Idealus įdaras sluoksniuotai tešlai: receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Sluoksniuota tešla yra nepaprastai populiari. Yra nedaug žmonių, kuriems ji nepatinka. Iš sluoksniuotos tešlos galite pagaminti neįtikėtinai daug skanių patiekalų. Kiekvieną kartą naudodami skirtingus įdarus, visada galite gauti kažką naujo ir tikrai skanaus. Savo straipsnyje norime pakalbėti apie sluoksniuotos tešlos priedus.

Tešlos užpilai

Šiuolaikiniai virėjai aktyviai naudoja daugybę sluoksniuotos tešlos su įdaru receptų. Turėdami šaldytuve tešlos ruošinį, galite greitai ir be vargo paruošti daugybę skanių sūrių saldžių patiekalų. Žinoma, toli kiekviena šeimininkė turi pakankamai laiko gaminti ką nors sudėtingo. Tačiau paprasti receptai yra labai populiarūs. Verta paminėti, kad šiuo metu sluoksniuotos tešlos namuose ruošti visai nebūtina. Užtenka bet kuriame prekybos centre nusipirkti šaldytą produktą. Įdėję tešlą į šaldytuvą, bet kada galėsite pamaloninti savo artimuosius gardžiais pyragaičiais – pyragaičiais, papločiais,pyragaičiai, sausainiai ir kt.

Kalbant apie sluoksniuotos tešlos įdarus, verta paminėti, kad visas jos rūšis galima sąlyginai suskirstyti į dvi rūšis – saldžiąsias ir sūriąsias. Iš tos pačios tešlos galite gaminti ir sūrius, ir saldžius patiekalus. Ir jie visi nepaprastai skanūs.

Varškė, m alta mėsa, daržovės, žolelės ir kiti produktai dažnai naudojami kaip sluoksniuotos tešlos įdarai. Beje, iš varškės galite virti ne tik saldžius, bet ir sūrius pyragus. Kalbant apie saldžius įdarus, tai gali būti šokoladas, bet kokia uogienė, švieži ir šaldyti vaisiai ir daug daugiau.

Varškės gabalėliai

Sūrio sluoksniai yra mėgstamiausias pyragas nuo vaikystės. Sluoksniuotos tešlos receptai su varškės įdaru yra vieni populiariausių. Sūrio pyragas yra kažkas ypatingo. Jis turi ypatingą skonį ir aromatą. Ypač malonu, kad tai ne tik skanu, bet ir sveika.

Ingredientai:

• kiaušinis,
• trys. Art. l. cukrus,
• varškės sūris (340 g),
• šaldyta tešla (520 g).

Varškės įdaro paruošimas užtrunka vos porą minučių. Tereikia varškę sumaišyti su kiaušiniu ir suberti cukrų. Sumaišome masę, čia mūsų įdaras yra paruoštas. Jo pagrindu galite gaminti ne tik sultingus gurkšnius, bet ir nuostabius pyragus ar net pyragus.

Išimkite tešlą iš šaldiklio ir leiskite sušilti iki kambario temperatūros. Tada šiek tiek iškočiokite ir supjaustykite vienodais kvadratėliais. Pasirinkite ruošinio dydžiussavarankiškai. Tačiau jie neturėtų būti per dideli ar per maži. Sutepkite gatavus tešlos kvadratėlius aplink perimetrą b altymu. Ši maža gudrybė leidžia greitai ir lengvai pritvirtinti tešlos kraštus. Į kiekvieno tešlos gabalo centrą dėkite varškės, tada uždarykite kotelio kraštus. Sluoksniuotą tešlą ant viršaus rekomenduojama patepti b altymais. Geriausias būdas tai padaryti – silikoniniu šepetėliu. Tada perkelkite sluoksnius ant kepimo skardos su pergamentu ir pašaukite į orkaitę. Kepimas paruošiamas vos per dvidešimt minučių. Skanūs sluoksniuotos tešlos vokeliai su varške yra daug skanesni nei parduodami parduotuvėse.

Mėsos pyragas

Sluoksniuotosios tešlos mėsos priedai yra dažniausiai naudojamas pasirinkimas. Ir verta pasakyti, kad galite naudoti kiaulieną, vištieną ir kitas mėsos rūšis. Bet kuriuo atveju pyragas skanus. Patiekalas paruošiamas stebėtinai greitai, o rezultatas – soti vakarienė ar pietūs.

