Shawarma vištienos ingredientai. Shawarma su vištiena pita duonoje receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Nepaisant to, kad shawarma iš pradžių buvo arabiškas patiekalas, paplitęs Viduriniuose Rytuose, šiandien jis išpopuliarėjo daugelyje šalių. Beveik kiekvienas žmogus bent kartą gyvenime yra išbandęs shawarma arba vištienos vyniotinį. Ir tam nebūtina eiti į kavinę ar gatvės prekystalį su greitu maistu, viską, ko reikia vištienos shawarma, rasite savo namų šaldytuve arba artimiausioje parduotuvėje.

Kas yra „shawarma“

Visuotinai priimta prasme shawarma yra plona pita duona, apvyniojama mėsos, daržovių ir padažų įdaru. Šiuo atveju galima naudoti įvairių rūšių mėsą: vištieną, jautieną, ėrieną, kiaulieną. Klasikinei šavarmai mėsa kepama ant specialaus iešmo, tačiau ruošiant tokį patiekalą namuose naudojama keptuvėje kepta mėsa.

Kokių ingredientų reikia norint pagaminti shawarma

Norėdami paruošti tokį paprastą ir maistingą patiekalą, pirmiausia turite nuspręsti, kokie ingredientai bus naudojami. Yra pagrindinių produktų, be kurių nepavyks pagaminti net daugumospaprasta shawarma su vištiena. Tačiau daugelis žmonių nori į patiekalą dėti papildomų ingredientų, dėl kurių shawarma būtų skanesnė ir maistingesnė.

Pagrindiniai shawarma gaminimo ingredientai

Pagrindines vištienos shawarma sudedamąsias dalis sudaro tik du produktai:

Vištienos filė. Jei jums įdomu „kaip pasigaminti naminės vištienos shawarma“, pirmiausia turite nuspręsti, kaip gaminsite mėsą. Galite naudoti ir virtą, ir keptą vištienos filė, tačiau dauguma žmonių mieliau mėsą kepa keptuvėje, pamarinavę mėgstamame marinate. Tokiu atveju galite kepti mėsą mažais griežinėliais, arba galite kepti filė kepsnelių pavidalu, kuriuos iškepus reikės supjaustyti mažesniais gabalėliais

Plonas lavašas. Galite naudoti tradicinę ploną pitos duoną arba galite rinktis spalvotą pitos duoną su priedais. Dabar labai populiarios tortilijos su špinatais (žalia spalva), sūriu (geltona spalva) arba burokėliais (rožiniais)

Neįmanoma pagaminti shawarma be pita duonos ir mėsos, o visi kiti ingredientai laikomi papildomais. Tačiau kai kurie (pavyzdžiui, šviežios daržovės ir padažai) laikomi tradiciniais ir yra įtraukti į daugumą receptų, o kiti priedai naudojami rečiau, atsižvelgiant į konkretaus žmogaus skonį (pvz., alyvuoges ir sūrį) arba kulinarines tradicijas. regione.

Tradiciniai papildomi ingredientai

Vištienamėsa puikiai dera su daržovėmis ir įvairiais padažais, todėl tai populiariausi priedai, be kurių jau neįsivaizduojame shawarma recepto su vištiena pitos duonoje. Daugumoje receptų yra tokių ingredientų kaip:

- česnakinis padažas;

- pomidorų padažas (kečupas);

- kopūstai (b altieji ir Pekino);

- švieži agurkai ir pomidorai.

Su šiais priedais shawarma pasirodys skani ir sultinga. Kartu su tradiciniais priedais dažnai galite rasti papildomų vištienos shawarma ingredientų, kurie yra populiarūs daugeliui žmonių:

- sūris (kietas, lydytas, sūrio lazdelės);

- grybai (kepti, marinuoti);

- marinuoti arba marinuoti agurkai;

- korėjietiško stiliaus morkos;

- ridikėliai;

- žalumynai (petražolės, krapai, kalendra, bazilikas).

Dėdami į patiekalą daug skirtingų ingredientų, atminkite, kad jie turi būti derinami vienas su kitu. Todėl neturėtumėte dėti į patiekalą visko, ką radote šaldytuve.

Mažiau populiarūs shawarma užpilai

Kai kurie žmonės nori pridėti prie shawarma produktų, kurie suteiks jai šiek tiek prieskonių. Jei norite eksperimentuoti su skoniu, pabandykite į vištienos shawarma įdarą pridėti šių ingredientų:

– garstyčios (įprastos arba prancūziškos)

- paprika;

- alyvuogės arba kaparėliai;

- avokadas;

-gruzdintos bulvytės.

