir daržovių troškinys

Daržovės su vištiena – kas gali būti geriau? Patiekalas su šiais produktais yra sotus ir patrauklus, puikiai tinka pietums ir vakarienei. Gaminimas:

• 350 g vištienos filė;
• 1 vnt saldieji pipirai;
• lemputė;
• 2 saliero stiebai;
• 150 ml pieno;
• kiaušinis;
• 100 g Gouda sūrio;
• prieskoniai.

Daržovių troškinio receptas: Vištienos filė išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, tada supjaustykite kubeliais. Daržoves supjaustome taip: salierą - griežinėliais, svogūną - juostelėmis, o pipirus - kubeliais, pakaitomis kepame keptuvėje, pradedant nuo svogūnų. Sumaišykite juos su vištienos filė ir išdėliokite į formą. Kiaušinius gerai išplakti su karvės pienu ir supilti į filė su mėsa, viršų pabarstyti sūriu.

Daržovių troškinys orkaitėje

Šio patiekalo nuotrauka parodyta žemiau. Rekomenduojame ruošti troškintuvą, kurį sudaro tik daržovės, pienas ir sūris. Patiekalas lengvas, skanus, neįprastai švelnus. Jums reikės:

• 300 g cukinijų;
• 1 pomidoras;
• 50g sūrio;
• 1 vnt. svogūnai ir morkos;
• žalumynai, prieskoniai;
• 100 ml pieno;
• kiaušinių pora.

Cukinijos vaisius nulupkite ir pašalinkite visas sėklas. Daržoves labai plonai supjaustykite pusžiedžiais. Į riebalais išteptą formą sudėkite svogūną su morkomis, cukinijomis ir pomidorais, įberkite šiek tiek druskos ir pipirų. Dedame į 200°C temperatūros orkaitę 15 minučių. Kai daržovės lengvai parausta, pabarstykite jas žolelėmis ir užpilkite pieno ir kiaušinių mišiniu, pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į orkaitę septynioms minutėms.

Spiralinis troškintuvas

Siūlome receptą daržovių troškinimui orkaitėje su nuostabiai gražiaisišvaizda. Jo paslaptis slypi tame, kad beveik visos jo paruošimui skirtos daržovės yra suvyniotos. Produktai:

• morka - 1 vnt.;
• pomidoras - 2 vnt.,
• kiaušinis - 3 vnt.,
• viena cukinija;
• grietinė - 100 g;
• čederio sūris (gali būti įvairus) - 50 g;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• druska.

Cukinijas ir morkas daržovių troškinimui supjaustykite ilgomis plonomis juostelėmis, pomidorus – apskritimais. Juosteles susukame į tvarkingus suktinukus ir šaškių lentos raštu dedame į kepimo formą. Pomidorų apskritimus gražiai išdėliojame per visą formos perimetrą. Paruoškite įdarą iš kiaušinių, pieno ir tarkuoto sūrio. Supilkite virtas daržoves ir ant viršaus pabarstykite smulkiai pjaustytu česnaku. Pašaukite į karštą orkaitę (180 °C) ir kepkite pusvalandį.

Tiems, kurie laikosi dietos

Pagal šį receptą paruoštą daržovių troškintuvą (nuotraukoje matyti, kaip atrodo gatavas patiekalas) prieš miegą gali valgyti net tie, kurie laikosi griežtos dietos. Iš tiesų, šimte gramų paruošto patiekalo yra tik 88 kcal. Paimkite:

• 6 dideli kiaušiniai;
• 100 g brokolių ir žiedinių kopūstų;
• 150 ml 1% pieno;
• stiklinė šparaginių pupelių;
• 150 g miško grybų;
• 100g sūrio;
• prieskoniai.