Ingredientai:

• kiaušinis,
• lankas,
• tešla (pakuotė),
• m alta mėsa (320 g),
• druska.

Sluoksniuotosios tešlos pyrago įdaras naudojamas absoliučiai bet koks faršas. Į jį įpilkite svogūnų, pipirų ir druskos. Po to masė kepama keptuvėje, įpylus nedidelį kiekį augalinio aliejaus.

Mums reikia dviejų sluoksnių tešlos. Kiekvieną kočiojame pagal skardos ar kepimo formos dydį. Ant vieno iš jų išdėliojame pusgaminį faršą. Ant viršaus uždėkite antrą lakštą, užveržkite kraštus, nuimkiteperteklinis testas. Pyrago paviršių aptepkite kiaušiniu. Kepimas trunka ne ilgiau kaip 20 minučių.

Mėsos pūslelinė

Mėsos įdaras sluoksniuotai mielinei tešlai tinka ruošiant įvairius patiekalus. Pvz., galite gaminti mėsą. Tokie kepiniai visada paklausūs.

Ingredientai:

• česnakai,
• m alti pipirai,
• lankas,
• m alta mėsa (420 g),
• sluoksniuota tešla (520 g),
• druska,
• kiaušinis.

Sluoksniuotos tešlos sluoksniai su įdarais tinka bet kokiam našumui. Siūlome naudoti m altą mėsą. Mėsos įdaru pyragaičiai bus labai sotūs. Į m altą mėsą suberkite česnaką, svogūną, druską, pipirus.

Tešlą iškočiokite ir supjaustykite tokio paties dydžio kvadratėliais. Kraštelius būtinai patepkite b altymu. Į kiekvieno gabalo centrą dėkite po šaukštą įdaro. Toliau tvirtiname gaminio kraštus. Kepinius galite formuoti trikampio arba voko pavidalu. Puodelio forma neturi reikšmės. Ji gali būti bet kas.

Uždenkite kepimo skardą pergamentu ir ant jos perkelkite ruošinius, nepamiršdami patepti jų paviršiaus kiaušiniu. Pufus kepame ne ilgiau 30 min. Šio laiko pakanka, kad m alta mėsa gerai iškeptų.

obuolių pyragas

Obuolių masė yra vienas geriausių sluoksniuotos tešlos bemielės įdarų. Visada populiarūs kvapnūs pyragaičiai su obuoliais. Obuolių sluoksniuotos tešlos pyragas paruošiamas gana greitai, todėl tokio deserto receptą gali panaudoti kiekviena šeimininkė.

Ingredientai:

• cinamonas,
• obuoliai (5 vnt.),
• du menas. l. cukrus,
• du pakeliai tešlos.

Tešlą palikite šiek tiek sušilti kambario temperatūroje. Tada išskleiskite, paskleiskite ant darbinio paviršiaus ir iškočiokite. Pyragui mums reikia dviejų tešlos lakštų, kurių kiekvienas turi būti iškočiojamas iki formos arba kepimo skardos dydžio.

Obuoliai yra puikus bet kokio pyrago užpilas. Jie ypač tinka kartu su cinamonu. Įdaras įgauna tiesiog nepakartojamą aromatą. Obuolius reikia nulupti, o tada supjaustyti kubeliais. Tada sumaišykite juos su cukrumi ir cinamonu. Iš esmės įdaras yra paruoštas.

Formą arba kepimo skardą uždenkite pergamentu. Išdėliokite tešlos gabalėlį. Ant jo supilkite visą įdarą ir išlyginkite per visą paviršių. Ant viršaus dėkite antrą tešlos lakštą, kraštus sutvirtinkite. Gatavą pyragą patepkite kiaušiniu ir pašaukite į orkaitę. Kepimas trunka iki dvidešimties minučių.

Kroasanai

Kalbant apie sluoksniuotos tešlos įdarus, negalima nepaminėti skanių kruasanų. Tokiam kepimui galite paimti obuolių, uogienės, uogienės įdarą.

Ingredientai:

• tešla (325 g),
• obuoliai (220 g),
• cukrus, kiaušinis.

