Mityba nuo peršalimo: sveikas ir nesveikas maistas, pavyzdinis meniu, terapeutų patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kad greičiau pasveiktumėte, rekomenduojama ne tik gerti vaistus, bet ir tinkamai maitintis. Norėdami tai padaryti, į dietą įtraukiami tam tikri maisto produktai, o kai kurių visiškai atsisakoma. Koks maistas yra geriausias peršalus? Straipsnyje bus aptariamos dietos ypatybės, nauda, leidžiami ir draudžiami maisto produktai.

Peršalimo ir gripo mitybos ypatybės

Ligos pradžioje pacientai turi suprasti, kad kalbama ne apie svorio metimo dietą, o apie tinkamą mitybą. Tai padės greičiau atsigauti. Juk ligonio organizmas jau yra nusilpęs, todėl esant aukštai temperatūrai ir kitiems simptomams draudžiama atimti iš jo naudingų medžiagų ir vitaminų. Todėl būtina padidinti dietos kalorijų kiekį, kad visos sistemos ir organai veiktų normaliai. Maistingas ir naudingas mene ligos metu tampa raktu į greitą pasveikimą.

Gydytojai teigia, kad dietos kalorijų kiekio sumažinimas gali sukelti ne tikpadidina paciento organizmo jautrumą gripui, bet ir pablogina jo simptomus. Kartu ilgėja ligos trukmė.

Pirmosiomis peršalimo dienomis, kai pacientas nepalieka aukšta temperatūra, kosulys ir gerklės skausmas, mes nekalbame apie tinkamą mitybą. Maistas turi būti lengvas, o planuojant dietą reikia klausytis savo kūno.

Norint patogiai atsigauti organizmui, reikia atsižvelgti į šiuos mitybos principus:

• gausus šiltas gėrimas;
• Sergantys žmonės turi valgyti tada, kai nori, o ne per prievartą;
• rekomenduojama valgyti dalimis 5-6 kartus per dieną;
• patiekalai turi būti vidutiniškai kaloringi.

Sudarant maisto meniu nuo peršalimo ir temperatūros, būtina atsižvelgti į šias savybes, kad pacientas greitai pasveiktų. Priešingu atveju maistas papildomai apkraus paciento kūną.

Patarimai terapeutui

Kai žmogus suserga peršalimu, jo aplinka nori jį pamaitinti. Tai viena iš klaidų kelyje į sveikimą. Mitybos ypatumai sergant peršalimu ir gripu – dažnas valgymas mažomis porcijomis, bent 5-6 kartus per dieną.

Pirmosiomis ligos dienomis pacientai nusilpsta, todėl atsisako valgyti. Čia rekomenduojama pradėti nuo vandens balanso atkūrimo.

Per šį laikotarpį paruošti patiekalai turi atitikti šiuos reikalavimus:

1. Maistas turi būti lengvai virškinamas irdaug energijos.
2. Pavalgius būtinas reikiamas b altymų kiekis. Dėl jo trūkumo sumažėja virškinimo fermentų ir antikūnų susidarymas. Dėl to susilpnėja antimikrobinis kraujo serumo aktyvumas.
3. Maistas neturi būti riebus. Daržoves ir sviestą naudokite nedideliais kiekiais.
4. Maiste turi būti tinkamų angliavandenių, kurie nesukelia fermentacijos žarnyne.
5. Druskos suvartojimą reikėtų sumažinti iki 8 gramų per dieną.
6. Maistas turi būti valgomas šiltas (ne daugiau kaip 40 laipsnių).
7. Maistas turi būti švelnus ir praturtintas.

Tokia mityba sergant peršalimu, kosuliu ir sloga leis ligoniui greičiau pasveikti ir išvengti komplikacijų ligos eigoje.

Ką gerti?

Nesilaikant gėrimo režimo neįmanoma įsivaizduoti maisto nuo peršalimo ir slogos. Pakankamo vandens kiekio trūkumas sukelia gerklės ir nosies gleivinės sausumą, o tai prisideda prie pagreitinto patogeninės mikrofloros dauginimosi. Vartojant reikiamą skysčių kiekį, jie atkuriami, o tai prisideda prie mikrobų pašalinimo.

