Mityba sergant artroze: sveikas ir nesveikas maistas, valgymo laikas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Artrozė yra liga, kuria serga apie 15 % visų planetos gyventojų. Lėtinė liga sukelia negrįžtamą kaulinio audinio deformaciją. Tinkama mityba sergant artroze yra vienas iš būdų palengvinti paciento būklę ir prevencinė priemonė paūmėjimams išvengti.

Artrozė yra amžiaus liga

Su amžiumi susiję kremzlės audinio pokyčiai lemia sąnarių elastingumo praradimą, o tai sutrikdo normalų jų darbą. Dažniausiai išsivysto klubo, kelių artrozė, tačiau šiai ligai jautrūs ir smulkieji rankų bei pečių sąnariai. Skausmą šiose vietose žmogus jaučia daugiausia po fizinio krūvio. Ramioje būsenoje diskomfortas nutrūksta. Vėliau naktimis pradeda skaudėti sąnarius, atsiranda patinimas. Artrozė – nemalonus senatvės palydovas. Sąnario kremzlės pakitimai atsiranda iki 50 metų, dažniausiai moterims. Sulaukus 60 metų, pagal statistiką, liga jau aplenkė pusę gyventojų, nepriklausomai nuo lyties. Pastaruoju metu pastebima artrito „atjauninimo“tendencija. Amžius, kada žmogus suserga artritu, priklauso nuogenetinis polinkis, aplinkos padėtis nuolatinėje gyvenamojoje vietoje, fizinio aktyvumo sunkumas, antsvoris. 1-ojo laipsnio sąnarių artrozė yra su amžiumi susijusi liga. Dėl traumos gali atsirasti antrinė artrozė.

Kodėl jums reikia dietos

Artrozė yra beveik nepagydomas procesas, kaip ir visi žmogaus senėjimo etapai. Vienintelis dalykas, kuris gali padėti – užkirsti kelią degeneraciniams procesams ir sulėtinti sąnarinio audinio nusidėvėjimą. Tinkamai parinkta mityba sergant sąnarių artroze yra veiksmingas būdas išspręsti šią problemą. „Esame tai, ką valgome“, – sakė senoliai. Monotoniškas meniu, pietūs ir vakarienės iš pusgaminių pagreitina artrozės vystymąsi. Visą gyvenimą mūsų sąnariuose kaupiasi cheminių medžiagų likučiai, kurie ardo tepimą. Organizmas kenčia nuo b altymų, riebalų ir angliavandenių pusiausvyros sutrikimo, vitaminų trūkumo.

Antsvoris yra priešas 1

Ankstyva artrozė gali išprovokuoti didelį fizinį krūvį, tačiau vis tiek daugiausia sergančiųjų šia liga yra antsvorį turintys žmonės. Kuo daugiau papildomų kilogramų, tuo sunkiau kojoms, dėl to - klubo artrozė ir kelio sąnario pažeidimas. Riebalų perteklius sukelia kalio ir kalcio išplovimą, didina kaulų trapumą ir mažina bendrą imunitetą.

Ne kiekviena dieta veikia

Svorio metimo problema jaudina daugelį įvairaus amžiaus. Sukurta nesuskaičiuojama daugybė dietų, sunkių ir nelabai, kurios yra būtinoskartu su treniruotėmis sporto salėje. Čia yra svarbiausias dalykas: artrozės dieta turėtų prisidėti prie svorio metimo ir tuo pačiu užpildyti kūną visais elementais, reikalingais visapusiškam kremzlės funkcionavimui. Pasitaiko, kad pritaikęs kokią nors garsią dietą žmogus gerokai numetė svorį, o sąnarių problemų tik padaugėjo. Mityba sergant artroze turėtų būti organizuojama taip, kad sumažėtų svoris, stiprėtų kaulai ir sąnariai. Mono dietos, mažai riebalų, mažai angliavandenių turinčios, vegetariškos dietos yra kenksmingos.

Tas pats įspėjimas taikomas mankštai. Ne visos kūno rengybos ir sporto šakos rodomos su amžiumi, ypač moterys po 50 metų turi būti atsargios.

