Sausainių dešra. Šokoladinė sausainių dešra: žingsnis po žingsnio receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šokoladinė sausainių dešra yra skanus ir greitai paruošiamas patiekalas, kurį gali sau leisti dauguma iš mūsų. Paprastų manipuliacijų su produktais, kuriuos turi kiekviena šeimininkė namuose, pagalba galite paruošti šį nuostabų delikatesą. Yra daug receptų. Šiandien kalbėsime apie tai, kaip keliais būdais pasigaminti dešrą iš sausainių.

Pagrindinis komponentas

Sausainių dešra, kaip jau minėta, paprastas ir skanus skanėstas. Galite virti keliais būdais. Tiesą sakant, kiekvienas iš šių metodų apima skirtingus ingredientus. Tačiau konditerijos dešra iš sausainių ruošiama daugiausia iš tų pačių produktų. Kurie?

Kokia gali būti sausainių dešra be svarbiausio komponento? Geriausia naudoti šiuos receptus „Jubiliejus“, „Arbata“arba „Kava“. Puikiai tinka konditerinėms dešrelėms ir kitiems sausainiams, kuriuos galima lengvai sulaužyti. Be to, nereikėtų rinktis produkto su priedais. Per saldžius variantus taip pat rekomenduojama atidėti, kitaip saldussausainių dešra bus cukringa.

Vienas iš pagrindinių ingredientų

Kitas ingredientas yra sviestas. Kad tai dešros pagrindas. Sūrus pasirinkimas neturėtų būti naudojamas. Į konditerinę dešrą paprastai pilamas įprastas „valstiečių“aliejus.

Jei po ranka neturite sviesto, galite naudoti margariną. Tokiu atveju, žinoma, patiekalas nebus toks skanus, koks turėjo būti. Šios dešros paruošimui skirtų užtepėlių iš viso negalima naudoti. Viskas priklauso ne tik nuo sudėties, bet ir apie produkto konsistenciją.

Beveik šokoladas…

Svarbus recepto komponentas yra kakava. Sausainių dešros negalima virti be jos. Būtina pasirinkti kokybišką produktą, kad delikatesas būtų skanus, o ne kartaus. Sausainis ir kakavinė dešra – skanus desertas prie arbatos. Tačiau čia yra viena problema – kokią kakavą pasirinkti?

Parduotuvėse dabar siūloma labai daug kakavos: su cukrumi, ir be cukraus, ir karčios, ir ne. Taip pat yra daugiau nei pakankamai gamintojų. Daugelis žmonių mano, kad vietoj kakavos galima naudoti karštą šokoladą arba kūdikių kakavos gėrimus, kuriuose yra cukraus. Sąžiningai, tai bloga mintis.

Geriausi yra kartūs natūralūs kakavos milteliai. Galite nusipirkti bet kurioje parduotuvėje. Toks produktas pigus, bet vienos pakuotės užtenka ilgam.

Skanaus maisto mėgėjams

Gera žinia visiems smaližiams yra ta sausainių konditerinė dešraapima cukrų. Pastarasis dažniausiai naudojamas nedideliais kiekiais, kad patiekalas nesugestų, nes dar vadinamas „šokoladine sausainių dešra“. Nuotraukoje matome, kad birūs kiek primena šokoladą, bet cukraus ar cukraus pudros plika akimi nesimato. Žinoma, konditerinei dešrai tinka tik granuliuotas cukrus. Galite pamiršti apie rafinuotą cukrų.

Kas dar naudojama

Saldžioje biskvitinėje dešroje galite naudoti kitus ingredientus. Kas tiksliai? Viską riboja tik jūsų vaizduotė (ir, žinoma, siūlomas receptas). Ruošiant šią dešrą dažnai naudojami riešutai ir razinos. Jie puikiai papildo sausainių įdarus. Žemės riešutai puikiai tinka patiekalui.

Galima gaminti ir sausainius su kondensuoto pieno konditerijos dešra. Tokiu atveju geriau nenaudoti cukraus – patiekalas jau pasirodys gana saldus. Kondensuotas pienas suteiks skanėstui ypatingą gurmanišką skonį.

