Sūrio pyragas su mėlynėmis. Receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Mėlynių sūrio pyragas – lengvas ir erdvus desertas. Šiandien mes jums pasiūlysime keletą paprastų receptų, kuriuos gali atlikti net pradedantysis virėjas.

Varškės sūrio pyragas su mėlynėmis

Šį lengvą vasaros desertą puikiai įvertins visi saldžių kepinių mėgėjai. Kaip pasigaminti mėlynių sūrio pyragą Pyrago receptą skaitykite čia:

• Keturis arbatinius šaukštelius želatinos (miltelių pavidalo) atskieskite š altame virintame vandenyje ir palikite infuzuoti 20 minučių.
• Ištirpinkite 100 gramų sviesto.
• 300 gramų sviestinių sausainių susmulkinkite į smulkius trupinius ir sumaišykite su atvėsusiu sviestu.
• Spyruoklinę formą išklokite pergamentiniu popieriumi ir storu sluoksniu paskleiskite mišinį ant dugno. Nepamirškite suformuoti ir išlyginti šonų.
• Įkaitinkite orkaitę ir įdėkite į ją pyrago pagrindą. Po dešimties minučių jį reikia išimti ir atvėsinti.
• Nuplaukite ir surūšiuokite 500 gramų mėlynių.
• Trečdalį paruoštų uogų suberkite į puodą, įpilkite 0,75 stiklinės cukraus, tris šaukštus vandens ir vienos žaliosios citrinos žievelę. Padėkite puodą ant ugnies ir virkite dvi minutes.
• Supilkite sirupą į nedidelį puodą ir sudėkite uogas į dubenį.
• Po to sirupą vėl reikia grąžinti ant viryklės, užvirinti ir nukelti nuo ugnies. Į puodą suberkite šviežias uogas, išmaišykite, atvėsinkite ir atšaldykite.
• Įdarui 500 gramų varškės išplakite su dviem šaukštais cukraus, 280 gramų grietinės, 280 ml grietinėlės ir vienos žaliosios citrinos žievele.
• Išbrinkusią želatiną pakaitinkite ant mažiausios ugnies, nepamiršdami nuolat maišyti, o tada sumaišykite su varškės įdaru. Po to į mišinį sudėkite likusias uogas.
• Pagrindą užtepkite įdaru ir padėkite pyragą į šaldytuvą keturioms valandoms.

Atsargiai išimkite gatavą patiekalą iš formos, papuoškite mėlynių sirupu ir šviežiomis uogomis.

Sūrio pyragas su mėlynėmis lėtoje viryklėje

Šį skanų desertą galite paruošti pasitelkę modernią virtuvės įrangą. Šį kartą mums padės daugelio šeimininkių pamėgtas multivarkinės asistentas. Mėlynių sūrio pyragas ruošiamas taip:

• Sutrupinkite 200 gramų minkštų sausainių ir sumaišykite su 70 gramų lydyto sviesto.
• Sudėkite gatavą mišinį į lėtą viryklę ir rankomis išlyginkite. Prieš tai dubenį reikia patepti nedideliu kiekiu sviesto.
• Mikseriu sumaišykite 400 gramų riebios varškės, tris vištienos kiaušinius, 200 gramų grietinės ir nepilną stiklinę cukraus.
• Dalį gautos masės uždėkite ant pyrago, o tada patepkite uogiene. Po to dėkite likusią varškės masę. Paviršiuspapuoškite būsimą sūrio pyragą mėlynių uogienės lašeliais.

Pyragą kepkite vieną valandą režimu „Kepimas“. Po signalo neatidarykite instrumento dangtelio dar valandą. Padėkite gatavą sūrio pyragą ant lėkštės ir atvėsinkite.

