Lengvas ir skanus rūkytų vištienos krūtinėlių salotų receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Rūkytos vištienos krūtinėlės salotos turi malonų aromatą ir skonį, būdingą šiam ingredientui. Tokie patiekalai gali tapti bet kurio šventinio stalo puošmena, tačiau ir paruošimo paprastumas leidžia juos naudoti kaip kasdienį maistą.

Salotos su figomis, pelėsiniu sūriu ir rūkyta vištiena

Šis lengvai rūkytų vištienos krūtinėlių salotų receptas tikrai patiks visiems prie vaišių stalo. Yra daugybė skirtingų ingredientų, kurie puikiai derinami vienas su kitu. Paruošimo paprastumas slypi tuo, kad visi produktai vartojami žali ir nereikia atlikti terminio apdorojimo.

Norėdami pradėti virti šias salotas, reikia paimti 200 g rūkytos vištienos filė, 60 g pelėsinio sūrio, 100 g mišrių salotų žalumynų, 4 gabaliukus šviežių arba džiovintų figų, kelis vyšninius pomidorus ir graikinius riešutus. Norėdami paruošti užpilą, nusipirkite saują rukolos, medaus, apelsinų sulčių ir alyvuogių aliejaus.

Kaip gaminti

Kad jums būtų lengviau gaminti maistą, tiesiog vadovaukitės nuosekliomis instrukcijomis:

1. Vištienos filė supjaustyta plonais griežinėliais.
2. Figas nulupkite ir supjaustykite griežinėliais, o pelėsinį sūrį – mažais kubeliais.
3. Į maišytuvo dubenį supilkite rukolą, medų, apelsinų sultis ir alyvuogių aliejų, tada išplakite visus ingredientus iki vientisos masės.
4. Nuplaukite salotų lapus ir suplėšykite į pakankamai didelius gabalėlius. Graikinius riešutus šiek tiek paskrudinkite keptuvėje. Pomidorus supjaustykite į 4 dalis.
5. Visus paruoštus ingredientus sumeskite į vieną indą, įpilkite pakankamai daug salotų padažo ir viską išmaišykite. Patiekalas paruoštas patiekti ir gali būti papuoštas tvarkingomis petražolių arba čiobrelių šakelėmis.

Salotų lapus itin svarbu plėšyti rankomis, o ne pjaustyti. Priešingu atveju produktas pradės labai greitai oksiduotis ir po kelių minučių praras savo išvaizdą.

Paprastos salotos su rūkyta vištienos krūtinėlė ir ananasais

Šios salotos tinka kaip aperityvas, taip pat priedas prie ant grotelių keptų mėsos patiekalų. Jame dera trys rūkyti ingredientai vienu metu, o tai neįtikėtinai žadina apetitą ir skonio receptorius, šį patiekalą tikrai turėtumėte paragauti.

Norėdami sukurti salotas, pirmiausia turėsite įsigyti šių ingredientų:

• rūkyta vištienos krūtinėlė - 300 g (rekomenduojama vištieną imti su odele, tokiu atveju patiekalas bus maistingesnis ir skanesnis);
• rūkytas kietasis sūris - 100 g;
• rūkyta šoninė - 200 g (pirkite produktą, kuriame yra nedidelis riebalų kiekis);
• kukurūzų skardinė;
• skrutonai - 20 g;
• konservuoti ananasai - 70g;
• saulėgrąžų arba moliūgų sėklos.

Padažas čia yra česnako, majonezo ir natūralaus jogurto mišinys (galima pakeisti grietine).

Gaminimo procesas

Salotų ruošimas turėtų prasidėti nuo vištienos mėsos ruošimo, rūkytą filė reikia rankomis padalinti į pluoštus. Rūkytą sūrį ir šoninę supjaustykite plonomis juostelėmis. Atidarykite kukurūzų skardinę ir nusausinkite skysčio perteklių. Ananasus reikia supjaustyti mažais kubeliais.

Kai visi pagrindiniai ingredientai bus paruošti, galite pradėti ruošti salotų padažą. Norėdami tai padaryti, lygiomis dalimis sumaišykite majonezą ir jogurtą, tada įdėkite 1–2 skilteles česnako, kurias pirmiausia reikia išspausti per česnako formavimo aparatą arba sutarkuoti.

