2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Kiekviena šalis ir kultūra garsėja savo virtuve. Tai taikoma Rusijai, Ukrainai, Italijai ir kt. Šiame straipsnyje skaitysite apie kelis pagrindinius Abchazijos nacionalinius patiekalus. Sužinosite, kaip jie ruošiami ir kokios yra maisto gaminimo paslaptys. Abchazijoje yra ypatinga tradicija: pavaišinti svečius patiekalu iš kukurūzų. Pradėkime nuo jo.
Nacionalinis Abchazijos patiekalas: hominy
Kaip jau minėta, kiekviena šalis turi savo virtuvę, kuri garsėja kažkuo ypatinga. Tas pats pasakytina ir apie Abchaziją, kur dažnai ruošiamas toks patiekalas kaip hominy ar kukurūzų košė. Tai ne tik skanu, bet ir labai naudinga. Jis paruoštas paprastai ir prieinamas kiekvienai šeimininkei. Košė Abchazijoje verdama išskirtinai katile, nuo to priklauso patiekalo skonis.
Užvirinkite vieną litrą vandens ir palaipsniui įpilkite 2 valg. kukurūzų kruopų, visą laiką maišant, kad nesudegtų. Košė iš karto pradės tirštėti, tačiau jos neišjunkite. Į tą patį indą supilkite 1 arbatinį šaukštelį. druskos ir toliau kepkite apie 20 min. Košė turėtų labai sutirštėti.
Tada įdėkite 70 gr. sviesto. Ištirpinkite ir ten paskleiskite košę, minkydami šaukštu. Pasirodo, kvapnus ir labai sveikas maistas. Tai pagrindinis Abchazijos nacionalinis patiekalas. Daržovės, žolelės ir net riešutai patiekiami su hominy. Jis valgomas rankomis, o ne duona, toks tirštas.
Shurpa
Šis patiekalas dažniausiai ruošiamas svečiams. Jį sudaro ėriena ir patiekiama puoduose. Jo paruošimui reikalingos daržovės, tokios kaip bulvės, svogūnai, morkos ir raudonieji pipirai bei česnakai. Kiekviename puode reikia supjaustyti nedidelius mėsos gabalėlius, užpilti trupučiu vandens, druskos ir pašauti į orkaitę 40 minučių, troškinti.
Tuo tarpu reikia nulupti bulves ir supjaustyti kubeliais, morkas supjaustyti plonomis juostelėmis, svogūną – pusžiedžiais. Česnaką ir raudonąją aitriąją papriką sutarkuokite smulkia tarka. Kai mėsa troškins, ant viršaus paskleiskite bulves, tada svogūnus, morkas, česnaką ir papriką. Įdėkite puodus atgal į orkaitę. Troškinkite daržoves su mėsa, kol bulvės bus paruoštos. Tada galėsite patiekti karštą prie stalo. Dabar žinote kitą nacionalinį Abchazijos patiekalą.
Charcho sriuba
Tai skanus ir garsus Kaukaze patiekalas. Jis ruošiamas tik iš jautienos arba vištienos. Šiame patiekale turi būti daug mėsos. Dviems litrams vandens reikia apie 700 gramų jautienos. Supjaustykite 2 didelius svogūnus ir pakepinkite, bet neparudinkite.
Jautieną geriausia kepti katile ir troškinti apie valandą. Po totai pridėti 100 gr. ryžiai, vanduo ir du lauro lapai. Virkite, kol pusiau iškeps (apie 15 minučių). Tada į tą patį indą įdėkite 2–3 skilteles česnako ir 1 ankštį raudonosios aitriosios paprikos bei du šaukštus pomidorų pastos. Druska pagal skonį. Virkite, kol visiškai iškeps. Dabar nacionalinis Abchazijos patiekalas yra paruoštas - patiekite karštą prie stalo. Prieš patiekdami sriubą galite papuošti žolelėmis.