Sergant rekomenduojama gerti:

• šiltas vanduo su citrina;
• žolių nuovirai, turintys antivirusinį poveikį (ramunėlių, čiobrelių, šalavijų, liepžiedžių);
• aviečių ir serbentų arbata, kuri aprūpins organizmą vitaminu C;
• švieži ir sultys be cukraus;
• arbata ar užpilas su imbieru ir medumi;
• antivirusinė arbata su aviečių šakelėmis, imbieru,cinamonas ir kalendra.

Pacientas turi gerti dažnai, mažais gurkšneliais ir ne mažiau kaip 2 litrus per dieną. Geriamas skystis turi būti šiltas ir be jokių dažiklių ar konservantų.

Maistas, padedantis greičiau pasveikti

Sriubos ir sultiniai yra didžiulė maistinė nauda sergant peršalimu ir gripu. Naudingiausia iš jų – vištiena. Jis slopina kraujo ląsteles, kurios yra atsakingos už uždegimą ir nosies užgulimą, taip pat gerklės skausmą.

Mėsos patiekalams gaminti rekomenduojama naudoti: veršienos, vištienos, triušio ir kalakutienos. Jie turi būti virti, virti ir kepti be plutos.

Į racioną rekomenduojama įtraukti dribsnius: avižinius dribsnius, ryžius ir grikius. Jie suteiks organizmui lengvai virškinamų angliavandenių.

Rūgaus pieno produktai peršalimo metu gerina žarnyno mikroflorą, todėl didėja organizmo atsparumas virusams. Naudingiausia: kefyras, varškė, natūralus jogurtas.

Per dieną leidžiama naudoti kelis šaukštus uogienės iš obuolių, aviečių, serbentų. Jame yra didelė vitamino C koncentracija, kuri stiprina kraujagyslių sieneles, stabdo virusų ir bakterijų dauginimąsi. Jis taip pat mažina uždegimą ir patinimą.

Prieskonius ir daržoves, turinčius antimikrobinį poveikį, reikėtų įtraukti į racioną sergant peršalimu:

• česnakas;
• lankas;
• šūdas;
• m alti juodieji pipirai;
• imbieras;
• kardamonas.

Pagal savo gydomąsias savybes jie pranoksta net antivirusinius vaistus. Juos galima vartoti gryna forma, dėti į arbatą.

Česnakai nusipelno ypatingo dėmesio. Jie gali būti naudojami ne tik ligos laikotarpiu, bet ir profilaktikai. Net ir esant minimaliam kiekiui, česnakai pradeda aktyviai veikti ir didina organizmo atsparumą.

Peršalimo požymius sumažinsite vartojant česnako ir medaus mišinį po 1 arbatinį šaukštelį tris kartus per dieną.

Vitaminai

Maistas peršalimo ir gripo metu reikalauja vartoti daug vitaminų, kurių yra daržovėse ir vaisiuose.

Vitaminas C suteikia antivirusinį, priešuždegiminį ir apsauginį poveikį. Pagrindiniai askorbo rūgšties š altiniai yra:

• serbentai;
• citrusiniai;
• erškėtuogė;
• rauginti kopūstai;
• š altalankiai;
• petražolės;
• žalieji svogūnai;
• obuoliai.

Imunitetui stiprinti reikia vitamino A ir beta karotino. Jo dėka didėja apsauginių ląstelių-limfocitų susidarymas. Vitamino A š altiniai: kepenys, vištienos trynys, sviestas, brokoliai, džiovinti abrikosai, moliūgai, morkos ir šparagai.

Vitaminas B2, kurio yra varškėje, žaliuose kiaušiniuose, atlieka ypatingą vaidmenį mityboje nuo peršalimo. B6 veikia b altymų apykaitos procesus. Pacientas vitamino gali gauti iš šių maisto produktų:

• mėsa;
• pupos;
• soja;
• grikiai;
• bulvės;
• subproduktai.

Vitaminas E turi antioksidacinį poveikį, didina audinių aprūpinimą deguonimi. Turtingi š altiniai: migdolai, žemės riešutai, raudona žuvis ir saulėgrąžų sėklos.

Paciento organizmui taip pat reikia vitamino D. Jis yra žuvų taukų, raudonos žuvies, silkės ir grietinės dalis.

Ką neįtraukti iš dietos?