Dešra "Kaimynas"

Žinoma, saldžioje konditerinėje dešroje gali būti tikro šokolado. Tinkamiausias variantas – tamsus juodasis šokoladas. Jį reikia sutarkuoti ant smulkios trintuvės arba susmulkinti į mažus gabalėlius. Jums nereikia dėti daug šio ingrediento – atminkite, kad kompozicijoje jau bus kakavos miltelių.

Dabar galite pradėti gaminti patiekalą, vadinamą „sausainių dešra“. Receptas, kurį žiūrėsime, yra gana paprastas,nors ir šiek tiek keista. Kodėl būtent, suprasite perskaitę dar kelis konditerinės dešros gaminimo būdus.

Ko jums reikia:

- kakavos milteliai, 3 v.š.;

- kiaušinis, 1 vnt.;

- pienas, 3 šaukštai;

- cukrus, 1 puodelis;

- sausainiai, 400 g;

- sviestas (margarinas), 200 g;

- riešutai (bet kokie susmulkinti), 100 g.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Supjaustykite sausainius. Galite sulaužyti rankomis arba numušti mėsos plaktuku. Tinkamiausias variantas būtų naudoti mėsmalę. Į sausainius suberkite iš anksto susmulkintus riešutus.

2. Į dubenį įmuškite vieną kiaušinį. Suplakite plaktuvu.

3. Į sausainį įmuškite kiaušinį. Gerai išmaišykite su šaukštu.

4. Į puodą supilkite cukrų, pieną, sviestą ir kakavą. Ištirpinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami. Užvirinkite skystį ir nukelkite nuo ugnies.

5. Gautą masę atvėsinkite. Po to supilkite į kepenėles su riešutais ir kiaušiniu, gerai išmaišykite. Turėtumėte turėti šokolado masę.

6. Uždėkite gaminį ant maistinės plėvelės. Tuo pat metu iškočiokite į dešros formą. Iš viršaus galite atsargiai suvynioti vyniotinį į foliją. Įdėkite į šaldiklį maždaug trims valandoms.

7. Praėjus nurodytam laikui, skanėstą išimkite iš šaldiklio. Patiekalas paruoštas!

Dešra „Saliami“

Dabar, kai žinote vieną receptą, galite pradėti mokytis kitų. Antrasis skanėsto variantas bus vadinamasissaliamis. Gaminimo procesas šiek tiek skiriasi nuo ankstesnio (tačiau, kaip ir nuo toliau pateiktų variantų), tačiau patiekalas pasirodo toks pat skanus.

Ko jums reikia:

- sviestas (arba margarinas), 1 pakelis;

- kakavos milteliai, 3 v.š.;

- sausainiai, 400 g;

- riešutai, 100 g;

- kartaus juodojo šokolado, 100 g;

- kondensuotas pienas, 1 skardinė;

- šiek tiek cukraus pudros.

Kaip gaminti:

1. Norint pagaminti konditerijos dešrą iš sausainių, reikia sulaužyti pagrindinį ingredientą. Padarykite tai mėsmale arba maišytuvu. Tai galite padaryti rankiniu būdu, tik procesas užtruks ilgiau, o galutinis rezultatas vis tiek bus prastesnis.

2. Į sausainius suberkite bet kokius riešutus. Jų nereikia sum alti į miltus.

3. Sudėkite sviestą į puodą arba gilų puodą. Į jį įpilkite kakavos miltelių. Ištirpinkite kakavos sviestą ir išmaišykite iki vientisos masės. Po to į indus supilkite kondensuotą pieną, išmaišykite ir užvirinkite skystį.

4. Leiskite masei šiek tiek atvėsti. Tada supilkite jį į sausainius su riešutais. Išmaišykite, kad susidarytų tešla.

5. Į masę sutarkuokite šokoladą. Dar kartą išmaišykite.

6. Tešlą iškloti ant maistinės plėvelės. Suformuokite dešrą ir suvyniokite. Viršų aptepkite folija.

7. Įdėkite skanėstą į šaldiklį kelioms valandoms. Po to patiekalą apvoliokite cukraus pudra. Pasiruošę! Gero apetito.

