Likerių pavadinimai. Skaniausi likeriai ir jų pavadinimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ar kada nors ragavote alkoholinių gėrimų? Šis malonus alkoholinis gėrimas, turintis subtilų skonį ir nuostabų subtilų aromatą, kažkodėl laikomas moterų pasirinkimu. Bet ar taip? Žinoma, ne.

Aksominis ir rafinuotas garsių likerių skonis nepaliks abejingų nė vieno kokybiškų alkoholinių gėrimų žinovo. Yra daug įvairių likerių rūšių: grietinėlės, pieno, šokolado, vanilės, kavos, grietinėlės, kiaušinių, vaisių, žolelių, viskio likerių ir t.t. Išbandę skirtingus, galite rasti savo asortimentą, tinkantį skoniu, aromatu, spalva ir struktūra.

Fonas

Žodis „alkoholis“kilęs iš lotynų kalbos. alkoholiniai gėrimai - "skystis". Pirmuosius likerių pavadinimus, matyt, sugalvojo senovės gydytojai ir mokyti vienuoliai, išradę įvairius gėrimus. O kadangi tokių žolelių eliksyrų skonis buvo, švelniai tariant, specifinis, gudrūs gydytojai įmaišė į juos cukrų ir medų.

Todėl buvo sukurta daug šio gėrimo rūšių. Kai kurie likerių pavadinimai atsirado vienuolinių ordinų, kuriuose jie buvo gauti, arba geografinių vietų, kur jie buvo sukurti, garbei.

Šiuolaikiniai likeriai gaminami iš vaisių ir žolelių ekstraktų, sumaišytų su alkoholizuotomis vaisių ar uogų sultimis, eteriniais aliejais, kvapiosiomis medžiagomis ir cukrumi. Priklausomai nuo etilo alkoholio tūrio, gėrimai skiriasi stiprumo laipsniais: nuo švelnaus 15% iki plikinimo 75%.

Jei domitės elitiniais alkoholiniais gėrimais, pravers prisiminti kai kuriuos visame pasaulyje žinomus likerių pavadinimus:

• Gagliano (italų k.).
• Amaretto (italų k.).
• Sambuca (italų k.).
• Chartreuse (prancūzų k.).
• Grand Marnier (prancūzų k.).
• „Cointreau“(prancūzų k.).
• Tangerine Napoleon (Belgų k.).
• „Jägermeister“arba „Jägermeister“(vokiečių kalba).
• Pietų komfortas (amerikietiškas).
• Kiurasao (Karibai).
• Kalua (meksikiečių).
• Tia Maria (Jamaikietė).

Givinančio gėrimo mėgėjams

Visi kavos mėgėjai tikrai įvertins skanų kavos likerį. Pavadinimas gali būti kitoks: „Mocha“, „Mocha su grietinėle“ir tt Bet garsiausias kavos likeris yra „Kalua“, kurio tėvynė yra Meksika. Gaminamos įvairios šio gėrimo rūšys: pridedant šokolado, vanilės, lazdyno riešutų ir kt.

Kavos likerių stiprumas svyruoja nuo 20 iki 36 laipsnių. Šis gėrimas dažnai naudojamas kokteiliams gaminti (tarp žinomų receptų yra juodoji rusiška ir b altoji rusiška). Dažnai kavos likeriai geriami atšaldyti, net su ledu. Kartais įsumažinti tvirtovę, jie skiedžiami vandeniu arba pienu. Ypač malonu po vakarienės išgerti stiklinę kavos likerio kartu su subtiliu desertu tiramisu ar parfė.

Priešybių susijungimas

Kreminiai likeriai turi maloniai klampų subtilų skonį. Daugelio jų vardai yra žinomi gero alkoholio mėgėjams: Baileys, Sheridans, Canary, Brogans, Lawyer ir kt.

