Mityba sergant osteochondroze: sveikas maistas, dieta, valgiaraščiai, receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Osteochondrozė – daugeliui pažįstama liga. Masažai, tabletės, procedūros – visa tai būtini gydymo komponentai. Tačiau mityba sergant osteochondroze taip pat yra labai svarbus dalykas. Tinkama mityba yra raktas į sėkmę koreguojant degeneracines raumenų ir kaulų sistemos ligas. Tačiau mitybos principai kiek savotiški. Jie skiriasi nuo standartinių svorio metimo dietų, taip pat nuo vidaus organų ligų korekcinių programų. Tai ne trumpalaikė dieta, o nuolatinė, sveika ir tinkama mityba, kuri yra labiau prevencinio pobūdžio.

Kokius tikslus jis kelia sau

Bet kuris gydytojas pasakys, kad stuburo osteochondrozės mityba nepanaikina pagrindinio gydymo. Tačiau tinkama mityba taip pat svarbi, nes šis susitikimas turi keletą priežasčių:

• Mikroelementų, vitaminų ir maistinių medžiagų trūkumas neigiamai veikia viso organizmo būklę.
• Nutukimo prevencija ir gydymas. Faktas yra tas, kad antsvoris prisideda prie degeneracinių tarpslankstelinių diskų pokyčių. Apkrova stuburo skyriamsstulpelis labai padidėja, dėl to patologiniai procesai pradeda sparčiai progresuoti.
• Kitas svarbus dalykas yra dehidratacijos prevencija. Įprotis mažai gerti, taip pat piktnaudžiavimas alkoholiniais gėrimais, kurie savo ruožtu ištraukia brangią drėgmę iš jų audinių, visa tai yra tiesioginis kelias į sąnarių ir stuburo problemas. Dėl tarpslankstelinių diskų audinių praradimo vandens molekulėms audiniai džiūsta ir trūkinėja.

Tinkama mityba sergant osteochondroze pristabdys degeneracinius pokyčius. Gavęs visus reikiamus resursus, organizmas gali iki tam tikros ribos atsigauti. Tačiau pagrindinė užduotis, žinoma, yra prevencija.

Kasdieninio meniu sudarymo principai

Turiu pasakyti, kad tai nesiskiria nuo juosmens osteochondrozės ar bet kurios kitos stuburo dalies pokyčių. Reikia laikytis pagrindinių taisyklių, o rezultatas – subalansuotas meniu. Mes jums papasakosime pagrindinius dalykus, kad susidarytumėte išsamų vaizdą apie tai, kokia turėtų būti mityba sergant osteochondroze.

1. Svarbiausia išmokti: dienos raciono kalorijų kiekis turi atitikti žmogaus energijos sąnaudas. Jei yra antsvorio problema, maistas turi būti kokybiškas, bet nekaloringas.
2. Tačiau patiekalų skaičių galite pasirinkti patys. Jei yra antsvorio problema, paskutinę rekomenduojama daryti likus 3 valandoms iki miego, o pertraukas daryti ne daugiau kaip 4 valandas. Bet tai turi daugiau bendro susvorio metimo problema.
3. Subalansuota mityba labai svarbi sergant osteochondroze. Meniu turėtų būti apgalvotas pagrindinių maistinių medžiagų: riebalų, b altymų ir angliavandenių kiekis ir kokybė. Tuo pačiu metu gyvūnai ir transriebalai, taip pat paprasti cukrūs, turėtų būti mažuma.
4. Daržovės ir vaisiai, uogos – tai maisto produktai, kurių reikia kasdien. Dėl to gaunamas pakankamas mikroelementų ir vitaminų kiekis maiste.

Patinka šeimai

Kadangi mityba sergant stuburo juosmeninės dalies osteochondroze nėra nieko ypatingo, galite gaminti maistą visiems šeimos nariams vienu metu.

