Sodos vandens blynai: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kas gali būti skaniau už plonus rusiškus blynus! Jie ruošiami ant pieno, kefyro, išrūgų, pridedant sodos ar mielių. Kiekviena šeimininkė turi savo seniai patikrintą blynų receptą. Siūlome juos virti su gazuotu vandeniu. Dėl anglies dvideginio gaminiai ažūriniai, su skylutėmis. Jie gerai iškepa ir apkepa ir iš vienos, ir iš kitos pusės. Kaip teisingai iškepti tokius blynus ir su kuo juos patiekti, papasakosime mūsų straipsnyje. Siūlysime pasirinkti iš kelių receptų, įskaitant tuos, kurie skirti maisto ruošimui.

Sodos vandens blynų receptas

Jei namuose nebuvo pieno, tai nėra priežastis atsisakyti mėgstamo skanėsto. Skanūs, švelnūs ir elastingi blynai gaunami be pieno ant gazuoto vandens. Na, o kad jie būtų ir ažūriniai, į tešlą papildomai dedama sodos. Gražūs mineralinio vandens blynai ruošiami tokia tvarka:

1. 3 kiaušiniai sumušami į maišymo dubenį.
2. Dedamas cukrus (3 šaukštai), šiek tiek druskos, actu gesintos soda (½ šaukštelio).
3. Kiaušinių masė iš karto plakama šluotele ikivienalytė būsena.
4. Į paruoštą pagrindą supilkite 600 ml gazuoto vandens (600 ml).
5. 300 g miltų palaipsniui išsijojama ir tešla iš karto minkoma.
6. Įpilamas augalinis aliejus (30 ml).
7. Karšta keptuvė sutepama kepimo šepetėliu.
8. Tešla pilama ant viršaus ir tolygiai paskirstoma ant paviršiaus.
9. Blynai pirmiausia kepami iš vienos pusės, o kai tik pradeda ruduoti dugnas, apverčiame kitą. Gatavi produktai sukraunami ant plokščios lėkštės.

Blynų su gazuotu vandeniu ir pienu receptas

Pagal toliau pateiktą receptą gaminiai minkštesni, bet tuo pačiu ploni ir su skylutėmis. Juos galima patiekti su grietine ar kondensuotu pienu, taip pat galima įvynioti įdarą. Piene ir gazuotame vandenyje blynai ruošiami tokia seka:

1. Trys kiaušiniai plakami mikseriu su 50 g cukraus ir druskos (¼ šaukštelio).
2. Po to 0,5 l pieno ir miltų (400 g). Tešla gerai išplakama mikseriu. Jis turėtų pasirodyti vienalytis, be gabalėlių.
3. Palaipsniui pilamas mineralinis vanduo su dujomis (500 ml). Tešla vėl gerai išmaišoma. Jis neturėtų būti per skystas, bet ne tirštas.
4. Augalinis aliejus dedamas kaip paskutinis ingredientas.
5. Blyneliai kepami karštoje keptuvėje tradiciniu būdu. Prieš pirmąjį gaminį, keptuvės paviršių rekomenduojama patepti aliejumi.

Nuoaukščiau nurodytas ingredientų kiekis sudaro apie 30–35 produktus.

Gėnios blynai ant mineralinio vandens su dujomis

Įrašo meniu taip pat gali būti įvairus. Šiuo metu visai nebūtina atsisakyti mėgstamų desertų, nes blynus galite išsikepti ant gazuoto vandens be kiaušinių ir pieno. Ingredientams matuoti naudojama 200 ml stiklinė.

Blynų receptą sudaro šie veiksmai:

1. Pirma, giliame dubenyje sumaišomi sausi ingredientai: stiklinė miltų, druska (½ šaukštelio) ir cukrus (1,5 a.š.).
2. Labai gazuotas mineralinis vanduo (2 šaukštai) plona srovele supilamas į sausą mišinį. Galite po truputį pilti skysčio. Pavyzdžiui, užpilkite 1 stikline vandens, tada šaukštu gerai išminkykite tešlą ir supilkite likusią skysčio dalį.
3. Verta atkreipti dėmesį, kad tešla yra skysta. Jei kam nors gali pasirodyti nepatogu apversti tokius plonus blynus, galite įberti dar porą šaukštų miltų.
4. Galiausiai pilamas aliejus (2 šaukštai). Blynai kepami tradiciniu būdu gerai įkaitintoje keptuvėje.