Khachapuri
Kaip jau supratote, siūlome jums nacionalinius Abchazijos patiekalus, kuriuos tikrai verta paragauti. Tas pats pasakytina apie chačapurį. Norėdami paruošti šį skanų ir originalų patiekalą, įdėkite 0,5 a.š. l. sausų mielių, supilkite į jas 0,5 stiklinės šilto pieno ir vandens. Išmaišykite ir padėkite į šiltą vietą 10 minučių.
Į didelį dubenį persijokite 0,5 kg miltų ir supilkite mielių skystį. Įpilkite 5-10 gr. cukraus, druskos pagal skonį ir 1 a.š. daržovių aliejus. Dabar minkykite tešlą. Jei reikia, įpilkite dar šiek tiek vandens. Uždenkite dubenį švariu rankšluosčiu ir atidėkite 2 valandoms, kad padvigubėtų.
Tuo tarpu paimkite ožkos sūrį ir mocarelą. Sutarkuokite ir sumaišykite šias dvi rūšis. Iš tešlos suformuokite laivelių formą, kaip parodyta nuotraukoje. Vidurys turi būti tuščias. Ten sudėkite sūrį, ant viršaus įmuškite du kiaušinius. Kepkite patiekalą 190 laipsnių orkaitėje apie 20 minučių.
Kai gausite gatavą chačapurį, įdėkite šiek tiek sviesto į karštą, papuoškite žolelėmis, sūrio griežinėliais, vaisiais ir pan. Galite patiekti.
Baklažanai su adžika
Šis patiekalas naudojamas kaip šventės užkandis. Tai labai skanu ir originalu. Norėdami jį paruošti, paimkite du baklažanus ir supjaustykite žiedais. Kepkite juos iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.
Tada susmulkinkite dvi žaliąsias paprikas, vieną svogūną, kelis baziliko lapelius. Visus šiuos ingredientus sudėkite į dubenį, užpilkite 100 gr. majonezo ir 2 šaukšteliai. stipriai aštri adžika. Atidėkite 20 minučių, kad daržovės išmirktų padaže.
Tuo tarpu labai smulkiai supjaustykite 5 skilteles česnako ir krūvą petražolių. Pagal skonį pasūdykite ir atidėkite 15 minučių. Tada perpilkite šį mišinį į indą su pipirais. Kruopščiai išmaišykite. Kai visi pasiruošimo darbai bus baigti, galėsite pradėti puošti patiekalą.
Kiekvieną keptą baklažanų apskritimą užtepkite paruoštu česnakiniu padažu. Pasirodo labai skanus patiekalas, kurį galima patiekti ir savo namiškiams, ir svečiams kaip užkandį.
Lobio su adžika ir graikiniais riešutais
Tai taip pat nacionalinis Abchazijos patiekalas. Kaukaze lobio valgomas su raugintomis daržovėmis, o patiekalą labai lengva paruošti. Paimkite 800 gr. raudonųjų pupelių ir pamirkykite jas bent dvi valandas, kad išbrinktų. Tada jis iškeps greičiau.
Nusausinkite, supilkite į katilą tris litrus vandens, suberkite į pupeles, lauro lapą ir virkite, kol suminkštės. Tada nupilkite vandenį, įpilkite 2 šaukštelius. ūminės adžikos ir 1 valg. l. sviesto. Dabar šakute arba grūstuve sutrinkite pupeles iki purios konsistencijos.
Tada 200 gr. graikiniai riešutaisusmulkinkite ir suberkite į pupeles, į tą pačią vietą užpilkite 1 arb. kalendros ir raudonųjų aitriųjų pipirų, druskos pagal skonį. Taip pat galite pridėti kubeliais pjaustytų žalių svogūnų. Gerai išmaišykite ir patiekite.
Išvardijome nacionalinius Abchazijos patiekalus, kuriuos turėtų paragauti visi. Juk Kaukazo virtuvė neįprasta, bet labai skani.
Pristatymas
Kiekvienas kaukazietiškas patiekalas turi būti ne tik skanus, bet ir gražus. Štai kodėl visada galvokite apie pristatymą. Jei namuose neturite nieko šviesaus, įprastą svogūną galite supjaustyti žiedais ir padėti ant indo gėlės ar kitokio rašto pavidalu.
