Meduolio Kalėdos savo rankomis. Kalėdinių meduolių su glajumi receptas namuose

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Naujųjų metų meduoliai yra graži ir skani namų puošmena visų mėgstamoms šventėms. Šis pyragas yra universalus, nes gaminius galima dėti ne tik ant stalo. Naminius naujametinius imbierinius sausainius galima panaudoti kaip eglutės puošmenas, surišant popieriaus lapelius su linkėjimais. Šis tradicinis pyragas dažnai dovanojamas šeimai ir draugams. Štai keletas skanių variantų.

Šokoladinės meduolių tešlos receptas

Sumaišykite pusę pakelio minkšto sviesto su šimtu gramų cukraus. Rekomenduojama įdėti vanilino pakuotę. Pagrindinis dalykas šiame etape yra labai kruopščiai maišyti ingredientus maišytuvu penkias minutes. Jei cukrus visiškai neištirps, tai naujametinis meduolis nebus lygus, o jo paviršius nebus vienodas. Tada plakame toliau, palaipsniui įmaišydami tris didelius šaukštus kakavos, šiek tiek cinamono, apelsino žievelės, dvidešimt gramų smulkiai tarkuoto imbiero ir vieną didelį kiaušinį. Visi ingredientai turi visiškai ištirpti, o masė turėtų taptivisiškai vienalytis.

Atskirame dubenyje sumaišykite 260 gramų miltų su puse arbatinio šaukštelio sodos. Dabar pradedame palaipsniui dėti mišinį į tešlą. Kai jis tampa tankus, rekomenduojama minkyti rankomis. Tolygus miltų pasiskirstymas lemia, kaip tvarkingi bus namuose iškepti naujametiniai imbieriniai sausainiai.

Tešlą, kuri turėtų tapti panaši į plastiliną, padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui, o geriausia visai nakčiai. Kad aliejus sustingtų, jį reikia gerai atvėsinti. Tokiu atveju bus labai patogu dirbti su pusgaminiu. Dabar galite pereiti prie kito veiksmo.

Šokoladinės meduolių tešlos taisyklės

Prieš pradedant kepti, rekomenduojama pasigaminti tešlos gaminį. Tai leis matyti, pirma, kiek padidės jų tūris, antra, ar kepiniai išlaiko formą. Jei būsimi naujametiniai meduoliai iš karto ištirpsta, pasidaro riebūs ir kyla problemų juos perkeliant ant kepimo skardos, tuomet reikia įdėti miltų. Būtinai gerai paskirstykite, dar kartą gerai išminkykite ir palikite atvėsti.

Jei viskas tvarkoje, tuomet tešlą procese rekomenduojama padalyti į keturias dalis. Vieną paliekame, likusius dedame į šaldytuvą. Tešla turi būti iškočiojama ant pergamento. Netrinkite miltų ant kočėlo ir nebarstykite jais pusgaminių.

Toliau pradedame formuoti jūsų mėgstamus produktus. Ką galima paruošti iš tokio testo? Siūlome dvi originalias parinktis.

Meduoliai „Linksma šeima“ir„Sniego seniai“

Šiuo originaliu kepiniu galite papuošti Kalėdų eglutę. Siūlome šį naujametinių meduolių receptą namuose.

Gaminiai turi būti ploni ir traškūs. Todėl tešla turi būti iškočiojama ne daugiau kaip 3 mm storio, nes gaminimo metu ji padidės. Formelėmis padarykite figūrėles ir pašaukite į orkaitę 6-10 minučių. Temperatūra turi būti ne aukštesnė kaip 175 laipsnių. Bet rekomenduojama pasigaminti bandomuosius meduolius, kad nesugadintumėte visos tešlos.

Paruošti produktai labai gerai atvėsinami. Tik tokiu atveju juos išimame iš dėklo. Priešingu atveju jie subyrės. Dabar glajumi puošiame naujametinius meduolius.

Galite pakabinti gaminius ant eglutės.

Medaus meduolių tešlos receptas

Į puodą įdėkite trečią puodelį skysto medaus, nedidelį šaukštą cinamono, krakmolo, acto, m alto imbiero ir šiek tiek druskos. Masę sudėkite į vandens vonią ir nuolat maišydami paverskite vienalyte mišiniu. Šį naujametinių meduolių receptą galima papildyti žiupsneliu m altų gvazdikėlių. Gausite labai kvapnius kepinius.

Dabar į mišinį įdėkite du trečdalius pakelio minkšto sviesto ir palikite visiškai atvėsti. Šiuo metu išplakite du kiaušinius su stikline cukraus. Viską sumaišykite ir palaipsniui pradėkite dėti miltus. Viskas, ko jums reikia, yra trys stiklinės. Žinoma, viskas priklauso nuo miltų kokybės. Gerai išminkytą tešlą nakčiai padėti į šaldytuvą. Dabar galite pradėti lipdyti.