Būtina išbraukti suaugusįjį iš dietos sergant gripu ir peršalimu:

1. Pusgaminiai. Kuo sunkesnė liga, tuo maistas turėtų būti lengvesnis. Todėl maisto produktai, kurie turi padidintą naštą virškinamajam traktui, turėtų būti pašalinti iš dietos. Pusgaminiai ir greitas maistas yra blogai virškinami ir sukelia sunkumą skrandyje.
2. Keptas ir riebus maistas. Toks maistas turėtų būti visiškai pašalintas iš dietos. Jame yra daug riebalų ir kancerogenų. Priverčiant kepenis kovoti su šiomis medžiagomis, organizmas patiria didesnį stresą, kurio ligos laikotarpiu jam nereikia.
3. Sultys. Nerekomenduojama gerti ką tik paruoštų ir pirktų gėrimų nuo kosulio ir gerklės skausmo. Peršalus rūgščios sultys gali sudirginti uždegusią gleivinę. Dėl to gerklę skaudės labiau, o gijimo procesas bus atidėtas.
4. Alkoholis. Tokių gėrimų naudojimas medicininiais tikslais yra nepriimtinas. Alkoholis yra diuretikas, kuris sustiprina peršalimo sukeltą dehidrataciją. Be to, jis gali pagreitinti virškinimą ir sukelti viduriavimą.
5. Saldūs konditerijos gaminiai. Cukrus silpnina imuninę sistemą, o tai lėtina paciento gijimo procesą. Jodalelės nusėda ant gleivinės, o tai skatina aktyvų mikroorganizmų augimą ir padidina komplikacijų riziką.
6. Sunkus maistas. Tai apima krekerius, agurkus, trapios tešlos tešlą. Jie gali sužaloti sudirgusią gerklės gleivinę ir pabloginti paciento būklę.

Sergėjimo laikotarpiu į racioną negalima įtraukti kepto, sūraus ir aštraus maisto. Dėl gebėjimo dirginti uždegusią gleivinę ir padidinti jos patinimą.

Pavyzdinis meniu

Norėdami greitai pasveikti, turite laikytis šios suaugusiems skirtos gripo ir peršalimo dietos:

	Pusryčiai	Pietūs	Pietūs	Užkandis	Vakarienė
diena	grikių arba avižinių dribsnių pieno košė, arbata su citrina ir imbieru	puose virtas omletas, aviečių arbata	vištienos sultinys arba daržovių sriuba (svogūnai, salierai, bulvės, žolelės, morkos), ryžių košė, garuose virtas vištienos kotletas	džiovinti vaisiai arba keptas obuolys su varške	virta žuvis ir brokoliai, jogurtas

Gripo dieta nėra savarankiškas gydymas, tačiau kartu, laikantis visų taisyklių ir rekomendacijų, ji pagerina gijimo procesą.

Vaikų mityba

Vaikai labiausiai linkę užsikrėsti virusine infekcija, todėl suserga kelis kartus dažniau nei suaugusieji. To priežastis – nuolatinis bendravimas su likusiais darželio ar mokyklos vaikais.

Esant lengvai ligos eigai, ypatingų mitybos pokyčių nėra. Apetito sumažėjimas atsiranda didėjanttemperatūra, virš 37,8 laipsnių, intoksikacija ir kiti simptomai.

Pirmąsias 3 ligos dienas vaikas visai nenori valgyti. Visos jo jėgos išleidžiamos kovai su infekcija, todėl neverta eikvoti energijos maisto virškinimui. Būtinai duokite vaikui atsigerti. Skysčių įsisavinimas vaiko organizme yra ypač svarbus, nes dėl temperatūros jo netenkama dideliais kiekiais.

Kuo daugiau vaikas geria, tuo greičiau jis pasveiks. Skysčio tūris turi būti 1,5-2 litrai, priklausomai nuo jo amžiaus. Kiekvienam laipsniui kylant temperatūrai, vaikui papildomai duodama 100-150 ml skysčio.

