Grogas – kas tai? Kaip virti grogą namuose?

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06

Ruduo jau įpusėjo ir atėjo laikas karštam vynui, punšui ir grogui. Niekas nepagaivina pilko ūkanoto ryto, nesušildo š altos dienos, neišvaro peršalimo, kuris prasideda kaip puodelis karšto ir kvapnaus gėrimo. Gurkšnis – ir alkoholis teka gyslomis šilta banga, suteikdamas komforto jausmą.

Tiesą sakant, grogas ir punšas yra vėlyvieji karšto vyno paveldėtojai. Net senovės romėnai, užkariavę Britanikos provinciją, išmoko kaitinti vyną ir dėti į jį įvairių prieskonių. Šis gėrimas labai pamėgo germanų gentis ir gavo vokišką pavadinimą „karštas vynas“. Na, o vėliau vyną ėmė keisti stipresnis alkoholis. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip virti grogą namuose. Pagaminti šį gėrimą labai paprasta, procesas neužima daug laiko. Tačiau grogas (kai naudojamas protingomis ribomis) yra labai naudingas. Stiprina imuninę sistemą, pagyvina, gerina nuotaiką, pakelia bendrą tonusą.

Šiek tiek istorijos

Grog yra gėrimas, sudarytas iš stipraus alkoholio ir vandens. Klasikinėje versijoje romas buvo pagrindas. Kodėl kas nors šį piratų gėrimą skiedžia vandeniu? Faktas yra tas, kad iki 1970 m. liepos romas buvo įtrauktas į britų jūreivio dienos racioną. Buvo tikima, kadšios rūšies alkoholio vartojimas yra skorbuto profilaktika. Tačiau XVIII amžiuje romo davinys buvo rimtas: du šimtai keturiasdešimt mililitrų aštuoniasdešimties laipsnių alkoholio. Nenuostabu, kad po jo jūreivius traukė įvairūs žygdarbiai: iškelti maištą laive ar įlipti į laivą. Admirolas Edwardas Vernonas nusprendė padaryti galą siaučiančiam girtuokliavimui. Jūreiviai jį pavadino „Senuoju grogu“už nugaros (kas išvertus reiškia „senas apsiaustas“). Negalima sakyti, kad gautu gėrimu jūros vilkai buvo patenkinti. Be to, admirolas gerokai atskiedė romą: įpylė keturis kartus daugiau vandens nei alkoholio. Tačiau britai įvertino šį gėrimą. Tiesiog reikėjo pašildyti vandenį.

Grog klasika

Vėliau gėrimas įgijo daugybę variantų. Jis ruošiamas karštos arbatos ar net vyno pagrindu. Romas kartais pakeičiamas degtine, konjaku, viskiu ir net absentu. Citrina, cinamonas, muskato riešutas, gvazdikėliai, pipirai, imbieras naudojami kaip kvapiosios ir kvapiosios medžiagos. Kadangi britai geria arbatą su pienu, greitai atsirado grogo su grietinėle receptas. Bet pirmiausia pažvelkime į klasiką. Iš pradžių grog yra silpnas alkoholinis gėrimas, kurio stiprumas yra 15-20 laipsnių. Norėdami virti namuose, uždėkite nedidelį puodą ant ugnies, įpilkite į jį keturis šimtus mililitrų vandens. Kai užvirs, nukelkite indus nuo viryklės. Į vandenį įspauskite dvi citrinas, plona srovele įpilkite stiklinę tamsaus romo (grogui labiausiai tinka bakcardi ir jamaikos veislės). Pasaldinkite gėrimą pagal skonįcukranendrių cukrus.