Kartais šaldytuve galite rasti žirnių, kukurūzų, dešros, sūrio, virtų kiaušinių. Tokie ingredientai puikiai tinka patiekalo pateikimui. Iš gaminių galite sukurti bet kokį pjūvį, kuris sukuria gražų ir originalų raštą.
Kulinarinės paslaptys
Iš straipsnio, kurį sužinojote apie Abchazijos nacionalinius patiekalus. Nuotraukose bus pateikti pristatymo ir išvaizdos pavyzdžiai. Tačiau jūs turite žinoti kai kurias gaminimo paslaptis. Pavyzdžiui, pas mus nėra tokios ūmios adžikos kaip Kaukaze. Norėdami gauti norimą rezultatą, visada turėtumėte pridėti raudonųjų aitriųjų pipirų, kurie suteikia ne tik kartumo, bet ir pikantiškumo.
Abchazijoje česnako dedama į beveik kiekvieną patiekalą. Būtent jis padeda pabrėžti aromatą. O bazilikas laikomas vertingu ir naudingu ingredientu. Tai yra aukščiauproduktai ir visa maisto gaminimo paslaptis.
Kaip matote, galite gauti ne tik skanių, bet ir gražių Abchazijos nacionalinių patiekalų. Receptai yra visiškai paprasti ir prieinami kiekvienai namų šeimininkei.
Rekomenduojamas:
Žymiausias nacionalinis ukrainiečių patiekalas. Ukrainiečių nacionalinės virtuvės patiekalai: sąrašas, receptai su nuotraukomis
Susipažinus su Nikolajaus Vasiljevičiaus Gogolio kūryba ir perskaičius jo nuostabiai poetiškus „Vakarus vienkiemyje prie Dikankos, Mirgorodo“, „Vakarai Ivano Kupalos išvakarėse“, „Mirusios sielos“, „Naktis prieš Kalėdas“, Soročinskajos mugė, „Gegužės naktis“, arba paskendusi moteris“ir pan., nesidomėti mažąja rusiška virtuve neįmanoma
Nacionaliniai Azerbaidžano patiekalai. Populiarūs azerbaidžaniečių virtuvės receptai
Azerbaidžaniečiai mėgsta ir moka skaniai gaminti, tačiau griežtos religinės normos musulmonams diktuoja tam tikrus apribojimus. Islamas paliko savo pėdsaką Azerbaidžano nacionaliniuose patiekaluose. Pavyzdžiui, mėsos patiekalų receptuose siūloma bet kokia mėsa, išskyrus kiaulieną
Kas yra nacionalinis graikų patiekalas. Populiariausi nacionaliniai graikų patiekalai: receptai
Nacionalinis graikų patiekalas – tai patiekalas, priklausantis graikų (Viduržemio jūros) virtuvei. Tradiciškai Graikijoje patiekiamas meze, ruošiamas moussaka, graikiškos salotos, fasolada, spanakopita, pastitsio, galaktoboureko ir kiti įdomūs patiekalai. Jų paruošimo receptai pateikiami mūsų straipsnyje
Nacionalinis čiuvašo patiekalas. Chuvash virtuvės receptai
Straipsnyje pasakojama apie čiuvašų nacionalinės virtuvės ypatybes. Pagal čia pateiktus receptus galite gaminti šartaną – nacionalinį čiuvašų patiekalą, khuplu – pyragą su bulvių ir mėsos įdaru, čiuvašiškus saldumynus ir daugybę kitų patiekalų
Užkarpatės virtuvės patiekalai: receptai ir kulinarinės tradicijos
Istoriškai daugelio tautybių atstovai gyvena Rytų Europoje. Todėl Užkarpatės virtuvę galima drąsiai vadinti tarptautine. Unikali ir originali virtuvė, pagaminta iš slovakams, vengrams, žydams, rusinams ir rumunams būdingų ingredientų