Kaip maitintis sergant artroze?

Reikalinga speciali mityba, bet tegul tai būna „minkštos“dietos be drastiškų apribojimų. Valgykite dalimis: mažomis porcijomis kas dvi valandas. Būtina didinti augalinės ir pieninės kilmės b altymų kiekį ir, mažinant mėsos, aprūpinti organizmą dideliu vitaminų kiekiu. Daržoves ir vaisius reikėtų vartoti daugiau žalių. Artrozės dieta turėtų sustiprinti sąnarius ir užkirsti kelią jų sunaikinimo procesui. Gydomosios mitybos uždavinys – mažinti svorį ir taip sumažinti sąnarių apkrovą, sumažinti uždegiminių procesų išsivystymo riziką, sulėtinti natūralų jungiamojo audinio senėjimą, normalizuoti medžiagų apykaitos procesus.

Jums reikia daug skysčių, bet ne saldaus: gryno vandens, šviežiai spaustų sulčių, vaisių gėrimų, žolelių arbatos.

Pagrindinis meniu

Artrozės mityba būtinai turi būti pagrįsta šiais produktais:

• Patiekalai, kurių sudėtyje yra želatinos: drebučiai, želė.
• Pieno b altymai.
• Angliavandeniai iš vaisių, uogų.
• Augaliniai riebalai, sviestas.
• Trūkstant vitaminų, ypač B grupės, galite juos pridėti vitaminų kompleksų pavidalu.
• Patiekalai iš daržovių, liesos mėsos, valgykite troškintus ir virtus arba troškintus.

Įtraukite į dietą

• Pieno produktai: varškė (mažo riebumo), sūris, kefyras, natūralūs jogurtai.
• Mažai riebi mėsa ir paukštiena.
• Kiaušiniai.
• Pupelės.
• Bet kokie riešutai ir džiovinti vaisiai.
• Žuvis.
• Daržovės, vaisiai, sultys neribotais kiekiais.

Ypač naudinga

• Linų sėmenų aliejus – Omega-3 vitaminai.
• Triušiena.
• Riebi žuvis – fosforas, geležis, selenas.
• Apelsinai, saldžiosios paprikos – antioksidantai, stabdantys sąnarių senėjimą.
• Ananasai ir granatai – mažina uždegimą.

Uždrausti arba apriboti kiek įmanoma

• Nenugriebtas pienas.
• Riebi mėsa.
• Greitasis maistas, pusgaminiai, rafinuoti produktai.
• Dešros, rūkyta mėsa.
• Parduotuvėje majonezas, margarinas.
• Energetiniai gėrimai, gaivieji gėrimai.
• Alkoholis (išskyrus natūralųvynuogių vynai nedideliais kiekiais).

Sumažinkite druskos, saldumynų, marinatų, manų kruopų, šviežios duonos, sočiųjų sultinių, kavos kiekį.

Dieta sergant artroze: meniu

Siūlomas meniu yra neprivalomas. Tai yra pavyzdinės gydomosios dietos parinktys, kurios padės jums pusryčius, pietus ir vakarienę užpildyti skaniais ir sveikais patiekalais.

Pusryčiai:

1. Varškė, sūris, uogos, žolelių arbata su medumi.

2. Grikių košė su pienu, kriauše arba obuoliu.

3. B altymų omletas, vaisių ar uogų želė, kompotas arba vaisių gėrimas.

Užkandis:

Bet kokie vaisiai: apelsinai, obuoliai, ananasai, kriaušės arba stiklinė granatų sulčių.

Pietūs:

Pirmasis patiekalas, kurį galima rinktis: žuvienė, pupelių sriuba, vegetariški barščiai.

Antras kursas:

1. Virta vištiena su rudaisiais ryžiais ir daržovių salotomis.

2. Garuose virtos sardinės su troškintomis daržovėmis.

3. Kepta kalakutiena su koše (soros, grikiai, avižiniai dribsniai).

Užkandis: žuvies arba vištienos želė, vaisiai.

