Pomidorai su krienais. Pomidorai aliejuje su krienais: receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Mūsų šeimininkės žino daugybę pomidorų receptų, tačiau kai kuriems iš jų reikėtų skirti ypatingą dėmesį. Pavyzdžiui, ant pomidorų su krienais. Juk jame esantys krienai labai padidina viso žmogaus kūno apetitą ir tonusą, taip suaktyvindami visą paslėptą energiją ir jėgas. Jame esantys eteriniai aliejai mums suteikia daug naudos, be to, turi antiseptinių savybių. Dabar pažiūrėsime, kaip jis naudojamas įvairiuose receptuose.

Lengviausias receptas – be prieskonių

Šis receptas labiau tinka vartoti pačius pomidorus per šventes, o sūrymą iš po jų – po švenčių. Mums reikės šių ingredientų: penkių litrų vandens sūrymui, 400 gramų cukraus smėlio, tiek pat acto, 200 gramų druskos, raudonųjų pomidorų, krienų šaknų, pipirų - kartaus ir saldaus. Pomidorų kepimas su krienais. Trilitrinius stiklainius užplikome, dedamenuplautus pomidorus, vieną kartą užpilti verdančiu vandeniu ir nupilti vandenį.

Mėsmalėje arba trintuve sumalkite atskirai karčiąją ir saldžiąją papriką, taip pat krienus. Ant kiekvieno stiklainio dedame: po vieną šaukštą – krienų, aitriosios ir saldžiosios paprikos. Užvirinkite vandenį su druska ir cukrumi, įpilkite acto. Supilkite mūsų pomidorus jau karštu, paruoštu sūrymu ir sterilizuokite 10 minučių. Viskas labai paprasta, kaip matote, o pomidorai su krienais pasirodys labai skanūs.

Virkite žalius pomidorus su krienais

Šis receptas taip pat priklauso paprasčiausiam pomidorų paruošimo būdui, naudojant minimalų ingredientų kiekį. Mums reikės: vidutinio dydžio žalių pomidorų, šviežių krapų, krienų šaknų, lauro lapų, kvapiųjų pipirų. Marinatui: vienas litras vandens, 100 ml 9% acto, 60 gramų cukraus smėlio, šaukštas druskos. Žaliųjų pomidorų su krienais kepimas. Į nedidelį, pusės litro, sterilizuotą indelį sudėjome nuplautus žalius pomidorus iki pečių.

Penkias minutes užpilkite verdančiu vandeniu, kuris tada nukreipiamas į kriauklę. Šios procedūros pagalba išlaisviname pomidorus nuo juose esančios sūdytos jautienos. Į stiklainį suberkite krieno šaknį, krapus, kvapiuosius pipirus, lauro lapą. Standartiniu būdu paruošiame marinatą iš reikalingų ingredientų, užpilame pomidorais, susukame sterilizuotais dangteliais. Tada apverčiame stiklainius aukštyn kojomis ir suvyniojame, kad atvėstų. Žalieji pomidorai su krienais yra paruošti. Žiemą bulvės su mėsa yra kaip tik tai, ko jums reikia!

Pomidorų kepimas aliejuje su krienais

Kitam mūsų receptui jums nereikės: 20 pomidorų, keturių svogūnų, vieno litro vandens, krienų, 250 ml acto, 20 gramų cukraus smėlio, druskos, keturių gramų garstyčių grūdelių, 50 ml daržovių aliejus. Tuos pačius pomidorus, smulkius svogūnus ir krienus dedame į švariai išplautus stiklainius, supjaustome gabaliukais.

Švarų vandenį sumaišykite su druska ir cukraus smėliu, suberkite garstyčių grūdelius ir virkite kelias minutes, tada supilkite actą. Tada paruoštą marinatą atvėsiname ir užpilame pomidorais. Pasibaigus paruošiamiesiems darbams, supilkite augalinį aliejų. Stiklainius uždarome ir nusiunčiame į puodą su verdančiu vandeniu, kur sterilizuojame mažiausiai penkias minutes. Mūsų ruošinį būtina laikyti vėsioje vietoje.

Hrenoderis iš pomidorų žiemai

Paruošę kitą pomidorų receptą - aliejuje su krienais - paįvairinsime nedidelį patiekalą iš šių ingredientų. Kitas mūsų patiekalas turi daugybę pavadinimų – gorloder, krienai, krienai, cheburgez, Sibiro adžika. Bet, nepaisant pavadinimo, gausite skanų ir aštrų užpilą prie mėsos, koldūnų ir kitų pikantiškų patiekalų. Netgi su juo užtepta duona puikiai tiks.

Reikės: prinokusių pomidorų – vieno kilogramo, krienų – 80 gramų, česnako – 60 gramų, paprikos – žiupsnelio, druskos – trijų arbatinių šaukštelių, cukraus smėlio – vieno arbatinio šaukštelio. Būtinai imame jaunas krienų šaknis – jei jos birios ir geltonos, vadinasi, mūsų patiekalui netinka. Reikia ruošti visus indus, įskaitant virtuvinį kombainąarba mėsmalę, labai gerai nuplaukite ir gerai užpilkite verdančiu vandeniu. Jei turite problemų su skrandžiu, bet tikrai norite gorloderio, sumažinkite česnako ir krienų kiekį iki 20 gramų.

Sibiro adžikos receptas

Pomidorus sumalkite trintuvu arba mėsmale ir rekomenduojame nuo jų nuimti odeles. Taip jo skonis bet kokiu atveju bus geresnis. Cukrus, druska, pabarstyti paprika. Tuo atveju, kai pomidorai sunoksta ne namuose po lova, o ant krūmo, cukraus negalima dėti visai. Tolimesnis pomidorų su krienais „lengvas“kepimas. Tai dar vienas patiekalo pavadinimas. Visais įmanomais būdais sumalkite gerai nuluptus ir nuplautus krienus. Tai geriausia padaryti virtuvės kombainu.

