Meduolių receptas namuose: mielų namelių gaminimas, žmogeliukai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Meduoliai – senas desertas, gaminamas Rusijoje nuo antikos laikų. Jų galite nusipirkti parduotuvėje, tačiau naminiai yra daug apetiškesni ir skanesni. Žinant meduolių receptą, juos nesunku išsivirti namuose. Be to, yra veislių įvairioms progoms. Imbieriniai nameliai įspūdingai atrodys ant Naujųjų metų, Kūčių stalo. Tai lengva paruošti ir vestuvėms. Šį keptą desertą galite valgyti net per gavėnią, tačiau jie kepami ypatingai, nepridedant kiaušinių.

Tradiciškai pagrindinis meduolių ingredientas yra medus. Dėl to jie tampa purūs ir suteikia papildomo skonio.

Pirmasis meduolių receptas

Namuose galite gaminti įvairių rūšių šiuos kepinius. Toliau bus pateikti skanių meduolių receptai.

Naminiai meduoliai, ingredientai:

• 300 gramų miltų;
• 1 valgomasis šaukštas skysto medaus;
• 150 gramų cukraus;
• 1 valgomasis šaukštas sviesto;
• cinamonas ir m alti gvazdikėliai pagal skonį;
• 1 vištienos kiaušinis;
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos;
• glajui - cukrusmilteliai ir vanduo.

Štai meduolio receptas, kurį labai lengva pasigaminti namuose. Įsigijus reikiamus produktus, visa tai reikia tam tikru būdu derinti.

Maisto gaminimas

Pirmiausia į nedidelį puodą storu dugnu dedamas sviestas ir supilamas cukrus. Leiskite šiems ingredientams įkaisti ir šiek tiek ištirpti. Svarbu nepamiršti jų išmaišyti, kad masė nesudegtų. Supilkite aromatinius prieskonius - cinamoną ir gvazdikėlius. Dabar į sviestą ir cukrų galite įpilti medaus ir nukelti keptuvę nuo ugnies. Karštoje masėje medus taip gražiai išsilydys. Geriau dar kartą nekaitinti iki virimo, kad būtų išsaugota daugiau maistinių medžiagų.

Masę reikia atvėsinti ir tik tada į ją įpilti miltų, kiaušinį, sodą ir viską gerai išmaišyti. Tada tešla išdėliojama ant lentos, pabarstytos miltais, ir iškočiojama į 0,5 cm storio pyragą. Tai tiek, galite pjaustyti apskritimus mažomis formelėmis arba stikline.

Kepimo skarda ištepama bekvapiu augaliniu aliejumi ir pabarstoma miltais. Imbieriniai sausainiai orkaitėje kepami tik 10 minučių. Bet jis turi būti pašildytas iki 220 ° C. Paruoštus meduolius reikia apipilti glajumi, o paskui išdžiovinti orkaitėje. Glajui paruošti cukraus pudra sumaišoma su vandeniu (jo nedideliu kiekiu), kad susidarytų saldi tirštos grietinės konsistencijos masė.

Ir štai kitas meduolių receptas. Namuose gali pasijusti ne tik konditere, bet ir skulptoriumi, menininku. Juk meduolių namelis yratūrinis gaminys, tikras meno kūrinys.

Ingredientų paruošimas

Banymui:

• 200 gramų sviesto (virimo metu jį reikės smulkinti peiliu arba sutrinti šakute);
• 200 gramų cukraus;
• 5 šaukštai medaus (jei jis cukruotas, tuomet jį reikia ištirpinti vandens vonelėje);
• 1 pakelis kepimo miltelių;
• 4 kiaušinių tryniai;
• 4 puodeliai miltų;
• 1 arbatinis šaukštelis druskos;
• prieskonių pasirinkimas: cinamonas, m altas imbieras, kardamonas, vienos citrinos žievelė arba anyžius.

Kremui:

• 4 kiaušinių b altymai;
• 200 gramų smulkaus cukraus pudros;
• 1, 5 arbatiniai šaukšteliai vienos citrinos sulčių.

Tai receptas, kaip gaminti meduolius Naujųjų metų ir Kalėdų šventėms. Iš tų pačių produktų galite iškepti meduolius ir įdėti juos į mielą namą.

Tešlos minkymas ir kepimas

Sumaišykite visus aukščiau nurodytus tešlos ingredientus. Gautą tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir šaldykite porai valandų. Šiuo metu iškirpkite meduolių namelio detales.

Dydį galite pasirinkti patys. Svarbiausia, kad užtektų pagrindo, o dalys gerai tiktų pagal dydį.

Atšalusią tešlą reikia iškloti ant kepimo popieriaus ir iškočioti kočėlu. Storis – 0,5-0,7 centimetro. Ant tešlos šonų uždėkite juosteles, tada bus lengviau iškočioti nurodyto storio ir kraštai bus lygūs.

Dabar ant sluoksnio uždėkite kartoninius šablonus: ant jų jie iškirptidetales. Galite iš karto iškirpti langus. Arba vėliau, jau gatavuose gaminiuose. Kitas variantas – tiesiog nudažyti langus kremu, jau pagamintuose gaminiuose.

Štai mes turime tokį įdomų meduolių kepimą namuose.

Imbierinio namelio kepimas ir dekoravimas

Ant kepimo popieriaus perkelkite dalis ant kepimo skardos ir kepkite 200-220 °C temperatūroje 10-12 minučių. Iš pradžių keletą kartų subadykite šakute, kad įsitikintumėte, jog tešla tolygiai iškils. Ar tešla tapo geltona? Taigi laikas jį išimti.

Atšaldytus b altymus išplakite su žiupsneliu druskos, po to po šaukštą palaipsniui suberkite cukraus pudrą, taip pat plakdami. Tada įpilkite citrinos sulčių. Uždenkite glajų, kad jis neišdžiūtų.

Kad glajus taptų spalvotas, jis padalinamas į kelias dalis ir į kiekvieną įdedama šiek tiek maistinių dažų. Išeis natūralūs dažai, kuriais galima papuošti meduolių namelį. Tačiau pirmiausia reikia visas detales „sulipdyti“grynai b alta glazūra, o tik tada papuošti gaminį spalva.

Čia galite pasigaminti žavių rankų darbo meduolių. Receptai paprasti, o produktai nepaprasto grožio.