Šokoladiniai sausainiai: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Minkšti, kvapnūs, neįprastai erdvūs šokoladiniai sausainiai – puikus delikatesas, kuris puikiai papildys arbatos puodelį. Toks skanėstas yra daug skanesnis ir sveikesnis nei parduotuvės saldainiai, todėl juo galima padovanoti net mažiausius šeimos narius.

Keli žodžiai apie šokoladinius sausainius

Pagaminti tokį skanėstą nesunku net ir pradedančioms šeimininkėms. Be to, šiandien yra daugybė šokoladinių sausainių receptų. Taip, ir produktai jo paruošimui yra gana prieinami. Tad paskubėkite pamaloninti savo šeimą skaniais ir kvapniais naminiais pyragais.

Klasikinį šokoladinių sausainių receptą galima lengvai pagaminti vos per valandą. Be to, tam nereikia skirti per daug pastangų – viskas labai paprasta. Net visiškai nepatyrusi šeimininkė susidoros su tokia užduotimi. Paprastas žingsnis po žingsnio šokoladinių sausainių receptas padės jums tai padaryti.

Esminiai produktai

Šiam skanėstui skirtų ingredientų paprastai galima rasti kiekvienoje virtuvėje. Bet net jei jūs jų neturite, jūstikrai viską, ko reikia, rasite artimiausioje parduotuvėje. Tai, beje, dar vienas šokoladinių sausainių receptų privalumas – ingredientų prieinamumas šiuolaikinėmis sąlygomis daugeliui šeimų vaidina svarbų vaidmenį.

Taigi, pirmiausia pasiruoškite:

• stiklinė cukraus;
• šaukštelis kepimo miltelių;
• 150 g sviesto;
• 2 kiaušiniai;
• pusė puodelio kakavos miltelių;
• šaukštelis vanilės ekstrakto;
• 2 puodeliai miltų.

Žinoma, galite pridėti beveik bet kokių ingredientų pagal savo skonį, kad papildytumėte savo pyragus. Pavyzdžiui, smulkinti graikiniai riešutai, cukruoti vaisiai ir apelsinų žievelė puikiai dera su šokoladiniais sausainiais. O pats gaminimo procesas užtruks maždaug 1–1,5 valandos.

Šokoladinių sausainių receptas su nuotrauka

1 veiksmas. Viename dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus: miltus, žiupsnelį druskos, kakavos miltelius ir kepimo miltelius. Patogiausia sudedamąsias dalis sumaišyti naudojant sietelį. Beje, labai svarbu persijoti miltus – nuo to labai priklauso tešlos kokybė.

2 veiksmas. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius, įbėrus į juos cukrų, kol gausite stabilias purias putas. Tai užtruks maždaug 5 minutes. Žinoma, patartina naudoti maišytuvą arba blenderį. Bet jūs galite susidoroti su užduotimi naudodami paprastą plaktuvą.

Į mišinį įpilkite minkšto sviesto – geriausia jį iš šaldytuvo išimti iš anksto. Dar kartą stipriai išplakite ir užbaikite vanilės ekstraktu.

3 veiksmas. Dabar reikia sujungti sausus ir skystus ingredientus. Tai turėtų būti daroma palaipsniui, mažomis dalimis suberiant paruoštą miltų mišinį.

Jei norite prie šokoladinių sausainių recepto pridėti mėgstamų skanėstų, tai turite padaryti šiame etape. Gerai išmaišytą tešlą uždenkite polietilenu ir valandai nusiųskite į š altą vietą.

4 veiksmas. Praėjus nustatytam laikui, galite pradėti kepti sausainius. Pirmiausia įjunkite orkaitę, pasirinkdami 180 laipsnių temperatūrą. Kepimo skardą uždenkite pergamentu, jos papildomai tepti riebalais nereikia. Naudodami arbatinį šaukštelį, pakaitomis formuokite tvarkingus gabalėlius, padėkite juos kelių centimetrų atstumu.