Mėsmalėje, žinoma, ji išeis mažesnė, bet tai labai nepatogu, nes peiliai nuolat užsikimš ir teks kelis kartus ardyti, išvalyti ir vėl surinkti. Kombainu naudojame mažiausią tarką. Tarkuotus krienus siunčiame į pomidorus. Išspauskite česnaką ir nusiųskite ten. Tada viską sumaišykite šaukštu ir darykite tai labai atsargiai. Išdėliojame į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir susukame užsukamu dangteliu. Mes nesterilizuojame. Patariame imti mažesnius stiklainius, kad pati „blogoji dvasia“nespėtų iš jų išsivalyti.

Keli patarimai

Kokį skanų ir sveiką patiekalą gavome! O produktų jo ruošimui naudojo labai mažai, tik krienus, pomidorus, česnaką ir papriką. Beje, aukščiau aprašytu būdu uždaryti krienai turi būti laikomivisą žiemą vėsioje vietoje. Nepaisant to, deja, nepaisant gero uždarymo, patiekalas po kurio laiko ima ne toks energingas ir praranda aštrumą, todėl ir buvo pagamintas. Todėl duodame jums vieną patarimą: susukite kelis stiklainius, juose naudodami 100 gramų česnako ir krienų.

Atidarykite juos ir suvalgykite paskutinį. Yra ir krienų variantas be krienų, toks patiekalas vadinamas – tsitsibeli. Paimamas kilogramas pomidorų, 500 gramų saldžiosios paprikos ir česnako, aitriosios paprikos ankštis, viskas sumalama, išverdama ir išdėliojama į stiklainius, natūraliai sterilizuojama. Labai aštrus prieskonis ir labai skanus.

Kitas krienų pomidorų receptas

Šis metodas yra šiek tiek sudėtingesnis nei ankstesni, čia jau yra daugiau komponentų, o ne tik įprasti pomidorai, krienai, česnakai. Keturių trijų litrų stiklainių receptui reikės: aštuonių kilogramų vidutinio dydžio pomidorų, morkų – dviejų didelių gabalėlių, tiek pat – krienų šaknų, saldžiosios didžiosios paprikos, česnako galvelių ir aitriųjų paprikų. Marinatui: vanduo - penki litrai, cukraus smėlis - 400 gramų, druska - 200 gramų, actas - 100 gramų, aspirino tabletės - po dvi kiekvienam stiklainiui.

Tvirtai supakuokite nuplautus pomidorus į stiklainius. Mėsmalėje susukame česnaką, pipirus, krienus ir morkas, tada lygiomis dalimis dedame į stiklainius. Mes užsiimame marinatu: į verdantį vandenį įpilkite druskos ir granuliuoto cukraus ir virkite, kol jie visiškai ištirps. Siunčiame į pomidorusacto ir aspirino, supilkite marinatą ir kamštį su skardiniais dangteliais. Apverskite aukštyn kojomis ir apvyniokite, kol visiškai atvės. Laikom vėsioje vietoje. Pomidorai visiškai pasūdomi maždaug per pusantro–du mėnesius ir gaunamas apsvaigęs patiekalas. Paprastai net sūrymas yra išgertas, bet reikia tai daryti atsargiai.

Pomidorų ir krienų užkandžių receptas

Šis užkandis – krienai ir pomidorai – nelabai atitinka konservavimo kategoriją, bet vis dėlto yra pasiruošimas žiemai. Jis taip pat vadinamas krienų užkandžiu ir visiškai patvirtina jo pavadinimą. Dažniausiai tokį patiekalą mėgsta valgyti vyrai. Jam paruošti reikia: trijų kilogramų raudonų, šviežių pomidorų, trijų česnako galvų, aštuonių krienų šaknų, druskos pagal skonį. Išvardinti ingredientai yra labai apytiksliai. Viskas priklauso nuo jūsų ir jūsų šeimos narių skonio. Pakeitę, pavyzdžiui, pomidorų skaičių, dėdami jų daugiau, užkandį galite padaryti silpną, o įdėję česnako ir krienų gausite „svarų“užkandį.

Blogo užkandžio gaminimas

Nuplaukite ir nuvalykite krienų šaknis. Valymo būdas toks pat kaip ir morkų. Jei krienus po plovimo dvi valandas mirkysite vandenyje, tada juos bus daug lengviau išvalyti. Tada supjaustome į kelias dalis, kad būtų lengviau susukti. Pomidorus taip pat nuplauname ir supjaustome į kelias dalis, tokio dydžio, kad galėtum dėti į mėsmalės skyrių. Taip pat nuvalome česnaką, po to visus šiuos ingredientus susukame mėsmale, geriausia elektrinėje, pasūdome pagal skonį ir labai gerai išmaišome. Dabar pamiršk apie mūsųtuščia baseine iki kitos dienos.

Ryte dar kartą gerai išmaišykite ir paimkite mėginį – ar pakanka skirtingų komponentų. Jei atsakymas yra teigiamas, mes išdėstysime bankus. Žieminį krienų užkandį iš krienų ir pomidorų būtina laikyti uždarytuose stikliniuose indeliuose, kad neprarastumėte puikaus aromato ir skonio. Patiekite su bet kokiu karštu ir antruoju patiekalu. Bus gerai, jei tiesiog užtepsite ant duonos. O nuo peršalimo tai gali būti geriausias vaistas. Gero apetito!