Žiedinius kopūstus, kaip ir brokolius, reikia suskirstyti į žiedynus, grybus supjaustyti griežinėliais ir į šiuos ingredientus pridėti šparaginių pupelių. Stiklinę karščiui atsparią formą pašlakstykite aliejumi, sudėkite į ją daržoves ir grybus. Aukščiauužpilkite pieno ir kiaušinių mišiniu, pasūdykite ir pabarstykite pipirais. Ant jo užpilame sūrio ir dedame į orkaitę keturiasdešimčiai minučių. Dietinis daržovių troškinys supjaustomas porcijomis ir patiekiamas ant stalo, iškart po kepimo galite sudėti į stiklinę formą. Leiskite šiek tiek atvėsti ir tik tada supjaustykite porcijomis.

Baklažanų ir pomidorų troškinys

Siūlomas patiekalas paruošiamas labai greitai, atrodo nepaprastai gražiai, puikaus skonio. Įspūdingo, skanaus ir sveiko daržovių troškinio receptas – prieš jus. Paimkite:

• 2 prinokę baklažanai;
• 2 tvirti raudoni pomidorai;
• 150 g suluguni;
• 2 šaukštai kukurūzų aliejus padažui;
• 1 skiltelė česnako;
• pipirai;
• žolių mišinys;
• 20 g baziliko ir petražolių.

Iš anksto įjunkite orkaitę iki 230 °C temperatūros. Baklažanai ir pomidorai supjaustomi ne per storais apskritimais, kad geriau iškeptų. Česnaką supjaustykite dideliais gabalėliais, suluguni - plonais griežinėliais. Paruošiame ugniai atsparų indą ir pradedame perdengti sūrį ir daržoves. Chaotiškai išbarstykite česnaką ant baklažanų, pomidorų ir sūrio. Gerai apšlakstykite kukurūzų aliejumi ir pabarstykite pipirais bei žolelėmis. Savo elegantišką patiekalą dedame į orkaitę dvidešimt minučių. Prieš patiekdami papuoškite baziliku ir petražolėmis. Netgi tokio troškintuvo išvaizda sukuria vasarišką nuotaiką, jau nekalbant apie skonį.

Kopūstų troškinys

Jei retai gaminate kopūstų patiekalus, nekreipdami dėmesiošį produktą, jūs tai darote visiškai veltui. Kopūstai – labai sveika ir skani daržovė, be to, ne per brangi. Galbūt dar neradote savo recepto, mes pasistengsime jums padėti. Siūlome virti minkštą, su traškia plutele "Kopūstas". Daržovių troškinimui orkaitėje kepkite:

• 2 kg jaunų b altųjų kopūstų;
• pilna stiklinė sūrio (tarkuoto);
• 3 saujos smulkiai pjaustyto svogūno;
• 450 ml pieno;
• 3 šaukštai miltai, džiūvėsėliai ir sviestas;
• druska pagal skonį;
• lauro lapas.

Kopūstus nulupkite, smulkiai supjaustykite ir virkite 10 minučių, tada sudėkite ant sietelio, kad atsikratytų vandens pertekliaus. Atskirai ruošiame sūrio padažą: aliejuje pakepiname svogūną, į jį suberiame druską ir prieskonius, suberiame miltus, viską išmaišome ir plona srovele, nenustodami maišyti, lėtai pilame pieną. Kai masė užvirs, sumažinkite ugnį, sudėkite lavrušką į padažą ir troškinkite ant silpnos ugnies 20 minučių. Tada išimame lakštą, pilame 3/4 sūrio. Sumaišykite kopūstą ir padažą, sumaišykite. Pusgaminį dedame į gana didelę formą aukštais kraštais, likusį sūrį sumaišome su džiūvėsėliais ir apibarstome troškintuvą. Gaminį termiškai apdorojame 210 ° C temperatūroje 15 minučių. „Kopūstą“supjaustome porcijomis ir papuošiame žolelėmis bei griežinėliais pjaustytais vyšniniais pomidoriukais.

Graikiškas troškinys

Graikija visame pasaulyje garsėja savo išskirtiniais patiekalais. Šiandien siūlome virti daržovių troškinį pagal graikišką receptą. Gautas patiekalaspasirodo tiesiog skanu.

