Restoranas „Kochevnik“(Irkutskas): aprašymas, interjeras, nuotraukos ir atsiliepimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Atrodo, kad šioje įstaigoje iš naujo atsiranda gaivus stepių dvelksmas, greitas žirgų bėgimas, visa didžioji galingųjų ir senovės mongolų istorija. Restoranas „Kochevnik“Irkutske, kuris yra viena iš garsaus pasaulinio tinklo „Nomads“grandžių, buvo atidarytas daugiau nei prieš 10 metų. Jo specialybė – mongolų virtuvė, kuri gana populiari Europoje ir JAV.

Labai maistingas ir neįtikėtinai lengvai paruošiamas nacionalinis mongolų maistas maloniai nustebina šios įstaigos svečius savo įvairove. Irkutske esančiame etniniame restorane „Nomad“lankytojams siūlomas platus autentiškų mongoliškų patiekalų pasirinkimas: čia galima paragauti sultingų buuzų su m alta mėsa, troškintų ir užpiltų kvapniomis mėsos sultimis, traškių khušūrų, ant karštų akmenų keptos avienos, ledukų. š alta mongoliška degtinė ir daug daugiau.

Sėkminga pažintis su skanėstais, paruoštais pagal senus didžiųjų klajoklių receptus,prisideda prie personalo profesionalumo ir tradicinio rytietiško svetingumo, jaukaus stilizuoto įstaigos interjero ir kerinčio mongolų liaudies melodijų skambesio.

Restoranas „Nomad“(Irkutskas): pažįstamas

Lankytojams čia siūlomos virtuvės:

• Azijos;
• Mongolų kalba.

Svečiai čia dažniausiai ateina pietų, vakarienės, priešpiečių. Įstaigoje organizuojami banketai, svečių pageidavimu šventė papildyta specialia programa su tautiniais ritualais, šokiais ir gerklės dainavimu. Restorano „Kochevnik“(Irkutskas) adresas: g. Gorkis, 19.

Funkcijos

Įstaigos funkcijos apima maisto pristatymą į namus restorano „Nomad“(Irkutskas) lankytojams, taip pat kitas paslaugas:

• užsakymas;
• foninė muzika;
• banketų organizavimas.

Be to, svečiai gali naudoti:

• padavėjo paslauga;
• baro paslauga;
• Paslauga išsinešimui.

Restorano Nomad (Irkutskas) svečiai gali naudoti:

• TV;
• nemokamas belaidis internetas.

Įstaigoje tiekiamas alkoholis. Mokėti priimamos kortelės: Mastercard, Visa.

Kita naudinga informacija apie restoraną Nomad Irkutske

Darbo laikas: nuo 11:00 iki 0:00 kasdien. Apgyvendinimui tinkama įstaiga:

• didelės grupės;
• vietinės virtuvės mėgėjai;
• lankytojai išvaikai.

Ir taip pat:

• verslo susitikimų organizavimui;
• ypatingoms progoms.

Vidutinė čekio suma: 1000–1500 rublių. Įėjimas į įstaigą: nemokamas. Stovėjimo aikštelė nesaugoma.

Interjero aprašymas

Įstaigoje yra dvi atskiros salės, kuriose telpa 30 ir 50 žmonių, dekoruotos etno stiliumi. Šiltuoju metų laiku restorane yra įrengta vasaros terasa, skirta 50 svečių poilsiui, apstatyta kokybiškais, patogiais baldais. Čia lankytojams suteikiama galimybė pailsėti gryname ore, taip pat susipažinti su senovės mongolų apeiga – „šventųjų juostelių rišimu“, kuri atliekama siekiant išpildyti norus. Restorane taip pat yra du VIP kambariai, kuriuose telpa 6–10 žmonių.

Irkutsko restorano „Kochevnik“modernus interjeras išsiskiria kūrybiškumu, puošybos turtingumu, elegantišku ir spalvingu dekoru, daugybe įvairių smulkmenų, dažniausiai iš medžio. Kambarys apstatytas ryškių spalvų minkštais baldais, ant sienų matyti senovinių karinių mūšių vaizdai. Kiekvienoje salėje karaliauja maloni jauki atmosfera.

Restorano interjero dizaine dominuoja raudona spalva: užuolaidos, sėdynės, įvairios detalės. Plazminiame skydelyje nuolat vyksta Mongolijos peizažų ir tautinio gyvenimo paveikslų demonstracijos. Svečiai patalpų apšvietimą vertina nevienareikšmiškai: daugelis mano, kad jis blankus ir kiek niūrus, kai kurie autoriaiatsiliepimus gąsdina neryškūs šešėliai ant sienų.

Virtuvės ypatybės

Restorano Nomad (Irkutskas) meniu siūlomi autentiški mongolų virtuvės patiekalai. Būtų teisingiau jį vadinti buriatų-mongolų, nes originali Irkutsko žemių vietinių gyventojų ir vienos didžiausių mongolų subetninių grupių buriatų kultūra daro didelę įtaką vietinių gyventojų gastronominiams poreikiams.. Tradicinės buriatų-mongolų virtuvės bruožai iš esmės atspindi žmonių, nuo senų senovės užsiimančių galvijų auginimu, gyvenimo būdą. Mongolų racione dominuoja mėsa, visi karštieji patiekalai gaminami iš šio produkto. Pirmenybė teikiama jautienai ir avienai.