Į didelį dubenį sudėkite visus anksčiau susmulkintus ingredientus, suberkite saulėgrąžų arba moliūgų sėklas, viską pagardinkite majonezo-jogurto padažu.

Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus ir įdėkite dubenį į šaldytuvą 15–30 minučių. Tai daroma taip, kad padažas gerai sugertų visus ingredientus ir salotos išeitų sultingos.

Pasibaigus skirtam laikui salotas galima išdėlioti į porcijomis suskirstytas lėkštes. Ant viršaus pabarstykite skrebučius.

Salotos su rūkyta vištienos krūtinėlė ir Pekino kopūstu

Šis patiekalas puikiai tinkakasdieniniam naudojimui, taip pat gali tapti bet kurio šventinio stalo puošmena. Čia puikiai dera įvairios daržovės su malonia rūkyta vištienos mėsa. Būtini ingredientai:

• 250g rūkytos vištienos krūtinėlės;
• pusė vidutinio kiniško kopūsto;
• 2 kiaušiniai ir šiek tiek majonezo;
• keli pomidorai;
• viena paprika;
• 1–2 agurkai.

Padažas šiuo atveju yra grietinėlės padažas, kurį sudaro grietinėlė, b altasis vynas, cukrus, druska ir b altieji pipirai.

Gaminimo būdas

Procesas turėtų prasidėti nuo įprasto omleto paruošimo. Norėdami tai padaryti, mažoje gilioje lėkštėje išmaišykite du kiaušinius su nedideliu kiekiu majonezo. Maišykite, kol pasieksite vienalytę konsistenciją. Keptuvėje apkepkite du plonus omleto blynus. Atidėkite juos į šalį, kad visiškai atvėstų. Tada supjaustykite omletą juostelėmis.

Dabar galite pradėti ruošti likusius ingredientus. Pusę Pekino kopūsto galvos perpjaukite išilgai ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Pomidorus supjaustykite griežinėliais, o papriką – mažais kubeliais. Agurkai turi būti pusžiedžių formos.

Paimkite nedidelį puodą, į kurį supilkite 30 ml vyno, virkite ant mažos ugnies 1 minutę, tada supilkite 120 ml grietinėlės, įberkite nedidelį kiekį cukraus, pipirų ir druskos. Viską sumaišykite ir keletą minučių pakaitinkite ant vidutinės ugnies.

Visus susmulkintus ingredientus sudėkite į vieną dubenį, užpilkite paruoštu padažu ir viską gerai išmaišykite. suirtipatiekalas lėkštėse arba, jei pokylio pasirodymas, tai ant vieno didelio. Viską papuoškite žolelėmis, galite pabarstyti trupučiu paprikos.

Maistingos pupelių ir rūkytos paukštienos salotos

Viena šio patiekalo porcija pakeičia sočius pusryčius ar pietus, joje yra daug maistingų maisto produktų, kurie suteiks žvalumo ir energijos visai dienai. Norėdami pradėti ruošti salotas, pirmiausia turėtumėte įsigyti vieną nedidelę skardinę konservuotų žirnelių ir kukurūzų. Taip pat reikia vienos paprikos, apie 150 g grybų, vienos didelės vištienos krūtinėlės.

Šiame salotų padaže naudojamas prancūziškų garstyčių, majonezo ir petražolių mišinys.

Salotų gaminimas

Norėdami dar labiau supaprastinti salotų su rūkyta vištienos krūtinėlė ruošimo procesą (žr. nuotrauką žemiau), turite vadovautis nuosekliomis instrukcijomis:

1. Jei filė pirkta su kaulais, mėsą reikia atskirti nuo jos, o tada supjaustyti mažais kubeliais, kurių dydis turėtų būti maždaug 1 x 1 cm.



2. Grybus perpjaukite per pusę ir suteikite jiems lėkštės formą. Puodą su nedideliu kiekiu vandens uždėkite ant ugnies, užvirinkite, tada kelioms minutėms pamerkite į jį grybus.
3. Paimkite nedidelį gilų indą, į kurį supilkite majonezą ir Dižono garstyčias santykiu 2:1. Įpilkite pakankamai daug smulkiai pjaustytų petražolių.
4. Bulgarijos pipirai supjaustyti mažais kubeliais.
5. BDideliame dubenyje sumaišykite visus aukščiau išvardintus ingredientus, taip pat žirnius ir kukurūzus, pagardinkite majonezo padažu ir viską išmaišykite.



