2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Visiškam vystymuisi žmogui reikia ne tik b altymų ir riebalų, bet ir angliavandenių. Reikalingas vidutinis kiekis. Norint nepakenkti organizmui, būtina atsižvelgti į sveikatos būklę, gyvenimo būdą, amžių. Be to, kiekvienas produktas turi ypatingą asimiliaciją. Angliavandenių š altiniai yra skirtingi, tik reikia juos naudoti pagal atitinkamas normas.
Angliavandenių funkcijos
Angliavandeniai yra pagrindinis energijos š altinis, todėl jų nereikia išbraukti iš dietos. Žmogaus kūne jie atlieka šiuos vaidmenis:
- dalyvauk ląstelių membranų struktūroje;
- atlikti aminorūgščių ir nukleorūgščių sintezę;
- suskaidyti riebalus;
- išvalyti organizmą nuo toksinų;
- apsaugokite nuo virusų ir bakterijų.
Angliavandenių suvartojimas atliekamas maisto ir farmacijos srityse. Dėl savo savybių šis komponentas yra nepakeičiamas.
Kokiuose maisto produktuose yra daug angliavandenių?
Angliavandenių š altiniai yra skirtingi produktai, tačiau pirmaujančią vietą užima natūralus bičių medus. Tai laikoma floros ir faunos simbioze. Tiesiog naudokite saikingai.
Tačiau gyvulinės kilmės produktuose yra mažai angliavandenių. Dažniausiai tai yra piene esanti laktozė, dėl kurios kolonizuojasi ir vystosi naudingos pieno rūgšties bakterijos žarnyne. Taip slopinami neigiami fermentacijos procesai.
Pagrindinis angliavandenių š altinis yra augalinis maistas, kuris skirstomas į:
- monosacharidai: gliukozė, fruktozė;
- disacharidai: sacharozė, m altozė;
- polisacharidai: celiuliozė, krakmolas, pektino komponentai.
Daržovės, vaisiai ir uogos:
- gliukozė: vynuogės, persikai, obuoliai;
- fruktozė:serbentai;
- sacharozė: burokėliai, morkos, melionai.
Daržovių vaisių lukštai yra polisacharidai. Daug m altozės yra duonos ir konditerijos gaminiuose, miltuose, grūduose, aluje. Rafinuotas cukrus prieš pramoninį gryninimą yra beveik 100 % gryna sacharozė.
Monosacharidai ir disacharidai
Monosacharidai yra angliavandenių, įskaitant gliukozę, fruktozę, š altiniai. Komponentai yra paprastos sudėties ir tirpūs vandenyje. Jie laikomi angliavandenių energetinių savybių š altiniu.
Jie suteikia saldų skonį. Greitai virškinami angliavandeniai. Galutinis metabolizmo produktas yra gliukozė. Cukrus suskaidomas į gliukozę ir fruktozę.
Polisacharidai
Sudėtiniai angliavandeniai yra polisacharidai, tačiau jie lėtai virškinami. Sudedamosios dalys yra skaidulos (celiuliozė), kurios nėra virškinamos žarnyne ir skrandyje, bet padeda išvalyti virškinamąjį traktą.žarnyno traktas nuo užterštumo.
Šie angliavandenių š altiniai reikalingi išmatoms formuotis, kurios paprastai išsiskiria. Pasirodo, be skaidulų žarnynas negali pilnai funkcionuoti. Virškinimo metu krakmolas virsta gliukoze, tačiau skaidymas vyksta fermentais. Polisacharido gelį formuojantis veiksmas naudojamas ruošiant daugelį patiekalų.
Ką pataria mitybos specialistai?
Kiekvienam žmogui reikia angliavandenių visapusiškam vystymuisi. Energijos š altinis leidžia kūnui normaliai funkcionuoti. Mitybos specialistai angliavandenius vertina dėl skaidulų nevirškinimo, lėto krakmolo skaidymosi ir pektino komponentų buvimo. Jie pataria juos valgyti kaip 80% polisacharidų.
Mitybos specialistai rekomenduoja vartoti viso grūdo miltų gaminius. Vaisiai turi būti natūralios formos. O konditerijos gaminiai, lengvai virškinami produktai ant stalo turėtų būti tik ypatingomis progomis.
