2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Rusų virtuvė visame pasaulyje garsėja savo daugiakomponenčiais patiekalais, marinatais. Vakaruose Rusija asocijuojasi su blynais, pyragais, druska, ikrais, barščiais, degtine ir koldūnais. Šie nacionaliniai patiekalai turi turtingą istorinį paveldą.
Paprastai pietus sudaro trys patiekalai: pirmasis, antrasis, trečiasis (desertai ir gėrimai).
Sriuba – pirmasis patiekalas. Tiršta sriuba su dribsniais, daržovėmis ir mėsa puikiai paruošia skrandį kitam valgymui. Barščiai, kopūstų sriuba, burokėliai, žuvies sriuba, sriuba, botvinya, marinuoti agurkai, okroshka yra visi Rusijos nacionaliniai patiekalai. Dauguma jų patiekiami karšti. Taip yra dėl vėsaus ir net atšiauraus Rusijos klimato. Jie yra sotūs ir skanūs. Visos sriubos yra padažai ir susideda iš daugybės ingredientų ir prieskonių.
Antri Rusijos nacionaliniai patiekalai – košės, daržovės, mėsa ir tešlos gaminiai su mėsos įdaru. Košė išpopuliarėjo viduramžiais, šis patiekalas atkeliavo iš Europos tautų. Dabar be jo neapsieina nei vieni vaiko pusryčiai, o suaugusieji nemėgsta valgyti košės antram. Ypač mėgstami grikiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos, perlinės kruopos.ir soros. Įprasta pridėti sviesto, cukraus, druskos ir, jei pageidaujama, vaisių, prieskonių ar uogienės.
Rusiški nacionaliniai daržovių patiekalai – bulvių košė, kelių komponentų daržovių troškinys. Jie naudojami kaip garnyras. Be to, antriesiems patiekalams daržoves galima kepti, troškinti arba net naudoti žalias.
Kebabai, mantai, koldūnai – šie nacionaliniai patiekalai patiekiami kaip savarankiški patiekalai. Rusai juos taip mėgsta, kad be jų neapsieina nė viena šventė.
Antra žuvis patiekiama su garnyru arba be jo. Jis yra virtas arba keptas. Daugelis namų šeimininkių jį kepa orkaitėje. Žuvis taip pat sūdoma ir džiovinama.
Pavalgius rusų žmonėms įprasta gerti arbatą, kavą, girą, želė, vaisių gėrimą. Saldūs nacionaliniai patiekalai yra įvairūs: blynai, meduoliai, uogienė iš uogų ir vaisių, sotūs kepiniai. Šiuos desertus gali gaminti beveik visos Rusijos namų šeimininkės. Su jais siejamos ir kai kurios tradicijos, pavyzdžiui, įprasta blynų dieną lankytis prie blynų.
Rusų nacionaliniai patiekalai yra paprasti, juose trūksta egzotiškų ingredientų. Bet kurio iš jų paruošimas nereikalauja specialių kulinarinių įgūdžių. Moterys mokomos gaminti maistą nuo mažens.
Degtinė, alus ir midaus garsėja alkoholiniais gėrimais. Idealus degtinės užkandis – ikrai ir marinuoti agurkai, taip pat pomidorai. Prie alaus tinka džiovinta ir džiovinta žuvis. Pastaruoju metu išpopuliarėjo vynas ir konjakas.
Be duonos rusiška vakarienė neįsivaizduojama. Jovisada dedamas stalo centre arba kraštuose. Senovėje buvo valgoma tik juoda duona. Dabar maistui naudojamos įvairios veislės. Juoda ir b alta yra ypač populiarios.
Nacionaliniai patiekalai gali keistis: sudėtyje gali būti naujų komponentų, kai kurių ingredientų gali trūkti arba jie gali būti pakeisti kažkuo kitu. Šiuolaikiniai receptai organiškai įsilieja į esamų sąrašą ir dar kartą patvirtina, kad rusiška virtuvė yra viena įvairiausių pasaulyje.
Rekomenduojamas:
Geriausias nacionalinis Abchazijos patiekalas. Abchazų virtuvės tradicijos. Nacionaliniai Abchazijos patiekalai: receptai
Kiekviena šalis ir kultūra garsėja savo virtuve. Tai taikoma Rusijai, Ukrainai, Italijai ir kt. Šiame straipsnyje skaitysite apie kelis pagrindinius Abchazijos nacionalinius patiekalus. Sužinosite, kaip jie ruošiami ir kokios yra gaminimo paslaptys
Moldovos nacionaliniai patiekalai: sąrašas, pavadinimai, receptai, patarimai ir gudrybės
Toliau pateikta medžiaga skirta Moldovos nacionalinės virtuvės receptų įvairovei. Svarbu pažymėti, kad, nepaisant labai rafinuotų pavadinimų, visi patiekalai paruošiami gana lengvai. O tuo pačiu naudojami gerai žinomi produktai, kuriuos nesunku rasti parduotuvėje
Rusų liaudies patiekalai: pavadinimai, receptai, nuotraukos. Rusijos liaudies patiekalai
Rusiškas maistas, ir tai niekam ne paslaptis, ilgą laiką įgijo milžinišką populiarumą visame pasaulyje. Ar tai atsitiko dėl masinės Rusijos imperijos piliečių emigracijos į daugelį užsienio šalių, vėliau integruojantis į šių tautų kultūrą (įskaitant kulinarinę). Ar tai atsitiko dar anksčiau, Petro laikais, kai kai kurie europiečiai savo skrandžiu „jautė“, galima sakyti, rusų liaudies patiekalus
Uzbekų patiekalai: receptai. Uzbekų nacionaliniai mėsos patiekalai
Uzbekų patiekalus daugelis mūsų tautiečių dažnai suvokia kaip vietinius. Ir tikrai: kas bent kartą gyvenime nėra viręs plovo?
Nacionaliniai Brazilijos patiekalai. Tradiciniai ir pagrindiniai Brazilijos patiekalai
Neįmanoma pažinti šalies kultūros, nesusipažinus su jos virtuve. Nacionaliniai Brazilijos patiekalai yra originalios kultūros dalis, kuri daugiausia apibūdina vietinių gyventojų mentalitetą, tradicijas ir įpročius, gyvenimo būdą ir gyvenimo būdą