6. Pagamintas salotas perkelkite į atitinkamą dubenį – ir galėsite patiekti.

Čia taip pat galite naudoti konservuotas pupeles ir, jei norite, pridėti šiek tiek Pekino kopūstų. Tokiu atveju patiekalas bus dar sveikesnis ir skanesnis.

Salotos su Camembert sūriu

Šios skanios rūkytos vištienos krūtinėlės salotos labiau tiks žmonėms, mėgstantiems neįprastą maistą ir jų derinius. Norėdami paruošti patiekalą, pirmiausia turite paruošti ingredientus ir tik po to pereiti tiesiai prie gaminimo proceso:

• rūkyta vištienos krūtinėlė - 3 vnt. (jei prekė maža, kitu atveju užteks dviejų vienetų);
• Camembert sūris - 100-150 g;
• viena ledkalnio salotų galva;
• vienas agurkas ir viena paprika;
• 200 g vyšninių pomidorų ar kitų saldžių skonių;
• džiovintos spanguolės.

Padažas čia labai paprastas ir savotiškai klasikinis. Norėdami jį paruošti, turėsite paimti 100 ml alyvuogių aliejaus ir 1,5 arbatinio šaukštelio raudonėlio.

Patiekalo gaminimas

Jei visi ingredientai jau yra po ranka, galite pradėti gaminimo procesą. Aisbergo salotas reikia supjaustyti mažais gabalėliais. Tada supjaustykite vištienos filė mažais kubeliais.

Bulgariški pipirai ir agurkai gerainuplaukite, o tada supjaustykite papriką juostelėmis, agurkus - pusžiedžiais, o Camembert sūris turi būti vidutinio dydžio kubelių. Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę. Nedideliame dubenyje sumaišykite reikiamą kiekį alyvuogių aliejaus ir raudonėlio. Jei norite gauti originalesnį padažą, tokiu atveju turėtumėte paimti 60 ml balzamiko acto ir 40 ml alyvuogių aliejaus.

Ant lėkštės dugno dėkite salotų lapus, tada visus kitus produktus paeiliui, viską užpilkite gausiu paruoštu salotų padažu. Taip pat prieš patiekdami ant viršaus galite pabarstyti raudonėlio.

Kiti salotų padažo variantai

Bet kurioje iš pateiktų salotų rūšių padažą galite pakeisti į tinkamesnį pagal individualų skonį. Taigi, pavyzdžiui, padažas iš petražolių, krapų, medaus, druskos ir alyvuogių aliejaus yra labai skanus. Visus ingredientus sutrinkite trintuvu iki vientisos masės, gausis šiek tiek tiršta žalia masė.

Salotas, kurias sudaro kopūstai, galima pagardinti paprastu padažu iš nedidelio kiekio acto, augalinio aliejaus ir įprastų aštrių garstyčių. Puikus ir greitas sprendimas lengviems užkandžiams.

Labai dažnai žmonės salotų padažą ruošia iš anksto. Norėdami tai padaryti, į indą supilkite alyvuogių aliejų, įdėkite šakelę šviežių čiobrelių, rozmarinų, krapų ir kitų žolelių. Po vienos dienos aliejus įgauna neįtikėtiną aromatą.

Taip pat galite ruošti įvairių spalvų padažus salotoms. Reikia paimti puodą, į jį lygiomis dalimis įpilti cukraus ir vandens. Išvirkite taimišinį ant silpnos ugnies bent 10 minučių. Tada įpilkite nedidelį kiekį citrinos rūgšties. Turėtų skonis saldus ir rūgštus. Dabar reikia nuspalvinti padažą. Tokiu atveju galite naudoti burokėlių arba morkų sultis. Taip pat nedraudžiama naudoti įvairių maistinių dažiklių, todėl galite gauti visiškai bet kokios spalvos salotų padažą. Užpilkite užpilą ant salotų, kai visiškai atvės.

Čia buvo pristatytos tik populiariausios ir įdomiausios rūkytos vištienos salotos. Jei yra poreikis, bet kurį iš ingredientų galite pakeisti tokiu, kuris žmonėms konkrečioje situacijoje patiks labiau, nes gaminti yra nuostabu, nes kiekvienas pats to nežinodamas gali sukurti naujus patiekalus.