Vaikų gripo ir peršalimo mityba apima šiuos maisto produktus:

1. Daržovės ir vaisiai. Jie yra vitaminų, mineralų š altiniai ir normalizuoja žarnyno veiklą. Daržoves ir vaisius galite patiekti iškeptus, gabalėlius ir salotas. Norint išvengti alergijos išsivystymo, būtina sustoti prie žalios ir b altai geltonos spalvos produktų. Bananai puikiai tinka nuo peršalimo. Jie yra daug kalorijų ir gali sumažinti pykinimą, vėmimą ir viduriavimą. Į savo racioną būtinai įtraukite žalumynus ir raugintus kopūstus kaip vitamino C š altinį.
2. Pieno produktai. Jogurtas ir kefyras greitai virškinami, yra maistingi ir normalizuoja žarnyno veiklą.
3. Neverskite vaiko valgyti mėsos. Jis pasisavinamas blogiau nei augalinis maistas. Jei vaikas norėjo tokio patiekalo, tuomet galite virti garų kotletus. Ar galite virti vištienąsultinys, kuris padeda sumažinti uždegimą.
4. Česnakai yra imuninės sistemos stimuliatorius. Jame yra vitamino C, mikroelementų ir fitoncidų. Su gerklės skausmu ir kosuliu vaikas gali būti įkvėptas česnako garų. Švieži duoti 2-3 gvazdikėlius per dieną. Kartais į tarkuotą obuolį dedama susmulkinto česnako.
5. Brangioji. Produktas padeda stiprinti imuninę sistemą ir organizmo atsparumą. Jis turi karščiavimą mažinančių ir priešuždegiminių savybių. Medus stiprina prakaitavimą, gerina kraujotaką gerklėje, nosiaryklėje ir nosyje. Saugokitės alergijos bičių produktams. Dobilų ir akacijų medus turi atsikosėjimą skatinančių savybių. Mažina kosulį, turi priešuždegiminį ir raminantį poveikį.

Peršalusį vaiką galima maitinti šiais patiekalais:

• vištienos sultinys, raugintų kopūstų sriuba;
• daržovių troškinys, bulvių košė su salotomis, makaronai su troškintomis daržovėmis;
• košė su sviestu, medumi ar džiovintais vaisiais;
• sumuštiniai, skrebučiai su arbata;
• šviežių daržovių salotos (agurkai, pomidorai, žolelės), vinaigretas su raugintais kopūstais ir svogūnais;
• vaisių želė, obuolių padažas ir kepti obuoliai.

Į dietą įtraukti gėrimai:

• žolelių arbatos (su liepžiedžiais, ramunėlėmis, čiobreliais);
• erškėtuogių nuoviras;
• vaisių gėrimai iš bruknių, mėlynių, raudonųjų ir juodųjų serbentų;
• gavęs vanduo;
• pienas su medumi.

Sergėjimo laikotarpiu į meniu turi būti įtraukti produktai, kurių sudėtyje yravitamino C ir geležies. Tai sustiprina imuninę sistemą ir pagreitina gijimo procesą.

Mityba po peršalimo

Sergėjimo laikotarpiu paciento organizmas prisipildo daug kenksmingų medžiagų ir toksinų. Prie to prisideda ir vaistai. Padaroma didelė žala kepenų, inkstų ir viso organizmo veiklai.

Norint atsikratyti ligos pasekmių, į racioną būtina įtraukti maisto produktų, kuriuose yra vitaminų ir mineralų.

Skanus ir įvairus meniu su daržovėmis, vaisiais, žolelėmis greitai atkurs organizmą ir išvalys jį nuo kenksmingų medžiagų. B altymų buvimas maiste yra svarbus. Todėl jame turėtų būti patiekalų iš žuvies, vištienos ir kalakutienos. Peršalus reikia valgyti ankštinius augalus ir grybus, kurie taip pat suteiks neįkainojamos naudos sveikatai.

Padidinti organizmo atsparumą galite žuvų taukais ir jodu, kurio yra produktuose. Šio elemento dėka pagerės medžiagų apykaitos procesai, atsistatys nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemos. Norėdami tai padaryti, į dietą įtraukite joduotos druskos.

Geriausia šiuo metu pasiduoti:

• visų rūšių rūkyta mėsa;
• alkoholis;
• pusgaminiai;
• riebi mėsa.

Dėl to, kad po ligos organizmas nusilpsta, šie produktai gali tik pabloginti sveikatos būklę ir trukdyti greitai pasveikti.

Išvada

Peršalimo ligų mityba atlieka svarbų vaidmenį gydant ir užtikrina greitą pasveikimą. Šviesao maistingas maistas, prisotintas vitaminų ir mineralų, leis pacientui greitai susidoroti su ligos simptomais ir sustiprins imunitetą. Pakankamas skysčių suvartojimas užkirs kelią dehidratacijai ir pašalins toksinus bei kitas kenksmingas medžiagas iš organizmo.