Sužinokite, kiek ml yra stiklinėje, kokios yra stiklinės

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06

"Už sėkmės!" – taip sakoma, kai indai sugenda, netyčia nukrenta ar sugenda specialiai per vestuves ir linksmas šventes. Tačiau ne visi žino, kad ši gera tradicija turi gilias šaknis. Jos „įkūrėjas“buvo caras Petras I, kuris suteikė gyvybę briaunuotų akinių gamybai Rusijoje. Nepaisant to, kad pirmasis Vladimiro stiklininko Efimo Smolino atvežtas „nedūžtančių“stiklo dirbinių pavyzdys bandymų metu sudužo, išmintingas imperatorius įžvelgė jame puikią ateitį.

Šiek tiek istorijos

Dabartinę išvaizdą nepakeičiamas namų apyvokos daiktas įgavo dar 1945 metais. Jo autorius – garsus sovietmečio architektas V. I. Mukhina, sukūręs skulptūrinę grupę „Darbininkė ir kolūkietė“. Briaunuotas stiklas buvo vadinamas „Mukhinsky“.

Nr. Jis buvo tinkamas apdoroti indaplovėse, tapo visuotinai priimtu tūrio ir svorio matu. Liūdnai pagarsėjęs „mes galime galvoti už tris“taip pat skolingasšio konteinerio kilmė. 0,5 litro buvo idealiai padalinta į 3 dalis, jei supilama į briaunuotą stiklinę iki krašto. Tuo pačiu metu gyventojams niekada nekilo klausimas: "200 ml yra kiek stiklinių?"

Senovėje kiekviena šeimininkė turėdavo tikslias svarstykles ar matavimo puodelius su žymomis gaminio lygio išorėje ir atitinkamu tūriu bei svoriu, leidžiančius sužinoti, kiek ml miltų matavimo puodelyje arba cukraus. Plačiai paplitęs briaunuotų stiklinių naudojimas lėmė tai, kad jos tapo įprasčiausiu prietaisu matuojant bet kurio patiekalo ingredientų kiekį. Išsiaiškinus konkretaus produkto kiekį (pavyzdžiui, kiek ml pieno stiklinėje), buvo galima pradėti gaminti. Tokie matavimo reikmenys tapo nepakeičiamu atributu ruošiant beveik visus kasdienius patiekalus.

Nuo teorijos iki praktikos

Įvairių birių produktų, kurių tūris yra toks pat, natūraliai skiriasi svoris. Vienuose receptuose nurodomos liaudiškos priemonės: 2 puodeliai, 3 šaukštai, žiupsnelis druskos, kituose – tikslus produktų svoris gramais. Būtina išsiaiškinti, kiek ml briaunuotoje stiklinėje įvairių dribsnių, cukraus, pieno, prieskonių. Reikia atsiminti, kad visi produktai pilami arba pilami į briaunuotą stiklinę iki krašto, o ne iki viršaus.

Iš pradžių bet kurio matavimo indo talpa nustatoma pagal tai, kiek ml yra 1 stiklinėje (puodelyje, krūvoje) vandens. Iš čia ir kilęs jos pavadinimas. 200 arba 250 gramų stiklas, 50 gramų šlifuotas stiklas ir kt. Kitų gaminių svorista pati talpa jau skirsis, kartais žymiai.

Pavyzdžiui, žinant, kad miltų stiklinėje yra 130 g, kaip sužinoti, kiek ml yra 1 stiklinėje pieno? Norint išspręsti tokias problemas kartą ir visiems laikams, buvo sukurtos specialios lentelės, kuriose namų šeimininkėms pateikiama visa informacija apie pagrindinių maisto ruošimui naudojamų birių ir skystų receptinių komponentų svorį ir tūrį. Jie tiksliai nurodo, kiek ml stiklinėje ir kiek ml arbatiniame šaukštelyje ir šaukšte įvairių produktų.

Reikėtų atsiminti, kad svoris ir tūris yra skirtingos sąvokos. Kiek ml briaunuotoje stiklinėje ir kiek g – reikia tiksliai žinoti, kad nepadarytumėte nepataisomos klaidos gaminimo procese. Žemiau pateikiama įprasto 200 gramų briaunuoto stiklo talpos lentelė.