Tai labai patogu, nes nereikia ruošti atskirų. Be to, gydomoji dieta vienam taps profilaktiniu meniu kitiems. Tokia dieta visiškai atitinka sveikos gyvensenos kriterijus.

Naudingi produktai sergant osteochondroze

Tiesą sakant, dabar kalbėsime apie standartinę maisto piramidę, su kuria daugelis iš jūsų yra susipažinę. Angliavandeniai yra mitybos pagrindas. Tai duona, dribsniai, makaronai. Tai yra b altymų, maistinių skaidulų ir mineralų š altiniai. Labai svarbūs produktai yra viso grūdo duona, keptos bulvės, kvietiniai dribsniai. Galima teigti, kad šių produktų perteklius yra žalingas. Taip, sunku su tuo ginčytis. Todėl yra pagrįstos ribos. Porcijų skaičius – nuo 6 iki 11 per dieną. Kiekvienas iš jų yra lygus gabalėliui duonos arba 30 g dribsnių, taip pat 100 g ryžių ar makaronų.

Daržovės ir vaisiai

Toliau apžvelgsime naudingiausius ir paprasčiausius receptus, kurie pravers kiekvienai šeimininkei. Nuolatinis svečias ant jūsų stalo turėtų būti salotos su pomidorais ir agurkais bei sūriu. Puikiai subalansuotas, tai mineralų ir antioksidantų š altinis. Apskritai daržovės ir vaisiai yra jūsų mitybos pagrindas. Palyginti su duona ir dribsniais, jie turi mažiau kalorijų, o tai reiškia, kad jų galima valgyti daug daugiau.

Daržovėse yra skaidulų, vitaminų A ir C, folio rūgšties, kalio ir geležies. Per dieną galite suvartoti 5 ar daugiau porcijų. Stenkitės valgyti žalias arba geltonas daržoves. Viena porcija yra maždaug 175 ml. Vaisiai yra skanūs ir sveiki maistinių skaidulų ir vitamino C, kalio ir kitų maistinių medžiagų š altiniai. Rekomenduojama 2-4 porcijas per dieną. Tuo pačiu metu bent vienas iš jų turėtų būti citrusiniai vaisiai. Apskaičiuoti vienos porcijos kiekį labai paprasta – tai vidutinio dydžio obuolys ar apelsinas arba 100 ml natūralių sulčių be cukraus.

B altymų dieta

Mityba, skirta juosmeninės stuburo dalies osteochondrozei, būtinai turi būti turtinga šios maistinės medžiagos. Tai pagrindinis struktūrinis kūno elementas, iš kurio susideda visos ląstelės ir audiniai. Į savo racioną turėtumėte reguliariai įtraukti liesą mėsą ir žuvį, paukštieną ir kiaušinius bei pieno produktus. Tai gyvulinis b altymas, kuris yra labai svarbus. Paprastai to pakanka dietoje. Tačiau reikalingi ir augaliniai b altymai. Juose gausu riešutų ir ankštinių augalų, grybų ir javų,baklažanai ir sėklos, taip pat kukurūzai.

Sergant osteochondroze, labai svarbu valgyti visą maisto produktų rinkinį. Mėsa, vištiena ir žuvis, ankštiniai augalai – juose, be b altymų, yra vitaminų A, B ir maistinių skaidulų. Be to, riešutai yra geležies ir cinko š altiniai. Rekomenduojama 2-3 porcijas per dieną. Vienas iš jų yra lygus 50–70 gramų mėsos arba žuvies, dviem kiaušiniams arba pusei puodelio virtų pupelių.

Pienas yra dar vienas puikus b altymų, vitamino A, cinko, magnio ir jodo š altinis. Porcijų skaičius – 2-3 per dieną. Nepamirškite, kad tai gana kaloringas maistas. Viena porcija prilygsta 40 g sūrio, 200 litrų pieno arba 100 g varškės.

