2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Kaip pamaloninti save ir savo artimuosius gardžiu desertu? Ką gaminti desertui iš paprasčiausių ingredientų? Kaip nustebinti svečius kažkuo nauju, o svarbiausia – pačių pagamintu? Šiame straipsnyje pasidalinsime torto Negro Smile receptu, kurio paruošimas iškart pašalins aukštesnius klausimus. Šis desertas tikrai patiks šokolado ir švelnaus kremo mėgėjams.
Apie tortą
„Negro šypsena“yra labai paprastas ir neįtikėtinai skanus desertas, su kuriuo susidoros net ir nelabai patyrusi šeimininkė. Originalų ir gana ekstravagantišką pavadinimą tortas gavo dėl savo išvaizdos – ant sodraus, tamsaus šokoladinio biskvito yra sniego b altumo kremo sluoksnis, kuris savo ruožtu padengtas šokoladiniu glajumi. Tortas „Negro šypsena“ne tik ne gėda vaišinti svečius ant šventinio stalo, bet juo galima palepinti ir savo vaikus,nes visi ingredientai absoliučiai natūralūs, o pačių pagamintas desertas visada daug skanesnis.
Deserto ingredientai
Kaip jau buvo minėta, tortas „Negro šypsena“(žr. nuotrauką viršuje) susideda iš trijų pagrindinių sluoksnių: biskvito, meringue kremo ir glajaus. Kiekvienam iš jų reikalingi paprasčiausi komponentai, kurių skaičių nurodysime šioje lentelėje:
| Produkto pavadinimas | Kiekis |
| Sausainis | |
| Miltai | 1 stiklinė |
| Sviestas | 100 gramų |
| Kiaušinių tryniai | 6 vnt. |
| Cukrus | 1 stiklinė |
| Kakava | 2 šaukštai |
| Kefyras | 2 puodeliai |
| Soda | 1 arbatinis šaukštelis |
| Impregnavimas | 1 valgomasis šaukštas |
| Kreminė meringue | |
| Kiaušinių b altymai | 6 vnt. |
| Cukrus | 1 stiklinė |
| Druska | 1 žiupsnelis |
| Šokolado glaistymas | |
| Sviestas | 100 gramų |
| Cukrus | 7–8 šaukštai |
| Kakava | 5 šaukštai |
| Pienas | 4 šaukštai |
Visi ingredientai turi būti švieži, antraip pyrago skonis gali būti gerokai sugadintas. Kai kurie komponentai kartais pakeičiami, pavyzdžiui, kefyruGrietinė. O ruošiant glajų galima įdėti šiek tiek pieno ar juodojo šokolado. Taip pat, jei pageidaujate, pyragą galite papuošti riešutais.
Sausainių kepimas
Sviestas, skirtas sausainiams gaminti, suminkštinamas (porai valandų paliekamas kambaryje), po to supjaustomas gabalėliais ir plakamas mikseriu dideliu greičiu. Kai sviestas taps kreminis, toliau plakdami po vieną įmaišykite kiaušinių trynius. Į tešlą sudėjus trynius, cukrų ir kakavą, viskas gerai išplakama. Į kefyrą dedama soda, gerai išmaišoma ir supilama į aliejaus-kiaušinių masę. Minkymo pabaigoje dedami miltai. Biskvitinės tešlos konsistencija turi būti kaip blynų. Iš anksto paruoškite kepimo indo paviršių, pagamindami „prancūziškus marškinius“– ploną sviesto sluoksnį, pabarstytą miltais. Biskvitas kepamas apie pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje ir mirkomas karštas.
Kremo ruošimas ir torto dekoravimas
Bezės kremui ruošti naudokite atšaldytus kiaušinių b altymus – taip jie gražiau išsipūs. Pirmiausia b altymai išplakami sausame dubenyje su žiupsneliu druskos, kol pasieksite minkštas smailes, tada palaipsniui įpilama cukraus. Plakama tol, kol gaunama sodri b alta masė su stabiliomis smailėmis. Meringue storu sluoksniu išdėliojama ant šokoladinio biskvito, po to būsimasis pyragas "Negro šypsena" siunčiamas į orkaitę 7-9 minutėms.
Kol pyragas kepa, paruoškite šokoladinį glajų. Norėdami tai padaryti, visus ingredientus ištirpinkite vandens vonioje, gerai išmaišykite ir užvirinkite. Greitai atvėsinkite ir vėl užvirkite ant ugnies. Šiuo metodu išgausite subtilesnę ir šilkinę tekstūrą. Glajus atšaldomas iki kambario temperatūros, po to desertas padengiamas juo ir kelioms valandoms siunčiamas į šaldytuvą. Paruoštas pyragas „Negro šypsena“patiekiamas ant stalo, supjaustytas į keletą dalių.
Rekomenduojamas:
Daržovių gabalai: skanūs ir gražūs
Pateikdami ant stalo daržovių gabalėlius, galite tapti ne tik tinkamos mitybos pavyzdžiu, bet ir įprastus pietus ar vakarienę paversti gurmanišku patiekalu. Didžiuliai tokių patiekalų privalumai bus paruošimo paprastumas ir poreikio lakstyti po parduotuves ieškant produktų sunkiai ištariamais pavadinimais, norint nustebinti visą šeimą kito valgio metu
Tortas „Calla“: skanus ir gražus
Ar paprasti pyragaičiai gali būti gražūs? Taip! Nuotraukų tortai "Calla" patvirtina tai. Jiems nereikia daug įvairių ingredientų, tačiau jie turi įdomią išvaizdą, primenančią to paties pavadinimo gėles
Skanūs ir gražūs ažūriniai blynai: originalus gaminimo būdas
Jei pabodo įprasti blynai, vietoj jų pusryčiams galite išsikepti ažūrinius blynus. Verta paminėti, kad jie pagaminti labai greitai ir paprastai. Tačiau kepant tokį desertą teks įdėti visas pastangas ir fantaziją
Skanūs ir gražūs baklažanų „laiveliai“
Tikrai daugelis žino, kaip greitai ir skaniai išvirti baklažanų „v altelius“. Juk toks patiekalas – tai paprasta ir subtili daržovių vakarienė, kuri pagaminama vos per pusantros valandos ir nereikalaujanti didelio kiekio brangių bei neįprastų produktų
Lazanija su pita duona ir vištienos faršu – greitas ir labai sotus patiekalas
Lavash lazanija paruošiama greitai ir lengvai. Toks patiekalas ypač gelbsti, kai ant tavęs netikėtai užgriūva svečiai, susuka į šaldytuvą. Tačiau verta atkreipti dėmesį į tai, kad norint paruošti tokią vakarienę, sandėlyje tikrai reikėtų turėti kelis sluoksnius plono armėniško lavašo