Dėl sveikatos priežasčių reikia atsižvelgti į angliavandenius. Paprastai kiekvienam produktui organizmas turi savo reakciją, kuri parodo, ar galima jį naudoti, ar ne. Mitybos specialistai pataria atsižvelgti į sunaudojamą energiją.
Angliavandenių trūkumo ir pertekliaus pasekmės
Jei organizmas negauna reikiamo angliavandenių kiekio, sumažėja fizinis ir protinis aktyvumas. Kai kuriais atvejais yra depresija. Labai apribojus šiuos komponentus, atsiranda ketozė, o toksinės medžiagos gali pažeisti smegenis.
Kadaperteklius daug angliavandenių patenka į kepenų glikogeną, kuris gamina energiją. Jei reikia, jis suvartojamas. Angliavandenių š altiniai organizme kaupiasi. Kai tokio maisto yra per daug, perteklius nusėda kaip riebalai.
Maistinių skaidulų vaidmuo
Maistinės skaidulos dar vadinamos angliavandeniais. Jų struktūra panaši į sudėtinius angliavandenius, tačiau organizme jie beveik nėra virškinami ir neaprūpina jo energija. Tačiau jie žmogui reikalingi. Šie komponentai yra būtini tinkamam skrandžio funkcionavimui. Skaidulos didina žarnyno judrumą.
Maistinės skaidulos pašalina iš organizmo atliekas, cholesterolį, toksinus ir kancerogenus. Pasirodo, komponentai padeda išvengti širdies ligų, vėžio, diabeto. Jų dėka gerėja sotumo jausmas, dėl to net ir nedidelis maisto kiekis ilgam suteikia sotumo. Ši savybė būtina norint numesti svorio.
Maistinės skaidulos yra svarbus angliavandenių š altinis, nes jos dalyvauja vitamino B sintezėje žarnyne. Šie produktai tinka vegetarams. Grūdai yra pagrindinis š altinis, todėl kepiniai, duona, pyragaičiai, daržovės ir vaisiai yra naudingi organizmui.
Bet duona ir miltų gaminiai netinka žaliavalgiams. Jie taip pat nevalgo grūdų. Pagrindiniai angliavandenių š altiniai yra vaisiai, daržovės, džiovinti vaisiai, riešutai. Pirmieji du produktai prisotina organizmą maistinėmis skaidulomis. Tačiau kad angliavandenių pakaktų, jų kiekis turi būti didelis.
Riešutai yra tarp būtinų produktų. Bettik reikia turėti omenyje, kad kartu su angliavandeniais į organizmą patenka ir riebalai. Pavyzdžiui, migdoluose (100 g) yra angliavandenių (13 g), riebalų (53 g), todėl lieknėjantys turėtų juos vartoti nedideliais kiekiais.
Galite sumažinti angliavandenių kiekį, bet tik jei sveikata leidžia. Toks apribojimas neturėtų trukti ilgai, kitaip neigiamų pasekmių išvengti nepavyks. Dar geriau, suvartokite juos neperžengdami įprasto diapazono.
Sugėrimas
Turite valgyti visus šiuos maisto produktus. Angliavandenių š altiniai skiriasi skilimo ir prasiskverbimo į kraują greičiu. Todėl krakmolas, duona ir grūdai gali įvairiai paveikti organizmą. Cukraus pasisavinimas yra greitas. Pavyzdžiui, 100 g produkto per trumpą laiką padidina jo kiekį kraujyje, ko negalima pasakyti apie kitus produktus.
Dėl kasos sekreto sužadinimo išsiskiria insulinas, kurio pagalba suaktyvinami sintetiniai procesai. Štai kodėl cukrus gali virsti riebalais, o kartais ir cholesteroliu. Suvartoto produkto norma nepadarys žalos.
Sudėtingi virškinami komponentai yra augaliniuose produktuose – skaidulos ir pektinai neturi energetinės vertės, todėl beveik visi pasišalina iš organizmo. Būtent dėl to jiems buvo suteiktas balastinių medžiagų pavadinimas. Tačiau virškinant jie būtini, nes atkuria motorinę žarnyno veiklą. Produktus su balastiniais komponentais patariama vartoti esant vidurių užkietėjimui. Naudinga rupių miltų duona, vaisiai, daržovės.