Atrodytų, sunku įsivaizduoti kažką taip besiskiriančio, kaip orus natūralus kremas ir tikrai stiprus alkoholis. Tačiau būtent šie du ingredientai yra grietinėlės likerio pagrindas. Alkoholio komponentas dažniausiai yra airiškas arba škotiškas viskis, degtinė arba romas.

Greeninis likeris tradiciškai naudojamas ruošiant skanius kokteilius. O gryna, kaip ir kava, geriama valgio pabaigoje, kartu su kava ar arbata, taip pat su įvairiais desertais. Grietinėlės likeris ypač dera su ledais, vaisių salotomis ir pyragais.

Liepsnos skonis

Anyžių likeris – tai alkoholinio gėrimo, gaminamo iš augalų ekstraktų, pavadinimas. Tradiciškai pagrindinis ingredientas – anyžiai, rečiau – žvaigždanyžiai. Šis likeris turi ypatingą skonį – malonų saldumą su ryškiu ir sodriu poskoniu. Aromatas turi būti subtilus, anyžių citrininis, o konsistencija – vidutiniškai klampi. Jei atskiedžiate gėrimą vandeniu, jis tampa pastebimai drumstas ir įgauna pieno spalvą.

Anyžių pagrindu pagaminti alkoholiniai gėrimai yra labai populiarūs daugelyje šalių ir kiekvienojelikerių pavadinimai siejami su tautinėmis savybėmis. Pavyzdžiui, Artimuosiuose Rytuose ir Centrinėje Azijoje toks alkoholinis gėrimas vadinamas Arak, Prancūzijoje - Pastis, Graikijoje - Ouzo, o Italijoje - Sambuca. Pastaroji veislė žinoma visame pasaulyje. Tai puikus priedas prie š altų užkandžių, sūrių ir desertų, taip pat turi daug gydomųjų savybių. Dažnai prieš geriant tokį gėrimą jis padegamas stiklinėje. Garsioji šio gėrimo versija taip pat yra prancūziškas likeris „Anisette“su prieskoniais.

Alkoholinis-vaisinis malonumas

Užmirkius brendį ant abrikosų arba sumaišius stiprų gėrimą su šviežiomis šių vaisių sultimis, gaunamas malonaus skonio ir žavaus aromato abrikosų likeris. Populiariausios šio gėrimo rūšies pavadinimas kalba pats už save – „Abricotine“. Jis plačiai naudojamas daugelyje konditerijos gaminių receptų: pyragaičių, pyragaičių, saldžiųjų pyragų, želė ir kt. Šis abrikosų likerio prekės ženklas šiuo metu yra registruotas ir gaminamas Prancūzijoje.

Abrikosų sultys naudojamos garsiajam Abrikosų brendžio likeriui gaminti, o visame pasaulyje žinomas Amaretto ruošiamas naudojant sėklas.

Be to, labai populiarūs yra daugybė naminių šio malonaus ir aromatingo gėrimo receptų. Be to, abrikosų likeris yra kai kurių įdomių ir gražių kokteilių pagrindas.

Tinkamo naudojimo paslaptys

Patiekiamas su likeriais valgio pabaigoje, su pyragais ir desertais. Gėrimui gerti yra speciali likerio taurėilgas kotas, išoriškai panašus į b altojo vyno taurę, tik šiek tiek mažesnis. Įprasto šlakelio talpa yra 25 ml, tačiau yra ir 40 bei 60 ml.

Yra du būdai vartoti aptariamą gėrimą. Pirmasis – trumpas gėrimas (vienu gurkšniu, kad akimirksniu pajustumėte sodrų poskonį). Antrasis – ilgas gėrimas (lėtai gurkšnojant ir mėgaujantis visais skonio ir aromato atspalviais). Vieno ar kito metodo pranašumas priklauso nuo gėrimo rūšies ir konsistencijos.

Jei esate taurių, malonių ir kvapnių alkoholinių gėrimų gerbėjas ir mėgstate gerti alkoholį su desertais, tuomet jums reikia įvairių likerių.