Blynų su mineraliniu vandeniu ir kefyru receptas

Šis receptas patiks minkštų blynų mėgėjams. Produktai skanūs ir lengvai paruošiami. Blynų ant gazuoto vandens yra gana daug: užtenka valgyti ir į juos suvynioti įdarą. Jie ruošiami žingsnis po žingsnio tokia tvarka:

1. Įpilama kefyro (0,5 l).puode ir šiek tiek pakaitinti ant viryklės. Į jį pilama apie 100 g cukraus ir šaukštas druskos. Įpilama soda (1 šaukštelis). Kefyro masė iš karto suputos ir taps sodri.
2. Kiaušiniai (4 vnt.) iš anksto sumušami šakute ir dedami į kefyrą.
3. Supilamas gazuotas vanduo (500 ml) ir visi miltai palaipsniui persijojami vienu metu (3 šaukštai po 250 ml). Mikseriu sumaišyta tešla turi išeiti skysta, be gumuliukų. Jo konsistencija turėtų būti tokia, kaip pilamas augalinis aliejus.
4. Tešlą ant stalo rekomenduojama palikti 15 minučių, kad iš miltų išsiskirtų pakankamai glitimo, ir tik po to galima pradėti kepti blynus.

Kaip virti blynus su grietine ir soda?

Šie blynai yra daug nuostabesni nei pateikti ankstesniuose receptuose. Ir visa tai dėka grietinės, dėl kurios tešla tampa puresnė. Žingsnis po žingsnio blynų ant vandens (gazuotų, mineralinių) receptas susideda iš tam tikros veiksmų sekos:

1. Kiaušiniai (2 vnt.) mušami šakute.
2. Įdedama grietinės (3 šaukštai), 25 g cukraus, sodos (½ šaukštelio) ir druskos.
3. Kiaušinių-grietinės masė sumaišoma ir sumaišoma su miltais (2 a.š.).
4. Kai išminkyta masė tampa vienalytė, į ją pilamas mineralinis vanduo (3 šaukštai).
5. Į tešlą įpylus augalinio aliejaus (1 valgomasis šaukštas), ji turi kurį laiką pastovėti.
6. Po maždaug penkių minučių galite pradėti kepti blynus. Jie turi būti sukrauti ant lėkštės, kiekvieną gabalėlį patepant sviestu.

Blynų ant vandens receptas sukrakmolas

Toliau pateikti produktai yra ploni ir gležni. Dėl ko jie tokie krakmolingi ir gazuotas vanduo.

Blynai pagal šį receptą ruošiami tokia seka:

1. Miltai (4 šaukštai) kartu su krakmolu (7 šaukštai), žiupsneliu druskos ir vanile.
2. 3 kiaušiniai atskirai išplakami su cukrumi (1 a.š.)
3. Soda (½ šaukštelio) dedama į natūralų naminį jogurtą (500 ml) kambario temperatūroje. Masę gerai išmaišykite šaukštu, kad padidėtų tūris.
4. Sujunkite visas tešlos dalis. Gerai sumaišykite juos, supilkite 300 ml gazuoto vandens ir 4 šaukštus saulėgrąžų aliejaus.
5. Supilkite tešlą į karštos keptuvės centrą ir paskirstykite per visą paviršių.
6. Kai tik vienoje blyno pusėje pradės atsirasti būdingos skylutės, galite apversti gaminį į kitą pusę. Po pusės minutės jį galima išimti iš keptuvės.
7. Visi blynai kepami panašiai. Jie patiekiami ant stalo su bet kokiu įdaru ar užpilu.