Sūrio pyragas su mėlynėmis ir plakta grietinėle

Nustebinkite savo artimuosius lengvu erdviu desertu. Štai kaip pasigaminti mėlynių sūrio pyragą be kepimo:

• 150 gramų sausainių sumalkite bet kokiomis improvizuotomis priemonėmis. Po to trupinius sumaišykite su 50 gramų minkšto sviesto.
• Gautąjį mišinį supilkite į kepimo formos dugną ir sutrinkite rankomis.
• 30 gramų želatinos ištirpinkite 50 ml vandens ir pakaitinkite vandens vonioje.
• Tris puodelius uogų susmulkinkite trintuvu iki tyrės.
• 500 gramų kreminio sūrio sumaišykite su 500 gramų plaktos grietinėlės. Įpilkite į juos stiklinę cukraus pudros ir šaukštą citrinos sulčių.
• Sumaišykite visus paruoštus maisto produktus ir padėkite ant pagrindo.

Padėkite pyragą į šaldytuvą kelioms valandoms, o dar geriau - palikite per naktį. Patiekite gatavą desertą ant stalo, papuoštą uogomis ir plakta grietinėle.

Mėlynių sūrio pyragas

Šis originalus desertas gaminamas iš itališko maskarponės kreminio sūrio. Jam vasarą galite naudoti tiek šviežias uogas, tiek š altuoju metų laiku šaldytas. Kaip pasigaminti skanų mėlynių sūrio pyragą? Patiekalo receptaspaprasta:

• Paimkite 200 gramų saldaus trapios tešlos pyrago, sutrinkite iki trupinių ir sumaišykite su 70 gramų lydyto sviesto.
• Gatą masę sudėkite į formą, sutankinkite ir padėkite į šaldytuvą.
• Kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite 20 gramų mėlynių.
• 20 gramų želatinos, įdėkite į vandenį ketvirtį valandos. Po to padėkite ant ugnies ir užvirinkite skystį. Kai želatina visiškai ištirps, ją reikia nukelti nuo viryklės ir atvėsinti.
• 500 gramų maskarponės, 150 gramų grietinėlės ir 100 gramų cukraus pudros suplakite mikseriu.
• Paruoštą maistą derinkite su uogomis.
• Supilkite kremą ant smėlio pagrindo, išlyginkite ir padėkite į šaldytuvą.

Desertą galima patiekti, kai įdaras visiškai sustingęs.

Sūrio pyragas su uogomis ir migdolais

Šį desertą galima paruošti bet kuriai šventei arba pasigaminti darbo dienomis. Sūrio pyragą su mėlynėmis ir migdolais gaminsime pagal tokį receptą:

• Riešutus (100 gramų) susmulkinkite mažais gabalėliais. Po to greitai apkepkite juos sausoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
• 125 gramus sausainių (viena nedidelė pakuotė) supjaustykite dideliais gabalėliais, tada sumaišykite su migdolais ir 100 gramų šilto sviesto.
• Įdėkite pagrindą į formą, stipriai paspauskite rankomis ir šaldykite pusvalandžiui.
• 100 ml riebios grietinėlės, plakite mikseriu iki stabilių smailių, tada taip pat įdėkite į šaldytuvą.
• Citrinakruopščiai nuplaukite ir nutarkuokite žievelę.
• Sumaišykite tris skardines kreminio sūrio (400 gramų), 150 gramų natūralaus jogurto, 150 gramų cukraus ir maišelį vanilės.
• Dviejuose dubenėliuose vandens ištirpinkite 20 ir 5 gramus želatinos. Didžiąją dalį sumaišykite su dviem šaukštais varškės masės, o tada iš karto įmaišykite į įdarą.
• Įdarą supilkite į formą ir palikite valandai atvėsti šaldytuve.
• 250 gramų mėlynių ir du šaukštus cukraus, sutrinkite, sumaišykite su likusia želatina ir paskleiskite ant varškės sluoksnio.

Padėkite tortą nakčiai į šaldytuvą.

Išvada

Sūrio pyragas su mėlynėmis taps mėgstamiausiu jūsų šeimos skanėstu. Tiesiog pasirinkite savo mėgstamą receptą ir nustebinkite savo artimuosius naujais skoniais.