Užkandis su česnakais: žingsnis po žingsnio gaminimo receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Česnakai kulinarijoje naudojami labai ilgą laiką. Dedama į daugelį mėsos ir daržovių patiekalų, nesaldžių kepinių, skrebučių prie alaus. Česnakiniai užkandžiai – dažni svečiai ant šventinio ir kasdienio stalo. Šis aštrus produktas puikiai dera su sūriu ir pomidorais. Toliau straipsnyje pateikiame paprastų ir originalių užkandžių receptus.

Žydiškas česnakinis užkandis

Paprastas, greitas, nebrangus patiekalas, gerai žinomas daugumai rusų nuo SSRS laikų. Šis česnakinio sūrio užkandis tuomet buvo vienas populiariausių. Jis dažnai būdavo ruošiamas švenčių dienomis.

Reikalingi ingredientai:

• du lydyti sūriai;
• dvi skiltelės česnako;
• du kiaušiniai;
• druska;
• majonezas.

Žydiško česnakinio sūrio užkandžio ruošimas:

1. Kietai virti kiaušiniai, atvėsinkite.
2. Sutarkuokite kiaušinius, kreminį sūrį ir česnaką.
3. Įdėkite majonezo pagal savo skonį, sumaišykite.
4. Jei reikia, pabandykitepridėti druskos.

Patiekti dubenyje, papuoštą šviežiomis žolelėmis. Kai kurie žmonės gamina šį užkandį be kiaušinių.

Varškės paštetas

Reikalingi ingredientai:

• 300 g 9% riebumo varškės;
• dvi skiltelės česnako;
• maža krūva petražolių;
• šiek tiek žalio svogūno;
• maža ryšelis krapų;
• m alti pipirai;
• baziliko lapai;
• druska.

Varškės užkandžio su česnaku ruošimas:

1. Nuplaukite žalumynus, nukratykite vandenį, leiskite išdžiūti. Nupjaukite petražolių ir krapų stiebus, palikite tik lapus. Supjaustykite žalius svogūnus į gana didelius apskritimus.
2. Į blenderį suberkite žalumynus, varškę, česnako skilteles, įberkite m altų juodųjų pipirų, druskos. Jei norite, galite pridėti kitų prieskonių.
3. Visus ingredientus sumaišykite trintuvu iki vientisos masės.

Paruoštą paštetą sudėkite į dubenį, papuoškite ridikėlių arba šviežių agurkų apskritimais. Patiekite su ruda duona arba rudais skrebučiais.

Šiame užkandyje galima pakeisti kai kuriuos ingredientus. Pavyzdžiui, vietoj baziliko imkite rukolą arba kalendrą.

Cukinijų trupinys su česnaku

Šis greitai sutrupinamas pyragas gali būti ne tik saldus. Galite pagaminti užkandžių daržovių trupinius.

Jums reikės šių ingredientų rinkinio:

• 300 g cukinijų;
• 200 g raudonųjų svogūnų;
• 170g AURA pelėsinio sūrio;
• 120 g smulkintų migdolų;
• 150 g miltų;
• 150 g sviestokreminis;
• 100 g petražolių;
• 3 g m altų pipirų;
• 30ml vandens;
• krapai;
• 2-3 česnako skiltelės;
• druska.

Maisto gaminimas:

1. Česnaką ir krapus susmulkinkite, pasūdykite, palaukite, kol druska ištirps, sudėkite į dubenį, supilkite minkštą sviestą, susmulkinkite trintuvu iki vientisos masės.
2. Cukinijos ir svogūnai supjaustyti kubeliais.
3. Ištepkite kepimo indą česnakiniu aliejumi, dėkite cukiniją, svogūną, smulkintą sūrį, migdolus, kapotas petražoles, pabarstykite m altais pipirais, druska.
4. Norėdami paruošti trupinius, sumaišykite miltus su česnakiniu sviestu. Jei reikia, galite įpilti šiek tiek vandens.
5. Supilkite trupinius į formą ant cukinijų ir pašaukite į karštą orkaitę. Kepame pusvalandį. Temperatūros režimas – 180 laipsnių.

