Bulvių užkandis su grybais: žingsnis po žingsnio gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Bulvių zrazy - specialūs bulvių kotletai, įdaryti m alta mėsa, kopūstais, vištienos kiaušiniais, žalumynais. Tačiau zrazy su grybais pagrįstai laikomi skaniausiais ir kvapniausiais. Švelni bulvių tešla, ryškus skonis ir skanus keptų pievagrybių aromatas paverčia šį patiekalą tikru kulinariniu šedevru.

Jei norite išmokti gaminti skaniausius zrazy – šis straipsnis skirtas jums! Jame papasakosime, kaip teisingai pasigaminti šį įdomų patiekalą, pasidalinsime paslaptimis ir pateiksime reikiamas rekomendacijas. Jei naudosite mūsų žingsnis po žingsnio receptus, visada gausite puikų bulvių zrazy su grybais! Mokykitės, gaminkite ir džiuginkite savo artimuosius bei svečius gardžiais gardžiais patiekalais.

Receptas numeris 1. Puikus pasirinkimas karštam užkandžiui gavėnios stalui

Atkreipiame jūsų dėmesį į skanų ir lengvai pagaminamą patiekalą – bulvių zrazy su grybais. Tai taps tikraDievo dovana pasninko metu, paįvairins kasdienį meniu. Šis sotus, aromatingas ir burnoje tirpstantis patiekalas tikrai patiks visiems jūsų šeimos nariams.

Jam paruošti jums reikės šių ingredientų:

• didelės bulvės - 8 arba 9 vnt.;
• 500 g šviežių pievagrybių;
• svogūnai - 2 galvos;
• 3 šaukštai. l. kvietiniai miltai;
• 1 vištienos kiaušinis;
• augalinis aliejus;
• druska, juodieji pipirai;
• kelios česnako skiltelės.

Jei norite gražios porcijos, jums reikės šviežių krapų, petražolių, žaliųjų svogūnų ir grietinės.

Sukurkite skanų patiekalą gavėnios stalui

Kaip virti bulvių zrazy su grybais? Žingsnis po žingsnio receptas visai nesudėtingas:

1. Pirmiausia nulupkite bulvių gumbus, gerai nuplaukite ir pavirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.

2. Nulupkite ir susmulkinkite svogūno galvą.

3. Grybai surūšiuoti, nuplauti ir supjaustyti.

4. Svogūną pakepinkite keptuvėje su trupučiu aliejaus. Sudėkite grybus. Išvalome česnaką ir perleidžiame per presą. Suberkite į grybus ir svogūnus, išmaišykite ir troškinkite kelias minutes. Nukelkite keptuvę nuo ugnies, leiskite įdarui šiek tiek atvėsti.

5. Išvirtas bulves perkelkite į dubenį ir sutrinkite iki tyrės. Svarbu, kad masėje neliktų gumuliukų. Į bulves įmuškite vištienos kiaušinį, 3 valg. l. kvietinių miltų, druskos ir pipirų.

6. Išmaišykite ir padalinkite masę į lygias dalis, iš kuriųgaminant pyragus.

7. Kiekvieną pyragą tepame po 2 šaukštelius. svogūnų grybų įdaras. Švelniai apvyniokite kraštus, formuodami pailgus kotletus (tai darome šlapiomis rankomis, kad bulvių masė nesuliptų).

8. Apvolioti miltuose. Bulvių zrazy su grybais siunčiame į keptuvę, kad paruduotų. Kepkite, kol gražiai apskrus iš abiejų pusių. Patiekiame gatavą užkandį prie stalo vietoje su grietine. Gero apetito!

Sėkmingo zrazy kepimo su grybais paslaptys

Patyrusios namų šeimininkės žino keletą svarbių tobulų zrazy paslapčių. Jie rekomenduoja:

1. Kepkite grybus, kol skystis visiškai išgaruos. Priešingu atveju įdaras suminkštins bulvių tešlą, o kotletai subyrės.

2. Kad bulvių masė būtų kuo plastiškesnė ir pakankamai statesnė. Tešla turi gerai išlaikyti savo formą, kad zrazy nesuirtų.

3. Suformuokite vidutinio dydžio bulvių kotletukus. Per didelius pyragus bus nepatogu apversti skrudinimo metu.

4. Naudokite gerą keramika dengtą keptuvę, kad tešla nepriliptų.

Recepto numeris 2. Bulvių zrazy dietiniam maistui

Tiems, kurie laikosi tinkamos mitybos ir sumažina riebalų kiekį maiste, tikrai patiks bulvių zrazy su grybais orkaitėje receptas. Gatavo patiekalo kalorijų kiekis yra tik 122 kalorijos 100 g, o BJU yra 4, 6/3, 2/19,4, todėl galite jį naudoti nepakenkiant figūrai.