Tinka briaunuotam stiklui

Produktai	Kiekis gramais	Prekės skaičius. šaukštai
Vanduo	200	10-11
Miltai	130	5 skaidrė
Cukrus	180	7-8
Cukrus. milteliai	160	7-8
Pienas	200	10-11
Kondensuotas pienas	360	12
Grietinė	210	8
Augalinis aliejus	190	9-10
Ghee	190	9-10
Grikiai	165	6, 5
Manų kruopos	150	6
Kvietiniai miltai	130	5-6
Ryžiai	180	7
Kakavos milteliai	130	8

Šaukštų skaičius, prilygintas svoriui, nurodomas norint tiksliai įpilti pusę stiklinės, 1/4 puodelio nurodyta receptuose. Žinodami, kiek ml ir gramų yra stiklinėje, paprastais skaičiavimais galite pridėti reikiamą nedidelį kiekį šaukštu. Tokiu pat būdu galite padidinti ir sumažinti reikiamą priedų kiekį.

Svarbus momentas

Nepainiokite pačių akinių tarpusavyje. Įprastoje plonoje stiklinėje, kitaip vadinamoje arbatos stikline, tūris yra 50 ml daugiau.

Šis nedidelis tūrio skirtumas gali lemti liūdną rezultatą tokiame atsakingame versle kaip maisto gaminimas. Visiškai netinkamą naudoti indą galite gauti tiesiog paėmę kitą stiklinę kaip matavimo stiklinę. Turite tiksliai žinoti, kiek ml norimo produkto yra stiklinėje.

Užsienietiški receptai

Pastaruoju metu išaugo mūsų tautiečių susidomėjimas kai kuriomis nacionalinėmis virtuvėmis ir maisto gaminimo ypatumais kitose šalyse.

Jei periodiškai naudojate receptus, paimtus iš užsienio žurnalų ar interneto š altinių, turite žinoti, kad pagrindinė priemonė ten yra puodelis. Tūriu jis prilygsta plonam stiklui. Kiek ml stiklinėje, tiek joje - 250. Svorio ir tūrio matai užsienyje taip patkiti ir turėtų būti žinomi.

Svorio ir tūrio perskaičiavimo lentelė mūsų vienetais

Užsienio vienetai	Naudoti tūrio vienetai	Priimame svorio vienetus
1 puodelis (JAV)	250 ml	-
1 valgomasis šaukštas šaukštas	15ml	-
1 arbatinis šaukštelis	5ml	-
1 pint	470ml	-
1 qt	950 ml	-
1 uncija	30 ml	-
1 puodelis (anglų k.)	280ml	-
1 valgomasis šaukštas šaukštas	17ml	-
1 arbatinis šaukštelis	6 ml	-
1 pint	570ml	-
1 qt	1100ml	-
1 uncija	-	28, 3 g
1 svaras	-	450g

Gaminiai pilami į indą laisvai, nesutampant (tiek biri, tiek skysta) iki krašto, kur baigiasi veido raštas. Skysčiai užpildo šaukštus iki kraštų, palaidi užpildomi "su čiuožykla" arba "su kauburėliu", priklausomai nuo recepto.

Pagal numatytuosius nustatymus skysti ir birūs produktai nurodomi ml, stiklinės ir šaukštai, o tik birūs produktai nurodomi gramais.

Skanaus ir sveiko maisto ruošimas priklauso nuo kelių veiksnių.

Būtinasąlygos

1. Produkto kokybė.
2. Pagal jų pasirinktą receptą.
3. Teisinga dozė.
4. Tinkama gaminimo ir skonio seka.
5. Šiam patiekalui reikalingas terminis apdorojimas arba aušinimas.
6. Geros nuotaikos šeimininkė. Kad ir kaip keistai tai skambėtų, tačiau ilgus metus trukę mitybos mokslininkų tyrimai įrodė, kad gera nuotaika persikelia į patiekalą, iš įprasto riebalų, b altymų ir angliavandenių rinkinio paverčiant jį kulinariniu šedevru.