Kalėdiniai meduoliai "Smilkė" iš medaus tešlos

Tokie gaminiai puikiai papuoš pagrindinį stalą arba gali būti vainikuojami gimtadienio tortu. Bet tai ne tik originalūs, bet ir labai skanūs naujametiniai meduoliai. Savo rankomis galite pasigaminti žaislų ir glazūruoti karoliukus Kalėdų eglutei.

Tešlą iškočiokite pakankamai plonai. Tada peiliu išpjaukite įvairaus dydžio žvaigždes, nuo didžiausių iki mažiausių. Mes paskirstome figūras ant kepimo skardos ir kepame ne ilgiau kaip septynias minutes. Temperatūra turi būti apie 190 laipsnių.

Pasidaryk pats paruoštus naujametinius meduolius tuomet reikia labai gerai atvėsinti. Šiuo metu paruoškite žalią glajų. Formuojame eglutes, kiekvieną sluoksnį sutepdami ir klijuodami nuo didžiausių iki mažiausių. Produktus paliekame tris keturias valandas. Dabar galite dėti juos ant šventinio stalo arba papuošti tortą.

Medinės meduolių tešlos be kiaušinių receptas

Siūlomas variantas – puikus pusgaminis tiems, kurie nevartoja gyvūninės kilmės produktų. Nepaisant to, kad šiame recepte nėra kiaušinių, galutinis produktas nepraras skonio.

150 gramų neriebios grietinės labai atsargiai įtrinkite su 300 gramų cukraus. Į mišinį įpilkite minkšto sviesto. Tai užtruks trečdalį pakuotės. Įpilkite 190 gramų skysto medaus, šiek tiek druskos ir gvazdikėlių, šaukštelį sodos ir m alto imbiero. Viską išmaišykite ir palaipsniui suberkite pusę kilogramo išsijotų miltų.

Tešlą reikia labai gerai išminkyti ir susukti į rutulį. Tolesnis pusgaminissuvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite atvėsti per naktį. Jei įmanoma, tai galima ir ilgesniam laikui. Nes kad ir koks geras būtų naujametinių meduolių receptas namuose, tik gerai atšaldyta tešla bus elastinga ir lanksti. Pusgaminis paruoštas virti. Jis turi būti iškočiojamas bent 10 mm storio.

Kalėdinio meduolių su glajumi receptas "Dovana"

Tokie gaminiai yra puikus pasirinkimas dovanoms. Siūlomas naujametinių meduolių su glajumi receptas gali būti keičiamas ir papildytas. Joms paruošti prireiks šokoladinės arba medaus tešlos (su kiaušiniais arba be jų), peilio, įvairių formelių, šiek tiek kantrybės, šiek tiek daugiau fantazijos ir geros orkaitės.

Galite gaminti tokius gaminius: Kalėdų eglutes, batus ir stulpus. Jie labai pradžiugins vaikus.

O kita dovanos versija labiau tinka suaugusiems svečiams.

Originali dovana gali būti šokolado ir medaus gaminių meduolių asortimentas, elegantiškai dekoruotas. Padaryti juos visai nesunku.

Pabaigoje pakalbėkime apie tai, kaip tinkamai paruošti glazūrą. Tai galima padaryti labai paprastai. Tačiau reikia laikytis kai kurių taisyklių ir pagrindinių žingsnių.

200 gramų cukraus pudros turi būti išsijoti. Norint gauti aukštos kokybės glazūrą, šią procedūrą rekomenduojama pakartoti du ar tris kartus. Tada pridėkite jį prie b altymų ir pradėkiteplakite mišinį, kol susidarys standžios putos. Palaipsniui įdėkite nedidelį šaukštą krakmolo ir supilkite šiek tiek citrinos sulčių. Jei reikia spalvoto glaisto, pridėkite maistinių dažų.

Taikome specialiu kulinariniu švirkštu. Šiuo tikslu taip pat galite naudoti sandarų maišelį. Užpildykite glajumi, nupjaukite kampą ir švelniai paspauskite, kad pritaikytumėte raštus.

Padekoravus imbierinius sausainius rekomenduojama padėti į š altą vietą ir keletą dienų palikti stikliniame arba plastikiniame inde.

Kaip laikyti gatavus produktus

Kad ir koks būtų Naujųjų metų meduolių receptas, neabejotinas šio kepinio privalumas yra tas, kad produktus galima kurį laiką laikyti. Svarbiausia yra tinkamai organizuoti šį procesą.

Meduolius specialiame inde galima laikyti iki keturiolikos dienų, jei temperatūra yra apie 18 laipsnių, o santykinė oro drėgmė apie 75 proc. Produktai tokiu atveju taps minkštesni kiekvieną dieną.