Šokoladiniai sausainiai: ingredientai, receptai, gaminimo patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šiame straipsnyje parodysime, kaip pasigaminti skanius šokoladinius biskvitus. Naminis desertas gali būti ne tik patiekiamas prie arbatos darbo dienomis, bet ir papuošti ja stalą per šventę.

Šifono šifono biskvitas

Torto pagrindui galite paimti porėtą ir šlapią biskvitą. Jam jums reikės šių produktų:

• Du puodeliai kvietinių miltų.
• Pusantros stiklinės cukraus.
• Trys arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių tešlai.
• Šaukštelis druskos.
• Trys ketvirtadaliai stiklinės š alto vandens.
• Tirpi kava – valgomasis šaukštas.
• Kakava – trys šaukštai.
• Septyni vištienos kiaušiniai.
• Augalinis aliejus - pusė puodelio.
• Šaukštelis vanilės.
• Pusė arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties.

Pagaminkite šokoladinį šifoninį biskvitą pagal mūsų receptą:

• Atskirkite kiaušinių b altymus ir padėkite į šaldytuvą.
• Miltus persijokite į gilų dubenį, suberkite cukrų, kepimo miltelius, kakavą ir druską.
• Įpilkite aliejaus, vandens, kiaušinių trynių ir vanilės.
• Pasivirkite kavosverdančio vandens, atvėsinkite mišinį ir supilkite į tešlą.
• Atšaldytus b altymus išplakite su citrinos rūgštimi iki stabilių putų. Po to atsargiai derinkite juos su likusiais produktais.
• Ištepkite formą aliejumi ir supilkite į ją tešlą. Biskvitą kepame įkaitintoje orkaitėje apie 50 min. Kai būsite pasiruošę, atsargiai išimkite ir atvėsinkite ant grotelių.

Norėdami pagaminti skanų naminį pyragą, paruoškite mėgstamą kremą. Biskvitą perpjaukite išilgai į dvi ar tris dalis. Pyragėlius sutepkite kremu, sujunkite ir papuoškite šviežių vaisių griežinėliais. Patiekite desertą su arbata ar kitais karštais gėrimais.

Šokoladinis biskvitas ant verdančio vandens

Skanų naminį pyragą galima iškepti pasitelkus multicooker asistentą. Šiam desertui mums reikės:

• Du su puse puodelio miltų.
• Du puodeliai cukraus.
• Šaukštas sodos.
• 10 gramų kepimo miltelių tešlai.
• Du vištienos kiaušiniai.
• Stiklinė pieno.
• Penki šaukštai kakavos.
• 100 ml saulėgrąžų aliejaus.
• Viena stiklinė verdančio vandens.
• Sviestas dubeniui sutepti.

Kaip lėtoje viryklėje ant verdančio vandens virti šokoladinį biskvitą? Deserto receptas labai paprastas:

• Sausus ingredientus (b altus miltus, kepimo miltelius, kakavą ir soda) pertrinkite per smulkų sietelį. Įpilkite į juos cukraus.
• Atskirame dubenyje išplakite du kiaušinius, kol susidarys stiprios putos, tada supilkite į juos saulėgrąžų aliejų.
• Lėtai sumaišykite visus paruoštus maisto produktus, stiklinępienas ir karštas vanduo. Paruošta tešla turi būti skysta.
• Aparato dubenį ištepkite sviestu ir supilkite į jį mišinį.
• Įjunkite prietaisą į "kepimo" režimą ir nustatykite laikmatį 65 minutėms. Pasibaigus signalui, daugiafunkcinę viryklę įjunkite į režimą „Laukimas“dar 20 minučių.

Padėkite gatavą biskvitą ant grotelių, kad atvėstų. Po kelių valandų ruošinį galėsite supjaustyti į pyragus ir virti pyragą su bet kokiu įdaru.

Naminis kriaušių pyragas

Šokoladinio pyrago sausainius galima ruošti su bet kokiais vaisiais ar uogomis. Šį kartą siūlome apsirūpinti šiuo produktų rinkiniu:

• Kvietiniai miltai - 100 gramų.
• Kepimo milteliai tešlai - du arbatiniai šaukšteliai.
• Kakava – du šaukštai.
• Vištienos kiaušiniai – trys gabalėliai.
• Cukrus – 100 gramų.
• Virintas vanduo - 60 ml.
• Augalinis aliejus – 60 ml.
• Kriaušė – trys ar keturios dalys.
• Juodasis šokoladas – 100 gramų.

