Kiaušienė su paprikomis: skanūs receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kiaušinė su paprika šiandien, atrodytų, nieko nenustebins. Tačiau šis patiekalas turi pelnytą pagarbą ir meilę. Nepakartojamas šių pusryčių (pietų ar vakarienės) aromatas ir skonis daugeliui vis dar susuka galvą. Kokia kiaušinienės su paprika paslaptis? Niekam nepavyko to išsiaiškinti. Tačiau šio stebuklingo ir paprasto patiekalo (ir daugiau nei vienos veislės) galime paragauti jau dabar.

Kiaušienė su paprikomis, svogūnais ir pomidorais

Patikrinkite, ar šaldytuve yra šie daiktai:

• Kaip ir bet kuriai plaktai kiaušinienei, jums reikia svarbiausio ingrediento – kiaušinių. Paimsime jų po keturis ar penkis gabalus.
• Du didelės paprikos yra vienodai svarbus patiekalo elementas. Nesirūpinkite, kokios spalvos daržovę pasirinkti. Bet kokio atspalvio pipirai šiame patiekale visada bus vietoje.
• Svogūnai – 2 vidutinės galvutės.
• Prinokę pomidorai – 2 vnt.
• Druskos ir pipirų pagal skonį.
• Taip pat norint virti kiaušinienę su paprikomis ir pomidorais, reikia geros storadugnės keptuvės.
• Aliejusliesas, beskonis – apie du šaukštus.
• Norėdami papuošti patiekalą, paimkite krūvą žalumynų.

Daržovių ruošimas

Prieš pradėdami tiesiogiai virti kiaušinienę su pomidorais, paprikomis ir svogūnais, turite paruošti patiekalo augalinį komponentą.

Nuplaukite paprikas ir pomidorus po tekančiu š altu vandeniu. Pomidorus nuplikome verdančiu vandeniu ir nuimame atsiskyrusią žievelę. Darbas paprastai trunka porą minučių. Tačiau daugelis nemėgsta to daryti. Jei nenorite maišytis ir su pomidorų odele, tai jūsų teisė, nenulupkite jos. Paprikas perpjauname pusiau, išvalome visas jo ertmėje esančias sėklas. Kotelis (jei yra) taip pat pašalinamas.

Svogūną išvalome nuo visko, kas nevalgoma, taip pat nuplauname š altu vandeniu.

Žalumynus nuplaukite ir iš anksto supjaustykite, kaip norite.

Bulgariška kiaušinienė žingsnis po žingsnio

1. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, ketvirčiais arba kubeliais – nesvarbu.
2. Padarykite tą patį su pipirais: supjaustykite juostelėmis arba kubeliais.
3. Pomidorus taip pat reikia paversti vidutiniais kubeliais.
4. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Kai tik atšyla, užmiegame visus svogūnus. Esant vidutiniam karščiui, padarykite skaidrumą.
5. Dabar siunčiame pipirus į keptuvę. Verdame duete su svogūnais, kol pastarieji taps auksiškesni, o pipirų gabaliukai šiek tiek suminkštės. Tai užtruks apie penkisminučių.
6. Į keptuvę įdėkite pomidorų. Sūdydami patiekalą paspartinsime sulčių išspaudimo iš pomidorų procesą. Nepamirškite retkarčiais pamaišyti daržovių mišinio, kad jis tolygiau troškintųsi.
7. Po trijų penkių minučių mentele ar šaukštu daržovių masėje padarykite nedidelius įdubimus. Į šiuos piltuvus įmuškite po vieną kiaušinį. Dar kartą pasūdykite kiekvieno kiaušinio viršų ir pabarstykite m altais pipirais.
8. Į išvirtą kiaušinienę suberkite žalumynus ir uždenkite indą dangčiu. Padidinkite viryklės temperatūrą. Po dviejų ar trijų minučių atidarykite keptuvę. Jei esate patenkinti kiaušinienės išvaizda ir skoniu, išjunkite viryklę. Jei norite daugiau keptų trynių, indus palaikykite ant viryklės dar pusę minutės.

Kiaušienė su dešra, paprikomis ir sūriu

Maisto gaminimui skirti produktai:

• Dešros (rūkytos) arba kumpis – šimtas gramų.
• Kiaušiniai – keturi gabalėliai.
• Du ar trys paprikos.
• Vienas vidutinis svogūnas.
• Pora mažų pomidorų (galite ir be jų).
• Kietas sūris – penkiasdešimt ar šimtas gramų.
• Druskos pagal skonį.
• Liesas aliejus – du dideli šaukštai.
• Pipirai ir žolelės.

Maisto gaminimo technologija

Visos daržovės iš anksto nuplaunamos ir susmulkinamos (kaip ir pirmame recepte).

Supjaustykite dešreles (arba kumpį) juostelėmis. Sūrį sutriname ant trintuvės. Lengvai pakepinkite dešrą ir svogūną. Sudedame pomidorus ir leidžiame produktus po dangčiu 3-5 minutes. Suberkite susmulkintą papriką ir virkite tris minutes ant vidutinės ugnies. Solimasgauto daržovių padažo ir pagardinkite pipirais. Virkite dar tris minutes atidarę dangtį. Didžioji dalis sulčių per tą laiką išgaruos, dabar galite įmušti kiaušinius. Jei norite paragauti keptų kiaušinių, įmuškite juos labai atsargiai, stengdamiesi nepažeisti trynio lukšto. Kai dubenyje bus visi kiaušiniai, uždenkite ir virkite penkias minutes. Pabarstykite sūriu keletą minučių prieš gamindami.

Jei nenorite kiaušinienės su didelėmis akimis, lengvai sumaišykite kiaušinius šakute ir uždengę kepkite, kol iškeps. Po minutės supilkite tarkuotą sūrį ir nukelkite nuo ugnies gatavą kiaušinienę su paprika ir dešra.