Amerikietiškas burbonas: pavadinimai, apžvalgos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Amerikietiškas burbonas taip pat žinomas kaip kukurūzų viskis. Gėrimas yra tikras nacionalinis amerikiečių pasididžiavimas. Originalus pavadinimas buvo gautas vieno iš Kentukio miestelių garbei, kur pirmą kartą buvo sukurta šio produkto receptūra. Jis skiriasi savo receptu ir yra maždaug toks pat svarbus kaip viskis Škotijoje, šnapsas Vokietijoje, degtinė Rusijoje ir konjakas Prancūzijoje.

Bendra informacija

Pastaruoju metu amerikietiškas burbonas labai išpopuliarėjo visame pasaulyje. Tačiau ne visi šio gėrimo gerbėjai žino geriausius gamintojus. Kai kurie vartotojai žino tik du prekių ženklus („Jim Beam“ir „Jack Daniels“). Bet tai labai paviršutiniškas tokios globalios problemos vaizdas. JAV yra dešimtys kokybiškų kukurūzų viskio gamintojų. Toliau išnagrinėsime kai kuriuos garsiausius šio segmento prekės ženklus.

Jim Beam

Jim Beam American Bourbon yra vienas geriausiai parduodamų ir populiariausių gėrimų savo klasėje. Apžvalgose daugelis šio gaminio žinovų pažymi, kad būtent šisveislė gaminama Kentukyje.

Antrasis žodis viskio pavadinime reiškia jo įkūrėjų vardą. Pirmąją šio gėrimo partiją XVIII amžiaus pabaigoje pagamino Jokūbas Beamas. Pradinis žodis siejamas su draudimo laikotarpiu JAV. Tuo metu įmonei vadovavo Jimas Beamas, kuriam vadovaujant įmonei pavyko išgyventi pačius sunkiausius laikus. Tada buvo nustatytas tikrasis šio burbono prekės ženklo pavadinimas.

Jim Beam veislės

Šiuo metu yra keletas šio gamintojo amerikietiško burbono rūšių. Jie skiriasi recepto technologija ir ištverme. Eilutę sudaro:

• White Label, senumo ketveri metai.
• Black Label, aštuonerių metų amžiaus.
• Kolekcijos serija "Bookers" (Booker's), stiprumas 63, 2 gr.
• Baker's versija, pagaminta naudojant specialų fermentacijos procesą.
• „Basil Hayden's“su dideliu prieskonių ir prieskonių pasirinkimu.
• Devynerių metų gėrimas Knob Creek.

Vartotojai pastebi, kad bet kuri nurodyto viskio rūšis turi unikalų sodrų skonį ir neprilygstamą aromatą.

Džeko Danieliaus

Tarp daugelio konkurentų Jackas Danielsas išsiskiria ypatingu filtravimo metodu. Amerikietiškas burbonas praeina per trijų metrų anglies sluoksnį. Vidutinė proceso trukmė yra nuo aštuonių iki dešimties dienų. Viskio originalumą dar labiau pabrėžia niuansas, kad alkoholis visame pasaulyje vadinamas išskirtinai Jack Daniel's Tennessee Wiskey. Kitos šio prekės ženklo ypatybės yra speciali vandens chemija ir specialus fermentacijos procesas, atliekamas naudojant rūgščią misą.

Jacko Danielso ypatybės

Seniausio Amerikos burbono apžvalgose vartotojai atkreipia dėmesį į originalią butelio konfigūraciją ir nesuprantamą skaičių 7 pavadinime. Talpyklos forma vaizduoja gretasienį su nuimtu kaklu. „Septyni“šis gėrimas gavo dėka jo kūrėjo Jaspero Danielio. Šio skaičiaus kilmė nėra tiksliai žinoma, vienas iš jų rodo, kad 7 yra sėkmės simbolis.

Stipriųjų gėrimų žinovai atkreipia dėmesį į jo salsvai gilų skonį ir geriausią aromato puokštę. Produktų linijoje yra įvairių medaus, į kurį dedama medaus.

