Skanūs ir gražūs ažūriniai blynai: originalus gaminimo būdas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Jei pabodo įprasti blynai, vietoj jų pusryčiams galite išsikepti ažūrinius blynus. Verta paminėti, kad jie pagaminti labai greitai ir paprastai. Tačiau kepant tokį desertą teks įdėti visas pastangas ir fantaziją. Iš tiesų, norint gauti gražų ir originalų gaminį, reikia naudoti ne įprastą kaušą, o butelį su skylute dangtelyje.

Kaip skaniai ir neįprastai iškepti tinklinius blynus

Reikalingi ingredientai:

• 3% šviežio pieno - 700 ml;
• standartinio dydžio vištienos kiaušiniai - 2 vnt.;
• stalo soda - 1/3 desertinio šaukštelio;
• kvietiniai miltai - 6-9 dideli šaukštai (pridėkite savo nuožiūra);
• valgomosios druskos - 2-3 maži žiupsneliai;
• sviestas be "kartumo" - 1 pakelis arba 160-170 g;
• granuliuotas cukrus - 1,6 didelio šaukšto;
• bekvapis saulėgrąžų aliejus - 57 ml (desertui kepti).

Pagrindo paruošimo procesas

Ažūriniai blynai ant vandens taip pat yrašvieži ir nelabai skanūs. Todėl tokiam saldžiam patiekalui ruošti reikėtų naudoti 3% šviežio pieno. Jį reikia supilti į dviejų litrų indą, šiek tiek pakaitinti, o tada užgesinti stalo soda. Po to į šiltą gėrimą reikia supilti stalo druską, granuliuotą cukrų, taip pat sumušti 2 kiaušinius ir suberti kvietinius miltus. Kad ažūriniai blynai būtų skanūs ir be gumuliukų, visus minėtus ingredientus patartina sumaišyti mikseriu. Dėl kruopštaus plakimo turėtumėte gauti gana tirštą tešlą. Jei staiga jis tampa tirštas, galite įpilti šiek tiek paprasto vandens.

Šiluminis apdorojimas

Kad ažūriniai blynai visiškai atitiktų originalų pavadinimą, juos reikia kepti keptuvėje naudojant ne kaušelį ar didelį šaukštą, o plastikinį butelį. Tam puikiai tinka indas su mineraliniu vandeniu. Jį reikia nuplauti, o tada dangtelyje padaryti 5 milimetrų skersmens skylę. Tada įdėkite blynų tešlą į indą ir pradėkite kepti.

Prieš kepdami ažūrinius blynus, paimkite keptuvę, įpilkite į ją 5-6 didelius šaukštus augalinio aliejaus ir stipriai pakaitinkite, kad susidarytų lengvas dūmas. Po to karštame inde reikia išdėlioti blyno pagrindą. Naudodami plastikinį butelį ir skylę dangtelyje, galite sukurti visiškai skirtingus ir keistus raštus. Kai jų apatinė dalis apskrus, desertą reikia apversti mentele ir taip pat apkepti iš kitos pusės.ranka.

Kad ažūriniai blynai būtų ne tik gražūs, bet ir skanūs, juos reikia karštai aptepti šviežiu sviestu. Tada kiekvienas gatavas produktas turi būti suvyniotas į trikampį ir padėti ant plokščios lėkštės.

Kaip tinkamai aptarnauti

Ažūriniai blynai, pagaminti iš plastikinio butelio, turėtų būti patiekiami svečiams šiek tiek atvėsę arba karšti. Taip pat tokį skanų ir sotų desertą reikėtų patiekti su saldžia arbata, medumi, uogų ar vaisių uogiene, kondensuotu pienu, uogiene ir kitais saldumynais, su kuriais blynai taps daug skanesni.