Konservuoti čili pomidorai su aitriosiomis paprikomis arba kečupu: receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Konservuoti pomidorai su aitriosiomis paprikomis arba čili kečupu – puikus užkandis mėgstantiems aštriau. Aštrių pomidorų konservavimui tinka ir įprastų rūšių pomidorai, ir vyšniniai pomidorai (pastarieji atrodo gražiau, puikiai tinka šventiniam stalui papuošti).

Būtinai išbandykite bent vieną čili pomidorų receptą žiemai iš straipsnio. Tai skanu!

Čili pomidorai žiemai. Receptai

Siūlome apsvarstyti tris pagrindines pomidorų kepimo galimybes. Dviem iš jų bus naudojamas jau paruoštas čili kečupas, kurio nesunku gauti bet kurioje daugiau ar mažiau didelėje maisto prekių parduotuvėje, trečias – pats čili pipiras. Pasirinkite, kuris jums labiausiai patinka.

Konservuoti pomidorai su „Čili“kečupu. Pirmas variantas

Reikalingi ingredientai:

• pomidorai - 700-800 gramų;
• paruoštas kečupas "Čili" - 250 gramų;
• viena stiklinė cukraus;
• 150 ml stalo acto;
• dvi ar trys skiltelės česnako;
• du šaukštai druskos (su trupučiujodinėjimas);
• šiek tiek krapų žalumynų (galite naudoti skėčius);
• vanduo - 1 litras.

Maisto gaminimas

Česnaką reikia nulupti ir supjaustyti apskritimais. Krapų žalumynus reikia nuplauti, nusausinti popieriniais rankšluosčiais ir supjaustyti.

Į stiklainius sudėkite kruopščiai nuplautus be defektų ir stiebelių pomidorus, taip pat paruoštus česnakus ir krapus. Kad vaisiai nesutrūkinėtų nuo verdančio vandens, kiekvienam pomidorui rekomenduojama dantų krapštuku padaryti 2–3 įpjovimus arba peiliu skersai prie pagrindo įpjauti nedidelius įpjovimus.

Toliau paruoškite marinatą.

Į puodą reikia supilti vandenį, įberti druskos, cukraus, kečupo, užvirinti ir visiškai ištirpinti ingredientus. Po to supilkite actą ir vėl užvirinkite.

Marinatą supilkite į paruoštus stiklainius. Švelniai išmaišykite stiklainius, kad išsiskirtų perteklinis oras, „įstrigęs“tarp komponentų, jei reikia, įpilkite marinato iki viršaus ir greitai užsukite karštais dangteliais.

Po to stiklainius reikia paslėpti antklode dangteliais žemyn ir palaukti, kol visiškai atvės (dažniausiai tai nutinka per dieną, jei stiklainiai yra litriniai ir per dvi dienas, jei stiklainiai yra trijų litrų). Po to juos bus galima išimti į nuolatinės saugojimo vietą.

Antrasis gaminimo variantas

Šiame recepte patogiau naudoti didelius pomidorus, nes juos reikės pjaustyti.

Reikalingi ingredientai:

• pomidorai;
• paruoštas kečupas "Čili" apie 300 gramų;
• 1/2 puodeliocukrus;
• 1/2 puodelio stalo acto;
• česnakas;
• lauro lapas;
• saldžiųjų pipirų žirneliai (pagal skonį);
• du šaukštai druskos;
• šiek tiek žalių krapų (galite naudoti skėčius);
• vanduo - 1 litras.

Maisto gaminimas

Lauro lapai, žolelės ir kvapieji pipirai dedami į kruopščiai išplautus stiklainius apačioje. Tada užpildykite stiklainį pomidorų sluoksniu, anksčiau supjaustytu į dvi ar keturias dalis (priklausomai nuo pradinio pomidorų dydžio), kiekvienas sluoksnis pabarstomas prieskoniais. Tęskite sluoksniuojimą (prieskoniai, pomidorai), kol stiklainis prisipildys. Paskutinis sluoksnis turi būti prieskoniai.

Toliau paruoškite marinatą. Puode sumaišomas vanduo, cukrus, druska, kečupas ir actas. Mišinys užvirinamas ir kol sudedamosios dalys visiškai ištirps, po to supilamas į stiklainius. Talpykla suvyniojama ir paslepiama antklode, kol visiškai atvės. Po to bankai valomi rūsyje arba sandėliuke.

Pipirinis variantas

Šis metodas yra neįtikėtinai paprastas, nepaisant to, kad nėra konkretaus recepto. Keista, bet tiesa.

Visa paslaptis ta, kad galite virti konservuotus čili pomidorus tiesiog į savo įprastą žieminių pomidorų receptą įdėdami aitriųjų pipirų.

Tai yra, gaminate pagal savo mėgstamą receptą, bet pridedate prieskonių pagal savo skonį. Paprastai ant litro indelio užtenka uždėti 3-4 0,5 cm pločio apskritimus, jei gamindami naudojate ilgas pipirų ankštis, arba vieną miniatiūrinį pipirų grūdelį, jei naudojate.naudokite nedidelę įvairovę. Mėgstantiems aštriau, pipirų kiekį galima padvigubinti ar net tris kartus.

Visuose trijuose „Čili“pomidorų kepimo variantuose atkreipkite dėmesį, kad rekomenduojama juos valgyti ne anksčiau kaip praėjus mėnesiui po virimo. Priešingu atveju pomidorai gali nespėti kruopščiai marinuotis.

Konservuoti čili pomidorai džiugins Jus ir Jūsų artimuosius savo skoniu, papuoš ir šventinį stalą. Šį užkandį rekomenduojama patiekti su karštais mėsos patiekalais ir stipriaisiais gėrimais, tačiau dažnai jie akimirksniu nušluojami nuo stalo ir kaip atskiras patiekalas.

Virkite čili pomidorus žiemai. Aukščiau pateikti receptai padės!

Gero apetito!