Užkandis patiekiamas šiltas.

Su pomidorais ir sūriu

Šį patiekalą įprasta gaminti netikėtai atvykus svečiams. Tam reikia labai nedaug ingredientų ir laiko, o atrodo labai reprezentatyviai.

Reikalingi ingredientai:

• penki vidutinio dydžio pomidorai;
• vienas lydytas sūris;
• 100 g paprasto sūrio;
• vienas kiaušinis;
• česnakas;
• druska;
• majonezas.

Užkandžio gaminimas su pomidorais, česnaku ir sūriu:

1. Virkite kietai virtus kiaušinius. Tai užtruks maždaug dešimt minučių.
2. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite1 cm storio apskritimai.
3. Padėkite pomidorų apskritimus ant stačiakampės lėkštės, druskos.
4. Lydytus ir įprastus sūrius sutarkuokite.
5. Atvėsusius kiaušinius sutarkuokite ir sumaišykite su sūriu.
6. Įdėkite česnaką, perspaustą per spaudą, tada majonezą ir viską išmaišykite.
7. Mažas porcijas išvirtos masės paskleiskite ant pomidorų puodelių.

pagardinkite užkandį šviežiomis žolelėmis ir patiekite.

Su sūriu

Reikalingi ingredientai:

• 150 g sūrio;
• du kiaušiniai;
• dvi skiltelės česnako;
• švieži žalumynai;
• pipirai;
• du šaukštai majonezo;
• aštuonios vaflinės v altys.

Užkandžių ruošimas:

1. Kietai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite pusiau.
2. Sūris supjaustytas gabalėliais.
3. Česnako skilteles nulupkite.
4. Į virtuvinio kombaino dubenį sudėkite kiaušinius, sūrio gabalėlius, česnaką, žoleles, majonezą ir prieskonius.
5. Susmulkinkite iki vientisos masės.
6. Sudėkite česnakinį užkandį į maišelį ir užpildykite vaflines.

Patiekalą papuoškite savo nuožiūra: centre įdėkite žalius lapus arba viburnum uogas.

Su virta dešra

Reikalingi ingredientai:

• 50g sūrio;
• 100 g Daktariška dešra;
• viena česnako skiltelė;
• dvi mažos morkos;
• majonezas.

Dešrą supjaustykite plonais apskritimais, kiekvieną susukite į maišelį ir sutvirtinkite iešmu. morkos,Sūrį ir česnaką sutarkuokite ant smulkiausios trintuvės, įdėkite majonezo, išmaišykite ir užpildykite maišelius. Padėkite užkandį ant lėkštės, papuoškite žolelėmis arba alyvuogėmis.

Sūrio rutuliukai įvairiais apkepais

Labai paprastas, bet įdomus patiekalas, kurį galima patiekti ir ant šventinio stalo, ir kaip užkandį prie alaus.

Reikalingi ingredientai:

• 300g sūrio;
• dvi ar trys skiltelės česnako;
• 120 g majonezo;
• 5g paprikos;
• 15 šviežių žolelių;
• 10 g sezamo sėklų.

Užkandžių ruošimas:

1. Sūrį ir česnaką sutarkuokite ant smulkiausios trintuvės.
2. Įdėkite majonezo ir gerai išmaišykite.
3. Iš gautos masės suformuokite graikinio riešuto dydžio rutuliukus.
4. Žalumynus nuplaukite, išdžiovinkite, smulkiai supjaustykite.
5. Kai kuriuos rutuliukus apvoliokite paprika, kitus sezamo sėklose, o kitus smulkintose šviežiose žolelėse.

Į indą sudėkite skirtingų spalvų rutuliukus ir patiekite.

Greipti sūrio rutuliukai

Labai paprastas, bet įdomus patiekalas, kurį galima patiekti ir ant šventinio stalo, ir kaip užkandį draugiškiems susibūrimams.

