Ieškote skanių ir sveikų daržovių savo dietos meniu? Sužinokite, kiek kalorijų yra virti burokėliai, ir ši daržovė tikrai taps mėgstamiausia bet kurioje dietoje

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kiekvienam žmogui labai svarbu maitintis ne tik skaniai, bet ir sveikai. Laimei, tikrai yra iš ko rinktis. Vaisiai, daržovės, grūdai, riešutai ir daug kitų gamtos dovanų. Nuo seniausių laikų žmonės burokėlius pradėjo įtraukti į savo mitybą. Šio nuostabaus vaisiaus protėvis – laukiniai runkeliai, augę Indijoje ir Tolimuosiuose Rytuose. Net senovės graikai ir romėnai mielai jį įtraukdavo į savo patiekalus. Tuo pačiu metu buvo naudojami ne tik šakniavaisiai, bet ir augalo lapai. Mokslininkai aptiko įrašų, kuriuose minima arabų ir persų mityba – jie jau seniai pradėjo auginti šį vaisių. Nuostabus skonis, daug vitaminų ir natūralių rūgščių išpopuliarino šią ryškią daržovę visame pasaulyje. Ir jūs galite jį saugiai valgyti nebijodami priaugti svorio.

„Brangioji“kompozicija

Skanu, nebrangu ir netgi padeda išlaikyti nepriekaištingą figūrą – kaip šisnuostabi daržovė. Galima vartoti žalią ir, žinoma, keptą. Ar žinote, kiek kalorijų yra virti burokėliai? Labai mažai, todėl valgykite dėl sveikatos ir netgi praturtinkite organizmą vitaminais ir mineralais. Jame yra daug cinko, magnio, fosforo, kalio, folio rūgšties. Burokėliai ypač vertingi organizmui dėl didelio B grupės vitaminų kiekio, aktyviai dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose, yra būtini nervų sistemai. Taip pat yra vitaminų C, A, E, PP.

Didelis natūralių skaidulų kiekis padeda sureguliuoti virškinimą, pašalinti iš organizmo toksinus ir užkirsti kelią cholesterolio susidarymui. Tačiau natūralios rūgštys, kurių gausu burokėliuose, puikiai veikia virškinimą, kovoja su žarnyno floroje esančiais patogeniniais mikrobais. Pektinas prisideda prie aktyvaus sunkiųjų metalų druskų ir žmogaus atliekų pašalinimo. Taip pat sumažėja kraujospūdis (nuolat vartojant daržovę).

Sveika mityba

Ilgą laiką žmonės suprato, kad patiems būtina rinktis tik natūralius ir lengvus gaminius. Jie leidžia valgyti subalansuotai ir skaniai. Taigi burokėliai kasdienėje mityboje padės normalizuoti daugelį organizmo funkcijų. Naudokite jį bet kokia forma, prie kurios esate įpratę. Paruoškite įdomių ir įvairių patiekalų. Be to, jei žinote, kiek kalorijų yra virti burokėliai, jums tikrai patiks. Šis rodiklis yra tik 40-45 kcal 100 g produkto. Medžiagos turinys:

• b altymai – 1,8-2 g;
• riebalai – 0g;
• angliavandeniai – 10, 8–11 g.

Be to, betainas, kurio yra burokėliuose, puikiai reguliuoja riebalų apykaitą organizme ląstelių lygmeniu.

Kaip gaminti?

Skirtingai nei daugelis kitų daržovių, šis šakniavaisis nepraranda savo naudingų savybių net termiškai apdorojant. Žmogaus organizmas jį dar geriau pasisavina. Tai yra, vitaminai ir rūgštys nėra sunaikinami. Virti burokėliai, kurių kalorijų kiekis labai mažas, paruošiami gana paprastai. Vaisius reikia įdėti į vandenį ir palaikyti ant ugnies, kol iškeps apie 1 val. Būtinai uždenkite dangteliu, lupti nerekomenduojama ir nenukirpkite stuburo – tai padės išsaugoti spalvą ir daugiau mineralų.

Jei gaminsite pjaustytą, jis iškeps greičiau, bet praras dalį natūralių rūgščių.

Dabar žinote, kiek kalorijų yra virti burokėliai, tačiau svarbiausias šios daržovės rodiklis yra jose esantis kiekis:

• 50% – natris;
• 5% – kalcis.

Būtent šios medžiagos puikiai tirpdo kenksmingas oksalo rūgšties druskas. Jis kaupiasi kraujagyslėse ir yra labai sunkiai pašalinamas iš organizmo. Tradicinė medicina rekomenduoja šio šakniavaisio sultis naudoti kaip veiksmingą gyslų išsiplėtimo ir sukietėjimo priemonę. Burokėliai taip pat kovoja su kraujo krešėjimu, veikia kaip profilaktinė priemonė nuo kraujo krešulių susidarymo.

Tradicinė medicina

Oficialusmokslas tiksliai nustatė, kiek kalorijų yra virti burokėliai, tačiau neoficialus labiau domisi jo gydomosiomis savybėmis. Termiškai apdorota daržovė puikiai valo kepenis. Būtina jį valgyti vietoj vieno iš patiekalų arba gerti sultis iš šakniavaisių. Burokėliuose esantis chloras puikiai naikina toksinus ir natūraliai juos pašalina. Naudinga daržovė ir jos sultys tulžies pūslei ir inkstams. Turėdamas silpną choleretinį poveikį, jis neleidžia susidaryti net mažiems akmenims.

Skanūs patiekalai

Daugelis mano, kad ši nuostabi daržovė tinka tik barščiams! Tačiau tai yra didelis klaidingas supratimas. Yra daugybė patiekalų su šia šaknine daržove variantų. Be to, puikiai dera su visomis daržovėmis. Sriubos, okroshka, salotos, troškiniai, dietiniai pyragaičiai, vinaigretės – virti burokėliai gali tapti visų šių gardumynų pagrindu. Kiek kalorijų tokiuose receptuose galima apskaičiuoti pridedant kiekvienos sudedamosios dalies energetines vertes.

Net paprasta kepta šakninė daržovė folijoje yra labai kvapni ir skani. O jei į tarkuotų burokėlių salotas įdėsite riešutų, razinų, džiovintų slyvų, gausite tikrą jaunystės kokteilį. Visas šias medžiagas organizmas puikiai pasisavina ir prisotina ląsteles naudingų mineralų.

Suteikite sau galimybę maitintis teisingai ir sveikai. Juk gamta mums duoda tiek daug gražių vaisių, kurie daro mus sveikus ir gražius. O jei norite numesti svorio ar išlaikyti puikią figūrą, jums tiesiog reikia daržovių. kalorijųvirtų burokėlių praktiškai nėra, todėl ši daržovė gali tapti mėgstamiausia bet kuriame dietos meniu.