Obuolius nulupame ir supjaustome kubeliais. Jei norite, kad minkštimas nepatamsėtų, apšlakstykite citrinos sultimis. Į obuolius suberkite cukrų ir, jei norite, cinamoną.

Sluoksniuota tešla gana daug iškočiojama ir supjaustoma trikampiais. Kiekvieną ištepame įdaru, o po to paverčiame vamzdeliu. Kruasanus aptepkite kiaušiniu. ToliauPerkelkite juos į kepimo popieriumi išklotą skardą ir pašaukite į orkaitę. Kruasanai paruošti patiekti per 20 minučių.

Mėgstamiausi tortai

Įdaryti sluoksniuotos tešlos suktinukai yra ne kas kita, o mūsų mėgstamiausi vamzdiniai pyragaičiai. Kaip įdaras tinka beveik bet koks kremas: aliejus ar b altymas.

Ingredientai:

• cukraus pudra papuošimui,
• sviestas (180 g),
• virtas kondensuotas pienas,
• tešla (pakuotė).

Turėdami šaldytuve tešlos pakuotę, galite pamaloninti vaikus ir suaugusiuosius skaniais pyragais. Išimame pakuotę iš šaldiklio, leidžiame šiek tiek sušilti. Tada iškočiokite tešlą ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Kiekvienas iš jų neturi būti platesnis nei keturi centimetrai.

Kad gautume tikrus gražius pyragus, mums reikia metalinių kūgių. Juos dažnai naudoja konditeriai. Jei jūsų namuose jų nėra, tuomet galite statyti iš storos folijos. Ant kiekvieno pagrindo vyniojame tešlos juostelę su užlaida. Po šiaudelių kepkite orkaitėje.

Ir mes patys galime pereiti prie kremo ruošimo. Įdaras vamzdeliams paruošiamas gana paprastai. Sviestas išplakamas mikseriu. Tada palaipsniui pilamas kondensuotas pienas. Grietinėlė plakama iki penkių minučių. Tada įdarą dedame į konditerinį maišelį ir juo užpildome ruošinius. Gatavus pyragus galima apibarstyti cukraus pudra, kaip papuošimą.

Pyragų įdaras

Teisybės dėlei reikia pažymėti, kad sluoksniuotos tešlos įdaraitestas yra kūrybiškumo dalykas. Yra daug įvairių variantų ir tiek, kiek galite sugalvoti. Į pyragus galite dėti sūrio, žalumynų, kiaušinių, mėsos, uogienės, uogienės, uogų ir vaisių, grybų, bulvių, riešutų ir dar daugiau.

Vasarą galite gaminti skanius pyragus su abrikosais.

Ingredientai:

• avietės (230 g),
• abrikosai (10 vnt),
• sviestas,
• cukrus (95 g),
• kukurūzų krakmolas (45 g),
• migdolų ekstraktas (šaukštelis),
• du pakeliai tešlos,
• šaukštas grietinėlės ir pieno.

Kad abrikosai pavirstų gardžiu įdaru, juos reikia nulupti. Norėdami tai padaryti, juos galima nuplikyti verdančiu vandeniu. Taip pat verta pašalinti kaulus. Abrikosus supjaustykite griežinėliais ir sumaišykite su avietėmis. Į vaisių ir uogų masę suberkite krakmolą, šaukštelį minkšto sviesto ir cukraus. Galite įlašinti šiek tiek migdolų ekstrakto.

Iškočiokite tešlą ir išpjaukite ją bet kokia tinkama puodelio formele. Ant kiekvieno dedame įdarą ir užveriame kraštus. Pyragaičius galima patepti grietinėlės ir pieno mišiniu. Kepkite juos orkaitėje 15–20 minučių.

Aguonų ritinėlis

Aguonos taip pat yra vienas iš skanių sluoksniuotos tešlos priedų.

Ingredientai:

• aguonų (280 g),
• pienas (220 ml),
• trys menas. l. cukrus,
• medus (trys šaukštai),
• tešlos pakelis,
• sviestas (55 g).