Receptas„Klasika“

Sausainių dešrą galima paruošti įvairiais būdais. Toliau pateiktas receptas laikomas klasikiniu, nes būtent pagal šią kompoziciją iš pradžių buvo gaminama saldi dešra.

Ko jums reikia:

- sviestas, 1 pak.;

- kakava, 3 šaukštai;

- sausainiai, 0,5 kg;

- cukrus, viena stiklinė.

Kaip gaminti:

1. Paimkite sausainį, sudėkite į gilų dubenį ir sumalkite. Mėsai plakti galite rankomis, grūstuvu arba plaktuku. Jei turite mėsmalę arba maišytuvą, patartina sausainius m alti šiais prietaisais.

2. Į nedidelį dubenį supilkite aliejų. Ištirpinkite mikrobangų krosnelėje. Į jį įpilkite kakavos miltelių ir išmaišykite. Sviestą galite ištirpinti arba ne. Užteks šiek tiek pašildyti iki minkštos būsenos, tada supjaustyti smulkiais gabalėliais, įdėti į kepenėles, išmaišyti ir tik tada suberti ir išmaišyti cukrų bei kakavos miltelius. Skonis nepasikeis – čia reikalas apsiriboja jūsų noru.

3. Įpilkite cukraus ir vėl išmaišykite.

4. Supilkite aliejų į sausainius ir vėl išmaišykite iki vientisos masės.

5. Iš tešlos suformuokite dešros formą ir suvyniokite į maistinę plėvelę. Įdėkite dešrą į šaldiklį dviem valandoms.

6. Išimkite ir išvyniokite dešrą. Patiekalas paruoštas.

„Delight“

Kaip rodo pavadinimas, toliau pateiktas receptas šiek tiek skiriasi nuo kitų. Faktas yra tas, kad ši dešra laikoma viena geriausių, o jos paruošimui šeimininkė turi šiek tiek pasiruošti.

Ko jums reikia:

- lazdyno riešutai, 100 g;

- sviestas, 1 pak.;

- kiaušinis, 2 vnt.;

- sausainiai, 0,2 kg;

- pieniškas šokoladas, 100 g.

Kaip gaminti:

1. Susmulkinkite lazdyno riešutus. Tam geriausiai tinka kavos malūnėlis. Jei neturite, pirkite jau susmulkintus riešutus.

2. Sausainius sutrupinkite dubenyje. Geriausia tai daryti rankomis.

3. Į puodą įpilkite šokolado, sviesto, kakavos ir kiaušinių.

4. Nuolat maišydami užvirinkite.

5. Pašalinkite skystį nuo ugnies. Suberkite sausainius ir riešutus. Maišykite.

6. Gautą tešlą sudėkite į foliją arba maistinę plėvelę, suvyniokite į dešrą.

7. Dabar belieka patiekalą porai valandų padėti į šaldiklį. Po to skanėstas bus visiškai paruoštas valgyti.

Vietoj išvados

Šiandien pasakojome, kas yra konditerinė dešra iš sausainių, sužinojome keletą jos paruošimo receptų. Žinoma, tai tik keletas variantų. Visus receptus galite rašyti ir išvardyti neribotą laiką. Nepaisant to, skirtingus konditerinės dešros gaminimo būdus vienija tai, kad jie visi gaminami iš sausainių, sviesto ir kakavos miltelių. Lengvų manipuliacijų pagalba, pridedant, tarkime, riešutų, galite žymiai pakeisti skanėsto skonį. Dėl to, kad konditerijos dešrą lengva paruošti, galite sugalvotinauji receptai.

Koks tiksliai bus jūsų asmeninis receptas, tik fantazijos reikalas. Galite pridėti įvairių ingredientų į dešrą ir pamatyti, kaip pasikeitė skonis. Išbandykite, gaminkite, fantazuokite!

Dabar žinote, kaip pasigaminti saldžią sausainių dešrą. Sėkmės kulinariniuose darbuose!