5 veiksmas. Kai orkaitė įšyla, įdėkite kepimo skardą su ruošiniais 8–10 minučių. Iškepus neskubėkite iš karto išimti sausainių – karšti jie būna per trapūs. Palaukite bent kelias minutes, prieš atsargiai perkeldami pyragą į patiekimo lėkštę.

Todėl gausite neįprastai minkštus, kvapnius sausainius su maloniu šokolado skoniu. Šis skanėstas tikrai patiks ir suaugusiems, ir vaikams.

Šokoladiniai sausainiai su glajumi

Paskutinis saldaus užpilo prisilietimas suteikia šiam kvepiančiam pyragui iškilmingą išvaizdą, todėl jis dar labiau rafinuotas ir minkštesnis. Tokį skanėstą galima netgi gražioje dėžutėje padovanoti kolegoms ar draugams kokiai nors šventei. Apskritai šis kakavinių šokoladinių sausainių receptas skirtas visiems smaližiams ir mamoms, kurios rūpinasi savo vaikų mityba.

Maisto gaminimuijums reikės:

• šaukštelis cinamono;
• 40g kakavos miltelių;
• 180g sviesto;
• 2 kiaušiniai;
• šaukštelis citrinos sulčių;
• žiupsnelis druskos;
• 100 g cukraus;
• 250 g miltų;
• 100 g cukraus pudros.

Procesas

Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis suminkštėtų. Kai pasieksite norimą konsistenciją, perpilkite į gilų dubenį ir sudėkite nuo b altymų atskirtus trynius. Naudodami mikserį, išplakite ingredientus iki vientisos masės. Tada nusiųskite cukrų čia ir toliau apdorokite masę maksimaliu greičiu.

Dabar į sviesto mišinį įpilkite kakavos miltelių ir cinamono, pertrinkite juos per sietelį. Tada posūkis išsijotų miltų ir druskos. Paruoštą tešlą gerai išmaišykite šaukštu ir padėkite ant darbinio paviršiaus. Nepamirškite jo paruošti pabarstydami saują miltų. Energingai minkykite tešlą rankomis, kol gausite vientisą konsistenciją. Paruoštą masę suvyniokite į polietileną ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.

Po nurodyto laiko išimkite tešlą, padalinkite į kelias dalis ir kiekvieną iš jų iškočiokite. Sluoksnio storis neturi viršyti keturių milimetrų. Tada garbanotomis formelėmis atsargiai išpjaukite tešlos gabalėlius.

Įjunkite orkaitę iki 180 laipsnių. Ant kepimo skardos, išklotos pergamentu, perkelkite gatavus ruošinius. Orkaitei įkaitus, 10-12 minučių įdėkite sausainius į vidų. Paruošti kepiniaipirmiausia atvėsinkite, tada perkelkite į lėkštę.

Dabar belieka paruošti šokoladinių sausainių glajų. Norėdami tai padaryti, sumaišykite vieną iš anksčiau atskirtų b altymų su cukraus pudra ir šviežiai spaustomis citrinos sultimis. Plakite masę mikseriu, kol gausite vienalytę sniego b altumo konsistenciją.

Kiekvieną gaminį gardinkite paruoštu glaistu ir palikite sustingti. Beje, jei norite, mišinį galite papildyti spalvotais maistiniais dažais – taip jūsų sausainiai pasirodys elegantiškesni ir ryškesni. Šis sprendimas tikrai patiks patiems mažiausiems jūsų šeimos nariams. Nors net ir toks paprastas šokoladinių sausainių receptas leis paruošti tokį skanų skanėstą, kad jo visai nereikės puošti, visi namiškiai jį tikrai valgys su malonumu. Išbandykite ir įsitikinkite patys!