Švelnus šokoladinis biskvitas paruošiamas taip:

• Tinkamame dubenyje sumaišykite miltus, kakavą ir kepimo miltelius.
• Trynius išplakite mikseriu kartu su puse cukraus. Tada į mišinį įpilkite vandens ir aliejaus.
• Antrą dalį cukraus išplakite su kiaušinių b altymais.
• Sumaišykite visus paruoštus produktus ir maišykite mikseriu mažu greičiu.
• Kriaušes nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
• Tešlą supilkite į riebalais išteptą formą ir uždėkite vaisių griežinėliais. Biskvitą kepkite iki paruošimo įkaitintoje keptuvėjeorkaitė.
• Ištirpinkite šokoladą vandens vonelėje.

Kai pyragas bus paruoštas, apverskite jį ant serviravimo indo ir šiek tiek atvėsinkite. Papuoškite desertą šokoladu ir nedelsdami kelkite ant stalo.

Šokoladinis biskvitas su kondensuotu pienu

Šis paprastas receptas padės greitai paruošti skanėstą netikėtiems svečiams.

Ingredientai:

• Du dideli kiaušiniai.
• Pusė stiklinės b altojo cukraus.
• 200 gramų kondensuoto pieno.
• 30 ml apelsinų likerio.
• Pusantro puodelio miltų.
• Pusė maišelio kepimo miltelių.
• B altyminis glajus papuošimui.
• Apelsinų žievelė.
• Du šaukštai kakavos miltelių.

Skanaus šokoladinio biskvito pyragui receptą rasite čia:

• Cukrų išplakite su kiaušiniais.
• Į mišinį supilkite kondensuotą pieną ir toliau maišykite maišytuvu.
• Į tešlą įpilkite kakavos ir šlakelį apelsinų likerio.
• Miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, persijokite į maišymo dubenį.

Padėkite gatavą tešlą ant kepimo skardos, pateptos aliejumi arba padengtos pergamentu. Kepkite biskvitą orkaitėje, kol visiškai iškeps. Po to peiliu supjaustykite reikiamo dydžio kvadratėliais, papuoškite glajumi ir apelsino žievele (pirmiausia reikia virti cukraus sirupe apie penkias minutes).

Karštas pieno desertas

Šokoladinio pyrago sausainiai dažniausiai gaminami iš pačių paprasčiausių ingredientų. ATmūsų atveju siūlome imtis:

• 130 gramų kvietinių miltų.
• 30 gramų kakavos.
• 60 gramų sviesto.
• 120 ml pieno.
• 160 gramų rudojo cukraus.
• Penki gramai kepimo miltelių.
• Trys vištienos kiaušiniai.
• Žiupsnelis druskos.

Kaip pasigaminti šokoladinį biskvitą iš paprastų ingredientų:

• Puode sumaišykite pieną ir sviestą, tada užvirinkite maistą.
• Mikseriu plakite cukrų ir kiaušinius, kol masė padidės trigubai.
• Miltus persijokite, sumaišykite su kakava, kepimo milteliais ir druska.
• Sumaišykite abu mišinius medine arba silikonine mentele.
• Į tešlą supilkite karštą pieną ir sviestą. Dar kartą išmaišykite.

Kepkite biskvitą lėtoje viryklėje arba įkaitintoje orkaitėje, kol iškeps.

Lengvas šokoladinis biskvitas naminiam pyragui

Šiam desertui imkite:

• Šeši vištienos kiaušiniai.
• 120 gramų miltų.
• 150 gramų cukraus.
• 30 gramų kakavos miltelių.
• 40 gramų sviesto.

Kaip pasigaminti šokoladinį biskvitą? Deserto receptą skaitykite čia:

• Kiaušinių trynius išplakite su puse cukraus. Antrąją pusę cukraus sumaišykite su b altymais iki stabilių putų.
• Sudėkite visus birius produktus į gilų dubenį.
• Sumaišykite ingredientus ir supilkite tešlą į formą.

Kepkite biskvitą apie pusvalandį, tada atvėsinkite ir papuoškite kremu.