Dangaus kalnas

Amerikietiškas viskis (burbonas), priklausantis Haven Hill prekės ženklui, buvo gaminamas nuo tada, kai Jungtinėse Valstijose buvo panaikintas draudimas. Būtent tuo laikotarpiu broliai Šapiro nusprendė turimą kapitalą investuoti į alkoholio gamybą. Šio kukurūzų viskio pavadinimas siejamas su karo prieš indėnus herojumi Williamu Havenhillu. Tai neapsiėjo be atsitiktinumo įsikišimo. Vienas iš darbuotojų, atsakingų už vardo registravimą, padarė klaidą parašydamas jį dviem žodžiais. Dėl to atsirado dabartinis pavadinimas, kuris verčiamas kaip „dangaus kalva“.

Gurmanai apžvalgoseatkreipkite dėmesį, kad „Heaven Hill“suteikia tikrą malonumą stipriųjų gėrimų žinovams. Viskis išsiskiria auksinės-bronzinės spalvos gama, aromate jaučiamas taurus medis, karamelė, migla, cinamonas. Skonio puokštė prisotinta riešutų, įvairių vaisių, prieskonių, žolelių ir medaus natomis. Žinovai rekomenduoja paragauti „Old Style“serijos. Tai maksimaliai pabrėžia, kad produktas priklauso klasikiniams kokybiško alkoholio gamybos standartams valstybėse.

Keturios rožės

Amerikietiškas viskis (burbonas) „Keturios rožės“pavadintas kūrėjo Rufus Rose vardu, simbolizuojantis vieną iš rožių. Faktas yra tas, kad pažodinis originalaus pavadinimo vertimas yra „keturios rožės“. Kitos trys gėlės simbolizuoja Rufo žmoną ir du vaikus. Kukurūzų viskis taip pat gaminamas Kentukyje, todėl jis pranašesnis prieš savo kolegas Montanoje, Ohajo valstijoje ar kitose JAV valstijose.

Vartotojai pastebi, kad „Four Roses“yra lengvo ir rafinuoto skonio. Specialistų teigimu, recepto paslaptis slypi krištolo skaidrumo š altinio vandens naudojime. Gamyboje naudojama ne mažiau kaip 60 procentų kukurūzų misos. Būtent šis komponentas suteikia gėrimui saldaus poskonio. Kaip ir kiti analogai, „Keturios rožės“turi būti laikomos ąžuoliniuose induose, anksčiau sudegintuose iš vidaus. Atpažįstamas elementas ant minėto gėrimo butelio yra keturios įspaustos raudonos rožės etiketėje.

Kūrėjo ženklas

Tarp amerikietiško burbono rūšių vienas brangiausių yra Makers Mark. į rusų kalbąpavadinimas verčiamas kaip „meistro ženklas“. Visi žinovai, kurie bandė šį produktą, pažymėjo jo aukštą kokybę. Šis prekės ženklas tarp konkurentų išsiskiria originalia gamybos receptūra. Gryniausias vanduo imamas iš privataus ežero, kuris yra įmonės teritorijoje.

Kaip pagrindinė misa, naudojamas saldžiųjų kukurūzų, žieminių raudonųjų kviečių ir rinktinių salyklų mišinys. Kiekvieno komponento proporcijos laikomos paslaptyje. Grūdų komponentai specialiu būdu sumalami viename sename malūne, po to siunčiami termiškai apdoroti. Tada jie sumaišomi su vandeniu ir mielėmis. Fermentacija vyksta didžiulėse kipariso statinėse. Likusi proceso dalis stebima pagal klasikinę schemą. „Makers Mark“gamybos ypatumas – nedidelės gamybos apimtys, o tai rodo ne pelno siekimą, o tradicijų ir aukščiausios kokybės išsaugojimą.

Early Times

Amerikietiškas burbonas, vadinamas „Ankstyvaisiais laikais“, draudimo laikotarpiu buvo gaminamas kaip vaistinis preparatas. Tiesa, dabar nenurodoma, kokias ligas turėjo gydyti šis „mixas“. Pavadinimas vertime reiškia „senus laikus“, skirtas įtikinti vartotojus, kad viskio gamintojas griežtai laikosi alkoholio gamybos tradicijų.

Verta atkreipti dėmesį į vieną įdomų faktą. Pagal JAV įstatymus aptariamas gėrimas negali būti parduodamas kaip burbonas, nes etiketėje nėra etiketės „pagaminta Kentukyje“. Šis faktas yra tiesiogiai susijęs su jo senėjimu, nors produktas infuzuojamas senuose ąžuoliniuose induose. Šviesašio prekės ženklo kukurūzų viskio tonas yra būtent dėl šios aplinkybės. Daugelis atsakymų žinovų pažymi, kad „Airlie Times“yra viena iš labiausiai subalansuotų dvasių tarp konkurentų.