Norėdami paruošti zraz, jums reikės šių ingredientų:

• 1 kg žalių, nuluptų bulvių;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 0,5 kg austrių grybų;
• du svogūnai;
• pakavimo kremas 20% riebumo - 100 ml;
• druska ir juodieji pipirai.

Dietinio užkandžio kūrimas be miltų ir riebalų pertekliaus

Žingsnis po žingsnio bulvių zrazy su grybais receptas yra toks:

1. Pirmiausia išvirkite iš anksto nuskustas bulves, kol suminkštės. Leiskite šiek tiek atvėsti, tada perkelkite per mėsmalę. Įpilkite kiaušinių, druskos ir pipirų. Gerai išmaišykite.

2. Svogūną nulupkite, susmulkinkite ir pakepinkite lašelyje augalinio aliejaus.

3. Į svogūną suberkite susmulkintus austrių grybus, troškinkite, kol išgaruos skystis. Į grybus supilkite grietinėlę, troškinkite kelias minutes.

4. Dabar pereiname prie tiesioginio zrazy formavimo. Bulvių masę šaukštu dedame į delną, padarome įdubą ir įdedame truputį įdaro. Užveriame kraštus, formuojame kotletą. Visus kitus veiksmus atliekame pagal analogiją.

5. Kepimo skardą padengiame pergamentiniu popieriumi. Ant jo ištepame zrazy, sutepame vištienos tryniu.

6. Ruošinius siunčiame pusvalandžiui kepti į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C.

Paruošti dietiniai zrazy su austrių grybais patiekiami karšti prie stalo, pagardinti porcija neriebios grietinės. Gero apetito! Dabar jūs žinote, kaip virti bulvių zrazy su grybaismaksimali nauda ir minimalus kalorijų kiekis.

Recepto numeris 3. Skanus bulvių užkandis su sūriu ir pievagrybiais

Siūlome dar vieną įdomią klasikinio įdarytų bulvių kotletų recepto modifikaciją. Švelnus, tirpstantis burnoje patiekalas su subtiliu grybų aromatu ir sūriu poskoniu tikrai patiks visiems jūsų šeimos nariams. Būtinai pabandykite jį gaminti!

Norėdami sukurti skanius bulvių pyragus, turėsite paruošti:

• 7 didelės bulvės;
• 1 vištienos kiaušinis;
• 1 svogūnas;
• 300 g šviežių pievagrybių;
• 50 g kietojo sūrio;
• 30 g sviesto;
• 80 g džiūvėsėlių;
• 20g kvietinių miltų;
• druska, prieskoniai;
• ghee kepimui.

Neįtikėtinai skanaus karšto užkandžio gaminimas

Žingsnis po žingsnio bulvių zrazy su grybais ir sūriu receptas yra paprastas, svarbiausia dirbti geros nuotaikos ir laikytis paprastų nurodymų:

1. Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Sumaišykite jį į tyrę, kol ji neatvės. Sudėkite kiaušinio trynį, miltus ir sviestą. Bulvių tešlos minkymas.

2. Grybų įdaro gaminimas. Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną ir pakepinkite iki malonios auksinės spalvos. Grybus supjaustykite ir suberkite į svogūną. Laukiame, kol išgaruos vandens perteklius. Nuimkite nuo ugnies.

3. Sūrį sumalkite ant rupios trintuvės. Atskirame dubenyje sumaišykite su grybais. Įberkite druskos irpipirai.

4. Formuojame kotletus. Ant rankos dedame po šaukštą bulvių masės, suteikiame pyrago formą. Į centrą dedame sūrio-grybų mišinį. Sujungiame torto kraštus.

5. Zrazy apvoliokite džiūvėsėliuose ir apkepkite lydytame svieste iš abiejų pusių iki malonios auksinės plutelės.

Neįtikėtinai skanūs bulvių pyragaičiai su grybais ir sūriu paruošti! Gero apetito!

4 receptas. Karštas užkandis su laukiniais grybais

Pristatome dar vieną puikų bulvių zrazy su grybais receptą. Nuotraukoje toks skanėstas nedaug kuo skiriasi nuo gaminių, paruoštų pagal kitus receptus, tačiau jo aromatas ir skonis visiškai kitoks! O subtili tešlos tekstūra ir traški auksinė pluta nepaliks abejingų. Būtinai paragaukite šio skanaus užkandžio!