Riebalai

Kalbėdami apie tai, kokie maisto produktai yra naudingi sergant osteochondroze, neturėtume pamiršti apie polinesočiųjų riebalų rūgščių naudą. Riebalai turi būti sveikos mitybos dalis. Nepaisant populiarių įsitikinimų, visiškai neįmanoma jų pašalinti iš dietos. Geriau apriboti transriebalų, tokių kaip margarinas, vartojimą. Todėl riebi jūros žuvis ir įvairūs augaliniai aliejai yra svarbi mūsų mitybos dalis.

Apytikslis meniu

Pavyzdžiui, apsvarstykite rekomenduojamus dienos patiekalus.

• Pusryčiai yra labai svarbus valgis, kurio nereikėtų pamiršti. Puikiai tiks sūrio pyragai arba tiesiog varškė su uogomis ar vaisiais. Erškėtuogių arbata papildys valgį.
• Antruosius pusryčius gali sudaryti prinokę vaisiai ir keli riešutai.
• Pietums pasilepinkite sriuba (daržovių ar pupelių). Papildykite savo valgį kąsneliumėsos ir daržovių salotos.
• Popiečio užkandžiui galite išgerti puodelį kefyro su sausainiais arba vaisiais su jogurtu.
• Vakarienei puikiai tiks virta mėsa arba garuose virta žuvis su koše ar daržovių salotomis.

Receptai šeimininkei

Norėdami paįvairinti savo meniu, puikios šios parinktys. Kas nemėgsta skanių ir šviežių daržovių salotų? Ar norite tai padaryti įdomiau? Nieko nėra lengviau. Pristatome jums salotas su pomidorais ir agurkais bei sūriu. Tam reikės šviežių daržovių ir žolelių. 300 g susmulkinto mišinio reikia 50 g tarkuoto sūrio. Pabarstykite ant viršaus ir patiekę išmaišykite.

Receptai su špinatais nusipelno ypatingo dėmesio. Ši sveika daržovė bus tikras radinys visai šeimai, net jei nemėgstate žalumynų. Iš jo galite išvirti subtiliausią sriubą-tyrę. Norėdami tai padaryti, smulkiai supjaustykite sultingus lapus, užpilkite juos verdančiu vandeniu, įdėkite šaukštą sviesto ir druskos. Baigę virti, sutrinkite sriubą panardintu trintuvu.

Labai lengvai pagaminamos špinatų salotos. Norėdami tai padaryti, susmulkinkite žalumynus, suberkite graikinius riešutus ir alyvuoges. Belieka apšlakstyti citrinos sultimis ir visas kalnas vitaminų jūsų lėkštėje yra paruoštas naudojimui. Receptai su špinatais padės per šventes. Paprastas ir kartu skanus užkandis taps mėgstamiausiu tarp svečių. Špinatus supjaustykite, supilkite į puodą ir supilkite grietinėlę. Kai žalumynai bus paruošti, įberkite miltų, sūrio ir prieskonių pagal skonį. Dabar viskas priklauso nuo smulkmenų. Iš batono išimkite trupinius, sudėkite į jį tirštą mišinį, supilkite išplaktus kiaušinius irpašaukite į orkaitę 5 minutėms.

Sveikiausias desertas

Paprastai jie taip pat yra žalingiausi. Tačiau mes jums siūlome alternatyvą – nuostabią raudonųjų serbentų želė. Tai labai sveikas skanėstas, o sergant osteochondroze toks desertas bus puikus svarbių vitaminų ir antioksidantų š altinis.

Maisto gaminimui reikės 1,5 kg uogų ir 1 kg cukraus. Viską sudėkite į puodą ir įpilkite 100 ml vandens. Verdame, kol uogos susprogs. Dabar uogas reikia išspausti ir pavirti dar 5-10 min. Jei norite gauti skaidrią želė, tada perfiltruokite per smulkų sietelį ir supilkite į stiklainius. Raudonųjų serbentų želė paruošta.