Reikalingi ingredientai:

• 50 g fetos sūrio;
• 200 g kietojo sūrio;
• du kiaušiniai;
• 50 g miltų;
• duonos trupiniai;
• augalinis aliejus kepimui.

Kepimo rutuliukai:

1. Kietąjį sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės, fetą sutrinkite šakute.
2. Pridėtivieną žalią kiaušinį ir išmaišykite, kad masė būtų vienalytė.
3. Iš gautos masės susukite 12 rutuliukų, rankas sudrėkindami vandenyje.
4. Dubenyje kiaušinį išplakite su pora šaukštų vandens. Rutuliukus apvoliokite miltuose, įmuškite kiaušinyje, tada apvoliokite džiūvėsėliuose. Dėl apkepimo sūris neištekės kepant.
5. Padėkite iškeptus rutuliukus ant lėkštės ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių, kad sutvirtėtų pluta.
6. Į puodą supilkite augalinį aliejų, pakaitinkite, vieną minutę nuleiskite rutuliukus, tada išimkite kiaurasamčiu ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų riebalai. Rutuliukai turi laisvai plūduriuoti, todėl tuo pačiu metu reikia nuleisti tiek, kiek leidžia indo dydis.

Tokie sūrio rutuliukai skaniausi karšti – po traškia auksine plutele yra klampus lydytas sūris. Kad atvykus svečiams jie neatvėstų, galima dėti į šiltą orkaitę.

Sūrio česnakinė duona

Ingredientai, reikalingi kvapniam česnakiniam užkandžiui su traškia sūrio plutele:

• vienas pjaustytas kepalas;
• keturios skiltelės česnako;
• penki šaukštai sviesto;
• stiklinė tarkuoto sūrio.

Česnakinės duonos gaminimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių.
2. Česnaką sutarkuokite ir sumaišykite su minkštu sviestu.
3. Balono riekeles ištepkite česnakiniu sviestu.
4. Pabarstykite gabaliukus tarkuotu sūriu.
5. Uždėkite duonos riekeles su česnakiniu sviestu ir sūriukepimo skardą ir pašaukite į orkaitę 5-6 minutėms.

Pomidorai, kepti su sūriu

Šiam skaniam ir sočiam užkandžiui reikalingi šie ingredientai:

• 1kg šviežių pomidorų;
• trys skiltelės česnako;
• 200g sūrio;
• du šaukštai alyvuogių aliejaus;
• du šaukštai balzamiko acto;
• šviežiai m alti juodieji pipirai;
• bazilikų krūva;
• druska.

Užgarsio su česnaku, pomidorais ir sūriu ruošimas:

1. Česnaką nulupkite.
2. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite ketvirčiais.
3. Česnaką smulkiai supjaustykite peiliu.
4. Baziliką nuplaukite, išdžiovinkite ir susmulkinkite žirklėmis.
5. Tinkamame inde sumaišykite pomidorus, česnaką, baziliką, įberkite česnako, druskos, supilkite alyvuogių aliejų ir balzamiko actą, gerai išmaišykite.
6. Ištepkite kepimo indą augaliniu aliejumi, sudėkite pomidorus, pašaukite į karštą orkaitę 15 minučių.
7. Sutarkuokite sūrį.
8. Išimkite pomidorų skardą iš orkaitės, pabarstykite sūriu ir padėkite atgal kelioms minutėms, kol sūris išsilydys.

Gatavą užkandį su sūriu, česnaku ir pomidorais patiekite tiesiai į kepimo indą. Belieka tik uždėti patiekalą ant čiabatos ar skrebučių.

salotos

Kitas užkandžių receptas su pomidorais, česnaku ir sūriu – tai skanios vasaros salotos. Tam reikės šių ingredientų:

• 150g sūrio;
• vienas didelis pomidoras;
• tryskiaušiniai;
• dvi skiltelės česnako;
• bazilikas;
• krapai;
• druska;
• majonezas.