Kaip gaminti

Porą švelniausių jaunų cukinijų ir penkias bulves, pageidautina ir naujos kultūros, sutarkuokite, įberkite druskos ir įdėkite į kiaurasamtį, kad nutekėtų skysčio perteklius. Alyvuogių aliejuje, žinoma, pakepinkite du smulkiai pjaustytus svogūnus. Didelę ugniai atsparią formą ištepkite aliejumi ir suberkite išspaustą cukiniją, svogūną, druską, žiupsnelį raudonėlio, m altų pipirų. Į juos įberkite 1 cm čili pipiro ir didelį šaukštą bet kokių žalumynų, rekomenduojame baziliką ir krapus, gerai išmaišykite. Per visą troškintuvo paviršių ištepame gabaliukais supjaustytą fetos sūrį, tada viską užpilame iš keturių kiaušinių ir 100 ml pieno pagamintu mišiniu, po kurio vėl lėtai maišome. Kad po kepimo ant troškinio atsirastų traški sūrio plutelė, žaliavinį pusgaminį pabarstykite tarkuotu sūriu. Toks patiekalas kepamas valandą 180 °C temperatūroje.

Užkepimas yra pakankamai geras ir vienas, tačiau nepatingėkite ir gaminkite su juo tradicinį graikišką tzatziki padažą. Jis ruošiamas natūralaus nesaldinto jogurto pagrindu, visada su šviežiu agurku, česnaku ir įvairiais prieskoniais. Tuo atveju, jei ne visi valgė daržovių patiekalą iš karto, jį vėl galima padaryti karštą keptuvėje apkepdami porcijomis supjaustytus gabalėlius iki traškios auksinės rudos spalvos.

Keptos daržovės su vištienos krūtinėlė

Mėsa turėtų būti mūsų kasdienėje dietoje. Vištiena yra vienas geriausių variantų. Siūlome skanų daržovių troškinio receptą orkaitėje su vištienos krūtinėlėmis. Jaijums reikės:

• pomidorai - 5 vnt.;
• vidutinės cukinijos - 2 vnt.;
• vištienos filė - 250 g;
• pipirai;
• aštrusis čili pipiras;
• Provanso žolelės;
• alyvuogių aliejus - 3 šaukštai;
• česnakas - 1 skiltelė;
• citrinų sultys - 2 šaukštai;
• lydytas sūris - 100 g;
• Gouda sūris - 30g

Į filė supjaustykite juostelėmis, užpilkite citrinos sultimis, aliejumi, pabarstykite žolelėmis ir išmaišykite. Cukinijos ir pomidorai supjaustomi dideliais apskritimais, o sūris ir česnakai – lėkštėmis. Išimame filė, marinatą trumpam atidedame į šalį, mums vis tiek pravers. Karščiui atsparioje formoje sudedamąsias dalis išdėliokite sluoksniais - cukinijų, sūrio, pomidorų apskritimus - ir pakartokite sluoksnius dar kartą. Iš viršaus, naudodami konditerinį šepetėlį, užtepkite marinatą. Įkaitiname orkaitę iki 200°C ir dedame į ją indą 45 minutėms, išimame iš orkaitės, pabarstome sūriu ir dar penkias minutes pastatome. Gatavą patiekalą labai patogu valgyti, nes lydytas sūris gerai sulaiko daržoves ir mėsą.

Kopūstų ir mėsos troškinys

Tokie maisto produktai, kaip m alta mėsa ir kopūstai, yra neįprastai gerai derinami. Daržovių troškintuvą (pavaizduota žemiau) būtinai gaminkite iš šių ingredientų.

• 800 g kopūstų (bet kokių);
• 600 g m altos mėsos;
• 100 ml karvės pieno;
• 2 šaukštai kukurūzų aliejus;
• 150 g ropės;
• 200 g grietinės;
• 3 kiaušiniai;
• druska;
• Itališkos žolės;
• prieskoniai.

Maži šiaudeliaisusmulkinkite kopūstą, suberkite. Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite aliejuje. Į jį suberkite m altą mėsą, žoleles ir prieskonius. Į kepimui skirtą indą išdėliokite lygiai pusę kopūsto, taip pat užpilkite puse mišinio, kurį sudaro grietinė ir kiaušiniai, ir paskleiskite m altą mėsą. Uždarome likusiais kopūstais ir užpilame grietine. Patiekalas kepamas keturiasdešimt minučių 180 ° C temperatūroje. Išimkite troškintuvą, užpilkite pienu ir virkite dar ketvirtį valandos.

