2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Igoris Olegovičius Bucharovas yra vienas žinomiausių kulinarijos specialistų ir restoranų Rusijoje, taip pat leidžia tokius žurnalus kaip „Distileris“ir „Vynemania“. Pastaruoju metu jis dėsto Pramonės vadybos institute. Jis tapo Rusijos restoranų verslo novatoriumi ir atidarė pirmąjį gurmanų restoraną Maskvoje.
Straipsnyje bus aptarta išsami Igorio Olegovičiaus Bucharovo biografija ir kaip jis atėjo į šį verslą.
Ankstyvieji metai
Žymiausias Rusijos restorano savininkas gimė 1960 m. birželio 3 d. Maskvos kariškio šeimoje. Nepaisant to, kad jis gimė Rusijos sostinėje, praėjus kuriam laikui po sūnaus pasirodymo, jo tėvai persikėlė į Vokietiją. Tai buvo būtina padaryti dėl Igorio tėvo darbo.
Jo motina ir tėvas yra rusai pagal tautybę. Jaunystėje Igorio Bucharovo senelis buvo populiarus klasikinio stiliaus dainininkas ir ne kartą dainavo iškiliausiuose Sovietų Sąjungos teatruose – Odesoje, Mariinskis ir Bolšojus.
Baigęs vidurinę mokyklą Veimare, Igoris buvo vidutinio ūgio (175 cm) ir nebuvo labaijo paties žodžiais tariant, atletiškas jaunuolis. Bucharovo Igorio Olegovičiaus jauno amžiaus nuotrauka niekur žiniasklaidoje nepateikiama.
Paaugęs jaunuolis įstojo į kariuomenę, kur yra paskirtas į motorizuotų šautuvų diviziją, esančią netoli Murmansko. Taigi jis išdirbo nustatytus dvejus metus ir grįžo namo.
Po demobilizacijos Igoris Olegovičius Bucharovas negalėjo laiku surinkti visų dokumentų, reikalingų norint patekti į universitetą, ir atsidūrė be studijų ir darbo. Dėl šios priežasties jis turėjo dirbti ne visą darbo dieną virėjo padėjėju viename iš Maskvos restoranų. Šį darbą jam rekomendavo draugas Konstantinas Ilyutinas.
Šis incidentas suvaidino lemiamą vaidmenį tolimesnėje Igorio Olegovičiaus Bucharovo karjeroje.
Verslas
Šešerius metus Igoris turėjo mokytis maisto gaminimo meno, kuriame jam pavyko pasiekti geros sėkmės. Baigęs darbą Budapešte, jis buvo pakviestas į kitą populiarų restoraną „Aist“direktoriaus pavaduotojo pareigoms užimti. Be to, jis pradėjo augti restoranų versle ir pradėjo vadovauti „Hamburger Cafeteria“.
Taip pat dirbdamas vadovaujančias pareigas garsiausiuose restoranuose, Georgijaus Plechanovo institute įgijo aukštąjį išsilavinimą ir įgijo viešojo maitinimo ekonomikos mokslą.
Jau 1997 m. Igoris Olegovičius Bucharovas buvo išrinktas Rusijos restoranų federacijos, kuri priklauso 40 šalių narių tarptautinei organizacijai, prezidentu. Po togavęs daug laimėjimų viešojo maitinimo srityje, pašauktas dirbti „Kremliaus“maisto padalinio vadovu.
Privatus gyvenimas
17 metų Igoris Olegovičius Bucharovas buvo vedęs aktorę ir garsiąją televizijos laidų vedėją Larisą Guzejevą, kuri geriausiai žinoma dėl televizijos programos „Susituokime“.
Santuokos metu jo žmona turėjo 2 skyrybas ir užaugino sūnų George'ą, kurį Igoris iškart pradėjo laikyti savo. Praėjus kuriam laikui po sąjungos sudarymo, jiems gimė dukra Olga.
Rekomenduojamas:
Rusijos virtuvės ypatumai: patiekalų rūšys ir jų originalumas
Rusų virtuvėje, kaip ir bet kurioje kitoje, yra daug ypatybių. Jis garsėja įvairiausiais patiekalais, kurių kur nors užsienyje rasti tiesiog neįmanoma. Žinoma, anksčiau rusiška virtuvė nebuvo tokia populiari, nes maistas buvo per paprastas. Viskas pasikeitė, o religiniai pasninkai negalėjo nepaveikti įvairių patiekalų išvaizdos
Rusijos aliejus: apžvalgos ir nuotraukos
Ilgą laiką Rusijoje daugelio patiekalų gamybai šeimininkės naudojo ghi – pieno riebalus, kuriuose nėra cukraus, pieno b altymų ir daugumos drėgmės. Vadinamasis „rusiškas aliejus“(ghee) galėjo išsilaikyti gana ilgai net kambario temperatūroje. Tai labai populiarus tarp šiuolaikinių namų šeimininkių. Yra žinoma, kad kai kurie kiti produktai taip pat vadinami „rusiška aliejumi“
6 geriausi Rusijos restoranai: aprašymas, nuotrauka
Restoranų verslas – ypatinga veiklos sritis, kurioje svarbu viskas – nuo kulinarinio meno laipsnio iki interjero ir padavėjų uniformos. Maskva jau seniai ir pelnytai mėgavosi vienos iš pasaulio gastronominių sostinių šlove. Nedaug atsilieka ir Sankt Peterburgas. Blynai, kopūstų sriuba, ikrai ir koldūnai – kur patiekiami skaniausi? Pakalbėkime apie garsių restoranų meniu, atmosferą ir ypatybes
Pagrindiniai Rusijos nacionaliniai patiekalai
Rusų virtuvė visame pasaulyje garsėja savo daugiakomponenčiais patiekalais, marinatais. Vakaruose Rusija asocijuojasi su blynais, pyragais, druska, ikrais, barščiais, degtine ir koldūnais. Šie nacionaliniai patiekalai turi turtingą istorinį paveldą
Kazanės restoranų įvertinimas: pavadinimai, adresai, meniu. Populiarių miesto restoranų apžvalgos
Šiandien jums bus sudarytas nedidelis Kazanės restoranų įvertinimas, kurį rekomenduojame aplankyti kiekvienam šio nuostabaus miesto gyventojui. Jei esate pasiruošę, pradėkime