Salotų ruošimas:

1. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite kubeliais arba plonais griežinėliais.
2. Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.
3. Kietai virti kiaušiniai, atvėsinti ir nulupti, supjaustyti kubeliais.
4. Nuplaukite bazilikus ir krapus po tekančiu vandeniu, nukratykite, išdžiovinkite, tada susmulkinkite peiliu.
5. Česnaką susmulkinkite bet kokiu būdu, sumaišykite su majonezu.
6. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite česnakiniu majonezu.

Su cukinijomis

Šiam česnako ir sūrio užkandžio receptui jums reikės šių ingredientų:

• jauni ploni čiulpai.
• 100g sūrio;
• česnako skiltelė;
• 50 g sviesto;
• pipirai;
• švieži žalumynai;
• druska.

Užkandžių su cukinijomis gaminimas:

1. Cukiniją supjaustykite 5 mm storio griežinėliais.
2. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, apkepkite cukinijų puodelius iš abiejų pusių. Prieš baigiant kepti šiek tiek pasūdykite ir pipirų.
3. Sutarkuokite sūrį.
4. Susmulkinkite šviežias žoleles ir česnaką (susmulkinkite peiliu).
5. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
6. Ant kepimo skardos padėkite kepimo popierių ir cukinijas išdėliokite lygiomis eilėmis, pavyzdžiui, 4 x 6.
7. Cukinijas pabarstykite tarkuotu sūriu. Sluoksnis turi būti lygus, visi apskritimai uždengti ir tarp jų nebūtų tarpų.
8. Padėkite padėklą į orkaitę viduriniame lygyje irkepkite penkias minutes.
9. Išimkite kepimo skardą ir nedelsdami pabarstykite česnaku bei žolelėmis.
10. Kai sūris atvės, bet dar nesutvirtėjęs, susukite užkandį dviem sluoksniais eilėmis, tada supjaustykite porcijomis.

Prieš patiekiant patiekalą rekomenduojama šiek tiek pašildyti.

Katės akis

Šis užkandis gaminamas iš šių ingredientų:

• 150 g fetos sūrio;
• dvi paprikos;
• du kiaušiniai;
• dvi skiltelės česnako;
• trys alyvuogės;
• krūva krapų.

Originalinio užkandžio paruošimas:

1. Išvirkite kietai virtus kiaušinius, atvėsinkite, tada nuimkite lukštą.
2. Smulkiai supjaustykite krapus, susmulkinkite česnaką, sutrinkite fetą šakute ir sumaišykite su krapais bei česnaku.
3. Bulgarų pipirų sėklas nulupkite, įdėkite sūrio įdarą ir tinkamai prispauskite prie sienelių.
4. Į pipirą įmuškite kiaušinį, visas tuštumas iki viršaus užpildykite feta. Pipirai turi būti sandariai įdaryti.
5. Padarykite tą patį su kitais pipirais ir įdėkite į šaldiklį 15 minučių.
6. Po 15 minučių išimkite papriką iš šaldiklio ir aštriu peiliu supjaustykite maždaug 7 mm storio apskritimais.
7. Alyvuoges supjaustykite išilgai į 4 dalis. Kiekvieną iš jų uždėkite ant trynio kaip katės akies vyzdžio imitaciją.

Patiekiant gatavą užkandį galima sudėti savo nuožiūra: dėti į lėkštę ir papuošti žolelėmis, patiekti kaip sumuštinius ant duonos ar ant salotos lapo.

Išvada

Tai tik keli česnakiniai užkandžiai, kuriuos galite valgytivirėjas. Česnakiniai užkandžiai yra labai skanūs ir aštrūs, tačiau vis tiek nepamirškite, kad tai gana traumuojantis maistas virškinimo sistemai, todėl nereikėtų jais užsikrėsti. Tačiau kartas nuo karto nedraudžiama su malonumu suvalgyti nedidelę porciją pikantiško skanėsto.