Vakarienė:

1. Jūros gėrybių, kiaušinių ir šviežių agurkų salotos, pagardintos grietine.

2. Jūros žuvis, kepta folijoje su kopūstų salotomis.

3. Žuvis su daržovėmis ir lęšiais, apelsinas.

Valiaraščio papildymas gali būti vitaminų kompleksas.

Verta pabrėžti, kad tiek gydymas, tiek dieta turi būti griežtai individualūs ir taikomi pasitarus su gydytoju. Artrozė gali būti ne vienintelė žmonių liga. Kai kurie produktai gali būti kontraindikuotinisergant kitomis ligomis, kai kurios gali sukelti alergines reakcijas.

Įdomus receptas

Specialus ir dietinis maistas sergant artroze neturi būti blankus ir neskanus. Iš tų komponentų ir produktų, kurie naudingi kaulams ir sąnariams, galite pagaminti daugybę ne tik sveikų, bet ir nepaprastai skanių patiekalų. Vienas iš šių receptų – jūsų dėmesiui. Virsime žuvies želė su pomidorų sultimis.

Reikalingi ingredientai:

• Bet kokios žuvies filė, pvz., ūsų - 400 g.
• Pomidorų sultys - 250 ml.
• Želatina - jos kiekį geriau skaičiuoti pagal instrukcijas ant pakuotės, nes skirtingai želatinos gamybai reikia skirtingo skysčio kiekio.
• Svogūnai – viena vidutinė.
• Citrinų sultys - 1 a.š. l.
• Pipirų grūdeliai, lauro lapas, druska, prieskoniai pagal skonį.

Gaminimo procedūra:

1. Paruoškite želatiną.
2. Į pusę litro vandens suberkite žiedais supjaustytą svogūną, prieskonius ir citrinos sultis, užvirinkite.
3. Įdėkite žuvies ir virkite 10 minučių.
4. Išimkite filė iš sultinio, atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
5. Žuvies sultinį nukoškite, supilkite pomidorų sultis, reikiamus prieskonius ir pakaitinkite neužvirę.
6. Pakaitinkite ir maišykite, kol želatina visiškai ištirps, ir supilkite į sultinį.
7. Pilimas kietėjimui atliekamas taip: ant želė indo užpilkite šiek tiek atvėsusio sultinio, leiskite sustingti š altai. Ant sušalusio sluoksnio išdėliokite žuvies gabaliukus, galitepapuošimui supjaustykite virtų morkų gabaliukus arba kiaušinių apskritimus, žalumynus. Atsargiai supilkite likusį sultinį.

Gražus, skanus ir sveikas patiekalas sąnariams paruoštas.

Artrozės profilaktika

Turėtumėte nerimauti dėl savo sąnarių sveikatos gerokai anksčiau, nei jie pradeda varginti. Sąnario kremzlės darbo sutrikimai sukelia judėjimo problemų, tampa sunku atlikti paprasčiausius judesius. Labai labai nemalonu prarasti mobilumą ir priklausyti nuo kitų, jau nekalbant apie skausmą.

• Rekomenduojama mityba sergant sąnarių artroze turėtų būti mitybos pagrindas dar gerokai iki ligos pradžios, ypač jei gyvenimo būdas susijęs su dideliu fiziniu krūviu.
• Dabar apie apkrovas. Jau ligai vystantis, gydytojai pataria protingiau judėti. Prailginti bet kurios galūnės sveiką funkcionavimą padės aktyviam gyvenimo būdui be per didelio svorio kilnojimo. Naudinga variklio apkrova: ėjimas, bėgimas, plaukimas, vidutinio sunkumo fizinis darbas.
• Sąnarių priešas yra š altis. Hipotermija gali sukelti uždegimą ir ligos paūmėjimą.
• Kitas veiksnys, sukeliantis artrozės išsivystymą, net ir jauniems žmonėms, yra traumos.

Apibendrinant rekomendacijas atrodo taip: artrozės prevencija priklauso nuo sveikos gyvensenos. Tinkama mityba, saikingas judėjimas, aktyvus gyvenimo būdas tęsis tuo metu, kai gyvenimas bus gražus ir džiaugsmingas.