Daržovės su grybais

Norėčiau atkreipti jūsų dėmesį į dar vieną įdomų daržovių patiekalo iš jaunų daržovių ir grybų receptą. Paimkite:

• 2 maži kopūstai (turi būti jauni);
• pora morkų;
• 3 česnako skiltelės;
• 4 šaukštai augalinis aliejus;
• 200 g bet kokių grybų;
• 500 ml riebios grietinėlės;
• 200 g parmezano;
• prieskoniai.

Morkas nulupkite ir supjaustykite didelėmis juostelėmis, susmulkinkite česnaką, susmulkinkite grybus. Viską pakepinti aliejuje (2 šaukštai) penkias minutes, supilti grietinėlę ir pabarstyti druska bei pipirais ir pavirti dar dvi minutes. Kopūstų galvas išvalome nuo teršalų, nuplauname. Daigus padaliname į keturias vienodas riekeles, nuimame kotelį. Kopūsto skilteles apkepkite aliejuje. Įjunkite orkaitę iki 190°C ir įkaitinkite. Kopūstą dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos išgaubta puse į viršų. Supilkite grietinėlę su grybais, pabarstykite sūriu ir kepkite dvidešimt minučių.

Keptos daržovės vaikams

Neginčijamas faktas, kad vaikai turi būti maitinami ne tik skaniai, bet ir sveikai. TeisingaiSubalansuota mityba padeda vaikui augti stipriam ir ištvermingam, teigiamai veikia jo bendrą būklę ir vystymąsi. Neįmanoma nuvertinti įvairių sveikų daržovių vartojimo įtakos augančiam jaunam organizmui. Siūlome nedidelę daržovių troškinių vaikams apžvalgą.

Žiedinių kopūstų troškinys

Šis kūdikių maistui skirtas kopūstas yra sveikesnė daržovė, nes paprasti b altieji kopūstai vaikams gali sukelti alergiją. Pagal mūsų receptą paruoštą patiekalą vaikams galima duoti kaip antrą patiekalą pietums arba vakarienei. Komponentai:

• 2 šaukštai. žiedinis kopūstas;
• 70g sūrio;
• krekeriai;
• 2 šaukštai šviežias karvės pienas;
• sviestas.

Žiediniai kopūstai kruopščiai surūšiuoti į žiedynus. Blanširuokite apie septynias minutes. Šiuo metu paruošime sūrio padažą. Sūrį sutarkuoti ir sumaišyti su džiūvėsėliais. Į jį supilkite pieną ir minkštą sviestą. Kopūstą metame į kiaurasamtį, po to dedame į aliejumi išteptą formą ir užpilame paruoštu padažu. Patiekalas patiekiamas šiltas ir papuoštas žalumynais.

Moliūgų desertas

Toliau pateiktas daržovių troškinio receptas gali būti lengvai priskiriamas desertui. Pasirodo, labai švelnus. Jei toks troškinys bus kepamas formelėse įvairių gyvūnų pavidalu, jis tikrai sudomins mažuosius gurmanus. Moliūgų desertas patiekiamas su ledais, pieno kokteiliais ar vaisių kokteiliais. Mums reikės:

• 350 g prinokusių moliūgų;
• 75 g manų kruopų;
• 50 mlalyvuogių aliejus;
• 3 arb milteliai;
• 20 g razinų.

Moliūgą nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Virkite juos 10 minučių arba virkite dvigubame katile. Moliūgų tyrę gaminame kartu su cukraus pudra ir sviestu, tada suberiame manų kruopas ir iš karto išmaišome, kad nesusidarytų gumuliukų. Suberiame razinas ir paliekame ketvirtį valandos, kad manų kruopos išbrinktų. Pagal receptą daržovių troškintuvą sudėkite į formeles ir kepkite 35 minutes, kol apskrus.