Aguonas pirmiausia reikia išvirti garuose. Tam mes jį užpildomeverdančio vandens ir palikite prisitraukti. Po 30 minučių nupilkite visą skystį. O aguonas siunčiame į puodą į ugnį, kad išgaruotų drėgmė. Ten pat dedame cukraus, medaus, pieno. Gauta masė lėtai virinama ant silpnos ugnies. Pačioje pabaigoje sudėkite sviestą ir sviestą. Nuimame keptuvę nuo viryklės.

Tešlą šiek tiek iškočiokite, tada ant jos paviršiaus uždėkite įdarą. Sukame vyniotinį ir sutepame tryniu. Tešlą perkelkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Po 35 minučių skanus vyniotinis paruoštas gerti arbatą.

Pupeliai su uogiene

Sunku pasakyti, kuris sluoksniuotos tešlos įdaras yra geriausias. Visi jie savaip geri ir skanūs. Vienas iš greičiausių ir paprasčiausių užpildymo variantų yra uogienė ir uogienė. Paruoštą masę galima naudoti bet kokiam kepimui. Tai gali būti ne tik kukuliai, bet ir pyragėliai. Įdarams madinga naudoti abrikosų, braškių, serbentų, vyšnių uogienę. Pagrindinis reikalavimas – masė neturi būti skysta.

Pufukams mums reikia tik tešlos ir uogienės.

Sluoksniuotą tešlą iškočiokite ir supjaustykite kvadratėliais. Į kiekvieną dedame uogienę, po kurios užtvirtiname pufto kraštus. Kad apkepas įgautų gražią formą ir subyrėtų, kraštus pirmiausia silikoniniu šepetėliu patepame b altymais. Tai padės pritvirtinti siūles. Gaminio paviršiuje darome pjūvius, kad išsiskirtų garai. Sutepkite pūsleles kiaušiniu, tada kepkite orkaitėje dvidešimt minučių.

Vyšnių pyragas

Vyšnia kartu su obuoliais yra labai populiari kaip įdaras. Ir vyšnių pyragai yra vienaspopuliariausių kepimo variantų. Kaip įdarą galite naudoti absoliučiai bet kokius vaisius ir uogas. Tačiau sluoksniuotos tešlos derinys su vyšniomis yra kažkas nuostabaus.

Ingredientai:

• kiaušinis, tešla (260 g),
• 4 šaukštai. l. cukrus,
• vyšnios (290 g).

Kaip įdarą kepimui galite naudoti šviežias, konservuotas arba šaldytas vyšnias. Iškočiokite tešlą. Mums reikia dviejų lapų. Pirmąjį dedame ant kepimo skardos su pergamentu, jo paviršių patepame tryniu. Tada ant jo sudėkite vyšnias ir gerai pabarstykite cukrumi. Tada uždenkite pyragą antruoju tešlos lakštu. Pyragą patepkite kiaušiniu. Jo paviršiuje atliekame pradūrimus šakute. Desertą pašaukite į orkaitę ir kepkite 25 minutes.

Vištienos pyragas

Mėsos pyragai yra geri, nes juos galima naudoti kaip pilnus pietus, pusryčius ar vakarienę. Tačiau įdaru gali būti ne tik m alta mėsa, bet ir vištiena. Neįprastai skanūs kepiniai su mėsos ir grybų įdaru.

Ingredientai:

• vištienos filė (320 g),
• sezamas,
• tešla (pakuotė),
• kiaušinis.

Norėdami paruošti įdarą, iš anksto išvirkite vištienos filė. Ir tada supjaustykite į gabalus. Mėsa turi būti pasūdyta ir pabarstyta pipirais. Mums reikia dviejų tešlos lakštų. Kiekvienas iš jų yra išvyniotas. Pirmąją dedame ant kepimo skardos, ant jos dedame filė. Kaip gražų priedą galite naudoti kapotus žalumynus. Uždenkite pyragą antruoju tešlos lakštu ir uždarykite kraštus. Paviršių sutepkite kiaušinių mase. Gali papuoštikepimas su sezamo sėklomis. Pašaukite pyragą į orkaitę ir kepkite apie 20 minučių.

Vietoj požodžio

Mūsų pateiktos sluoksniuotos tešlos įdarų nuotraukos neatspindi visų galimų naudoti variantų. Tačiau jie visi tinka skaniems kepiniams gaminti.