Skanūs ir gražūs baklažanų „laiveliai“

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Tikrai daugelis žino, kaip greitai ir skaniai išvirti baklažanų „v altelius“. Juk toks patiekalas – tai paprasta ir subtili daržovių vakarienė, kuri pagaminama vos per pusantros valandos ir nereikalaujanti didelio kiekio brangių bei neįprastų produktų. Tiems, kurie nemoka gaminti šio gražaus ir skanaus patiekalo, pažvelkime į jo receptą atidžiau.

Orkaitėje kepti baklažanai: išsamus receptas

Reikalingi ingredientai:

• vištienos filė - 300 g;
• grybai - 160 g;
• mažos lemputės - 2 vnt;
• kietas sūris - 100 g;
• švieži žalumynai – didelė krūva;
• jaunas baklažanas - 3 vnt;
• mažo riebumo majonezas - 120g;
• druska, kvapnūs prieskoniai, raudonieji pipirai – pagal asmeninį skonį ir nuožiūrą;
• prinokę raudoni pomidorai - 3 vnt;
• saulėgrąžų aliejus - 65 ml (kepimui).

Įdaro gaminimo procesas

Baklažanų „laiveliai“orkaitėje iškepa labai greitai. Todėl jiems geriau tinka įdarasparuoškite tokį, kuriam nereikia ilgalaikio terminio apdorojimo. Tam nusprendėme panaudoti vištienos filė. Jo reikia suvartoti 300 g, kruopščiai nuplauti, atskirti nuo kaulų ir odos, o tada smulkiai supjaustyti kartu su apdorotais pievagrybiais.

Kad baklažanų „laiveliai“su grybais būtų kvapnesni, rekomenduojama įdarą iš anksto kepti ant dujinės viryklės. Norėdami tai padaryti, įkaitinkite troškintuvą, įpilkite aliejaus (saulėgrąžų) ir sudėkite vištienos filė gabalėlius su grybais ir smulkintais svogūnais. Tada produktai turi būti gerai apkepti, taip pat gausiai pagardinti druska, pipirais, žolelėmis ir aromatiniais prieskoniais.

Daržovių perdirbimo procesas

Baklažanų "v altelės" turėtų būti gaminamos iš vidutinio dydžio ir jaunų daržovių, kurių odelė yra švelni. Juos reikia gerai nuplauti, nupjauti bambą ir stiebus, o tada perpjauti išilgai pusiau ir išimti šerdį. Dėl tokių veiksmų turėtumėte gauti keletą "v altelių" su plonomis sienelėmis. Taip pat reikia atskirai nuplauti raudonus pomidorus ir supjaustyti juos apskritimais (jei pomidorai dideli, tada į puslankius).

Indo formavimas

Kai visi patiekalo komponentai bus paruošti, turėtumėte pradėti jį formuoti. Norėdami tai padaryti, sudėkite baklažanų „v altelius“ant kepimo skardos, o tada užpildykite anksčiau keptu vištienos, svogūnų ir grybų įdaru. Tada ingredientai turi būti padengti storu majonezo sluoksniu. Kad pietūs būtų sultingesni, reikia dėti ir šviežiopomidorų griežinėliai ir tarkuotas kietasis sūris.

Šiluminis apdorojimas

Baklažanų laivelius reikia kepti orkaitėje apie 35 minutes. Tiek laiko pakanka, kad daržovės suminkštėtų, o sūris išsilydytų ir susidarytų skani kepurė.

Kaip tinkamai aptarnauti

Tokias daržoves, įdarytas grybais ir vištienos filė, reikėtų patiekti tik karštas. Tačiau prieš tai baklažanų „laivelius“rekomenduojama supjaustyti porcijomis ir sudėti į lėkštes. Be to, tokį neįprastą ir gražų patiekalą reikėtų patiekti su šviežia kvietine duona ir žolelėmis.