Šokoladiniai sausainiai

Tiesiog neįmanoma praeiti pro tokį skanėstą. Naudodami šokoladinių sausainių receptą galite iškepti pačius subtiliausius trapius pyragus su nepamirštamu aromatu ir skoniu. Šis trapios tešlos skanėstas tiesiog tirpsta burnoje. O virti galite dviem variantais: su kakava ir be jos. Likusiems ingredientams jums reikės:

• 250 g sviesto arba margarino;
• pusė arbatinio šaukštelio kepimo sodos ir keli lašai acto;
• 4 šaukštai cukraus;
• 2 puodeliai miltų;
• 50 g šokolado.

Maisto gaminimas

Į gilų dubenį persijokite miltus ir suberkiteminkštas aliejus. Ingredientus sutrinkite rankomis arba mikseriu, kol susidarys smulkūs trupiniai. Tada į mišinį supilkite cukrų ir sodą, anksčiau užgesintą actu. Viską gerai išmaišykite.

Dabar eilė šokoladui, kurį tereikia sulaužyti į daug smulkių gabalėlių ir taip pat nusiųsti į mišinį. Tešlą minkykite rankomis ir suformuokite rutulį. Paruoštą gabalėlį įdėkite pusvalandžiui į šaldytuvą.

Pasibaigus nurodytam laikui tešlą išimkite ir iškočiokite į maždaug centimetro storio sluoksnį. Nepamirškite paruošti darbo paviršiaus, kad jis nepriliptų. Tada, naudodami formines sausainių formeles arba paprastą stiklinę, atsargiai išpjaukite sausainius ir išdėliokite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

Gatavus ruošinius 20 minučių nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Dėl to gausite minkštus, trapius rausvus sausainius. Atvėsusius produktus išimkite iš kepimo skardos. Išbandykite šį paprastą šokoladinių sausainių receptą ir pamatysite, koks jis skanus ir kvapnus. Be to, jis daug sveikesnis nei parduotuvėse parduodami kepiniai.

Šokoladiniai kokosiniai sausainiai

Tai unikalus traškus skanėstas su subtiliu įdaru ir svaiginančio aromato. Šie sausainiai puikiai tiks prie arbatos ar kavos puodelio. Jei jums patinka kokoso kvapas, būtinai išbandykite šį paprastą receptą.

Tešlai paruošti reikės:

• 7 šaukštai kakavos;
• 3 arbatos puodeliai -kepimo milteliai;
• 50 ml pieno;
• 200 g cukraus;
• 150 g sviesto;
• 0, 6 kg miltų.

O įdarui imkite:

• 100 g kokoso drožlių;
• 5 šaukštai pieno;
• tas pats kiekis miltelių.

Apdoroti

Žinoma, pradėkite nuo testo. Minkštą sviestą gerai išplakti su cukrumi. Tada į ingredientus nusiųskite šiltą pieną ir kiaušinius. Dar kartą gerai išplakite ir suberkite persijotus miltus, kakavą ir kepimo miltelius. Dabar minkykite tešlą rankomis. Dėl to gausite gana tankią masę, panašią į plastiliną. Iš tešlos padarykite dešrelę, suvyniokite ją į plastiką ir valandai padėkite į šaldytuvą.

Tuo tarpu pasirūpinkite įdaru. Norėdami tai padaryti, tiesiog sumaišykite visus jam paruoštus ingredientus viename dubenyje. Kaip matote, čia viskas labai paprasta.

„Pailsėjusi“tešla supjaustoma į 12 vienodų dalių. Tada kiekvieną gabalėlį švelniai sutrinkite rankomis, į vidų įdėkite po arbatinį šaukštelį įdaro ir suvyniokite, formuodami sausainius. Padėkite gatavus ruošinius ant kepimo skardos, išklotos pergamentu. Kepame apie 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Būtinai patikrinkite gaminių pasirengimą mediniu pagaliuku. Dabar galite įvertinti šokoladinių sausainių su kokosų įdaru švelnumą ir rafinuotumą.