Skanus ir rausvas mėsos pyragas – greita ir paprasta

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06

Kiekviena šeimininkė savo arsenale turi firminį patiekalą, kuriuo su ypatingu malonumu vaišina brangius svečius ir mylimus šeimos narius. Tai gali būti egzotiškos salotos ar ypatingu būdu paruošti marinuoti agurkėliai, arba mėsos pyragas. Šio firminio patiekalo paslaptis su pavydu saugoma nuo nepažįstamų žmonių, ir ne kiekvienas ras jėgų dosniai dalytis savo paslaptimis.

Tik žmogus, visiškai neišmanantis maisto gaminimo, gali pagalvoti, kad visi gamina vienodai, kad jei 2 šeimininkės naudoja tą pačią kulinarijos knygą, tai jų patiekalai išeina kaip iš konvejerio. Palyginkite vieną mėsos pyragą su kitu, net jei jie buvo kepti toje pačioje orkaitėje, tik tešlą minkė skirtingos meistrės, ir patys pamatysite, kad jų skonis skiriasi. Todėl nereikia ieškoti retų receptų, dėti į tešlą egzotiškų ingredientų ir su pavydu kaupti savo kulinarinius radinius. Vis dėlto „vienas prieš vieną“neveiks, net jei griežtai laikysitės recepto. Gera šeimininkė į kiekvieną patiekalą įdeda dalelę savo sielos, o siela yra unikali net pagal apibrėžimą.

Daug nepatyrusių namų šeimininkiųbijo imti tešlą. Jiems atrodo, kad miltinių gaminių kepimas, skrudinimas yra toks ilgas ir sudėtingas procesas, kurį įvaldyti pavyksta tik po daugybės treniruočių, o iš pirmo karto nepavyks. Gaila tik išversti gaminius, todėl kepinius perka artimiausioje kulinarijoje, bet netiki, kad mėsos pyragus galima greitai ir skaniai iškepti patiems.

Bet pasinaudokime galimybe.

Mums reikės:

• miltai;
• sausos mielės - pusantro arbatinio šaukštelio;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• 2 kiaušiniai;
• druska - 1 arbatinis šaukštelis;
• pienas - 1 puodelis;
• lydytas sviestas (margarinas) – 50-60 gr.;
• liesas aliejus - 1 a.š. šaukštas.

Iš to gaminsime tešlą. Tiks ir pyragėliams, ir didžiuliam pyragui, todėl vietoj daugelio mažų galite iškepti vieną didelį mėsos pyragą.

Norėdami pagreitinti procesą, galite naudoti lėtą viryklę. Išminkyti tešlą: dubenyje plaktuvu arba mikseriu išplakti kiaušinius, druską, cukrų, margariną ir pieną. Kai masė taps vienalytė, suberkite mieles ir palaipsniui pradėkite dėti miltus. Tikslaus miltų kiekio, kuris bus skirtas mėsos pyragams lėtoje viryklėje, konkrečiai nenurodėme, nes miltų rūšys yra skirtingos, turi skirtingą glitimo kiekį ir neįmanoma tiksliai nuspėti, kiek miltų reikės minkyti. nelabai kieta tešla. Išminkę tešlą, 20 minučių nusiųskite ją į multivarką, nustatydami šildymo režimą.

Dabar galitepradėkite kimšti.

Jai jums reikės:

• m alta mėsa - pusė kilogramo;
• svogūnai - 2 vnt.;
• prieskoniai pagal skonį.

Įdarą paruošti elementaru. Svogūnas smulkiai supjaustomas ir pakepinamas kartu su m alta mėsa iki auksinės rudos spalvos. Įdarą pasūdykite ir pipiruokite.

Kol gaminote įdarą, tešla jau pakilo. Išimame iš multicooker ir dedame ant miltais pabarstyto stalo. Iškočiokite vienodo dydžio paplotėlius. Kad mėsos pyragas, viena vertus, nepanašus į bastą batą, o iš kitos pusės neprimintų kanapės, ruošinių skersmuo siekia apie penkis centimetrus. Ant kiekvieno iškočiotos tešlos gabalėlio dedame įdarą, užspaudžiame kraštus ir paliekame pyragėlius ramybėje 10 minučių, kad tešla šiek tiek iškiltų.

Praėjus šiam laikui, sudėkite pusgaminius į multivarkinę siūle žemyn ir maždaug pusvalandžiui įjunkite kepimo režimą. Kai tik pyragėliai apskrus, padėkite juos ant indo, uždenkite rankšluosčiu ir praneškite savo namiškiams, kad laikas nusiplauti rankas ir sėsti prie stalo.