Blantono amerikietiškas burbonas

Šį kukurūzų viskį sukūrė pulkininkas Albertas Blantonas. Yra informacijos, kad kūrėjas beveik penkiasdešimt metų ėjo į galutinę versiją. Ilgi eksperimentų metai parodė gerai žinomą aksiomą, kad viskas, kas išradinga, yra paprasta. Alkoholinio gėrimo „Blanton-s“sudėtyje yra saldieji kukurūzai, rinktinės rugių veislės ir specialiai paruošti miežiai. Neįtraukiami visi pašaliniai priedai ir priemaišos. Tai yra pagrindinė Blanton's savybė.

Sprendžiant iš ekspertų atsiliepimų, aptariamas burbonas laikomas vienu iš kokybės standartų. Sodraus poskonio žinovai pastebi citrusinių vaisių, medaus, obuolių, prieskonių ir šokolado natas. Firminis butelis iš šio produkto yra žinomas visame pasaulyje. Tarą vainikuoja žokėjaus, visu greičiu lenktyniaujančio mustango, figūrėlė.

Daniel Stewart

Negalima teigti, kad Daniel Stewart yra labai populiarus ir gerai žinomas prekės ženklas JAV. Šis prekės ženklas buvo įtrauktas į apžvalgą dėl santykinai biudžetinių išlaidų vidaus rinkai. Atsiliepimai apie šį gamintoją dažniausiai yra teigiami. Jie nepažymi jokių ypatingų pranašumų prieš konkurentus, išskyrus kainą, tačiau praktiškai nenurodo ir neigiamų dalykų.

Organoleptiniai vaistaigėrimo parametrai visiškai atitinka priimtus standartus, nors poskonis greitai nutrūksta, nepaisant pradinio prisotinimo. Šio kukurūzų viskio aprašymas rodo, kad produktas yra gana tinkamas kaip biudžetinės kategorijos burbonas. Ypač „Daniel Stewart“įsigijimas aktualus ruošiant įvairius jo pagrindu pagamintus kokteilius. Tuo pačiu jis ne itin tinka pirmajai pažinčiai su tikru amerikietišku gaminiu, nes neleidžia įvertinti visų gėrimo savybių.

Palyginimas

Tarp visų amerikietiško burbono prekių ženklų išsiskiria „Benchmark“prekės ženklas, kuris taip pat gaminamas Kentukio gamyklose. Be kukurūzų, gėrimo sudėtyje yra pasirinkti miežiai ir rugiai. Verta paminėti, kad paskutinis ingredientas užima didelę recepto dalį. Remiantis įmonės instrukcijomis, šių grūdų turi būti ne mažiau kaip 51%.

Viskis mažiausiai ketverius metus brandinamas naujose medinėse statinėse, pagamintose iš amerikietiško ąžuolo. Skiriamieji vartotojų bruožai yra optimalus aukštos kokybės ir priimtinų kainų derinys. Butelio išvaizda šiek tiek panaši į Jacko Danielso talpą. Šių gėrimų skonis labai skiriasi vienas nuo kito. Benchmark jis yra plonas ir šiek tiek sausas, deginančio ir gana aštraus poskonio. Degustacijos akcentai – švelnios šokolado, cinamono ir karamelės natos.

Laukinė Turkija

Iš pradžių šis klasikinis gėrimas turėjo kitą pavadinimą – American Bourbon 101. Jo istorija prasidėjo1855 m., kai parduotuvės, kurios specializacija yra prekyba alkoholiu ir kava, savininkas Ostinas Nikoletas pradėjo gaminti savo gamybos alkoholį. Šios markės kukurūzų viskis iki 1870 metų buvo parduodamas tik statinėse. Dabartinis gėrimo pavadinimas atsirado 1940 m. Kalakutų medžiotojams taip patiko šio gaminio skonis ir aromatas, kad jie pasiūlė jį pavadinti „Laukinė kalakuta“(laukinė kalakuta). Dabar prekės ženklas priklauso italų alkoholio prekės ženklui Gruppo Campari.