Sveikas maistas vaikams: sąrašas, normos ir savybės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vaiko mityba yra visapusiško vaiko vystymosi raktas. Nuo pat gimimo tėvai deda pamatus vaikų sveikatai. Vaikų maistas turi būti sveikas, skanus ir maistingas. Norint tinkamai formuotis visoms vaiko kūno sistemoms ir skeletui, reikalinga visavertė mityba.

Valgymo taisyklės

Maistas vaikams nuo pirmųjų gyvenimo dienų turėtų būti parenkamas atsižvelgiant į organizmo ir virškinimo sistemos ypatumus. Maiste turi būti daugiausia naudingų medžiagų, kurios būtų lengvai virškinamos.

Pusryčiai sotūs ir maistingi. Pietūs lengvesni. Pietūs yra daugiausia maistinių medžiagų. Pagal kalorijų kiekį vakarienė vaikui prilygsta pusryčiams.

Maistas turi būti šiltas, kad geriau įsisavintų. Iš vaikų raciono visiškai neįtraukite riebaus ir kepto maisto. Jūs negalite permaitinti vaiko ir priversti jį valgyti.

Parduotuvės sultys nerekomenduojamos prie gėrimų, nes sukelia apetitą ir sutrikdo skrandžio darbą. Neduokite vaikams gazuotų gėrimų, ypač jei jie yra ryškiaspalviai.

Tam, kad virškinimo sistema veiktų tinkamai, visa dienos racionas yra padalintas į 4-5 valgymus. Pagrindiniai maisto produktai vaiko racione yra: mėsa ir žuvis, kiaušiniai, pieno produktai, varškė, dribsniai, daržovės ir vaisiai, duona.

B altymai, riebalai, angliavandeniai

Maistas vaikams turi būti subalansuotas. B altymai būtini kaulų skeleto formavimuisi ir protiniam vystymuisi. Jo trūkumas mažina imunitetą, protinį ir fizinį aktyvumą. Gyvūninės kilmės b altymuose yra medžiagų, būtinų vaiko organizmui, atsakingų už kraujodarą ir kaulų struktūrą.

Vaiko dienos racione turėtų būti saikingas riebalų kiekis, nes jie yra vitaminų A ir D š altiniai. Jie savo ruožtu didina imunitetą, teigiamai veikia augimą ir vystymąsi. Augaliniai ir gyvuliniai riebalai turėtų sudaryti apie 15 % dienos raciono.

Angliavandeniai – tai energijos ir energijos užtaisas visai dienai. Jų skaičius neturėtų viršyti 30% dietos, nes perteklius sukelia antsvorį. Jei vaikui pavalgius skauda skrandį, reikėtų vengti sudėtinių angliavandenių, tokių kaip ankštiniai augalai, bulvės ir kepiniai.

Vitaminai

Vaiko maisto norma yra nuo 1300 iki 2000 kalorijų per dieną. Mityba turi būti subalansuota, aprūpinta vitaminais ir maistinėmis medžiagomis. Į meniu būtinai įtraukite vaisių ir daržovių.

Pagrindiniai vitaminai vaiko mityboje yra A ir D. Jie atsakingi už protinį ir fizinį vystymąsi. Vitaminas A palaiko normalųodos spalva dalyvauja formuojant gerą regėjimą. Jis randamas tokiuose maisto produktuose kaip:

• Moliūgas.
• Abrikosai.
• Bulgarų pipirai.
• Š altalankis.

Vitaminas D naudingas nuo gimimo. Dalyvauja kaulų formavime, gerina kalcio pasisavinimą. Jame yra:

• Vištienos trynys.
• Sviestas.
• Riebi žuvis ir menkių kepenėlės.

Vitaminas C saugo organizmą nuo mikrobų poveikio, gerina imunitetą. Tai pagerina geležies pasisavinimą ir pasisavinimą. Rasta erškėtuogėse, serbentuose, žiediniuose kopūstuose.

Vitaminas B svarbus kraujotakos sistemai. Jis atsakingas už smegenų veiklą. Rasta kiaulienos ir jautienos kepenyse, grūduose.

Pieno produktai

Papasakoti vaikams apie maistą turėtų būti kuo paprasčiau. Kiekvienas tėvas žino apie produktų naudą. Kalcis yra atsakingas už kaulų skeleto vystymąsi. Pieno produktai turi būti kiekvieno vaiko racione:

1. Varškė, kurios riebumas ne didesnis kaip 5%.
2. Pienas.
3. Ryazhenka.
4. Kefyras.
5. Natūralus jogurtas be priedų.
6. Grietinė.

Į savo dienos racioną būtinai įtraukite sviesto. Jei vaikas nenori valgyti varškės ar gerti pieno, receptai, kuriems reikalingi šie produktai, ateis į pagalbą. Užkepėlės, desertai, papildyti šviežiomis uogomis ir vaisiais, patiks vaikams.

Kepiniai

Kepinius mėgsta ne tik vaikai, bet ir suaugusieji. Ekspertai rekomenduojaviso grūdo duona, nes ji teigiamai veikia žarnyno veiklą. Nerekomenduojama vaikų maitinti ką tik iškeptais pyragais.