Šokoladinis ananasinis biskvitas

Su sultingu vaisių įdaru jūsų desertas bus nepaprastai skanus.

Reikalingi produktai:

• Penki kiaušinių tryniai.
• Šeši b altymai.
• 150 gramų cukraus.
• Trys šaukštai vandens.
• 100 gramų kvietinių miltų.
• 20 gramų krakmolo.
• 100 gramų migdolų.
• 40 gramų kakavos.
• Stiprus kremas.
• Konservuoti ananasai.
• 50 gramų cukraus pudros.
• Vanilinas.
• Pieninis šokoladas.
• Konjakas.

Pūkuotas šokoladinis biskvitas ruošiamas taip:

• Trynius sutrinkite su vandeniu ir cukrumi.
• Pyptelėkite b altymus ir sumaišykite su miltais, krakmolu ir kakava.
• Paruoštus produktus sudėkite į atskirą dubenį, įberkite į juos migdolų ir vėl išmaišykite.
• Iškepkite biskvitą, supjaustykite sluoksniais ir pamirkykite konjaku.
• Norėdami paruošti kremą, išplakite grietinėlę, sumaišykite su smulkiai pjaustytais ananasais, milteliais ir vanile.
• Patepkite pyragus impregnavimu ir sudėkite juos vieną ant kito.

Pagamintą desertą papuoškite šokolado, grietinėlės ir ananaso gabalėliais.

Paprastas biskvitas lėtoje viryklėje

Atkreipkite dėmesį į mūsų receptą, jei mėgstate kepti saldžius desertus ir pyragus savo šeimai. Šį kartą jums reikės:

• Penki kiaušiniai.
• 200 gramų miltų.
• 150 gramų sviesto.
• 400 gramų tamsaus šokolado.
• Trys kaušeliai grietinėlės.
• 150 gramų cukraus.

Receptas:

• Atskirkite kiaušinių trynius irsuplakite juos mikseriu su cukrumi.
• Po penkių minučių į mišinį supilkite 200 gramų ištirpinto šokolado. Maišykite maistą maišytuvu be sustojimo.
• Į tešlą įpilkite kiaušinių b altymų ir miltų.

Prietaiso dubenį sutepkite aliejumi ir pabarstykite miltais. Biskvitą kepkite 50 minučių režimu „Kepimas“. Desertą papuoškite likusiu ištirpintu šokoladu, sumaišytu su grietinėle. Jei norite, biskvitą galite supjaustyti pyragaičiais, juos pamirkyti ir patepti uogiene. Po to tortą reikės surinkti, užpilti ganašu ir patiekti.

Naminis šokoladinis pyragas

Šis desertas tikrai pradžiugins visus saldumynų mėgėjus. Norėdami pagaminti biskvitą, jums reikės:

• Trys vištienos kiaušiniai.
• 150 gramų cukraus.
• 100 gramų kvietinių miltų.
• 100 gramų tamsaus šokolado.
• 50 gramų sviesto.
• Paketėlis kepimo miltelių.

Ganache vartokite:

• 200 ml kremo.
• 50 gramų sviesto.
• 200 gramų tamsaus šokolado.

Jums taip pat reikės specialios atviros keptuvės su išsikišusiu priekiu.

Torto receptas:

• Į indą sudėkite juodąjį šokoladą ir sviestą.
• Kiaušinius ir cukrų plakite maždaug aštuonias minutes.
• Sumaišykite abu mišinius ir išmaišykite.
• Į tešlą suberkite miltus ir kepimo miltelius.
• Kepkite biskvitą orkaitėje. Po to atvėsinkite ir apverskite ant plokščio indo.
• Visus ganašui reikalingus produktus sudėkite į puodą storu dugnu. Ištirpinkite ingredientus ir išmaišykite.
• Puošmeną užpilkite ant torto ir leiskite desertui 20 minučių pastovėti kambario temperatūroje. Po to skanėstą įdėkite į šaldytuvą trims valandoms.

Prieš patiekdami papuoškite riešutų trupiniais arba šviežiomis uogomis.

Išvada

Pasivirkite šokoladinio pyrago sausainius ir papuoškite juos taip, kaip norite. Kiekvieną šventę ar sekmadienį galite nustebinti savo artimuosius naujais desertais ir originaliais skoniais.