Norma
Angliavandenių poreikį lemia žmogaus energijos suvartojimas. Žmonės, kurių veikla nuolat siejama su fiziniu darbu, turėtų vartoti daugiau šių produktų. Tiems, kurie dirba protinį darbą ir mažai juda, reikės mažiau angliavandenių. Yra visuotinai priimtos normos:
- jaunimui - 80-100 g lengvai virškinamo cukraus;
- seniems žmonėms - 50 g.
Bėgant metams, medžiagų apykaita organizme lėtėja, cukrus ilgą laiką cirkuliuoja kraujyje, pamažu virsta glikogenu. Dėl to atsiranda daug riebalų ir cholesterolio, o tai sukelia daugybę negalavimų.
Dietologai padeda apskaičiuoti angliavandenių normą, atsižvelgdami į svorį, amžių ir sveikatos būklę. Pasinaudoję ekspertų patarimais, visada galite palaikyti formą nepakenkdami savo savijautai.
Angliavandeniai vertinami dėl to, kad jie suteikia daug energijos. Štai kodėl jie reguliuoja kalorijų kiekį. Antsvorio turintys žmonės, norintys jo atsikratyti, gali sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį sumažindami suvartojamų angliavandenių kiekį. B altymai ir riebalai neturėtų būti visiškai pašalinti iš meniu. Jas galima riboti tik kurį laiką, kol svoris grįš į normą. Šių komponentų dėka priklauso žmogaus savijauta.
Tik iš angliavandenių naudingi natūralūs produktai, o rafinuoti skanėstai kenkia organizmui. Pastariesiems priskiriami pyragaičiai, pyragaičiai, ledai, saldainiai, uogienė. Jie yra gana kaloringi, be to, su jais organizmas negaus būtinonormaliam komponentų vystymuisi. Tačiau tokių produktų gamyba tik didėja, o tai kelia grėsmę žmonių sveikatai.
Angliavandeniai neturėtų būti visiškai pašalinti iš dietos, nes komponentai yra būtini. Jas apriboti galima tik laikantis dietos, o tuomet reikia atstatyti reikiamą kiekį. Tik dėl būtinų komponentų suvartojimo kūnas veiks sklandžiai.
Rekomenduojamas:
BJU virti kalmarai: kiek b altymų, riebalų ir angliavandenių produkte, kalorijų
Virtų kalmarų kalorijų rodikliai, taip pat b altymų, riebalų ir angliavandenių kiekis juose. Kodėl virti kalmarai dažnai įtraukiami į specialią b altymų dietą ir kuo sveikos šios jūros gėrybės? Šiame straipsnyje tai bus išsamiai aprašyta
Angliavandenių kiekis maisto produktuose
Daugelis iš mūsų daug girdėjome apie angliavandenius. Tai organiniai elementai, suteikiantys mūsų kūnui 60% energijos: fizinės ir psichinės. Taip pat žinoma, kad angliavandeniai maisto produktuose gali būti paprasti ir sudėtingi. Vieni jų būtini mūsų organizmui visaverčiam gyvenimui ir gerai nuotaikai, o kiti prisideda prie kūno riebalų susidarymo. Taigi, kurie iš jų yra geri, o kurie yra blogi?
Augaliniai b altymai: savybės, š altiniai ir naudojimas
B altymai (b altymai) yra statybinė medžiaga ir visų organizmo ląstelių mitybos š altinis, jo vartojimas maiste yra privalomas visiems be išimties. B altymai domina kultūristus, nes jų dėka galite puikiai auginti raumenų masę. Jo š altinis gali būti ne tik gyvūninės, bet ir augalinės kilmės produktai
Kiek angliavandenių yra arbūze. Šios uogos nauda ir žala
Arbūzas – visų mėgstama ir labai populiari uoga karštą vasarą. Ši melionų kultūra turi daug naudingų savybių. Tačiau kai kuriais atvejais tai gali tik pakenkti
„Rusijos š altiniai“– geriausias geriamas mineralinis vanduo
Šis straipsnis bus skirtas vienam geriausių mineralinių vandenų – „Rusijos š altiniai“. Supažindinsime su telkiniais, vandens chemine sudėtimi ir kita įdomia informacija. Taip pat šiek tiek papasakosime apie įmonę, kuri gamina šį vandenį – Wimm Bill Dann