Makaronai turi būti gaminami iš kietųjų kviečių. Puikus sprendimas būtų naminiai makaronai, pagaminti rankomis.

Nupirkti koldūnai ir kukuliai nerekomenduojami vaikams. Jie turi būti paruošti nepriklausomai nuo patikrintų produktų. Be to, koldūnų gaminimas gali tapti įprastu visos šeimos užsiėmimu.

Vaisiai ir daržovės, grūdai

Maistas vaikams turi būti įvairus ir sveikas. Vaisiai ir daržovės į racioną įtraukiami ištisus metus. Dienos norma yra apie 250 gramų. Švieži vaisiai ir uogos yra vitaminų ir mineralų š altinis.

Rekomenduojama troškinius virti iš daržovių, troškinti ar kepti, o taip pat valgyti šviežius. Vaiko organizmui naudingos sriubos, virtos iš morkų, bulvių, kopūstų, pridedant žalumynų.

Šviežios vaisių ir daržovių sultys yra sveikos ir maistingos. Jei nėra galimybės jų pasigaminti patiems, rinkitės kūdikių maistui skirtą gaminį. Sulčių norma per dieną – ne daugiau kaip viena stiklinė.

Košės kartu su vaisiais ir daržovėmis bus puikus skaidulų š altinis. Jie gerina žarnyno veiklą, suteikia energijos visai dienai. Jei tėvai nežino, ką galima valgyti vaikui, tada dribsniai yra geriausias sprendimas. Naudingiausi yra:

• Perlas.
• Grikiai.
• Ryžiai.
• sora.
• Kviečiai.

Košę galima virtivienas komponentas arba derinti kelių rūšių grūdus.

Vaikų maitinimas per metus

Kūdikis pereina nuo motinos pieno ar mišinių prie paprasto maisto 6–7 mėnesius nuo gimimo. Nuo šio momento tėvams tenka svarbi misija – paruošti vaikišką meniu. Vaiko maistas per metus turi būti subalansuotas, jame turi būti naudingų vitaminų ir mineralų.

Pusryčiams turi būti košė. Skanus ir sveikas receptas:

1. Nedidelis gabalėlis cukinijos ir pusė obuolio sutrinami ant smulkios trintuvės.
2. Stiklinė herkulinių kruopų supilama į multivarkos dubenį, užpilama vandeniu. Tada dedama cukinija ir obuolys.
3. Košė verdama reikiamu režimu. Prieš patiekdami įdėkite nedidelį gabalėlį sviesto.

Pietums vaikams rekomenduojamos daržovių sriubos, virtos vandenyje arba mėsos sultinyje. Nuo 8 mėnesių kūdikį galite maitinti tyrele. Išvirti šią sriubą labai paprasta. Ši tyrelė bus sveika ir maistinga.

Vakarienei galite gaminti žuvies pyragus savo kūdikiui:

1. Žuvies filė susukama mėsmale arba susmulkinama trintuvu.
2. Iš anksto išvirtos morkos nulupamos, smulkiai supjaustomos.
3. Pamirkykite dvi duonos riekeles piene arba vandenyje.
4. Visi komponentai sujungiami, formuojami kotletai ir verdami garuose.

Kūdikių maistas reikalauja, kad tėvai kruopščiai atrinktų maisto ruošimui skirtus produktus. Persivalgęs vaikas gali jausti skausmą pavalgius, todėl svarbu stebėti porcijos dydį.

Pavyzdysdienos meniu

Vaiko mityba padalinta į 4-5 vienodus valgymus. Tėvams dažnai kyla klausimas, kaip paįvairinti meniu ir ką gaminti. Apytikslis patiekalų sąrašas padės išspręsti šią problemą:

• Pusryčiai yra svarbus dienos valgis. Geriausiai tiks piene virti dribsniai, vištienos kiaušiniai, kiaušinienė. Pusryčius papildyti padės sumuštiniai su sviestu ir nedideliu gabalėliu sūrio. Iš gėrimų naudingiausias yra erškėtuogių sultinys, kakava arba džiovintų vaisių kompotas.
• Pietums rekomenduojama virti sriubas su mėsos arba žuvies sultiniu, pridedant daržovių ar dribsnių. Kotletai patiekiami su garnyru iš bulvių košės, kietųjų kviečių makaronų, grikių. Gėrimas – želė, kompotas, šviežiai spaustos vaisių sultys.
• Prie popietės arbatos vaikai vaišinami fermentuoto pieno produktais, tokiais kaip kefyras, jogurtas, varškė. Be to, jie duoda avižinių dribsnių sausainių, pyragaičių, vaisių.
• Vakarienė turi būti lengvesnė. Daržovių troškinys, virtas vištienos kiaušinis, plakta kiaušinienė ar daržovių salotos būtų puikus pasirinkimas.

Jūs negalite priversti vaiko valgyti, tai kenkia žarnynui. Maisto įsisavinimas pusryčiams ir vakarienei užtrunka nuo 25 minučių, pietums - apie 30 minučių. Valgant niekas neturėtų blaškyti vaiko dėmesio.

Subalansuota, visavertė mityba yra raktas į tinkamą vaiko vystymąsi. Tėvai turėtų rodyti pavyzdį savo vaikams prie stalo, ugdyti tinkamus įpročius.