Nepriklausomai nuo to, kokie produktai bus dedami į įdarą, jie turi būti tam tikru būdu supjaustyti arba susmulkinti. Jie turi būti supjaustyti ne per dideli (kad būtų patogu įdėti į pita duoną), bet ne per maži (produktai turi išlaikyti sultis ir aromatą).

Lengviausias ir skaniausias shawarma receptas

Iš tikrųjų gana lengva pasidaryti tinkamą šavarmą. Vištienos shawarma ingredientų sąrašas yra toks:

1. Vištienos filė – 200 gramų.
2. Plonas lavašas – 1 vnt.
3. B altieji kopūstai – 100 gramų.
4. Švieži agurkai – po 1.
5. Česnakai – 1 skiltelė.
6. Majonezas - 2 šaukštai.
7. Kečupas – 2 šaukštai.
8. Svogūnai – 1 vnt.
9. Druska, pipirai, kiti prieskoniai pagal skonį.
10. Augalinis aliejus (kepimui).

Gaminimo procesas yra toks:

1. Vištienos filė nuplaukite, supjaustykite mažais griežinėliais, pasūdykite ir pagardinkite mėgstamais prieskoniais, palikite 10 minučių, kad šiek tiek pasimarinuotų.
2. Į karštą keptuvę supilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus, apkepkite joje vištienos filė, likus kelioms minutėms iki mėsos paruošimo į keptuvę suberkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną.
3. Kopūstą susmulkinkite, agurką supjaustykite mažais griežinėliais.
4. Sumaišykite majonezą su išspaustu arba smulkiai tarkuotu česnaku.
5. Pita duona padalinta į dvi lygias dalis, sutepti plonu kečupo sluoksniu. Ant lavašo kraštodėkite kopūstą, aptepkite česnakiniu padažu (česnakiniu majonezu), ant viršaus dėkite keptą mėsą ir agurkus, įdarą vėl patepkite česnakiniu padažu.
6. Įdarytą pitą susukite į tvarkingą vyniotinį ir pakepinkite sausoje keptuvėje, kol apskrus.

Vištienos shawarma ingredientai naudojami dažniausiai ir nesudėtingai, tačiau rezultatas tikrai patiks visai šeimai.

Širdingos shawarma receptas

Kad tradicinė vištienos shawarma taptų dar maistingesnė ir sotesnė, į įdarą reikia įdėti papildomų ingredientų. Patiekalo skonis subalansuotas, jei, be paprasto recepto naudojamų produktų, pridedama:

- kepti grybai;

- sūrio lazdelės;

- švieži pomidorai;

- žalumynai (petražolės, krapai).

Gaminimo procesas praktiškai toks pat, kaip aprašyta aukščiau, išskyrus tai, kad į česnakinį padažą dedama smulkiai pjaustytų žalumynų, o į įdarą – šiek tiek keptų grybų ir sūrio. Grybai gali būti išdėlioti kartu su mėsa, o sūrio lazdelė išardoma į mažesnius pluoštus ir išdėliojama ant viso įdaro (prieš suvyniojant shawarmą). Šio tipo sūris labai tinka šiam patiekalui, suteikia shawarmai papildomo sultingumo ir valgant maloniai išsitampo.

Norėdami suprasti, kuris vištienos shawarma receptas pita duonoje bus idealus jūsų šeimai, tereikia prisiminti, kokius maisto produktus jūsų šeima mėgsta labiausiai. Ir tada analizuokite, kaip šie produktai busderinkite su vištienos mėsa ir pita duona, tada įjunkite vaizduotę ir eksperimentuokite.

Ar man reikia kepti shawarma

Daugelis žmonių užduoda klausimą: „Ar verta kepti šavarmą? Tačiau vienareikšmės nuomonės nėra, geriau daryti viską pagal savo skonį. Kai kas mėgsta minkštesnius patiekalus – tokiu atveju shawarma kepti nereikėtų. Tačiau dauguma nori, kad ji būtų traški. Tada jis turėtų būti šiek tiek pakepintas. Tai galite padaryti sausoje keptuvėje arba įpilti šiek tiek aliejaus.

Nelabai įprasta, bet gana skanu yra galimybė kepti naminę shawarma elektrinėje vaflinėje. Shawarma dedama į įkaitintą vaflinę ir šiek tiek paspaudžiama, kai pita duona įgauna patrauklią plutą, ją galima išdėlioti ant indo.