Arbatos groko receptas namuose

Būtų optimalu naudoti "anglišką pusryčius" arba kai kurias kitas juodos spalvos atmainas. Kai kuriuose madinguose šiuolaikiniuose receptuose taip pat naudojama žalioji arbata, taip pat rooibos, mate, sencha. Svarbiausia nepagailėti arbatos lapelių. Virdulį statome ant viryklės. Vandenį užvirinkite. Į tūrinį porcelianinį arbatinuką supilkite keturis šaukštus sausos arbatos, 2 valg. l. rudojo cukraus, keturios cinamono lazdelės, penkiolika gvazdikėlių. Supilkite jį keturiais šimtais mililitrų verdančio vandens. Primygtinai reikalaukime. Grog yra šildantis gėrimas. Todėl jis turėtų būti patiekiamas keraminiuose puodeliuose arba storasienėse stiklinėse taurėse. Taip gėrimas per greitai neatvės. Pirmiausia į puodelį supilkite penkiasdešimt mililitrų romo. Atskieskite jį dvigubai daugiau arbatos. Įdėkite citrinos griežinėlį į puodelį ir patiekite.

Lady's Grog

Šiame recepte romas bus pakeistas švelnesniu alkoholiu. Tai gali būti šimtas mililitrų skysčio arba 50 ml konjako ir vyšnių (serbentų) sirupo. Šaukštą juodosios arbatos su tarkuota apelsino žievele užplikome nepilna stikline verdančio vandens. Į puodą dedame du gvazdikėlius, cinamono lazdelę, žvaigždinį anyžių, žiupsnelį vanilino ir m alto muskato riešuto. Supilkite konjaką su sirupu (arba likeriu). Nukoškite į puodą ir arbatos lapelius. Indus dedame ant labai mažos ugnies ir pašildome – bet neužviriname. Tada leidžiame dar penkias minutes užvirti po dangčiu. Citrinos griežinėlius ar apskritimus išdėliokite puodeliuose. Išpilstyti gėrimą.

Helgoland grog

Šiame recepte įpilsime labai mažai vandens (keturiasdešimt mililitrų), o tamsų romą derinsime su raudonuoju vynu. Dėl to gauname labai stiprų grogį. Receptas namuose nurodo pirmiausia pašildyti alkoholį. Šešiasdešimt mililitrų vyno reikia paimti 40 ml romo. Praskieskite alkoholį vandeniu. Padėkite ant lėtos ugnies, bet kaip gerą kavą išgelbėsime nuo užvirimo. Alkoholio mišinį galite pašildyti vandens vonelėje. Supilkite degintą cukrų į stiklinę storu dugnu. Užpilkime karštu grogu. Stiklinės kraštą papuoškite citrinos arba apelsino apskritimu. Patiekiame karštą alkoholinį kokteilį su šiaudeliu. Šį gėrimą galima paįvairinti skystu medumi, klevų sirupu, prieskonių mišiniu, kuris dažniausiai dedamas į karštą vyną.

Karštas sviestinis kambarys

Ir galite virti originalų klampų ir tirštą grogą. Receptas su romu, kurį galima pakeisti kokybišku konjaku. Pirmiausia iš šaldiklio išimkite sviestą ir greitai įtrinkite nedidelį jo kiekį dideliais drožlėmis. Į stiklinę suberkite du gabalėlius cukraus, įpilkite penkiasdešimt mililitrų tamsaus romo. Tris ketvirtadalius stiklinės užpilkite verdančiu vandeniu. Ant viršaus uždėkite sviesto dribsnius. Visą turinį lengvai išmaišykite plonu šaukštu.

Karštas Heinrichas

Puode pašildykite šimtą dvidešimt penkis mililitrus vandens. Jame ištirpinkite tiek pat medaus. Prieskoniai (šeši gvazdikėliai ir juodųjų pipirų žirneliai, vanilės ankštis ir pusė tarkuoto muskato riešutograikinis riešutas) sutrinkite grūstuvėje ir supilkite į skystį. Verdame apie ketvirtį valandos. Nuimame ir leidžiame šiek tiek atvėsti. Supilame du šimtus penkiasdešimt mililitrų degtinės. Į keptuvę panardinkite nupjautą citrinos žievelę ir uždenkite. Leiskite grogui užvirti penkias minutes. Tada per sietelį supilkite gėrimą į taures.