Reikalingų ingredientų sąrašas:

• 400g šaldytų miško grybų;
• bulvės - 1 kg;
• 2 vidutiniai svogūnai;
• džiūvėsėliai - 70g;
• 20 g daržovių ir sviesto;
• 50 ml pieno;
• 50 g miltų;
• druska, m alti juodieji pipirai.

Pagaminkite skanius bulvių kotletus su miško grybais

Paruošę produktus, kimbame į darbą. Leiskite mums išsamiau apsvarstyti zrazy virimo su grybais technologiją. Receptas paprastas ir aiškus, tikimės, kad nekils jokių sunkumų.

1. Pirmiausia miško grybus valandai pamirkykite 2 litrais vandens. Praėjus nustatytam laikui, vandenį nufiltruojame, grybus nuplauname. Dedame virti į tą patį vandenį 25 minutes.

2. Kol grybai kepa, dirbame su bulvėmis. Išvalome gumbus, nuplauname ir išsiunčiame virti. Svogūną nulupkite, susmulkinkite ir pakepinkite nedideliame kiekyje aliejaus.

3. Paruoštus miško grybus deriname su svogūnais. Į paruoštas bulves supilkite šiltą pieną, miltus ir sviestą. Gerai išminkome su traškučiu. Nepamirškite apie pipirus ir druską.

4. Dabar formuojame bulvių ruošinius, į kiekvieno vidų dedame svogūnų ir grybų mišinį. Kotletus apvoliokite džiūvėsėliuose.

5. Apkepkite zrazy iš abiejų pusių gerai įkaitintame augaliniame aliejuje iki gražios auksinės rudos spalvos. Patiekite paruoštus bulvių kotletus su grietine. Gero apetito!

5 receptas. Sotus karštas užkandis visai šeimai

Bulvių zrazy su grybais, m alta mėsa ir sūriu – labai skanus ir tuo pačiu lengvai paruošiamas patiekalas. Įdarą galite keisti pagal savo skonį – naudokite jautienos, vištienos ar riebesnę kiaulienos faršą, austrių grybus, pievagrybius ar miško grybus, dėkite žoleles, česnaką, prieskonius. Bet kokiu variantu patiekalas pasirodo skanus – švelnus, kvapnus ir sotus.

Norėdami paruošti zraz, jums reikės:

• 1,5 kg bulvių;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• švieži krapai;
• augalinis aliejus;
• kvietiniai miltai - 50 g;
• pienas - 70 ml;
• sviestas - 30 g;
• druska, pipirai.

Kaip įdarą naudosime m altą jautieną (300 g), pievagrybius (300 g), bet kokį kietąjį sūrį (100 g), svogūnus (1 vnt).

Pagaminkite bulvių zrazy, įdarytą m alta mėsa ir grybais

Svogūną nulupkite, supjaustykite ir nusiųskite į keptuvę kepti. Šiek tiek vėliau pridėkite m altos jautienos. Grybus nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais ir nusiųskite į keptuvę su mėsa ir svogūnais. Kepkite įdarą, kol išnyks drėgmės perteklius. Druskos pagal skonį, pridėkite mėgstamų prieskonių.

Dabar pradėkime dirbti su bulvėmis. Gumbai išvalome, nuplauname ir išverdame. Išvirusias bulves šiek tiek atvėsiname. Verčiame į bulvių košę (pagal receptą - su pienu ir sviestu). Ten dedame kiaušinius, miltus, krapus, prieskonius. Gerai išmaišykite ir gaukite elastingą masę.

Šlapiomis rankomis formuokite mažus pyragėlius. Kiekviename išdėstykite m altą jautieną su grybais. Gaminame tvarkingus mėsos kukulius. Apvoliokite juos miltuose ir nusiųskite į keptuvę kepti iki auksinės rudos spalvos. Sotus, skanus ir kvapnus patiekalas paruoštas!

Dabar žinote, kaip virti bulvių zrazy su grybais ir m alta jautiena! Įprasti produktai, šiek tiek laiko – ir puikus karštas užkandis paruoštas!

Būtinai išvirkite bulvių zrazy su grybais, receptai su nuotraukomis jums tai padės. Išbandykite, kurkite ir pradžiuginkite savo artimuosius puikiais naminiais užkandžiais. Gero apetito!