Meniu

Restorano meniu siūlomas gausus autentiškų buriatų-mongolų virtuvės patiekalų asortimentas. Vietiniai meistrai pagal geriausius senovinius receptus kepa ėrieną ant įkaitusių akmenų, troškina jautienos mėsą uždarame metaliniame katile (taip ruošiamas khorkhog - tradicinis patiekalas), kepa specialius mongoliškus pyragus su jautiena arba aviena - khushurs, verda tsuivaną (naminį). makaronai su daržovėmis ir mėsa) ir kt.

Populiariausi patiekalai

Vienas sočiausių ir skaniausių mongoliškų patiekalų, skelbiamų restorano „Nomad“(Irkutskas) meniu, remiantis apžvalgomis, yra bukhler – tradicinė avienos sriuba. Taip pat labai populiarus „Buuzy“– garuose troškintas sultingas mėsos patiekalas, primenantis manti ar koldūnus, kurių žinovaivadinamas neabejotinu buriatų-mongolų virtuvės hitu. Pagal tradiciją buuzos valgomos rankomis, pirmiausia nukandant dugną ir geriant viduje susidariusį kvapnų sultinį. „Nomad“svečiai su dideliu malonumu pasakoja apie pažintį su „Master of Fire“skoniu – aštriomis jautienos salotomis, „Saldabay“– makaronų ir avienos sriuba, „Darkhan“– alaus rinkiniu iš vištienos sparnelių, dešros ir kiaulienos šonkauliukai ir daugelis kitų. Pateikimo kaina:

• Mongoliška bukhlera su traškiais pyragėliais - 650 rublių;
• namų buuzes - 360 rublių;
• tsuywana - 290 rublių

Susipažinkite su tikra mongoliška arbata

Tradiciškai mongoliška arbata patiekiama mažame dubenėlyje. Dažnai svečiams iš įpročio pavyksta išgerti vos kelis gurkšnius šio neįprasto gėrimo. Remiantis atsiliepimais, jausmas toks, lyg gertum riebų sultinį, bet tuo pačiu jauti žaliosios arbatos ir pieno miltelių skonį. Pasirodo, gėrimo pagrindas – sultinys, į kurį pilamas pienas, žalioji arbata (presuota) ir sviestas. Ne visi restorano lankytojai vertina šį pernelyg specifinį gėrimą. Tačiau tarp nuolatinių „Nomad“lankytojų yra ir nuoširdžių jo gerbėjų armija. Arbatos porcijos kaina 50 rublių.

Apie Sibiro sielos arbatą

Svečiai skuba gerti ankstesnio gėrimo skonį su kita – autentiška mongoliška arbata „Sibiro siela“. Gėrimas yra karštas tirštas, saldus ir šiek tiek rūgštus vaisių gėrimas su cinamonu ir apelsinais. Daugelis svečių labai mėgsta šią arbatą. Vienintelis gėrimo, kuris patiekiamas mažame arbatinuke, trūkumas yra tas, kad jo negalima atskiesti verdančiu vandeniu. Porcijos kaina – 190 rublių.

Kas yra Morihuur salotos?

Visos meniu salotos yra gana paprastos, daugiausia sudarytos iš daržovių. Tai paaiškinama tuo, kad pagrindinė vietinės virtuvės koncepcija – karštieji mėsos patiekalai. Norint pagerinti virškinimą ir sukurti kontrastą, reikia daugiau skaidulų.

Morihuur salotos yra labiausiai paplitęs didelis agurkų (šviežių) ir pomidorų gabalas. Į juos dedama baklažanų (džiovintų), smulkintų kriaušių ir medaus užpilo. Patiekalas neįprastą skonį įgauna per kelias dienas. Salotų pavadinimas kilęs iš nacionalinio muzikos instrumento pavadinimo, su kuriuo patiekalas savo išvaizda subtiliai panašus. Porcijos kaina – 230 rublių.

Sriubos "Mongolijos paslaptis" aprašymas

Ši sriuba gaminama iš avienos ir patiekiama giliame dubenyje su šviežių kviečių tortilija. Pyragas turėtų byrėti tiesiai į sriubą. Šis skanus patiekalas susideda iš sodraus sultinio, didelio kiekio ėrienos, kvietinių tortilijų, pipirų ir druskos. Porcijos kaina – 260 rublių.

Kitas patiekalas – „Nomads“(mėsos keptuvė)

Skanumas yra jautienos, vištienos, kiaulienos ir ėrienos derinys, virta ant stiprios ugnies. Patiekalas patiekiamas su specialiu padažu, paruoštu pomidorų pagrindu, pridedant įvairių prieskonių. Degantis jautienos kaulas, suvyniotas į foliją, dedamas į keptuvės centrą, kurisyra laikomas „vyriškos galios simboliu“. Patiekalas patiekiamas su ryžiais, sojų padažu, žaliais arba svogūnais (marinuotais). Porcijos kaina – 890 rublių.

Kaip svečiai vertina naminius gėrimus?

Šis patiekalas gaminamas iš m altos jautienos ir avienos ir patiekiamas su morkomis (marinuotomis). Patiekalas labai skanus, sultingas, su daug mėsos – dalijasi žinovai. Daugelis buuz mylėtojų mano, kad restoranas Nomad yra viena geriausių vietų, kur skaniai ruošiamas šis autentiškas patiekalas. Porcijos kaina – 360 rublių.